Gebratener Lachs

Lachs - Fisch Delikatesse, zart, saftig, sehr lecker. Über Ihre positiven Eigenschaften und positiven Eigenschaften wie морепродукта kennt jeder. Und nach einer aktuellen Studie von Norwegischen Wissenschaftlern, Lachs hat die Fähigkeit, das verhindern von übergewicht, sofern Sie den regelmäßigen Gebrauch.

Neben übergewicht, Lachs wirkt als Prophylaktikum bei Diabetes des zweiten Typs und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System. Eiweiß ist in Fisch, enthält wertvolle Aminosäure ü Taurin, normieren die Stoffwechselprozesse im Körper. Dank таурину leichter verdaut Fette, unterstützt normale Cholesterinwerte, sowie absorbiert Vitamine.

Lachs schön  im Gebrauch in allen Arten von ü gesalzen, gedünstet, gebacken in der Folie, braten und Grillen. Am häufigsten in Kochrezepten gebratener Lachs, wegen der Schnelligkeit und Leichtigkeit in der Zubereitung. In solchen Fällen ist viel besser und sicherer in der Anwendung raffiniertes Pflanzenöl oder Butter Ghee. In einem anderen Fall hohe Temperaturen fördern die Bildung von Karzinogenen.

Lachs gebraten wird empfohlen bei Aufnahme in die tägliche Ernährung mit einem Mangel darin Tierische Fette, Vitamine, Spurenelemente und Proteine. Meeresfische sind als besonders wertvoll für die Ernährung, da Sie низкокаллорийны, und in Ihnen gibt es die perfekte Mischung aus Kupfer, JOD, Eisen, Phosphor, Mangan, Pantothensäure und die Vitamine D, E, B12. Protein beim Lachs schnell und leicht gespalten, im Gegensatz zu tierischem Eiweiß, da es kein Elastin.

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Verwöhnen Sie sich und Ihre lieben und bereiten Sie so eine tolle und lecker Fisch. Zum Beispiel, unübertroffene gebratener Lachs unter einer cremigen Sauce. Das Rezept ist sehr einfach und einfach, und Sie werden leicht überraschen Sie die Gäste so Schüssel. Lachs erhalten so zart und saftig, und diese eine goldbraune Kruste unter einer pikanten weißen Soße niemanden gleichgültig lassen. Übrigens, als Panade verwenden können fein gewürfelt Weißbrot.

Sie benötigen:

• Lachs, филейная Teil  – 500gr;
• Sesam-Samen – 1st.L.;
• Ei – 2 Stück;
• Panade;
• Pflanzenöl zum braten;
• Gewürze.

Für die Sauce:

• Oliven ü 20st;
• Milch oder Sahne ein kleines Fettgehalt ü 250ml;
• Mayonnaise ü 50gr.

Lachs reinigen, wir waschen, wir schneiden von den kleinen Bars und обсыпаем Gewürzen. Weiter schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel. In панировочную Mischung fügen Sie die Sesam. Und jetzt jedes brussotschek Lachse zunächst обволакиваем ei, und dann присыпаем панировкой. In der gut vorgeheizten Pfanne braten bis Sie weich sind. Als Nächstes müssen Sie hacken die schwarzen Oliven (Oliven) und verbinden Sie Sie mit der Milch (Sahne) und Mayonnaise, und die resultierende Mischung zum Kochen bringen, aber nicht Kochen. Lachs gebraten Portionen zerlegt und Sauce von oben bewässert. Als Dekoration dieser köstlichen Gerichte dienen als grüne.

Nun, wenn Sie beim Picknick oder auf dem Lande, Lachs Steak wie kein anderes Gericht wird Ihr Urlaub, da Ihr Magen nicht belasten übermäßige Gewicht. Und die Geschwindigkeit der Zubereitung und unvergleichlichen Duft und Geschmack sofort machen dieses Gericht zu einem der beliebtesten. Also, benötigen Sie:

• Frischer Lachs – 1pc;
• Zwiebeln – 1pc;
• Hälfte einer Zitrone;
• Schwarzer Pfeffer und Salz.

Trennen Sie die filets vom Knochen, so dass die Haut an der Stelle und ein wenig Salzen und Pfeffern von beiden Seiten. Die Zwiebel auf einer feinen reibe reiben und den Brei schmieren das Filet. So ist es wünschenswert, verlassen Lachs auf eine halbe Stunde marinieren. Wenn keine Zeit zu warten, sofort legen portionierten Stücke auf den Rost.

Bitte beachten Sie, dass die Hitze sollte einheitlich sein und es sollte nicht viel sein, so wie für Fische starke Hitze ist nicht erforderlich. Lachs auf ein Kuchengitter gelegt zuerst mit dem Fell nach unten gebraten und 5-7 Minuten, dann die andere Seite gebraten. In den Prozess der braten bestreut den Fisch mit Zitronensaft. Servieren mit Kräutern oder Lieblings-Sauce.

Einen Angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!