Backen Französisch: Kochrezepte

Datum:

2019-02-22 01:10:22

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Die französische Bäckerei ist sehr beliebt in unserem Land. Aber um es zu versuchen, nicht unbedingt in den laden gehen. Schließlich Kochen Sie es können und sich wie zu Hause.

Heute informieren wir Sie darüber, wie lecker und schnell gemacht Backen Französisch. Ihrer Aufmerksamkeit werden ein paar Rezepte vorgestellt. Welche davon wählen Sie leckereien für Ihre lieben und Angehörigen von Menschen – es ist bis zu Ihnen.

Französisch Backen: Rezepte, Foto

Französisch Gebäck

Wenn Sie nicht versuchen, Kuchen „Brillat-Savarin», dann bieten wir machen es jetzt. Für ihn benötigen wir:

  • Weißes Mehl ä etwa 500 G;
  • Weiche Butter cremig ä etwa 250 G;
  • Frische Eier groß ä 6 Stück;
  • Zucker-Sand ä etwa 60 G für den Teig und 100 G für den Sirup;
  • Natürliche Milch des mittleren Fettgehaltes ä etwa 100 ml (zu verwenden in Form von Wärme);
  • Hefe Granulat ä unvollständige Dessert Löffel;
  • Salz klein ä einige щепоточек;
  • Rum ä etwa 200 ml;
  • Warmes Trinkwasser ä ½ L.

Kneten

Die französische Bäckerei unterscheidet sich von den übrigen Backwaren der Tatsache, dass Sie immer sehr zart, lecker und buchstäblich Schmelzen im Mund. Damit Sie dies tun konnten Dessert, bitte Folgen Sie den Anforderungen des Rezepts.

Also, zunächst müssen wir die Butter kneten den Teig. Dies erfordert Mehl in eine Schüssel geben, und dann eine Vertiefung in der Mitte und Gießen Sie die warme Milch in die Vertiefung. Übrigens, in diesem Getränk wird empfohlen, im Voraus zu züchten granulierten zittern und fügen Sie die geschlagenen Eier. In dieser Zusammensetzung geknetet Teig sollte nicht halten Sie sich an den Handflächen. Es sollte mit einem Handtuch und lassen an einem warmen Ort für genau 1 Stunde. Das Volumen soll sich etwa verdoppeln. Danach in der Basis eingegeben werden muss erweichte Kulinarisches Fett sowie Sand-Zucker und Salz. Noch einmal vermischt die Zutaten, sollten Sie lassen Sie wieder in der Wärme auf eine ähnliche Menge an Zeit.Französisch Gebäck Rezepte

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Prozess Backen

Jetzt wissen Sie, wie kneten den Teig für französische Backwaren. Nachdem der Muffin fertig ist, muss Sie in eine Tiefe Form legen, mit der üblichen Butter. Weiter mit Geschirr gestellt werden sollen, in den Backofen und Backen Sie den Kuchen für 50 Minuten bei 180 Grad. Zum Abschluss entnehmen Sie das fertige Dessert aus der Form, indem Sie Sie drehen und positionieren auf тортовнице oder einem anderen flachen Behälter.

Der Prozess der Imprägnierung

Um Französisch Bäckerei stellte sich heraus, mehr zart und saftig, sollte Sie unbedingt Imprägnieren selbst hergestellten Sirup. Um es zu tun, müssen Sie mischen Sie ein warmes Trinkwasser mit Zucker-Sand und Rum, und dann bringen fast zum Kochen bringen. Weiter fertigen Sirup ist erforderlich, um die ganze Torte. Bei Bedarf von oben können Sie dekorieren mit Erdbeeren auftragen oder irgendwelche Creme. Guten Appetit!

Die Französische Bäckerei: Rezepte für leckere Muffins

Die Französischen Muffins mögen nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Der Hauptvorteil dieser Bäckerei ist, dass wird es schnell und einfach.Französisch Gebäck Rezepte Foto

Also, wir brauchen:

  • Weißes Mehl gesiebt – etwa ½ Tasse;
  • Sand-Zucker – etwa ½ Tasse;
  • Backpulver ü kleiner Löffel;
  • Muskatnuss gefräst - ¼ kleine Löffel;
  • Salz einen mittelgroßen - 1/8 Dessertlöffel;
  • Ein ei frisch ist ein großer – 1 Stück;
  • Milch kleine Natürliche Fettgehalt ü ½ Tasse;
  • Die geschmolzene Butter cremig – etwa 40 G in den Teig und so viel für die Dekoration;
  • Sand-Zucker – 4 große Löffel;
  • Zimt gemahlen ü ½ Dessertlöffel.

Zubereitung Teig

Die Französische Bäckerei, Rezepte, die wir betrachten, wird ein ausgezeichnetes Dessert für jeden Tisch. Zu Ihrem eigenen machen, müssen Sie kneten viskosen Teig. Dazu in einer Schüssel mischen erforderlich weißes Mehl mit Zucker, Backpulver, Muskat und Salz. Weiter unten in der erhaltenen Mischung muss eine kleine Vertiefung, und dann Gießen Sie dorthin flüssige Masse, bestehend aus взбитого Eier, Milch und zerlassene Fett kulinarischen. Nach einem langen rühren Sie sollten viskosen Teig. Es kann lückenhaft sein.

