Жасымық: пайдалы қасиеттері мен кері әсері ағза үшін

Бәлкім, бірі - «экзотикалық» азық - « бұл жасымық. Өйткені, күнделікті өмірде және бұршақ с фасолью адамдар алкогольді жиі емес, қосып про осы өкіл бұршақ дақылдарын. Дегенмен пайдалы қасиеттері жасымық лайық жеке назарды және мұқият зерделеу, өйткені олар, десек, бірегей болып табылады. Әсіресе маңызды бұл тақырып адамдар үшін, жетекші өмір салты. Ыдыс мәдениеті ие төмен калорийностью және бай химиялық құрамы. Осыны ескере отырып, айтуға болады туралы шартсыз оң әсері жасымық адам ағзасына. Сондай-ақ, ол деп саналады жақсы көмекші құралы емдеу кезінде бірқатар аурулар. Бірақ сақ болу себебі, жасымық және басқа да көптеген азық-түлік бар, қарама-қарсы көрсеткіштері. Барлық, бұл осы мәдениетпен, дәл қазір білетін боламыз.

Сәл жалпы ақпарат туралы чечевице

Өкілі бұршақ, бәлкім, меніңше экзотикалық ғана емес, өйткені, бұл сирек пайдаланылады орыс асүйде емес, сол себепті оны қазір өсіріледі Үндістан, Солтүстік Африка және Оңтүстік Еуропа. Ал, бір кездері Ресей алдыңғы орында әлемде оны өндіру. Ежелгі Русь жақсы білген пайдалы қасиеттері жайында жасымық, сондықтан өте жақсы көретін бұл өнім. Өсімдік білдіреді шағын боб, оның ішінде бірнеше тұқым. Оларды тұтынады тамаққа бүкіл әлемде. Жасымық кейде бірнеше түсті:

• қара;
• қызыл;
• жасыл.

Әрбір сорт өзінің дәмдік ерекшеліктері, оң сапасы мен дайындау уақыты.

Барлық туралы қара чечевице

Бұл сорты тез пісіріледі, ал сыртқы өте ұқсас белужью уылдырық. Қара жасымық шыққан Канада. Ең үлкен пайдасы-сұрыпты арқылы қол жеткізіледі өсіру тұқым. Өсіндісі дайындау үшін пайдаланылады әр түрлі салаттар. Қара жасымық, өзінің пайдалы қасиеттері кем түспейді, қызыл және жасыл.

Ерекшеліктері қызыл жасымық

Тұқымдар ие жұмсақ, өте қызықты, бірақ айқын айқын дәмі. Пайдалы қасиеттері қызыл жасымық, бірінші кезекте, негізделген мазмұнымен онда барынша көп санын темір. Сондықтан ол әсіресе пайдалы кезде анемия және көптеген аурулары қан тамырлар жүйесі. Және қара, қызыл сорт өте тез дайындалады. Тамаша әртүрлі гарнирам, сондай-ақ кіреді рецептер көже. Басты ерекшелігі-қызыл жасымық, ол өте тез сіңіріледі организм.

Пайдасы жасыл жасымық

Ең танымал және ежелгі сорты. Пайдалы қасиеттері жасымық жасыл белгілі бірнеше ғасырлар. Ол құрамында көп клетчатка, егер салыстыру қызыл немесе қара сорты. Бұл бірегей көмекші құрал терапия мұндай маңызды аурулары, қант диабеті, сондай-ақ патологияларды ішектің созылмалы ағымы, атап айтқанда, тиектер.

күшейту Үшін оң қасиеттерін, сұрыптары ұсынылады ішуге, оның бірге дәнді, мысалы, қарақұмық немесе күріш. Бірақ пісіріледі жасыл жасымық өте ұзақ « кем дегенде бір жарым сағат. Есесіне ие жарқын, жағымды дәмі, ол бағалайды ғана емес, ересектер домочадцы, бірақ мен балалар. Жасыл чечевицей дайындайды салаттар, сорпа, пісірмелер, сондай-ақ оған әр түрлі гарнирам. Жеткілікті бір рет көріңіз бұл сорт үшін ғашық оған мәңгі.

Химиялық құрамы жасымық және тағамдық құндылығы

Ескере отырып қамтылатын өнім заттар туралы айтуға болады оның қарама-қайшы және пайдалы қасиеттері. Жасымық бірегей құрамы бар, көз жеткізуге болады, өткенде кесте. Деректер көрсетілген 100 г. өнімнің.

1	Калориясы	295 ккал
2	Май	1,5
3	Көмірсулар	46,3
4	Тиін	24
5	Тағамдық талшықтар	11,5
6	Су	14
7	Моно - және дисахаридтер	2,9
8	Күл	2,7
9	Крахмал	4,4
10	Қанықпаған май қышқылы	0,5

Осыдан көрініп тұрғандай, жасымық құрамында майлар аз және көп ақуыз, сондықтан, болып табылады тамаша заменителем ет. Осы қасиеті үшін пайдалы болуы мүмкін вегетариандықтарға. Өйткені, белок болып табылады таптырмайтын зат, құрылысшы жаңа жасушалар. Белгілі болғандай, ет азиядағы ең бай адамның есімі емес, тұтынады.

