Cómo hervir la coliflor

La coliflor es pariente de brócoli y normal кочанной la col, la usan como independiente de la cocina, así como en la preparación de ensaladas, primeros y segundos platos. Casi todo el mundo sabe que esta verdura es rica en diversos aminoácidos, celulosa, vitaminas y пектиновыми y minerales, pero no todo el mundo sabe cómo elegir y cómo hervir la coliflor.

La Inflorescencia de la col cubierto vulgar de las hojas que cubren los propios brotes, por lo que es principalmente de color blanco. Con menos frecuencia se encuentra verde, naranja y violeta coliflor.

Elegir la verdura debe robusto, las flores de la cual se adhieren firmemente entre sí y no tienen manchas u otros defectos. El tamaño de la col no tiene ningún valor. Por lo tanto, antes de hervir la coliflor niño, , se debe prestar atención a todas estas pequeñas cosas.

Guardar la col se recomienda en un lugar fresco соцветием hacia arriba, sin embargo, se debe recordar que cuanto más se tiene, más se en ella contener sustancias útiles. Más a menudo en la cocina sólo se utilizan las flores de esta hortalizas de las plantas, sin embargo, los tallos no son menos ricas en nutrientes, por lo que se puede añadir a las sopas.

Veamos en detalle cómo hervir la coliflor.

Antes de варкой de col su lavan, se cortan en la inflorescencia y bajan diez minutos en agua salada. Después de un tiempo el agua se drena y verdura de nuevo lavan por el agua. En una olla de agua hirviendo bajan de la inflorescencia y se cuecen hasta diez minutos o preparar la col al vapor. Cuando este la preparación de platos de la cocina al vapor permite guardar la verdura todos los útiles para el organismo de los componentes. Cabe señalar que el caldo de verduras se puede utilizar para sopas y salsas.

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Antes de hervir la coliflor en agua hirviendo se añaden la hoja de laurel, el pan o la leche, esto permitirá eliminar el mal olor de azufre que emiten sustancias contenidas en ella. El agua debe tomar en pequeñas cantidades, ya que se extrae la mayor parte de las sustancias minerales de la verdura. La col no se puede digerir, de lo contrario perderá su forma y textura.

Algunos simples consejos pueden ayudarle a preparar un delicioso y útil del plato:

1. La col a menudo comienzan a варитть, hundiendo en el agua fría. En este caso, la verdura se verá muy bien. Y si se cocine en el gran fuego medio con la tapa abierta, se reduce significativamente el tiempo de cocción de hasta tres minutos).

2. Antes de cocer el repollo, se puede remojar en la leche, entonces se convertirá en la más tierno. Y en el plato con este ingrediente añaden una cucharada de mayonesa para que, para que sea más suave.

3. Freír la col es necesario después de que ella se обваляна en el huevo y la harina. Esto contribuirá a la educación deliciosa costra.

4. La disposición de la verdura determinan por la perforación de la punta de un cuchillo кочерыжки. Elaborado con la verdura que ponen en el tamiz, para que con él vidrio toda el agua.

En todo caso, preparen la овощную la cultura se puede de cualquier manera, desde la cocción hasta обжариванием. Comer puede incluso crudo, y a варенной sirve un desayuno con queso, variedad de salsas o la crema agria.

Saber como cocer la coliflor, se puede llenar con su cuerpo las vitaminas, el calcio, el hierro, el magnesio y el de muchas otras sustancias beneficiosas. Además, esta huertos de la cultura contribuye a la eliminación de las células cancerosas, la eliminación de toxinas de los riñones y el hígado, el fortalecimiento de los músculos del corazón y de los vasos, la normalización de funcionamiento gastrointestinal.

Por lo tanto, ahora se sabe, como hervir la coliflor. Nada complicado, sólo tenemos que recordar algunas reglas de su libro de cocina de procesamiento. Y es correcto cocinado el plato proporcionará una sólida defensa del organismo frente a diversas enfermedades.