Lobio von Bohnen auf Georgisch. Wie man von lobio Bohnen in multivarki

Datum:

2018-09-30 09:10:17

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Lobio von Bohnen auf Georgisch ist ein traditionelles Gericht der transkaukasischen Völker. Seinen Namen dargestellt kulinarische Kreation erhielt Dank dem Allgemeinen Titel des Produkt ü lobi. Besonders hervorzuheben ist, dass heute gibt es viele Möglichkeiten der Zubereitung des Mittagessens. Jemand macht es von grünen grünen Bohnen, jemand fügt Produkt in den Körnern, und jemand überhaupt verwendet Fleisch-Zutat als Basis. In der vorliegenden Artikel werden wir diskutieren verschiedene Varianten der Zubereitung dieser Gerichte. Was aus Ihnen ergibt sich das lecker und sättigend – es ist bis zu Ihnen.

Klassische Georgische lobio Bohnen: Fotografie, Kochen Rezept

Für die Erstellung von Gerichten benötigen:

  • lobio von Bohnen auf Georgisch

    Raffiniertes öl pflanzlich – ein großer Löffel;
  • Rote Bohnen – 500 G;
  • Süße Zwiebel Zwiebel – 4 mittlere Köpfe;
  • Weinessig ü 2 Dessert-Löffel;
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz – nach Geschmack hinzufügen;
  • Basilikum Estragon frisch oder – 3 Zweige;
  • Koriander und frische Petersilie – der halbe öffnungswinkel;
  • Gemahlen Koriandersamen ü Dessertlöffel;
  • Die Hopfen-suneli zu legen – kleiner Löffel;
  • Walnüsse, gemahlen ü 50 G;
  • Knoblauch frisch – 5 Gewürznelken;
  • Rot, Paprikapulver – ein Viertel Löffel.

Behandlung Produkte

lobio auf Georgisch mit Nüssen

Wenn Ihre Absicht ist Kochen die klassische lobio auf Georgisch mit Nüssen, etwas für ihn vorzubereiten Bohnen wird empfohlen, im Voraus. Dazu muss das Produkt Durchlaufen, gründlich waschen, in einem Sieb, und setzen Sie dann in eine Tiefe Schüssel und Gießen Sie mit kaltem Wasser. In diesem Zustand ist die rote Bohne ist es wünschenswert, verlassen auf 10-14 Stunden. Während dieser Zeit hat Sie absorbieren einen Teil der Flüssigkeit, wird weicher und Sie müssen nicht Kochen Sie zu lange.

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Direkt vor der Zubereitung von lobio Bohnen auf Georgisch reinigen репчатые Zwiebeln und hacken Sie in Würfel. Als Nächstes müssen Sie mit basilikum oder Estragon, hacken Sie mit einem Messer, legen Sie in креманку, Weinessig hinzufügen und zerstoßen im Brei mit Hilfe des Stupas.

Unter anderem die Georgische Gericht beinhaltet und eine spezielle duftende Tankstelle, die ihm einen besonderen Geschmack und Geruch. Für die Zubereitung benötigt Walnüsse waschen, trocknen in der Mikrowelle, und dann mahlen und anschließend mit einem Nudelholz oder im Mixer und legen Sie in einen tiefen Teller. Dort müssen Sie berappen tertyje die Zähne von Knoblauch, roten Pfeffer und einen Löffel Weinessig.

Wärmebehandlung Speisen

Lobio aus Bohnen auf Georgisch gekocht wird auf dem Herd sehr schnell und leicht. Für diese vorher mazeriert Produkt benötigt berauben die ganze Flüssigkeit, gut waschen und dann in die Pfanne legen, Salzen, Gießen Sie Wasser und Kochen bis zur vollen Weichheit etwa 50-55 Minuten. Zur selben Zeit können Sie mit der Zubereitung der anderen Zutaten. Dazu muss man gehackte Zwiebeln, legen Sie in der Pfanne, Geschmack Pflanzenöl anbraten und Goldbraun Backen. Danach zum Gemüse benötigt direkt in die heiße Form setzen rote Bohnen gekocht, vorher beraubt es seiner ganzen Flüssigkeit. Weiter rühren Sie die Zutaten, zusätzlich mit Salz (wenn notwendig) und anbraten für 3-4 Minuten.

ein Gericht aus Bohnen lobio

Am Ende der Garzeit lobio Bohnen auf Georgisch verlagern müssen die fertige Masse aus der Pfanne in Porzellangeschirr, und dann sofort fügen Sie Kartoffelpüree mit Weinessig basilikum, gemahlen Nüsse mit Knoblauch, Hopfen-suneli zu legen, Koriander, frischen Koriander und Petersilie.

Wie man richtig auf den Tisch zu bringen?

Die genannten Komponenten sollte mischen, und dann präsentieren Sie das Geschirr auf den Tisch, bis der Eintopf kalt wird. Zusätzlich zu lobio empfiehlt es sich, Granatapfelkernen, sowie frische Georgisches Brot „Шотис Puri“ oder „tonis Puri».

Wie zu Kochen lobio auf Georgisch mit Fleisch?

wie zu Kochen lobio auf Georgisch

Eine Variante des vorgestellten Gerichte mit fleischprodukt bereitet sich genauso einfach wie die vorherigen. Aber die Zeit dieser Mittag wird ein wenig länger.

So, um eine Fleisch-lobio benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Weiße Bohnen – 500 G;
  • Kalbfleisch mit einer kleinen Aufnahme von Fett – 600 G;
  • Reife rote Tomaten – 4 große Stücke;
  • Zwiebeln süße weiße – 4 Köpfe;
  • Knoblauch frisch – 5 Gewürznelken;
  • Koriander und Dill frische – ein kleines Bündel;
  • Oregano und andere Lieblings-Gewürze – nach Geschmack hinzufügen;
  • Jodiertes Salz nicht grosser ü abschmecken.