Сондай-ақ, жасымық құрамында көптеген басқа да заттар. Олардың бір бөлігі күн сайын қажет үшін дұрыс және тұрақты барлық органдар мен жүйелер адам организмінің. Басқа бірегей болып табылады, яғни мұндай заттар бар ғана емес, өнімдер, бірақ сонымен қатар, олар кем емес маңызды адам үшін. Танысу элементтері құрамында жасымық және пайдалы қасиеттері болады кестелер.

Омега 3 және 6	Аса дамуы атеросклероз
Тиамин	Витамин B1 жұмысының жақсаруына ықпал етеді ми және сақтау, жад,
Темір	үшін Өте маңызды қан тамырлар жүйесі, сондай-ақ энергетикалық метаболизм
Еритін талшықтар	Жақсы әсер етеді функционалдығы ас қорыту жүйесінің, атап айтқанда жуан ішекке, көмектесіп, қолдап, холестерин деңгейін және қандағы қанттың нормасы шегінде
Молибден	Маңызды элементі алдын даму белсіздікке және анемия.
Никотин қышқылы	жағымды әсер етеді, орталық жүйке жүйесі және эмоционалдық жай-күйі адам.
Магний	уағыздаушы Болып табылады қоректік заттар мен оттегінің әрбір тор ағзаның
Изофлавон	аса Маңызды қолдау үшін қалыпты тері жағдайын және дұрыс жұмыс жүрек-қан тамырлары жүйесі.

Пайдалы қасиеттері жасымық адам ағзасы үшін

- кестенің жоғарыда атап өтуге болады бірқатар маңызды қасиеттерін осы өкіл дәнді бұршақты дақылдар. Ерекше назар лайық еритін талшықтар. Ережелеріне бағынбай АІЖ, олар айналады гель тәрізді зат, толық вычищающее асқазан-ішек жолдары жылғы өттің және басқа да зиянды заттар.

тобындағы Витаминдер B, атап айтқанда, тиамин және рибофлавин қолдап, қалыпты, дұрыс жұмысты орталық және перифериялық жүйке жүйесінің, жақсы әсер ыдыстар, әсіресе орналасқан бас миында. В тобының витаминдері B үшін пайдалы есте қабілеттілігін арттыруға мүмкіндік береді.

Сондай-ақ, пайдалы қасиеттері жарма жасымық түсіндіріледі құрамында микроэлементтер мен минералдар:

• калий;
• фосфор;
• кальций;
• темір;
• магний;
• мырыш;
• мыс;
• селен;
• марганец.

Магний үшін пайдалы жүрек-қан тамырлары жүйесі, темір « органдары үшін қан, ал мырыш үшін өте қажет, ерлер қуық асты безі. Жасымық дамуына кедергі семіздік, сүт безі, темір тапшылық, пайда болу қаупін төмендетеді ми қанайналымының жіті бұзылысы және ишемия, тұрақтандырады және ішектің. Пайдасы туралы жасымық сөйлесуге болады, бұл шын мәнінде бірегей өнім, жақсы әсер ететін бүкіл ағзаға, оның әрбір тор. Бұл кем емес маңызды болып табылады, ол " бірі емес, кім қабілетті жинақтауға, өз талшықтарда қауіпті заттар. Сондықтан, жасымық « экологиялық таза өнім.

Ерекше пайдасы жасымық әйелдер үшін

көптеген қыздар маңызды болып табылады қолдану туралы мәселе осы ерекше өкілі дәнді бұршақты дақылдар арықтау үшін. Пайдалы қасиеттері жасымық " диета мынада: ол құрамында өте аз май және көптеген пайдалы заттар. Олардың кейбіреулері өнімде сонша, тіпті стограммовая порция күні орнын толтыруға қабілетті тәуліктік нормасын. Жасымық құтылу көмектеседі артық майды, бірақ ескере отырып, жоғары қуаты, тұр-жеу оны көп мөлшерде.

құрамына жасымық кіреді изофлавон. Бұл заттар бірегей болып табылады, бұл қасиетке ие антиоксидантты белсенділігі. Арқасында осындай свойству тұрақты пайдалану жасымық кез келген түрде ықпал етеді қауіп-қатерін төмендету, қатерлі ісік ауруларының даму сүт безінде және қатерсіз ісіктерді жатырда. Сондай-ақ, әйелдер үшін астық бұршақ пайдалы арқасында қабілетін төмендетуге айқындылығын жоғалтуы предменструального синдромның көріністерін климакстің.

Жасымық және жүктілік

Әсіресе пайдалы өнім әйелдер үшін қызықты жағдай. Бұл жағдайда қиын преувеличить пайдалы қасиеттері жасымық ағза үшін. Ол құрамында көп мөлшерде фолий қышқылының « заттар, қажетті дамуын болдырмау үшін әр түрлі патологиясы ұрықтың даму аномалиясының. Жоғары мазмұны ақуыз да оң әсер етеді баланың дамуы в утробе матери, өйткені ол зат негізі болып табылады жасушалар. Калий қан айналымын реттейді жол бермейді күрт артериалды қан қысымының төмендеуі у беременной женщины. Ал темір дамуына кедергі келтіретін болады анемия, болып табылатын өте жиі құбылыс қыздар ережеде.

