Najlepsze przepisy kulinarne filet z indyka

Data:

2018-09-10 01:30:14

Przegląd:

431

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

W krajach europejskich całą indyka podjęta piec do świąt bożego Narodzenia, a w Ameryce święto dziękczynienia. A oto filet z drobiu można gotować, choć na co dzień, wykorzystując do tego patelni i piekarnika, i lider. Индюшиное mięso jest dietetycznych i pomocny. Znajdują się w nim witaminy w dużych ilościach, substancje mineralne, łatwo wchłanialny białko i co najmniej cholesterolu. W skład индюшатины zawiera dużo sodu, a to oznacza, że ptaka można praktycznie nie solić podczas gotowania. Turcja nie ma przeciwwskazań do spożycia. Mięso z drobiu można włączać do diety dzieci w wieku do jednego roku i alergików. Poniżej podane są przepisy kulinarne filet z piersi indyka i biodra. Każda kobieta może wybrać dla siebie odpowiedni wariant pysznego obiadu lub kolacji.

Funkcje gotowania i rekomendacje

Индюшиное filet z, jak i bez, przy pieczeniu w piekarniku często staje się suchy i twardy. Dlatego gospodyni w przepisach starają się zastąpić pierś na udo lub podudzie. Aby uniknąć wysychaniem, należy poznać niektóre tajniki gotowania tej części ptaki.

Przepis na filet z indyka w piekarniku

Filet z indyka będzie przepysznym, delikatnym i pachnącym, jeśli w trakcie jego gotowania przestrzegać następujące zalecenia:

  1. Najsmaczniejsze mięso u młodych ptaków, wiek której nie przekracza czterech miesięcy. Przy wyborze filet należy zwrócić uwagę na to, aby było ono gęste, jego powierzchnia jest gładka, a kolor - jasno-różowym.
  2. Przed pieczeniem mięso zaleca się umieszczenie na chwilę do marynaty. Przy tym w gródku należy zrobić kilka nacięć. To sprawi, że gotowe filety bardziej miękkim i pachnącym.
  3. Индюшиная pierś z kurczaka będzie rumiany i apetyczny, jeśli przed pieczeniem posmarować mięso musztardą i miodem.
  4. Aby filety równomiernie просолилось w trakcie gotowania, na 2 godziny przed rozpoczęciem obróbki cieplnej należy umieścić w specjalnej solanki. Do tego w 1 litrze zimnej przegotowanej wody rozpuszcza się 50 g soli. W ten roztwór i zmieści się mięso.
  5. W wielu recepturach przygotowania filet z indyka nie określono dokładny czas pieczenia w piekarniku. Łatwo można obliczyć samodzielnie. Profesjonaliści polecają piec индюшиное schab o wadze 500 g nie więcej niż 18 minut. Do kurczaka o wadze większa lub mniejsza od podanej wartości, czas przebywania w piecu trzeba regulować.

Krok po Kroku przygotowanie filet z indyka: przepis w piekarniku z warzywami

Pierś z drobiu można piec zarówno w całości, jak i kawałkami. Właśnie w taki sposób i zaleca się przygotować filet z indyka w przepisie, przedstawionym poniżej. Cechą dania jest to, że w ciągu zaledwie kilku minut można piec i ptaka, i dodatek z przydatnych warzyw. Krok po kroku w tym przypadku są następujące:

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

  1. Индюшиное filet (500 g) wykonywane jest gwintowanie na małe kawałki.
  2. Żarówka kruszony półkolami, a marchew w kostkę.
  3. Warzywa z mięsem, wymieszać w głębokiej misce z sosem sojowym (70 ml). Opcjonalnie można dodać trochę soli i pieprzu. Po 60 minutach można przystąpić do przygotowania potrawy.
  4. Forma do pieczenia smarowane olejem roślinnym (1 łyżeczka).
  5. Na dno wykłada się pokrojone w plasterki cukinia (300 g). Góry są dzielone na kawałki filety, cebula i marchew.
  6. Forma do pieczenia przykryte folią lub pokrywką i wysyłane do piekarnika (180°) na 45 minut.

