Lentejas: útiles de propiedades y contraindicaciones para el organismo

Fecha:

2018-10-13 10:40:27

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Tal vez, uno de los más  exóticos» productos – esto lentejas. Ya que en la vida cotidiana y los guisantes con frijoles personas consumen con poca frecuencia, que hablar sobre este representante de legumbres. Sin embargo, las propiedades útiles de las lentejas son dignos de destacar y estudiar, ya que, sin exagerar, son únicos. Es especialmente importante este tema para las personas que llevan un estilo de vida saludable. Бобовая la cultura posee un bajo contenido calórico y su composición química. Teniendo en cuenta esto, se puede hablar de la incondicional sobre el impacto positivo de la lenteja en el organismo humano. También se considera un buen auxiliar en el tratamiento de varias enfermedades. Pero hay que tener cuidado, porque las lentejas, como con muchos otros productos, tiene contraindicaciones. Sobre todo lo relacionado con esta cultura, conocemos ahora.

Un Poco de información general sobre чечевице

El Representante de legumbres, probablemente, parece exótico, no sólo porque rara vez se utiliza en la cocina rusa, sino también por la razón de que en la actualidad se cultiva en la india, el norte de áfrica y el sur de europa. Pero una vez rusia ocupaba el primer lugar en el mundo por su producción. En la Antigua rus, conocían muy bien las propiedades beneficiosas de lentejas, por lo tanto amaban a este producto. La planta es un pequeño bob, dentro de la cual se encuentran unas semillas. Y se consumen en todo el mundo. Las lentejas es de varios colores:

  • Negro
  • Rojo;
  • ...

Cada variedad tiene sus características de sabor, cualidades positivas y el tiempo de cocción.

Todo sobre negro чечевице

el Uso de negro de lentejas

Este tipo de rápidamente se cuece, y exteriormente muy similar a la de белужью de los huevos. Negro lentejas, que fue criado en el canadá. La mayor ventaja de variedades se logra mediante la germinación de las semillas. Los gérmenes se usan para la preparación de diferentes ensaladas. Negro lentejas por sus propiedades saludables, no cede a la roja y verde.

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Características de la lenteja roja

Las Semillas poseen suave, muy interesante, pero no se manifiesta en el gusto. Propiedades beneficiosas de la roja lentejas en primer lugar, condicionados por el contenido de la mayor cantidad de hierro. Por lo tanto, es especialmente útil cuando la anemia y muchas enfermedades del sistema circulatorio. Como y negro, una variedad de color rojo muy rápidamente se está preparando. Ideal para que los diferentes гарнирам, y también se incluye recetas de sopas. El rasgo distintivo rojo de la lenteja en la que ella muy rápidamente absorbidos por el cuerpo.

El Uso de lentejas verdes

La forma Más popular y antiguo de grado. Propiedades beneficiosas de la lenteja verde se conoce desde hace varios siglos. Contiene mayor cantidad de fibra, si se compara con el rojo o con el negro de la variedad. Este es el único medio auxiliar en el tratamiento de esta grave enfermedad, como la diabetes mellitus, así como de la patología intestinal crónica de la corriente, en particular el estreñimiento.

Para el reforzamiento positivo de las propiedades de las variedades se recomienda usarlo junto con cereales, por ejemplo, alforfón o el arroz. Pero se pone verde lentejas muy largo – no menos de una hora y media. Pero posee brillante, de sabor agradable, que podrán apreciar no sólo los adultos de la familia y los niños. Con el verde lentejas preparan las ensaladas, sopas, guisos, pero también agregan a los diferentes гарнирам. Una vez es suficiente para probar esta variedad, para enamorarse de él para siempre.

La composición Química de las lentejas y el valor nutritivo de

las propiedades Útiles de lentejas

Teniendo en cuenta contenidas en el producto de la sustancia, se puede hablar sobre sus contraindicaciones y las propiedades beneficiosas. Lentejas tiene un contenido único, en el que se puede comprobar revisando la tabla. Los datos que figuran en 100 g de producto.

1 Contenido de Calorías 295 kcal
2 Grasas 1,5
3 Hidratos de carbono 46,3
4 Proteínas 24
5 De fibra Dietética 11,5
6 Agua 14
7 Mono - y disacáridos 2,9
8 Ceniza 2,7
9 Almidón 4,4
10 Los ácidos grasos Insaturados 0,5

Por lo tanto, lentejas contiene poca grasa y mucha proteína, por lo que es un excelente sustituto de la carne. Esta propiedad puede ser útil para los vegetarianos. Ya que la proteína es indispensable para una sustancia, un constructor de nuevas células. Y, como se sabe, la carne de los vegetarianos no consumen.