Formen und im Ofen Backen

Sicherlich viele wissen, dass zum Gourmet in der ganzen Welt ist gerade die französische Küche. Backen nach Ihren Rezepten beliebt nicht nur in Europa, sondern auch in Asien und sogar Amerika. Um die köstlichen französischen Kuchen, Sie sollten Sie richtig zu bilden und Backen. Als Grundlage erforderlich legen, mit einem Löffel in die vorbereiteten förmchen, und dann legen Sie Sie in den Ofen. Backen Dessert empfohlen bei 200 Grad während 25 Minuten.Französisches Brot Backen

Der Schmuck

Während die Cupcakes gebacken werden, können Sie sich die Vorbereitung der leckeren Dekoration. Hierzu mischen Sie 4 große Esslöffel Kristallzucker und Zimt. Wenn das Dessert wird bereit sein, seine Spitze sollte zuerst Tauchen Sie in die geschmolzene Butter und anschließend in einem vorbereiteten fließende Mischung. Servieren dekoriert mit Muffins auf den Tisch muss in Form von Wärme.

Backen Brot zu Hause

Französisches Brot Backen keine Zeit-und arbeitsintensiv.In diesem Zusammenhang ist ein solches Produkt kann man nicht kaufen im laden, und machen Sie sich wie zu Hause. Um dies zu tun:

  • Warmes Wasser trinken ä etwa 300 ml;
  • öl - — 2 große Löffel;
  • Mehl gesiebt ä etwa 600 G;
  • Hefe Granulat ä ½ kleine Löffel;
  • Salz einen mittelgroßen ä 1 kleiner Löffel;
  • Sand-Zucker – ein großer Löffel.

Französisch Teig zum Backen

Wir kneten den Teig

Grundlagen Für kneten lösen sich Sand-Zucker im warmen Trinkwasser, und dann fügen Sie Salz und Hefe Granulat. Nachdem die Letzte Komponente взбухнет, das gleiche Geschirr sollten Sie Gießen öl, und Gießen Sie das gesiebte Mehl. Wenn Sie die Produkte gemischt haben, sollten Sie eine ziemlich dickflüssige Teig, die Sie Abdeckung mit einem atmungsaktiven Tuch und lassen Sie in der Hitze auf 70 Minuten. Dabei ist die Grundlage soll sich etwa verdoppelt.

Backen das Brot in den Ofen

Gebäck hausgemachtes Brot ist nicht zeitaufwendig. Dafür sollten Sie nehmen jede beliebige Form einfetten und Kulinarisches Fett. Weiter ins Geschirr gestellt werden sollen, werden dem Teig kommen hinzu und setzen es in den Ofen. Kochen Sie das Brot muss während 55 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

Nachdem das Produkt fertig ist, entnehmen Sie ihn aus dem Geschirr, und dann schmieren die Spitze mit Butter bestreichen. Servieren Sie Baguette auf den Tisch es wird empfohlen, in Form von Wärme mit jedem ersten oder zweiten Gang.

Machen leckere Zimtschnecken

Jetzt wissen Sie, wie man leckere Gebäck. Französische Brioche kann man nach verschiedenen Rezepten zubereiten. Jedoch haben wir uns entschieden, Ihnen die einfache und erschwingliche Weise.

Französisch Kochen Backen

Wir benötigen also:

  • Weißes Mehl ä 450 G;
  • Weiche Butter cremig ä etwa 150 G;
  • Großes ei frisch ist ä 1 Stk.;
  • Zucker-Sand ä etwa 100 G;
  • Natürliche Milch durchschnittlichen Fettgehalt ä etwa 500 ml (zu verwenden in Form von Wärme);
  • Hefe Granulat ä unvollständige Dessert Löffel;
  • Salz klein ä einige щепоточек;
  • Zimt gemahlene ä etwa 70 G.

Machen Sie den Teig

Die Grundlage für die französischen Brötchen geschieht auf die gleiche Weise, wie für вышепредставленного Kuchen. In warmer Milch auflösen, den Zucker-Sand, und dann wird das geschlagene ei und Hefe Granulat. Weiter bekommene Masse ergießt sich in das gesiebte Mehl, die vorher gemischt mit Zucker. Nach dem kneten Grundlagen es sollte warm genau 50 Minuten. Nach Ablauf der angegebenen Zeit in den Teig zusätzlich Hinzugefügt weiches Kulinarisches Fett.

Wie man Formen und Backen?

Um leckere Zimtschnecken, sollten Sie Butter-Teig ausrollen in nicht sehr dünne Schicht, und dann streuen Sie es mit gehackte Zimt. Weiter die Grundlage der Rollen müssen in der Roulade und in Stücke schneiden Dicke 7-8 cm. Sie sollten auf ein gefettetes Backblech und dann in den Ofen stellen. Backen Pains empfohlen seit 47-54 Minuten.Backen Pains

Richtig servieren auf den Tisch

Nachdem die Zimtschnecken werden выпечены, müssen Sie Sie aus dem Ofen und bestreichen Sie die Spitze in die geschmolzene Schokolade (nach Wunsch). Servieren Sie auf den Tisch sollte zusammen mit einem heißgetränk (Kaffee, Tee oder Kakao). Guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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