Am Ende des Winters unserem Körper vor allem nicht genügend Vitamine. Natürlich kann man in der Apotheke kaufen die Verpackung der Tabletten, aber es ist besser, gönnen Sie sich frisches Frühgemüse und für den Mangel an Nährstoffen, nachdem Schtschi aus Sauerampfer. Das Erste grün der Natur – dies ist eine echte Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien. In Ihnen die ganze Kraft des kommenden Frühlings, der Aufwachenden Natur. Sie berechnet Ihnen die Energie für den ganzen Tag. Außerdem ist es eine ziemlich günstige Option, weil besonders teure Produkte für diese Suppe nicht kaufen muss.
Schritt 1. Wir bereiten die Grundlage
Grüne Schtschi Können Sie Kochen an jedem Brühe: говяжьем, Huhn und sogar eine Vegetarische, Pilze. Um die Suppe war lecker, es ist besser, nicht auflösen Brühwürfel in kochendem Wasser, und Kochen eine echte Grundlage nach allen Regeln der Kochkunst. Betrachten Sie, wie zu Kochen eine Brühe aus Rindfleisch. In einen großen Topf wir brauchen ein halbes Kilo oder 700 Gramm Fleisch. Wohlgemerkt, nicht suppensatz, nämlich das Fruchtfleisch des Rindfleisches. Sie müssen in kleine Würfel schneiden und setzen Sie den Eintopf. Wann kocht, entfernen Sie die resultierende Schaum, sonst wird die Brühe trüb wird.
Schritt 2. Lesezeichen Gemüse
Sechs mittelgroße Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die Brühe werfen. Zwei репчатые Zwiebeln fein schneiden, in öl braten. Fügen Sie in die Pfanne fein gehackte Karotte, noch пробланшировать legen, dann in die zukünftige grüne Schtschi. In dieser Phase sind mögliche Variationen. Wenn Sie nicht ausstehen kann die Zwiebel, werfen Sie es in einer Pfanne ganz direkt. Manche Hausfrauen verwenden einen einfachen Trick: in kapronowuju Fischnetz legen Sie die Zwiebel, Petersilie, Sellerie, Karotten und andere Gemüse, die sind für den Duft, nicht den Geschmack. Sie neigen dazu, in die Brühe legen, Kochen und dann herausnehmen.
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Schritt 3. Колдуем über grün
Schtschi aus Sauerampfer Sind umso schmackhafter, je mehr wir legen dort eine vielfältige Vegetation. Große Bündel кисляка brauchen wir unbedingt, aber im Topf nicht verhindern, dass auch Koriander, Petersilie, Dill, Petersilie, Sellerie, basilikum oder Majoran. Haben Sie keine Angst, in diesem übertreiben. Kräuter hinzufügen, dann, wenn die Kartoffeln fast gekocht (einfach ein Stück протыкается Gabel). Warten Sie ein paar Minuten, Gießen in gurgelnde Suppe drei Pre-взболтанных in einer Schüssel Eier, Gewürzen und mit Saison Salz. Servieren Sie dieses Gericht in Russland üblich, mit einem Löffel sauerrahm.
Schtschi aus Sauerampfer – Frühling-Creme-Suppe
Mit den gleichen Zutaten können Sie Kochen, Frühlings-Creme-Suppe. Aus der Liste der Zutaten schließen wir nur Kartoffeln. Das Fleisch kocht getrennt mit hackfrüchten und ganze Zwiebeln. Sauerampfer fein schneiden und Eintopf bis Sie weich sind in einer kleinen Menge Brühe. Danach Kislyak und gekochtes Wurzelgemüse durch ein Sieb reiben. Die resultierende Aufschlämmung vorsichtig fügen Sie in die Brühe. Eier gekocht hartgekochte die Berechnung der Hälfte des Verbrauchers auf. Sie in der Pfanne nicht werfen, sondern legen bereits direkt in den Teller.
Schtschi aus Sauerampfer in den Ofen
Dieses Rezept bietet Kochen Sie die Kartoffeln ganz, Knollen herausnehmen und abkühlen lassen. Sauerampfer (300-400 G) fein schneiden. Das gleiche machen mit 3 Zwiebeln und die Wurzel der Petersilie. Gießen Sie alle ein wenig Brühe von den Kartoffeln (oder Brühe) und Kochen mit Pflanzenöl. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden, mischen mit gedünstetem Sauerampfer und Wurzeln, Gießen Sie die heiße Brühe oder Brühe, setzen oder in einem Tontopf in den Backofen. Beim servieren mit gehackter gekochtem ei und Dill. Und wenn zusammen mit Sauerampfer fügen Sie das beet Tops, erhalten Sie ein leckeres Frühlings-Suppe.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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