O tym, jak gotować kalafior

Kalafior jest krewną brokuły i zwykłej кочанной kapusty, używają jej jako samodzielnego dania, a także w przygotowaniu sałatek, pierwsze i drugie dania. Praktycznie każdy wie, że taka roślina jest bogaty w różne aminokwasy, celulozową, witaminy i пектиновыми i składniki mineralne, ale nie każdy wie, jak prawidłowo wybierać i jak gotować kalafior.

Kwiatostan kapusty pokryte mocnymi liści, które ubezpieczają same pąki, więc ma ono głównie biały kolor. Rzadziej spotyka się zielony, pomarańczowy i fioletowy kalafior.

Wybierać warzywo należy mocny, kwiatostany którego przylegają mocno do siebie i nie mają plam czy innych wad. Przy tym rozmiar kapusty żadnego znaczenia nie ma. Dlatego przed tym jak gotować kalafior dziecku, Należy zwrócić uwagę na wszystkie te drobiazgi.

Przechowywać kapustę zaleca się w zimnym miejscu kwiatostanem w górę, jednak należy pamiętać o tym, że im wcześniej zostanie ona występuje, tym więcej będzie w niej zawierać składników odżywczych. Najczęściej w kuchni używane są tylko kwiaty tego bulionu rośliny, jednak pędy nie mniej bogate w składniki odżywcze, dlatego można je dodawać do zupy.

Przyjrzyjmy się szczegółowo, jak gotować kalafior.

Przed gotowaniem kapusty ją umyć, pokroić na różyczki i zanurza się na dziesięć minut w osolonej wodzie. Po upływie czasu wodę przelewa i warzyw ponownie przemyto wodą. We wrzącej wodzie zanurza różyczki i ugotować je do dziesięciu minut lub przygotować kapustę na parze. Przy tym gotowanie potraw na parze pozwala zachować w warzywo wszystkie cenne dla organizmu składniki. Należy zauważyć, że otrzymany bulion warzywny można wykorzystać do przygotowania zup, a także różnych sosów.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Przed tym, jak gotować kalafior, do wrzącej wody dodajemy liść laurowy, chleb czy mleko, to pozwoli wyeliminować nieprzyjemny zapach siarki, który wydzielają substancje w nim zawarte. Wodę należy brać w małych ilościach, ponieważ ona ciągnie większość minerałów z warzyw. Kapusta nie może strawić, w przeciwnym razie straci swój kształt i fakturę.

Niektóre proste porady pomogą przygotować smaczne i zdrowe danie:

1. Kapustę często zaczynają варитть, mocząc ją w zimnej wodzie. W tym przypadku warzyw będzie wyglądać pięknie. A jeśli ją gotować na dużym ogniu z otwartą pokrywą, znacznie skróci czas gotowania (do trzech minut).

2. Przed tym, jak gotować kapustę, można ją namoczyć w mleku, wtedy stanie się delikatniejsze. A w naczyniu z takim składnikiem dodać łyżkę majonezu, aby stało się ono bardziej miękkie.

3. Обжаривать kapustę należy po tym, jak ona będzie обваляна w jajku i mące. To przyczyni się do powstawania apetyczny kolor.

4. Gotowość warzywo określane przez lancing końcówką noża daktyle. Gotowane warzywo stawiają na sito, aby z niego szkła cała woda.

W każdym razie, gotować taką zapiekanek kulturę można w jakikolwiek sposób, począwszy od gotowania i do обжариванием. Jeść można ją nawet surowy, a do варенной serwuje ser, różne sosy lub śmietanę.

Wiedząc, jak gotować kalafior, można napełnić swój organizm w witaminy, wapń, żelazo, magnez i wiele innych cennych substancji. Ponadto, ta kultura warzyw przyczynia się do eliminacji komórek nowotworowych, wydalanie toksyn z nerek i wątroby, wzmocnienia mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych, normalizuje pracę przewodu POKARMOWEGO.

W Ten sposób, teraz okazało się, jak ugotować kalafior. Nic skomplikowanego w tym nie ma, należy tylko pamiętać o kilku zasadach jej ugotowaniu. A poprawnie przygotowane danie zapewni właściwą ochronę organizmu przed różnymi chorobami.