Linsen: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für den Körper

Datum:

2018-10-13 06:20:56

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Vielleicht einer der „exotischen» Produkte – diese Linsen. Denn im Alltag mit Bohnen und Erbsen selten konsumiert, was können wir sagen über dieses Vertreters der Leguminosen. Allerdings sind nützliche Eigenschaften der Linsen verdienen Besondere Aufmerksamkeit und eine sorgfältige Untersuchung, so wie Sie sind ohne übertreibung einzigartig. Dieses Thema ist besonders wichtig für Menschen, ein gesundes Leben zu führen. Bohne die Kultur hat einen geringen Kaloriengehalt und eine reiche Chemische Zusammensetzung. In diesem Sinne kann man sprechen über die bedingungslose positive Auswirkungen der Linsen auf den menschlichen Organismus. Auch Sie gilt als ein gutes Hilfsmittel bei der Behandlung von Krankheiten. Aber es lohnt sich, vorsichtig sein, weil die Linsen, wie viele andere Produkte, hat die Gegenanzeigen. Alles, was im Zusammenhang mit dieser Kultur, lernen vorbereitet werden.

Einige Allgemeine Informationen über die Linsen

Der Vertreter der Leguminosen wahrscheinlich scheint exotisch, nicht nur, weil selten verwendet in der Russischen Küche, sondern auch aus dem Grund, dass es jetzt angebaut in Indien, Nordafrika und Südeuropa. Aber sobald Russland belegte den ersten Platz in der Welt für seine Produktion. In der Alten rus kannten die positiven Eigenschaften von Linsen, daher sehr gern dieses Produkt. Die pflanze stellt einen kleinen BOB, in dessen inneren befinden sich mehrere Samen. Und gegessen in der ganzen Welt. Karmingimpel ist in vielen Farben erhältlich:

  • Schwarz;
  • Rot;
  • Grün.

Jede Sorte hat Ihre geschmacklichen Eigenschaften, positive Eigenschaften und die Kochzeit.

Alles über schwarze Linsen

der Gebrauch der schwarzen Linsen

Diese Sorte ist schnell gekocht und sehr ähnlich aussieht белужью laichen. Schwarze Linsen in Kanada gezüchtet wurde. Der größte Vorteil der Sorte wird durch die Keimung der Samen. Sprossen werden für die Zubereitung von verschiedenen Salaten. Schwarze Linsen, Ihre nützlichen Eigenschaften sind nicht schlechter als rot und grün.

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Merkmale rote Linsen

Die Samen haben eine weiche, sehr interessant, aber nicht zu ausgeprägten Geschmack. Nützliche Eigenschaften von roten Linsen in Erster Linie aufgrund der Inhalt in Ihr die größte Menge an Eisen. Daher ist es besonders nützlich bei der Anämie und vielen Erkrankungen des Kreislaufsystems. Wie schwarze, rote Rebsorte ist sehr schnell zubereitet. Ideal zu verschiedenen Beilagen, kommt auch die Rezepte der Suppen. Eine Besonderheit der roten Linsen ist, dass es sehr schnell vom Körper aufgenommen.

Gebrauch grüne Linsen

Die beliebteste und eine alte Sorte. Nützliche Eigenschaften von grünen Linsen sind seit mehreren Jahrhunderten. Es enthält die größte Menge an Ballaststoffen, wenn man mit roten oder mit schwarzen Sorte. Es ist ein einzigartiges Hilfsmittel in der Therapie solcher schweren Krankheiten wie Diabetes sowie Krankheiten des Darmes chronische Verlauf, insbesondere Verstopfung.

Für die Verstärkung der positiven Eigenschaften von Sorten wird empfohlen, es zusammen mit Getreide, zum Beispiel, Buchweizen oder Reis. Aber gekocht grüne Linsen eine sehr lange Zeit – nicht weniger als anderthalb Stunden. Aber verfügt über einen hellen, angenehmen Geschmack, die schätzen nicht nur die Erwachsenen Mitglieder des Haushalts, sondern auch die Kinder. Mit grünen Linsen zubereitet Salate, Suppen, Aufläufe, und fügen zu den verschiedenen Beilagen. Genug einmal versuchen, diese Sorte in ihn verlieben für immer.