También lentejas contiene un gran número de otras sustancias. Parte de ellos necesitan a diario para su correcto y estable funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo humano. La otra es único, es decir, como sustancia hay ni mucho menos en todos los productos, pero de lo que no son menos importantes para los seres humanos. Familiarizarse con los elementos de la composición de las lentejas y las propiedades beneficiosas de la tabla.

Omega 3 y 6

Previenen el desarrollo de la aterosclerosis

Tiamina

La Vitamina B1 contribuye a mejorar el funcionamiento del cerebro y la conservación de la memoria

Hierro

Es Muy importante para el sistema circulatorio, así como para el metabolismo energético

La fibra Soluble

Afectan Beneficiosamente a la funcionalidad del sistema digestivo, en particular en el colon, ayudan a mantener los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre dentro de la normalidad

El Molibdeno

El elemento Esencial en la prevención del desarrollo de la impotencia y de la anemia.

ácido Nicotínico

Un efecto Beneficioso sobre el sistema nervioso central y el estado emocional de la persona

El Magnesio

Es el conductor de los nutrientes y el oxígeno a cada célula del cuerpo

Las Isoflavonas

Importantes para mantener el estado normal de la piel y el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular

Propiedades beneficiosas de lentejas para el cuerpo humano

las Lentejas beneficios para todo el organismo

En la tabla De arriba ya se puede distinguir una serie de las cualidades más importantes de este representante de la бобовой de la cultura. Especial atención merecen fibra soluble. Cayendo en el tracto gastrointestinal, se convierten en гелеобразное sustancia, totalmente вычищающее del tracto gastrointestinal, de las vías biliares y otras sustancias nocivas.

Las Vitaminas del grupo B, a saber, la tiamina y la riboflavina, admiten normal, el correcto funcionamiento de sistema nervioso central y periférico, afectan beneficiosamente sobre los vasos, especialmente los situados en el cerebro. Las vitaminas del grupo B son útiles para la memoria, lo que contribuye al aumento de la capacidad de trabajo.

También las propiedades útiles de los granos de lentejas basan en el contenido de micronutrientes y minerales:

  • El potasio;
  • Fósforo;
  • El calcio;
  • El hierro;
  • El magnesio;
  • El zinc;
  • El cobre;
  • El selenio;
  • Manganeso.

El Magnesio es útil para el sistema cardiovascular, el hierro – para los órganos de la hematopoyesis, y el zinc es indispensable para androide de la próstata. Lentejas, que impide el desarrollo de la obesidad, el cáncer de mama, la deficiencia de hierro, reduce el riesgo de onmk y la isquemia, estabiliza el intestino. Sobre los beneficios de las lentejas se puede hablar sin parar, esto es realmente un producto único efecto beneficioso en todo el cuerpo, cada célula. No menos importante, es una de las pocas que no es capaz de acumular en sus fibras de sustancias peligrosas. Por lo tanto, lentejas – el producto del medio ambiente.

Especial el uso de lentejas para las mujeres

la buena alimentación con lentejas

Para muchas niñas es importante la cuestión de la aplicación de este inusual representante бобовой de la cultura para adelgazar. Propiedades beneficiosas de la lenteja en la nutrición, es que contiene muy pocas grasas y muchas sustancias útiles. Algunos de ellos en el producto, tanto, que incluso стограммовая porción en día es capaz de compensar la norma diaria. Lentejas ayuda a eliminar los excesos de grasa, pero, teniendo en cuenta el alto contenido de calorías, no vale la pena consumir en grandes cantidades.

En la composición de lentejas incluye las isoflavonas. Estas sustancias son únicos porque son altamente antioxidante de la actividad. Gracias a esta propiedad, el consumo regular de lentejas en cualquier forma de reducir el riesgo de desarrollo de tumores malignos en la mama y neoplasmas benignos en el útero. También para las mujeres de granos de leguminosas son útiles gracias a la habilidad de reducir la intensidad del síndrome premenstrual y de las manifestaciones de la menopausia.

Las Lentejas y el embarazo

las Lentejas y el embarazo

Es Especialmente útil producto para las mujeres en la interesante posición. En este caso, es difícil de exagerar las propiedades útiles de lentejas para el organismo. Contiene gran cantidad de ácido fólico – una sustancia necesaria para evitar el desarrollo de diferentes patologías y anomalías en el desarrollo fetal. El alto contenido de proteínas también repercutirá positivamente en el desarrollo del bebé en el vientre de la madre, ya que esta sustancia es la base de las células. El potasio se resuelve la circulación de la sangre y previene los cambios bruscos de la presión arterial en la mujer embarazada. Y el hierro se obstaculizar el desarrollo de la anemia, que es bastante frecuente el de las niñas en la situación.