W przepisach filet z indyka w przygotowaniu z warzywami mięso można pokroić na porcje kawałki. W tym przypadku pierś cały utwór jest określone na poduszkę z cebuli, marchewki i cukinii. Czas pieczenia w tym przypadku należy zwiększyć o 10 min.

Filet z indyka w сливках w piekarniku i na patelni

Filet z indyka w kremowym sosie

Właśnie kremowy sos robi suchą pierś soczyste i miękkie. Przy czym nie należy brać śmietana najniższej wysokiej zawartości tłuszczu. Wystarczy będzie 10-20 %. Istnieje bardzo wiele przepisów na filet z indyka w kremowym sosie. Przygotować mięso na patelni i w piekarniku. Dania są równie smaczne i w pierwszym, i w drugim przypadku.

Przygotowanie filet z uda indyka przepis na patelni jest następująca:

  1. Mięso (600-700 g) wykonywane jest gwintowanie na małe kawałki, mieszamy z solą, suszonymi ziołami, pieprzem i skrobi (1 łyżka). Przygotowane filety określone na patelni z oliwą z oliwek i pieczona na silnym ogniu, aż зарумянивания.
  2. Jak tylko mięso będzie piękny brązowy kolor, jest ono wypełnione śmietaną.
  3. Indyk тушится w kremowym sosie 5 minut. Pod koniec gotowania dodaje starty ser (50 g) i posiekane zioła.

W piekarniku indyk w сливках przygotowuje się w następującej kolejności:

  1. Filet z drobiu (600 g) jest cięty na kilka dużych kawałków. Należy je zetrzeć mieszaniną неострой musztardy (1 łyżka), słodka papryka (1 łyżeczka) soli i zostawić na 1 godzinę na stole.
  2. Na patelnię wlać trochę oleju i podsmażyć na nim замаринованные kawałki.
  3. Śmietana (200 ml), wymieszać z musztardą (1 łyżeczka) i twardym serem (100 g).
  4. Ułożyć smażone mięso w огнеупорную kształt i zalać je sosem.
  5. Umieścić formę do piekarnika (190°). Piec indyka 25 minut, a następnie posypać tartym serem (50 g) i kontynuować pieczenie przez kolejne 5 minut.

Индюшиное filet w сметанном sosie

Filet z indyka w сметанном sosie

Następne danie idealnie nadaje się do codziennego obiadu lub kolacji. Jest to jeden z udanych receptur szybkiego przygotowania filet z indyka. Mięso nie trzeba wcześniej moczyć przed pieczeniem, co znacznie oszczędza czas wolny.

W przepisie gotowania indyka (filet) zakłada się taką sekwencję czynności:

  1. Pierś z drobiu (600 g) pokroić w poprzek włókien na steki o grubości 1,5 cm
  2. Szybko podsmażyć je na ogniu powyżej średniej z dwóch stron, aby uszczelnić sok z wewnątrz, i wyłożyć nim formę.
  3. Rozgrzej Piekarnik do temperatury 190°.
  4. Przygotować sos, łącząc w jednym naczyniu 150 g śmietany, 50 g sera, łyżeczka papryki, sól i 3 ząbki czosnku.
  5. Zalać mięso w formie sosu. Wyślij indyka do piekarnika запекаться w ciągu 45 minut. Dostępność można sprawdzić za pomocą wykałaczki. Jeśli прокалывании mięsa wypłynie przezroczysty sok, to znaczy, że jest gotowe. Podawać go można w daniach z ziemniaków lub ryżu.

