Lobio de la haba de грузински. Cómo preparar el lobio de habas en мультиварке

Lobio de la haba de грузински es un plato tradicional repúblicas de los pueblos. Su nombre presentada por la gastronomía en la creación recibió con el título del producto principal – lobi. Cabe destacar, que hoy en día hay muchas formas de preparar esta comida. Alguien hace de стручковой de judías verdes, alguien agrega un producto en grano, y alguien no utiliza carne ingrediente como base. En el presente artículo vamos a ver varias opciones para la preparación de este plato. Cuál de ellos resulta más delicioso y satisfactorio – le toca a usted.

Un Clásico de mendoza lobio de la haba: la foto, la receta de cocina

Para crear este tipo de platos, tendrá que adquirir:

• 

  Aceite vegetal refinado – con una gran cuchara;
• Frijol rojo – 500 g;
• Cebolla dulce bulbo – 4 medias de la cabeza;
• Vinagre de vino – 2 cucharas de postre;
• La sal común – añadir al gusto;
• Albahaca fresca o estragón – 3 ramitas;
• El cilantro y el perejil fresco – la mitad de la haz;
• Pulverizadas semillas de cilantro – de postre de cuchara;
• Saltos-сунели – una cuchara;
• Las nueces molidas – 50 g;
• Ajo fresco – 5 dientes;
• El pimiento rojo molido – un cuarto de cucharilla.

El Tratamiento de productos

Si usted decide preparar un clásico de lobio de грузински con frutos secos, preparar para él frijoles se recomienda de antemano. Para ello, el producto debe recorrer, escrupulosamente lavar en la cité, a continuación, poner en un recipiente hondo y cubrir con agua fría. En tal estado de habichuelas (frijoles), es recomendable dejar por 10 a 14 horas. En este tiempo ha integrar una parte de líquido, será más suave y no necesita отваривать de ella demasiado tiempo.

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Directamente antes de la preparación de lobio de la haba de грузински limpiar репчатые cebolla y picar en cubos. Más adelante, se debe enjuagar la albahaca o estragón, triturar su cuchillo, poner en креманку, añadir el vinagre de vino y istoloch en la papilla con la ayuda de la stupa.

Además de otras cosas, georgiana plato incluye y especial ароматную la gasolinera, que le confiere un especial sabor y el olor. Para su preparación se requiere lavar nueces, secar en el horno de microondas y, a continuación, перемолоть con un rodillo o en la licuadora y colocar en un recipiente profundo. Allí mismo, se debe poner ralladas los dientitos de ajo, pimiento rojo y una cucharadita de vinagre de vino.

El tratamiento Térmico de cocina

Lobio de la haba de грузински se prepara en la cocina de la placa es bastante rápido y fácil. Para ello, previamente вымоченный producto se necesita retirar todo el líquido, lavar bien y poner en una olla con sal, agregar el agua y cocinar hasta completar la suavidad de unos 50-55 minutos. Al mismo tiempo se pregunta qué hacer de la preparacin de los otros ingredientes. Para ello, se debe tomar cortada la cebolla, poner en la sartén, sabor con aceite de oliva y freír hasta que aparezca una corteza dorada. Después de esto, al menos un vegetal desea directamente en caliente, como para colocar отваренную habichuelas (frijoles), previamente despojarlo de su todo el líquido. En adelante, los ingredientes, mezclar y avanzadas a la sal (si es necesario) y rehogar durante 3-4 minutos.

Al final De la cocción lobio de la haba de грузински debe de cambiar preparada la masa de la sartén en la vajilla de porcelana y, a continuación, inmediatamente agregar el puré de albahaca con vinagre de vino, nueces molidas con el ajo, saltos-сунели, cilantro, fresco cilantro y el perejil.

Cómo presentar a la mesa?

Todos los componentes arriba mencionados debe mezclar, a continuación, llevar los platos a la mesa, hasta que el plato no se ha enfriado. Además de la lobio, se recomienda presentar los granos de la granada, así como fresco georgiano pan  Шотис puri» o  Тонис puri».

Cómo preparar lobio de грузински con la carne?

La Opción presentada por la cocina con el uso de la carne de producto se prepara en absoluto no es más difícil que la anterior. Sin embargo, por el tiempo de una comida se hace un poco más de tiempo.

Por lo tanto, para la creación de la ganadería lobio, se necesitarán los siguientes ingredientes:

• Frijol blanco – 500 g;
• Ternera con un poco de inclusión de grasa – 600 g;
• Tomates maduros rojos – 4 grandes unidades;
• Bombillas blanco dulce – 4 cabezas;
• Ajo fresco – 5 dientes;
• Cilantro y eneldo fresco – un pequeño manojo de;
• El orégano y otras especias favoritas – añadir al gusto;
• La sal йодированная некрупная – al gusto.