жасымық Пайдасы үшін ерлер денсаулығы

статистика көрсетіп отырғандай, дәл осы ерлер жиі зардап шегеді және аурулардың жүрек-қан тамырлары жүйесі. Бірақ және басқа да пайдалы қасиеттері өнімнің оң әсерін тигізеді-ағзаны ерлер. Естеріңізге сала кетейік, жасымық құрамында мырыш « бұл, бәлкім, ең маңызды элементі үшін қуық асты безі. Ол тәуекелін азайтуға көмектеседі даму әр түрлі патологиялық қуық.

Қарсы көрсетілімдері: ішуге болмайды жасымық?

барлық Жерде бар өз артықшылықтары мен кемшіліктері. Бірақ әлдеқайда көп бар жасымық пайдалы қасиеттерін, ал қарама-айтарлықтай аз. Алайда, үшін алмайды, жағдайын нашарлататын денсаулық, тұр қарауға, оларға зор қызығушылықпен:

• ойық жара ауруы, асқазан және 12-елі ішектің жара аурулары;
• ішек дисбактериозы;
• дискинезия өт жолдарының.

арызда, егер бар болса осындай бір жай, ал жасымық, өтініп көріңіз, немесе ол мүлдем болып табылады сүйікті өнімі, онда алдын-ала ұсынылады кеңес өзінің емдеуші дәрігер.

Барлық жақсы ғана қалыпты, ал қашан бір нәрсе шеңберінен шығып нормалары, яғни тікелей қарама-қарсы әсер. Шамадан тыс тұтыну өнімі себеп болуы мүмкін дамыту және подагры газообразования ішекте. Мазмұны үшін үлкен саныныңпуринов құрамында жасымық ықпал жинақтау несеп қышқылы, бұл, өз кезегінде, болып табылады, себебі білім бүйрек тастар. Сондықтан оны ішуге, көп мөлшерде.

Пайдалы қасиеттері өсінділер жасымық

айтылғандай, пророщенные тұқымы болып табылады одан да пайдалы. Алу үшін ұрығы алу керек жасыл жасымық. Сондай-ақ, жарайды қара сорт. Тұқымдар жуылады, су құяды қалдырады сағат екі-үш. Содан кейін сұйықтық құяды, ал ыдысқа бұршақты жылы орынға қояды. Бір тәулікте пайда болады өсіндісі. Олардың биіктігі жетеді шамамен 1,5-2 см болады срывать және тамақ жейді. Үшін неғұрлым жағымды дәмі проростки араластырады да, балмен немесе сухофруктами, крошат салат, сорпа немесе басқа тағам.

нақты айтар болсақ туралы пайдалы қасиеттері пророщенной жасымық, онда олар осындай, зерен. Яғни, употребляя оның осындай күйде тұр, осыған көңіл бөліп, бұл қандай да бір маңызды элементтері етпейді оң ағзасына әсер ету. Сондықтан таңдауға болады сүйеніп, тек онда қандай түрінде бұл өкілі дәнді бұршақты дақылдар дәмдірек.

Бұл дайындауға болады бірі жасымық?

Рецепт дайындау үшін жеткілікті мүмкіндігі түрлендіруге арналған мәзір. Бірі жасымық дайындайды, салат, ботқа, қосады сорпа береді бірге гарнир қосылған " отварном. Одан да жасауға болады котлеттер. Жалпы, егер кірді аспаздық кітаптар, табуға болады көптеген қол жетімді нұсқаларын дайындау.

Ботқа пісіріледі егер:

• перебрать бұршақ;
• сіңуіне мүмкіндік беріңіз бірнеше сағатқа ағынды суық суда;
• высыпать жасымық қайнаған суға қатынасы 1 3 ауыстырылсын;
• пісіріңіз сортына байланысты: қара және қызыл « 15-25 минут, жасыл « шамамен 60-90 минут.

бұл пісіру процесінде болады құрылуы көбік, оны түсіруге болмайды « бұл суда еритін белок. Қайтару үшін, оны қайтадан қажет кастрюльку қосу ас қасық сары май керек.

Дайын ботқа береді үстел гарнирмен немесе қосады салат. Мысалы, ләззат, нәзік дәмі мен пайдалы қасиеттері жасымық рецептте бастап болгар тәтті бұрыш, латуком және шөптер. Барлық ингредиенттер тек аршып чоп және араластырып қосып, дәмдеуіштер мен тұз дәміне қарай. Болады мүлдем кез келген шөптер, мысалы, тасшөп, жалбыз, гүлшетен, шалфей және басқалар. Өте жақсы үйлеседі жасыл пияз, руккола және шпинат. Қолыңыздан өте дәмді және пайдалы салатик, восполнит жетіспеушілігі басым бөлігінде маңызды ағзаның өмір сүруі үшін заттар. Бұл тағам өте пайдалы және кейін жаттығулар « жоғары мазмұны ақуыз көмектеседі қалпына келтіру бұлшық мата.