Chemische Zusammensetzung von Linsen und Nährwerte

Nützliche Eigenschaften von Linsen

Angesichts der im Produkt enthaltenen Stoffe, die man über seine Kontraindikationen und positiven Eigenschaften. Linsensuppe hat eine einzigartige Zusammensetzung, wie man sehen kann, angeschaut die Tabelle. Angaben beziehen sich auf 100 G des Produkts.

1 Brennwert 295 kcal
2 Fett 1,5
3 Kohlenhydrate 46,3
4 Eiweiß 24
5 Ballaststoffe 11,5
6 Wasser 14
7 Mono - und Disaccharide 2,9
8 Ash 2,7
9 Stärke 4,4
10 Ungesättigte Fettsäuren 0,5

Man sieht Hieraus, dass die Linsen enthält wenig Fett und viel Eiweiß, deshalb ist ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch. Diese Eigenschaft kann nützlich sein für Vegetarier. Denn Eiweiß ist ein unverzichtbarer Stoff, der Baumeister der neuen Zellen. Und, wie bekannt, Fleisch Vegetarier nicht Essen.

Auch Linsen enthält eine große Anzahl von anderen Stoffen. Ein Teil von Ihnen benötigt täglich für eine korrekte und stabile Arbeit aller Organe und Systeme des menschlichen Körpers. Die andere ist einzigartig, D. H. solche Stoffe gibt es bei weitem nicht bei allen Produkten, aber Sie sind nicht weniger wichtig für den Menschen. Machen Sie sich mit den Elementen in der Zusammensetzung der Linsen und nützlichen Eigenschaften können aus der Tabelle.

Omega 3 und 6

Verhindert die Entwicklung von Atherosklerose

Thiamin

Vitamin B1 trägt zur Verbesserung der Funktionsweise des Gehirns und die Erhaltung des Gedächtnisses

Eisen

Es ist Sehr wichtig für Kreislauf-Systems, sowie für den energetischen Metabolismus

Lösliche Ballaststoffe

Hat Positive Auswirkungen auf die Funktionalität des Verdauungssystems, insbesondere auf den Dickdarm, helfen, den Cholesterin-und Zuckerspiegel im Blut im Normalbereich

Molybdän

Das Wichtigste Element in der Prophylaxe der Entwicklung von Impotenz und Anämie.

Nicotinsäure

Hat Positive Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem und emotionalen Zustand einer Person

Magnesium

Ist die Leitung von Nährstoffen und Sauerstoff in jede Zelle des Körpers

Isoflavone

Wichtig für die Aufrechterhaltung des normalen Zustandes der Haut und den ordnungsgemäßen Betrieb der Herz-Kreislauf-Systems

Nützliche Eigenschaften der Linsen für den menschlichen Körper

Linsen - Gebrauch für den ganzen Körper

Aus der Tabelle oben bereits es gibt eine Reihe von wichtigsten Qualitäten dieser Vertreter der Leguminosen. Besondere Aufmerksamkeit verdienen lösliche Ballaststoffe. Der Einstieg in den Verdauungstrakt, Sie verwandeln sich in гелеобразное Substanz, die ganz вычищающее Magen-Darm-Trakt von der Galle und anderen Schadstoffen.

Die Vitamine der B-Gruppe, nämlich Thiamin und Riboflavin, unterstützen den normalen, ordnungsgemäßen Betrieb des zentralen und peripheren Nervensystems, haben eine positive Wirkung auf die Blutgefäße, besonders im Gehirn lokalisiert. B-Vitamine sind nützlich für das Gedächtnis, die eine Steigerung der Leistungsfähigkeit.

