Wie zu Kochen Usbekische Salat «Atschik-Чучук»

Nichts ist einfacher als die Zubereitung von Salat. Vor allem wenn es eine Rede über die Gerichte aus frischem Gemüse. Aber jede Küche hat Ihre Besonderheiten und Geheimnisse. Zum Kochen einfach und lecker Usbekisch Salat „Atschik-Чучук», müssen Sie wissen, alle Details des Prozesses.

Was ist das für ein Gericht

Usbekisch-Salat zubereitet aus frischen Tomaten. Meistens ist das Gericht serviert als Ergänzung zum Pilaw, einer deftigen heißen Lebensmitteln und Kebabs. Usbekische Salat ist sehr beliebt. Seine Rezeptur seit Jahrhunderten unverändert blieb. Doch in seiner Heimat wird er als „Ачучук“, „Ачичук“, „Аччик-Чучук» und in Tadschikistan hört man ganz несозвучное der name – „Шакараб». Es ist alles ein und dasselbe Gericht. Trotz dieser Anzahl der Titel, die Rezeptur bleibt unverändert.

Was benötigen Sie für die Zubereitung

Um Usbekisch Salat aus Tomaten und Zwiebeln, benötigt wenig Zutaten. Jede Komponente verfügbar ist, und um Sie wird nicht schwierig sein. Für die Zubereitung eines solchen Salates benötigen:

1. Tomaten, Reife wünschenswert – 4 Stk.
2. Große Zwiebeln längliche Form – 2 Stück
3. Paprika – 1 Hülse.
4. Basilikum – 1 Bund.
5. Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer.

Die Wichtigsten Komponenten dieses Desserts – Tomaten. Diese Gemüse sollte reif, aber nicht weich. Im Gegenteil, sollten Sie Feste und saftige Tomaten. Zwiebeln am besten ist es länglich, aber nicht der Runden Form. Basilikum kann in den Läden verkauft werden unter dem Titel "Regan". Genau so nennt man ihn im Kaukasus.

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Vorbereitung der wichtigsten Komponenten

Usbekisch Tomatensalat bereitet sich sehr einfach. Aber für den Betrieb benötigen Sie ein sehr scharfes Messer. Andernfalls wird die Technologie der Zubereitung der Gerichte wird nicht eingehalten.

Die Zwiebeln müssen Sie schälen und dann hacken, vorzugsweise Halbringe. Um unangenehmen Geruch zu beseitigen, sondern auch die Bitterkeit aus Gemüse, sollten Sie in kaltem Wasser etwa 8 Minuten. Wenn der Geschmack der Zwiebeln nicht reizt, können Sie einfach streuen Halbringe Salz und lassen Sie für 5 Minuten.

Jetzt sollten Sie bereiten die Tomaten. Schneiden Sie müssen nicht längs Scheiben schneiden und quer und Ringe schneiden. Es ist erwähnenswert, dass die usbekischen Koch bei der Zubereitung eines solchen Salates nicht verwenden Brettchen. Sie Zerkleinern die Tomaten, indem Sie Sie auf das Gewicht. Bei der Durchführung dieser Manipulation eine Besondere Rolle spielt das Messer. Die Werkzeuge müssen sehr scharf sein. Andernfalls Ringe entpuppen sehr dick, was entspricht nicht der Rezeptur.

Zubereitung Salat

Usbekisch-Salat wird mit scharfem rotem Pfeffer. Dieses Gemüse muss sehr fein schneiden und möglichst Dünn. Andernfalls wird das fertige Gericht Essen wird unmöglich. Salat wird scharf. In einigen Fällen fehlt dem Dritten Teil der Gemüse.

Basilikum wird auch empfohlen Grind. In diesem Fall das Messer nicht sinnvoll. Grün reißt einfach mit den Händen. Wenn die Produkte vorbereitet, sollte man Sie in einem tiefen Behälter, fügen Sie Pfeffer, Salz und dann mischen. Es ist erwähnenswert, dass der Usbekische Salat „Atschik-Чучук» erfordert kein nachfüllen. Im Original-Rezept fehlen, Speiseöl und Essig.