Przepisy kulinarne filet z indyka w sosie teriyaki

Filet z indyka z sosem teriyaki

Nietypowe danie z orientalnym akcentem będzie w stanie urozmaicić tradycyjny rodzinny obiad. Poniżej dostępne są dwie recepty przygotowania filet z indyka na patelni-grill w piekarniku. Kolejność ich wykonywania będzie następujący:

  1. Pierwszy przepis jest przeznaczony na przygotowanie indyka na patelni z grilla. Ale najpierw mięso trzeba zamarynować w domowym sosie teriyaki. Do tego w małym мисочке wymieszać sos sojowy i cukier (na ½ łyżki), sok ananasowy (170 ml) i imbir (1 łyżka). Tutaj dodaje się oliwę z oliwek (2 łyżki) i drobno pokrojoną ząbki czosnku (2 szt.). Steki z indyka (4 szt.) składane są w pakiet i zalewa się przygotowanym sosem. Ptak маринуется minimum 2 godziny w lodówce, po czym pieczona z każdej strony na patelni z grilla.
  2. Drugi przepis zakłada pieczenie indyka w piekarniku. Ale najpierw mięso należy zamarynować. Do przygotowania domowego sosu teriyaki trzeba wymieszać: sos sojowy (¼ szklanki), miód, ocet ryżowy i olej (2 łyżki), olej sezamowy, papryka i czarny pieprz papryka (na ½ łyżeczki). Tutaj dodaje trochę startego korzenia imbiru (1 łyżeczka) i 2 wytłoczone przez press ząbki czosnku. Mięso маринуется w ciągu 8 godzin, po czym znalazła się na blasze i pieczone w ciągu 30 minut w temperaturze 190°.

Jak upiec indyka w folii?

Filet z indyka pieczone w folii

Według następującego przepisu mięso okazuje się delikatny wewnątrz i pikantnym na zewnątrz. Skorupa z przypraw sprawia, że индюшиную pierś nawilżona. Ale jeśli komuś taka ilość przypraw wydają się zbyt wysokie, ich ilość można zmniejszyć o połowę.

Przygotowanie filet z indyka w piekarniku na receptę w folii zakłada przestrzeganie następującej kolejności czynności:

  1. Mięso o wadze 500-800 g przed pieczeniem замачивается w środowisku roztworu soli na 1 godzinę. To sprawi, że jego soczyste i bardzo smaczne. Do przygotowania solanki należy rozpuścić w 1 l wody sól (4 łyżeczki) i pieprz (1 łyżeczka), wymieszać i wlać im indyka. Płyn powinien całkowicie zamknąć mięso.
  2. Przez czas indyka trzeba wyjąć z solanki, osuszyć ręcznikiem i natrzeć mieszaniną oliwy z oliwek (1 łyżka) z bazylią, curry i mielonej kolendry (1 łyżeczka).
  3. Z Góry na filet zrobić pionowe nacięcia i naszpikować je kawałkami czosnku (6 ząbków).
  4. Zawinąć indyka w folię i wysłać w nagrzanym piekarniku (200°) na pół godziny. Następnie wierzch folii wyciąć i kontynuować proces pieczenia jeszcze 10 minut.

Индюшиное filet z jabłkami i śliwkami

Filet z indyka z jabłkami i śliwkami

Następne danie idealnie nadaje się do sylwestrowego stołu. Filet z indyka, na receptę gotowania, pokazany poniżej, okazuje się miękkie, soczyste i delikatne, a wszystko dzięki farsz z suszonych śliwek i jabłek. Mięso pieczone w folii, która rozgrywa się w ciągu 15 minut do miękkości, aby danie подрумянилось. Krok po kroku przepis jest następujący:

  1. W pierwszej kolejności przygotowana marynata do indyka. Do tego w głębokiej misce wymieszać w щепотке kolendry, rozmarynu, tymianku, soli i pieprzu. Do sztućców, przypraw dodaje się miód (1,5 łyżeczki), sos sojowy i sok z cytryny (2 łyżki). Wszystkie składniki wymieszać. Pozostaje tylko dodać do marynaty łyżkę majonezu, jogurtu lub śmietany, a także plastry płytki czosnku (6 ząbków).
  2. Z Góry na filet z nożem wykonywane są na tyle głębokie nacięcia. Indyk zalać przygotowaną marynatą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1,5 godziny.
  3. W tym czasie należy oczyścić 1 jabłko i pokroić go w cienkie płytki. Śliwki należy umyć i usunąć kości.
  4. Промаринованная indyk przekłada się na formę do pieczenia. W nacięcia są wstawiane jabłka i śliwki, po czym mięso zapakowane w folię.
  5. W piekarniku indyka pieczone 60 minut. Na 15 minut przed końcem folię należy przeciąć.