Auch nützliche Eigenschaften der Linsen Getreide aufgrund der Gehalt an Spurenelementen und Mineralstoffen:

  • Kalium;
  • Phosphor;
  • Calcium;
  • Eisen;
  • Magnesium;
  • Zink;
  • Kupfer;
  • Selen;
  • Mangan.

Magnesium ist nützlich für Herz-Kreislauf-Systems, Eisen – für die Organe der Blutbildung, Zink ist unverzichtbar für die männliche Prostata. Linsen verhindert die Entwicklung von Adipositas, Brustkrebs, Eisenmangel, reduziert das Risiko von ОНМК und Ischämie, stabilisiert die Arbeit des Darms. Über den Gebrauch von Linsen kann man unendlich viel sagen, das ist wirklich ein einzigartiges Produkt, positive Wirkung auf den gesamten Körper, jede seiner Box. Das ist nicht weniger wichtig, Sie ist eine der wenigen, die nicht in der Lage zu akkumulieren in Ihren Fasern gefährliche Stoffe enthalten. Also Linsen ü umweltfreundliches Produkt.

Besondere Gebrauch von Linsen für Frauen

die Richtige Ernährung mit Linsen

Für viele Mädchen wichtiger ist die Frage der Anwendung dieser ungewöhnlichen Vertreter der Leguminosen abnehmen. Nützliche Eigenschaften der Linsen in der Diätetik besteht darin, dass es enthält sehr wenig Fett und viele Nährstoffe. Einige von Ihnen sind in dem Produkt so viel, dass sogar стограммовая portion pro Tag ist in der Lage, füllen den Tagesbedarf an. Linsen hilft, überschüssiges Fett loszuwerden, aber angesichts der hohen Kaloriengehalt, nicht trinken Sie es in großen Mengen.

In der Zusammensetzung der Linsen enthalten Isoflavone. Diese Stoffe sind einzigartig, da Sie eine hohe antioxidative Aktivität. Aufgrund dieser Eigenschaft der regelmäßige Verzehr von Linsen in jeder Form senkt das Risiko der Entwicklung von malignen Tumoren in der Brustdrüse und gutartige Wucherungen in der Gebärmutter. Auch für Frauen Getreide Hülsenfrüchte hilfreich durch die Fähigkeit zu reduzieren die schwere der Manifestationen des prämenstruellen Syndroms und der Menopause.

Linsen und Schwangerschaft

Karmingimpel und Schwangerschaft

Das Produkt ist Besonders nützlich für Frauen in einer interessanten Position. In diesem Fall ist es schwierig, zu überschätzen nützliche Eigenschaften der Linsen für den Körper. Es enthält große Mengen an Folsäure ü Stoffe, notwendig für die Verhinderung der Entwicklung von verschiedenen Pathologien und Anomalien der fetalen Entwicklung. Der hohe Proteingehalt auch eine positive Wirkung auf die Entwicklung des Kindes im Mutterleib, da dieser Stoff ist die Basis der Zellen. Kalium gleicht die Durchblutung und verhindert plötzliche Veränderungen des Blutdrucks bei schwangeren. Und das Eisen verhindert die Entwicklung von Anämie, die eine ziemlich häufige Erscheinung bei den Mädchen in Position.

Der Gebrauch von Linsen für die Gesundheit des Mannes

Wie die Statistik zeigt, kommen die Männer leiden Häufig unter Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System. Aber auch andere nützliche Eigenschaften des Produkts haben einen positiven Einfluss auf den Organismus der Vertreter des starken Geschlechts. Es sei daran erinnert, dass die Linsen enthält Zink – dies ist vielleicht das wichtigste Element für die Prostata. Er wird helfen, das Risiko der Entwicklung von verschiedenen Erkrankungen der Prostata.

Gegenanzeigen: wenn Sie nicht verwenden Sie die Linsen?

Kontraindikationen Linsen

Überall gibt es vor-und Nachteile. Aber viel mehr Linsen nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen deutlich weniger. Jedoch, um sich nicht zu verletzen, nicht den Zustand verschlechtern Gesundheit, sollten Sie behandeln mit großer Aufmerksamkeit:

  • Magengeschwr des Magens und 12-perstnoj die Drme;
  • Dysbiose des Darms;
  • Dyskinesie der Gallenwege.

