Darüber, wie das Kochen von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein verwandter Brokkoli und normalem Kohl, verwenden Sie als separate Schüssel, und auch bei der Zubereitung von Salaten, ersten und zweiten Gängen. Fast jeder weiß, dass dieses Gemüse ist Reich an verschiedenen Aminosäuren, Zellulose, Vitamine und пектиновыми und Mineralstoffen, aber nicht jeder weiß, wie man wählen und wie man den Blumenkohl Kochen.

Blütenstand des Kohls bedeckt mit groben Blättern, die decken, die Knospen selbst, also es hat meist eine weiße Farbe. Seltener grün, orange und lila Blumenkohl.

Gemüse Wählen müssen stark, dessen Blütenstände dicht benachbart zueinander und haben keine Flecken oder sonstige Mängel. Dabei ist die Größe des Kohls keine Bedeutung hat. Deshalb vor dem Kochen den Blumenkohl Kind, Sie müssen die Aufmerksamkeit auf all diese Dinge.

Speichern Kohl wird empfohlen, in einem kühlen Platz blütenstand nach oben, zu beachten ist jedoch, dass je früher Sie verwandt wird, desto mehr wird es enthalten Nährstoffe. Am häufigsten in der Küche verwendet werden nur die Blüten dieses Gemüse Pflanzen, aber die Stiele nicht weniger Reich an Nährstoffen, so können Sie Suppen.

Wir Betrachten im Detail, wie das Kochen von Blumenkohl.

Kohl Sie Vor dem Kochen gewaschen, in Röschen zerschneiden und senken auf zehn Minuten in Salzwasser. Im Laufe der Zeit wird das Wasser abgelassen und Gemüse wieder mit Wasser gewaschen. In kochendes Wasser eingetaucht Röschen und Kochen Sie bis zu zehn Minuten oder gekocht Kohl gedünstet. Dabei Kochen die Mahlzeiten für ein paar können Sie Gemüse alle nützlichen Komponenten für den Organismus. Es sollte bemerkt werden, dass die resultierende Gemüsebrühe kann zum Kochen von Suppen, sowie verschiedenen Saucen.

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Vor dem Kochen den Blumenkohl in das kochende Wasser ergänzen das Lorbeerblatt, Brot oder Milch, wird es zu beseitigen den unangenehmen Geruch von Schwefel, die Stoffe, die darin enthaltenen. Das Wasser muss in kleinen Mengen, da zieht es einen großen Teil der mineralischen Stoffe aus dem Gemüse. Kohl nicht zu verdauen, andernfalls verliert Sie Ihre Form und textur.

Einige einfachen Tipps helfen Kochen ein leckeres und gesundes Gericht:

1. Kohl oft beginnen варитть, tauchte es in das kalte Wasser. In diesem Fall wird das Gemüse schön Aussehen. Und wenn Sie Kochen bei starker Hitze mit offenem Deckel deutlich reduziert Kochzeit (bis zu drei Minuten).

2. Bevor Eintopf Kohl, Ihr können in der Milch einweichen, dann wird es zarter. Und in einer Schale mit einer solchen Zutat zugesetzt Esslöffel Mayonnaise, damit es weicher wurde.

3. Braten Kohl müssen, nachdem es обваляна in ei und Mehl. Dies dazu beitragen, die Bildung einer appetitlichen Kruste.

4. Die Bereitschaft des Gemüses bestimmen durch durchstechen der Spitze des Messers Stängel. Gekochte Gemüse legen auf ein Sieb, um mit ihm das ganze Glas Wasser.

Jedenfalls, Kochen diese Gemüse Kultur kann in keiner Weise, angefangen von Kochen bis hin zu dem braten. Essen kann man Sie sogar roh und Salz serviert Käse, verschiedene Soßen oder Sahne.

Wissen, wie man den Blumenkohl Kochen, können Sie füllen Sie Ihren Körper mit Vitaminen, Kalzium, Eisen, Magnesium und vielen anderen wertvollen Stoffen. Darüber hinaus, dieses Gemüse Ernte fördert die Beseitigung von Krebszellen, die Ausscheidung von Giftstoffen aus den Nieren und der Leber, Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße, Normalisierung des Darms.

So, wir wissen jetzt, wie Kochen Sie den Blumenkohl. Nichts kompliziertes gibt es keine, wir brauchen nur daran erinnern, ein paar Regeln für Sie gekocht. Und richtig gekocht Gericht bieten zuverlässigen Schutz des Organismus vor verschiedenen Erkrankungen.