Diety filet z indyka z piekarnika

Dietetyczny przepis na filet z indyka

Następny przepis oznacza pieczenie mięsa wpergaminie i w folii. Taki sposób gotowania i marynowanie w naturalnym jogurcie pozwalają zapisać cały sok wewnątrz indyka. W wyniku suchy i włóknisty ptak staje się miękka i przyjemna w smaku.

Przepis na dietetyczne dania z polędwicy z indyka jest do wykonywania następujących czynności:

  1. Na początku w małej misce połączyć jogurt naturalny (150 ml), papryka (1 łyżeczka), musztardę ziarnistą (1 łyżka) i sól.
  2. Myje i обсушенное ręcznikiem mięso натирается przygotowanym marynatą ze wszystkich stron. Dodatkowo można zrobić małe nacięcia na powierzchni kostki. Wtedy indyk промаринуется lepiej.
  3. Mięso w sosie na bazie jogurtu jest wysyłany do lodówki na 3 godziny.
  4. Przygotowanie filet z indyka na receptę dzieje się w piekarniku. Do tego промаринованное mięso owija się najpierw w pergamin, a następnie w folię, znalazła się na blasze i wysyłane do piekarnika na 50 minut.
  5. Rozwijać i próbować indyka można nie wcześniej niż po upływie 10 minut po zakończeniu gotowania.

Przepisy индюшиного filet tivarki

Kuchenne asystentka pozwala przygotować bardzo soczyste mięso, które doskonale nadaje się do zup, i do podawania do rodzinnego domu na kolację. Poniżej dostępne są różne przepisy na filet z indyka tivarki. Gotowanie potraw w każdym z wariantów jest do wykonywania następujących czynności:

  1. Jeden przepis zakłada dietetyczny opcja pieczenia filety. Do jego przygotowania mięso najpierw замачивается w solance z 700 ml wody i dwóch łyżek soli, a za 2 godziny натирается przyprawami i zapakowane w folię. Pieczone filety należy w trybie "Мультиповар". Temperaturę ustawia się samodzielnie na poziomie 80°. Czas gotowania wynosi 90 minut.
  2. Drugi przepis jest w gaszeniu filet z indyka razem z ziemniakami i warzywami. Dzięki tej metodzie można przygotować jednocześnie, przystawka i danie główne. Najpierw trzeba wymieszać składniki marynaty: ½ szklanki octu, oliwy z oliwek (¼ w.), rozdrobnione ząbki czosnku (4 szt.), sól i pieprz (1 łyżeczka). Zanurzyć mięso w przygotowanej marynaty i pozostawić na 2 godziny. Przez czas w misce мультиварки wyłożyć filet, ziemniaki (3 szt.), cebulę i marchew, dodać zioła włoskie, trochę soli i wlać 2 szklanki bulionu lub wody. Ustawić tryb "Duszenie" i gotować индюшиное filet z 2 godziny.

W мультиварке mięso okazuje dietetycznych, delikatny i miękki. Taka opcja gotowania na pewno spodoba się wszystkim zwolennikom prawidłowego odżywiania.

Przepisy na индюшиного filet z uda ptaki

Wielu ludziom nie podoba индюшиная pierś z kurczaka z powodu tego, że ona często okazuje się suchy. Dlatego do gotowania niektóre hostessy biorą filet z uda. Ta część ptaków nie jest dietetyczna, a bardziej tłusta. Odpowiednio, filet z uda indyka według receptur gotowania zawsze okazuje się, soczyste. Poniżej proponujemy 2 warianty jego pieczenia w piekarniku.