La Preparación de componentes

Lobio de judías con carne es deseable preparar frescos y jóvenes de los ingredientes. Como base para la cocina, hemos decidido utilizar la carne de ternera con bajo contenido de grasa. Se debe lavar bien y picar en grandes trozos. A continuación, debe cortar la cebolla en anillos, aplastar el ajo, triturar eneldo y cilantro, además de liberar la piel de los tomates, ошпарив su agua hirviendo, y moler en la licuadora.

Como en la anterior receta, compra, judías blancas recomienda lavar, dejar en remojo en agua fría desde la noche a la mañana drenar el exceso de líquido y hervir junto con la sal hasta el total de la suavidad (unos 45-55minutos).

El Proceso de la preparación de platos de la cocina

Comenzar a preparar una comida sigue con el tratamiento térmico de la carne ingrediente. Se requiere que se coloque en una pequeña olla o sartén profundo y, a continuación, vierta el agua para que la ternera no totalmente en él se hundió. En este estado, el producto se debe cocer durante 25 minutos. A él se debe verter la sal yodada, cortada la cebolla y cocine hasta que la preparación completa de la carne.

Después de ternera con cebollas tiernas, a ellos se requiere alternativamente agregar la papilla de tomates maduros, fresco, cilantro y eneldo, así como порубленные los dientitos de ajo. Con ese tamaño es necesario mezclar todos los ingredientes y cocine a fuego lento con la tapa cerrada aún 9-11 minutos. En conclusión, en el plato, manda anteriormente отваренную frijoles y hervir el contenido de сотейника algún tiempo, después de lo cual, tapar y dejar reposar durante un cuarto de hora.

Cómo se sirve lobio a la mesa?

Tú cocinada de mendoza plato con la carne y el blanco frijoles, debe ofrecer a los miembros de la familia en las суповых platos. Cuando este arriba almuerzo de preferencia las con la verdura fresca, y añadir un par de ложечек la crema agria espesa.

Como hacer lobio de стручковой de porotos en мультиварке?

En comparación con las anteriores recetas lobio de habas en мультиварке se prepara mucho más fácil y más rápido. Cabe señalar que este plato resulta muy suave, abundante y delicioso.

Los ingredientes Necesarios

Para la preparación del almuerzo con la ayuda de мультиварки tenga que comprar:

• Verde стручковую frijoles – 400 g (se puede comprar en el envase);
• Cebolla dulce – la mayor corona;
• Ajo fresco grande – 1 zubok;
• Tomates rojos maduros – 2 piezas;
• El huevo de gallina crudo – 1 unidad;
• El cilantro fresco – un pequeño manojo de;
• La sal поваренную – añadir al gusto;
• Pimienta negro – en la exclusiva discreción;
• El aceite vegetal refinado – al gusto (para asar).

La Preparación de componentes

Antes de preparar un delicioso y nutritivo almuerzo de грузински, debe ser bueno para procesar todos los componentes comprados. Para ello, es necesario sacar стручковую las judías verdes de embalaje y completamente descongelado cuando la temperatura ambiente. A continuación, debe limpiar el dulce de la cebolla, cebollino fresco y fino de su picar. También se debe eliminar con tomates de la dura piel, ошпарив su agua hirviente. El tomate es deseable cortado en grandes bloques.

El tratamiento Térmico

Para preparar lobio en мультиварке debe en primer lugar hacer el sabor de la salsa, en la que se sumergirá struchkovaya frijoles. Para ello, se debe poner en un bol el dispositivo cebolla, el sabor de su aceite y freír hasta la plena transparencia de la ayuda de la herramienta  Pasteles». Después de esto, al menos un vegetal debe agregar los trozos de tomate fresco рубленую la verdura cortada ajo, así como поваренную la sal, la pimienta molida y otros condimentos. En esta composición de ingredientes debe preparar en el mismo modo de unos 10 minutos. En consecuencia, el tratamiento térmico debe ser bastante espesa y sabor a la salsa. En el futuro, debería echar el verde стручковую frijoles, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento, mediante el correspondiente programa, alrededor de media hora.

Después de que el dispositivo emitirá la señal de fin de régimen, al plato desea poner un huevo de gallina crudo, cuidadosamente mezclar bien y cocinar en el programa de hornear otros 5 minutos.

Cómo hacer para la cena?

Ahora ya sabe como hacer varios de los platos de judías. Lobio, cocinado en мультиварке, debe ofrecer a los huéspedes en caliente, junto con el pan y el verde. Buen provecho!