Die Vorbereitung-Komponenten

Lobio aus Bohnen mit Fleisch ist es wünschenswert, Kochen nur aus frischen Zutaten und Jungen. Als Grundlage für diese Gerichte verwenden wir beschlossen Kalbfleisch mit niedrigem Fettgehalt. Es muss gut waschen und hacken auf ziemlich große Stücke. Weiter ist es erforderlich, schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, den Knoblauch zerdrücken, hacken Dill und Koriander, sowie vom Häutchen befreien Tomaten, ошпарив Sie mit kochendem Wasser, und Schleifen Sie in einem Mixer.

Wie im vorherigen Rezept, gekaufte weiße Bohnen wird empfohlen, im Voraus zu waschen, in kaltem Wasser einweichen, am Abend und am morgen abtropfen lassen die überschüssige Flüssigkeit und Kochen Sie zusammen mit dem Salz bis zur vollen Weichheit (etwa 45-55Minuten).

Der Prozess der Zubereitung von Mahlzeiten

lobio aus Bohnen mit Fleisch

So eine Mahlzeit vorbereiten kann sollte mit Wärmebehandlung Fleisch-Zutat. Es ist erforderlich, legen Sie in eine kleine Pfanne oder einen tiefen Topf und dann Gießen Sie das Wasser so, dass Kalbfleisch nicht vollständig in Ihr versank. In diesem Zustand muss das Produkt köcheln lassen für 25 Minuten. Weiter Gießen, es sollte ein jodiertes Salz, gehackten Zwiebeln und Kochen bis zur Bereitschaft des Fleisches.

Nachdem das Kalbfleisch mit den Zwiebeln weich sind, die dazu erforderlich ist, abwechselnd den Brei aus Reifen Tomaten, frischem Koriander und Dill, sowie das gehackte Zähne Knoblauch. In dieser Zusammensetzung alle Zutaten gemischt und köcheln lassen unter geschlossenem Deckel noch 9-11 Minuten. Zum Abschluss in einer Schale berappen sollte vorher gekocht Bohnen und Kochen für den Inhalt einer Pfanne eine Weile, dann dicht schließen und lassen Sie es eine Viertelstunde.

Wie richtig serviert wird lobio auf den Tisch?

Selbst gekocht Georgische Gericht mit Fleisch und weißen Bohnen sollten präsentieren die Mitglieder der Familie in den tiefen Suppenlöffel Tellern. Bei diesem Top-Mittag vorzugsweise mit frischen Kräutern, und fügen Sie ein paar Esslöffel Sahne.

Wie machen lobio von grünen Bohnen in multivarki?

Im Vergleich zu früheren Rezepten lobio von Bohnen in multivarki gekocht viel leichter und schneller. Anzumerken ist, dass dieses Gericht stellt sich heraus sehr zart, herzhaft und lecker.

lobio von Bohnen in multivarki

Zutaten

Für die Zubereitung des georgischen Abendessen mit multivarki benötigen:

  • Grüne Bohnen – 400 G (erhältlich in Verpackung);
  • Zwiebeln süß ü große Krone;
  • Große Knoblauch frisch – 1 Nelke;
  • Rote Reife Tomaten – 2 Stück;
  • Eier roh – 1 Stück;
  • Frischem Koriander – ein kleines Bündel;
  • Salz Kochbuch – nach Geschmack hinzufügen;
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz – nach eigenem Ermessen;
  • Pflanzenöl raffiniert – nach Geschmack (zum braten).

Vorbereitung-Komponenten

Bevor Sie ein leckeres und reichhaltiges Mittagessen auf Georgisch, sollten Sie gut behandeln alle erworbenen Komponenten. Dazu Bedarf herausnehmen grüne grüne Bohnen aus der Verpackung und vollständig Auftauen bei Raumtemperatur. Weiter muss man reinigen süße Zwiebeln, frische Knoblauchzehe und fein hacken Sie. Auch sollten Sie entfernen mit Tomaten harte Schale, ошпарив Sie mit kochendem Wasser. Tomaten vorzugsweise in ziemlich große Würfel.

Wärmebehandlung

Für die Zubereitung von lobio in multivarki sollte in Erster Linie machen aromatischen Sauce, in die Ihren zu Tauchen grüne Bohnen. Dazu müssen Sie in die Schüssel zu legen, Gerät Zwiebel, Geschmack mit Pflanzenöl und braten, bis Sie volle Transparenz mit Hilfe des Programms „Bäckerei». Danach zum Gemüse brauchen, fügen Sie die Stücke von Tomaten, frische Petersilie, gehackten Knoblauch, sowie Salz, Pfeffer und andere Gewürze. In diesem Teil der Zutaten Kochen sollte im gleichen Modus noch etwa 10 Minuten. Infolge der Wärmebehandlung müssen Sie ziemlich dick und duftenden Sauce. In der Zukunft, es sollte ein Gießen grüne Bohnen, Gießen Sie ein wenig Wasser und köcheln lassen, das entsprechende Programm, etwa eine halbe Stunde.

Nachdem das Gerät gibt einen Alarmton über das Ende des Regimes zum Gericht erforderlich rohes ei zu legen, alles sorgfältig mischen und Kochen im Programm Backen noch 5 Minuten.lobio aus Bohnen Foto Rezept

Servieren Wie zum Mittagessen?

Jetzt wissen Sie, wie man verschiedene Georgische Gerichte aus Bohnen. Lobio, in multivarki gekocht, müssen die Gäste präsentieren in der heißen gemeinsam mit frischem Brot und gehackten Kräutern. Guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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