W pierwszym przypadku filet z uda przygotowuje się w garnku z marchewką i cebulą. Do tego dania mięso (400 g) wykonywane jest gwintowanie dość duże kawałki, натирается papryką (½ łyżeczki) i szybko pieczona na patelni z oliwą z oliwek. Wtedy należy go posolić i przełożyć na talerz. Na tym samym oleju pieczona cebula, pokrojone w kostkę, i starte marchewki. Aż nagrzewa się piekarnik, na dno garnka określone пассированные warzywa i kawałki filet z uda indyka. Pozostaje tylko zalać w garnku wodą, przykryć go pokrywką i wysłać do piekarnika na 1 godzinę.

Następny przepis w piekarniku filet z uda indyka oznacza pieczenie mięsa w rękawie. Ale najpierw należy go zamarynować w mieszance przypraw, soli, musztardy, soku z cytryny, tymianku i rozmarynu. Przez 3 godziny mięso wyjąć z marynaty. Z góry trzeba zrobić głębokie nacięcia, indyka natrzeć masłem (50 g), jogurt (100 ml). Włożyć mięso do rękawa i wysłać w nagrzanym piekarniku. Przygotowuje się indyk 20 minut w temperaturze 200° i jeszcze 35 minut w 160°. Pod koniec pieczenia można rozciąć rękaw i dać mięsu подрумяниться.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10073-lepshyya-recepty-prygatavannya-f-le-ndychk.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10072-die-besten-putenbrust-rezepte-kochen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/12502-the-best-recipes-for-turkey-breast.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10078-las-mejores-recetas-de-cocina-los-filetes-de-pavo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10076-zd-k-recepter-dayyndau-et-k-rketauy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10065-as-melhores-receitas-para-preparar-fil-de-peru.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10080-en-iyi-yemek-tarifleri-hindi-fileto.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10075-krasch-recepti-prigotuvannya-f-le-ndichki.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Sałatka z pomidorów cherry

Sałatka z pomidorów cherry

Wiosną jak nigdy chce świeżych owoców i warzyw. Jest to zrozumiałe - beri daje o sobie znać.Dlatego dziś chcę zaoferować państwu przepisy na sałatki z помидорками cherry. One wszystkie są lekkie, pyszne i piękne, doskonale nadają ...

Jak zamarynować kurczaka do piekarnika: przepisy

Jak zamarynować kurczaka do piekarnika: przepisy

Pyszne gotowane kurczak – to zawsze pożądane danie na stole, niezależnie od okazji: Nowy rok, urodziny, romantyczną kolację lub niedzielny obiad rodzinny.Mięso z drobiu różni się szczególną delikatnością, żywienioniowymi i s...

Kuchnia amerykańska to nie tylko fast food

Kuchnia amerykańska to nie tylko fast food

kuchnia Amerykańska - fantazyjny mix różnych potraw narodowych, bo w Ameryce mieszały się różne narodowości.Wbrew устоявшемуся opinii na temat żywienia amerykanów, w rzeczywistości mieszkańcy usa wolą nie tylko smaczne, ale i...

Chcesz dowiedzieć się kaloryczność prosa kasza na mleku?

Chcesz dowiedzieć się kaloryczność prosa kasza na mleku?

Chińczycy jako pierwsi zauważyli, że proso dostarcza organizmowi człowieka niezbędne, i zaczęli używać proso do produkcji mąki. Minęło trochę czasu, a świat dowiedział się o prosa kas. W Rosji 200 lat temu była głównym daniem wiej...

Kawa i papierosy, lub dzień dobry

Kawa i papierosy, lub dzień dobry

Nawet najbardziej zagorzali palacze wiedzą, że palenie – na zdrowiu szkodzić, jednak wiele z nich nigdy nie zrezygnują z ich szkodliwego nawyku. Każdy na swój sposób wyjaśnia indywidualną zależność i przyczyny, z powodu któr...

Restauracja

Restauracja "Ponton": morze wrażeń

Restauracja «Ponton» to miejsce, które u mieszkańców i gości stolicy powoduje mieszane recenzje. Jedni zachwyceni mieszania wszystkiego, co tylko możliwe było wymieszać, inne zaś odnoszą się do instytucji nieco sceptyc...