Im Extremfall, wenn es einer dieser Zustände, und die Linsen würde gerne versuchen, oder Sie ist überhaupt ein beliebtes Produkt, dann es wird empfohlen, vorab Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Alles ist gut nur in Maßen, und wenn etwas jenseits der Norm geht, wird direkt gegenteiligen Effekt. Die übermäßige Nutzung des Produkts kann ein Grund der Entwicklung der Gicht und Gasbildung im Darm. Wegen der großen Menge des Inhaltspurine in der Zusammensetzung der Linsen trägt zur Anhäufung von Harnsäure, was wiederum ist die Ursache von Nierensteinen. So sollte es nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Nützliche Eigenschaften der Sämlinge Linsen

Sprossen Linsen

Wie bereits erwähnt, gekeimten Samen sind noch nützlicher. Für den Erhalt der Sprossen sollte man grüne Linsen. Auch passt die schwarze Sorte. Samen waschen, Gießen Sie Wasser und lassen Sie etwa zwei Stunden oder drei. Dann die Flüssigkeit abgelassen und der Behälter mit Hülsenfrüchten an einen warmen Ort stellen. In weniger als einem Tag werden die Triebe erscheinen. Wenn Ihre Höhe erreicht etwa 1,5-2 cm, kann man pflücken und Essen. Für weitere angenehmen Geschmack Sprossen gemischt mit Honig oder Trockenfrüchten, bröckeln in Salat, Suppe oder ein anderes Gericht.

Wenn man konkret über die positiven Eigenschaften von пророщенной Linsen, Sie sind die gleichen wie bei Körner. Das heißt, Essen Sie es in dieser Form, keine Sorge, dass irgendwelche wichtigen Teile haben positive Auswirkungen auf den Körper. Deshalb können Sie nun wählen, sich nur auf das, in welcher Form diese Vertreter der Leguminosen schmackhafter.

Was kann man aus Linsen Kochen?

Rezepte Kochen genug, um ein variiertes Menü für eine Woche. Linsensuppe bereiten die Salate, Brei, fügen Sie in die Suppe und serviert zusammen mit der Beilage gekocht. Daraus kann man sogar Frikadellen machen. Im Allgemeinen, wenn Kochbücher durchblättern, finden Sie viele der verfügbaren Optionen für die Herstellung.

Schmoren Brei so:

  • Hülsenfrüchte zu Sortieren;
  • Einweichen für ein paar Stunden in fließendem kalten Wasser;
  • Gießen Sie die Linsen in kochendem Wasser in einem Verhältnis von 1 zu 3 bzw;
  • Kochen, je nach Sorte: schwarze und rote ü 15-25 Minuten, grüne – etwa 60-90 Minuten.

Es ist Wichtig, dass Sie beim Kochen Schaum gebildet werden, die nicht Schießen – es ist ein wasserlösliches Protein. Um es zurück zu bringen, müssen Sie in die Pfanne ein Esslöffel Butter.

Die Fertige Brei servieren mit Beilage ergänzen oder im Salat. Sie können beispielsweise genießen Sie den feinen Geschmack und nützliche Eigenschaften der Linsen im Rezept mit bulgarischen Paprika, латуком und Kräutern. Sie müssen nur alle Zutaten hacken und mischen, Zugabe von Gewürzen und Salz abschmecken. Kann man absolut beliebige Kräuter, Z. B. Thymian, Minze, Rosmarin, Salbei und andere. Perfekt Frühlingszwiebeln, Rucola und Spinat. Haben einen sehr leckeren und gesunden Salat, der Nachteil aufzuwiegen größten Teil für das Leben des Organismus wichtige Stoffe. Dieses Gericht wird sehr nützlich und nach dem Training – der hohe Gehalt an Protein hilft, Muskelgewebe zu reparieren.


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