Auberginen auf Georgisch und andere Gerichte aus Auberginen

Bereiten Sie die Auberginen auf Georgisch sehr einfach, für dieses Gericht besser, verwenden große, Reife, Früchte auf die gleiche Größe. Sie benötigen 1 kg Auberginen, Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, jedes Pflanzenöl. Aus Gewürzen werden имеретинский Safran, Hopfen-suneli zu legen, rote Paprika, manchmal Essig. Die Auberginen säubern, in Kreise geschnitten, mit Salz bestreuen und eine Weile stehen lassen. Zwiebeln fein schneiden und ein wenig braten. Auberginen gut waschen, leicht auspressen, in die Pfanne legen, mit Zwiebeln. Braten Sie das Gemüse, bis Sie weich, dabei gelegentlich umrühren. Nach dem erscheinen der goldigen Kruste notwendig, fügen Sie die Gewürze und den gehackten Knoblauch, протушить noch ein paar Minuten. Am Ende können Sie ein wenig Weinessig. Auberginen auf Georgisch ist es besser, in der Kälte, da dabei vollständig entfaltet den Geschmack aller Gewürze.

Die Auberginen auf Georgisch Kochen mit Walnüssen. In diesem Fall werden die Auberginen in Scheiben geschnitten entlang und geröstet vor der Entstehung
Goldbraun sind. In einem Mixer zerkleinert Zwiebeln, ein großes Bündel Koriander, geschälte Walnüsse und Knoblauch. Bei Bedarf können Sie fügen Sie ein wenig kochendem Wasser. Masse ist notwendig, um Pfeffer und Salz, fügen Sie Ihre Lieblings Gewürze. Auberginenscheiben schmieren Nuss-Mischung, Rollen Sie in Form von рулетиков, cool. Servieren Sie die Auberginen auf Georgisch kann man großzügig mit Granat Körnern.

Kochen Sie die Auberginen auf Georgisch können Sie in einem Wasserbad. In diesem Fall ist ein nützliches Produkt, wie auch Gerichte aus Auberginen im Ofen. Die Auberginen müssen im Wasserbad Kochen etwa eine halbe Stunde. In die Füllung für рулетиков hinzufügen Granatapfelsaft oder Sauce наршараб.

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Nicht weniger als eine einfache und leckere vorspeise sind die Auberginen auf Koreanisch. Wie alle koreanischen Salate, dieser Snack ist perfekt regt den Appetit an und harmoniert gut mit alkoholischen Getränken und warmen Fleischgerichten. Für die Zubereitung dieser koreanische Snacks brauchen 2 junge Aubergine, 2 El gehackte junge grüne Zwiebeln, 1,5 El gerösteter Sesam. Tankstelle besteht aus dunkler Soja-Sauce, gemahlenen roten Pfeffer, Essig, jedes Pflanzenöl, Zucker und Steinsalz. Auberginen lieber ein junge als vorspeise wird zarter. Frühlingszwiebeln wählen Sie mit kleinen Federn. Sesam muss leicht braten auf einer trockenen Pfanne, bis Sie Braun werden. Essig zum Kochen besser Reis verwenden, aber man kann ihn ersetzen durch Wein. Im klassischen Rezept wird Sesamöl, aber Sie können jede pflanzliche. Auberginen brauchen in Streifen schneiden etwa 0,7 cm breit und 5-6 cm lang. Kochen Sie für ein paar, in der Mikrowelle, im Extremfall, Kochen
Wasser. Legen Sie die Auberginen auf ein Sieb, können Sie leicht zu drücken. Für das Dressing brauchen
Mischen Sie den Essig, dunkle Sojasauce, Zucker, Pflanzenöl und rot
Gemahlener Pfeffer. Mischen Sie die Auberginen mit Vinaigrette, schnittlauch und
Gebratenem Sesam. Das Gericht muss gut umrühren, damit es getränkt
Dressing, und in den Kühlschrank stellen.

Die Aubergine auf Koreanisch kann man für den Winter vorbereiten. Dazu müssen Sie in einen großen großen Topf Wasser Kochen und fügen Sie in Ihr eine große Speisesalz. In kochendem Wasser Kochen Sie die Auberginen vollständig innerhalb von 8 Minuten, länger ist nicht empfehlenswert, da Sie zu weich werden. Legen Sie die Auberginen in ein Sieb geben, abtropfen. Schneiden Sie die Früchte in 4 Teile, fügen Sie die Marinade. Das Gemüse muss кваситься zwei Tage, dabei rühren ein paar mal am Tag. Ordnen Sie die Auberginen in sterilisierte Gläser, Deckel mit sterilen Deckeln und sterilisieren von nicht weniger als 15 Minuten. Abkühlen Banken müssen in
Eine horizontale Position. Diese Billets nicht verschlechtern und nicht explodieren.