El Uso de lentejas para la salud de los hombres

Tal Como indican las estadísticas, son los hombres los que con más frecuencia sufren de enfermedades del sistema cardiovascular. Pero otras propiedades beneficiosas del producto tendrán un efecto positivo en el cuerpo de los representantes del sexo fuerte. Vale la pena recordar que las lentejas contiene zinc – este es, quizás, el elemento más importante para el cáncer de próstata. Él ayudará a reducir el riesgo de desarrollo de diferentes patologías de la próstata.

Contraindicaciones: cuando no se puede comer lentejas?

las Contraindicaciones de lentejas

En todo el mundo tienen sus pros y sus contras. Pero mucho más el de la lenteja útiles de propiedades y contraindicaciones mucho menos. Sin embargo, para no hacerte daño, no empeorar el estado de salud, vale la pena referirse a ellos con la mayor atención:

  • La úlcera péptica gástrica y duodenal 12;
  • Sistémico del intestino;
  • La disquinesia de las vías biliares.

En el caso extremo, si se dispone de uno de estos estados, y las lentejas encantaría probarlo, o ella, en general, es el producto favorito, previamente, se recomienda consultar con su médico de cabecera.

Todo está bien sólo en la medida, y cuando algo va más allá de las normas, se obtiene un efecto opuesto. El consumo excesivo de este producto, puede ser la causa del desarrollo de la gota y los gases en el intestino. Por el contenido de un gran número dede las purinas en la composición de lentejas, que contribuye a la acumulación de ácido úrico, que, a su vez, es la causa de la formación de cálculos en el riñón. Así que no se debe consumir en grandes cantidades.

Propiedades beneficiosas de la проростков lentejas

Plantas de lentejas

Como ya se mencionó, retoños son aún más útiles. Para obtener el germen debe tomar verde lentejas. Ideal negra de la variedad. Las semillas se lavan, se vierte el agua y se deja una hora en dos-tres. A continuación, el líquido se drena, y los envases con las leguminosas ponen en un lugar cálido. En menos de un día aparecen los gérmenes. Cuando su altura alcanza alrededor de 1,5-2 cm, se puede arrancar y comer. Para más sabor agradable suficientemente mezclan con la miel o frutos secos, muelen el ritalin en ensalada, sopa u otro plato.

En el caso concreto de las propiedades beneficiosas de пророщенной de la lenteja, son los mismos, como el de los granos. Es decir, comer de tal forma, no te preocupes, que alguno de los elementos importantes no tendrán un impacto positivo en el cuerpo. Por lo tanto, se puede elegir, basándose solo en la forma en que una este representante бобовой cultura mejor.

¿Qué se puede hacer de lentejas?

Recetas suficiente, para que haya posibilidad de diversificar el menú para la semana. De lentejas preparan las ensaladas, puré, se añade a la sopa y se sirve junto con la guarnición en отварном. De ella, incluso se puede hacer la croqueta. En general, si se lee libros de cocina, se puede encontrar muchas opciones de cocción.

Una Papilla elaborada de esta manera:

  • Recorrer legumbres;
  • En remojo durante varias horas bajo el chorro de agua fría;
  • Verter las lentejas en una olla de agua hirviendo en una proporción de 1 a 3, respectivamente;
  • Cocinar dependiendo de la variedad negro y rojo – 15-25 minutos, verde – aproximadamente de 60 a 90 minutos.

Es Importante que en el proceso de cocción se forme la espuma, que no se puede hacer un – es una proteína soluble en agua. Para traerlo de vuelta, debe кастрюльку añadir una cucharada de mantequilla.

La papilla se sirve en la mesa con guarnición o se añaden a la ensalada. Por ejemplo, se puede disfrutar de la suave sabor y las propiedades beneficiosas de lentejas en la receta búlgaro pimentón dulce, латуком y hierbas. Todos los ingredientes simplemente cortar y mezclar, añadiendo especias y sal al gusto. Se puede tomar todo de la hierba, por ejemplo, el tomillo, la menta, el romero, la salvia y otros. Ideal verde, cebolla, rúcula y espinacas. Será muy sabrosa y saludable ensalada, que completará la falta de la mayor parte de importantes para la vida del organismo de sustancias. Este plato es muy útil y después del entrenamiento – el alto contenido de proteínas que ayudan a reparar el tejido muscular.


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