Cremesuppe aus Pilzen: Rezept mit Foto

Datum:

2019-03-05 08:00:28

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Suppen erfordert nicht viel Aufwand für die Vorbereitung, aber, trotz seiner Einfachheit, haben einen reichen Geschmack und Aroma. Die meisten Rezepte Kochen lassen ihn innerhalb einer Stunde, so kann es als Ausweichlösung verwendet werden, wenn die Gäste schon vor der Haustür, während komplexere Gericht noch nicht fertig.

Geschichte-Suppe

Die Geschichte der Entstehung von Suppen geht von den Wurzeln in die Ferne Vergangenheit der Geschichte der Menschheit. Bereits in der Steinzeit Menschen dazu kommen, dass einige Gräser, Getreide und Wurzeln kann man Schleifen, mischen mit Wasser und verwenden Sie als Nahrung.

Später ähnliche Suppen Stahl verdünnen Fleisch, Pilzen und anderen herzhaften Zutaten. Es ist Zeit, der Epoche etwa II-V Jahrhundert v. Chr., und die Bahnbrecher dieser Experimente wurden die Römer.

Später die Europäische Küche erlebt eine Periode der Schaffung von verschiedenen Kombinationen von Lebensmitteln und Rezepten. Erschienen bis dahin noch nie dagewesene Gerichte, Rezepte uslozhnyalys, und dann kam die nächste historische Runde, wenn in der Schale wurde der Einfachheit geschätzt. Dann die Besondere Popularität haben die Rezepte, die wiederholen konnte jede Hausfrau.

Schnelle Variante der Zubereitung von Mahlzeiten

Diese Methode erlaubt nicht nur Kochen einfache, aber leckere Cremesuppe aus Champignons, Rezept mit dem Foto ist unten beschrieben.

Filing-Suppe

Für die Zubereitung werden benötigt:

  • 500 Gramm Champignons;
  • 4 Stück Kartoffeln;
  • Der Kopf der Zwiebel;
  • Eine kleine Menge Cracker;
  • 500 ml Sahne.

Stufen:

  1. Zwiebel schneiden Sie in kleine Scheiben Zerkleinern oder in einem Mixer auf höchster Leistungsstufe. Braten in Sonnenblumenöl vor Vergilbung.
  2. Champignons schneiden Sie in dünne Schichten und verbinden mit dem Bogen, Sie haben Ihren eigenen Geschmack. Braten Sie diese Mischung bis zur vollen Verdunstung der Feuchtigkeit.
  3. Washed und чищеный Kartoffeln Kochen, fügen Sie die Paprika.
  4. Werfen in eine Tiefe Schüssel Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln, schlagen Sie einem Stabmixer die Schaffung einer homogenen Masse. Gießen Sie die Creme und Peitsche noch einmal.

Nach dem abkühlen dekorieren mit grünen und servieren Sie die Suppe-Püree von Champignons. Das Rezept ist einfach, die Zubereitung dauert etwa eine Stunde.

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Klassische Rezept

Nach Angaben der Franzosen, die Suppe-Püree mit Hilfe von Pilzen verpflichtet sich herausstellen Reich und zähflüssig.

die Suppe-Püree

Für die Suppe benötigen Sie:

  • Champignons ü 500 Gramm;
  • Brühe mit Huhn ü 500 ml;
  • Creme – 150 ml;
  • Mehl Bäckerei – 200 Gramm;
  • Butter – 75 G;
  • Getrocknete Pilze – 50 Gramm;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Eine kleine Menge von Knoblauch.

Algorithmus Zubereitung:

  1. Getrocknete Pilze mit kochendem Wasser in einer tiefen Schüssel für eine halbe Stunde. Dann Wasser abgießen in einer anderen Schüssel, aber nicht zu Gießen, da Sie sonst noch brauchen.
  2. In mittlere Stücke durchgenässt Pilze und frische. Braten bei maximaler Leistung eine kleine Menge von Zeit. Fügen Sie fast die Hälfte der Butter.
  3. Das Restliche öl in einer Pfanne erhitzen, langsam всыпая Mehl dorthin. Mehl röstet zwei Minuten.
  4. In den Behälter mit dem Mehl allmählich Gießen Sie die Hühnerbrühe, die Flüssigkeit, der Rest vom mazerierten Pilzen und einem halben Becher heißes Wasser. Gießen Sie die Pilze, Gewürze und Knoblauch.
  5. Die Resultierende Mischung Kochen nicht mehr als 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Entfernen Knoblauch, schlagen Sie die Mischung in einem Topf mittels Stabmixer pürieren, bis der Zustand der. Sahne hinzufügen, umrühren, wieder erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die Mischung beginnt zu sprudeln - vom Herd nehmen.

Das Klassische Rezept der Suppe-Püree von Champignons ist einfach, das Gericht wird nicht länger als eine Stunde. Diese Anzahl der Suppe reicht für vier Portionen.

Cremesuppe von Champignons mit Käse

Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Käse. Am besten geeignet Schmelzkäse-Sorten.

Suppe mit dem Zusatz von Käse

Für die Zubereitung benötigt:

  • 20 Gramm geschmolzenem Käse;
  • Karotten;
  • Zwiebeln;
  • 200 Gramm Kartoffeln;
  • 0,5 kg Champignons;
  • 75 Gramm Butter;
  • Etwa zwei Liter Wasser oder Gemüsebrühe.

Suppe Rezept-Püree von Champignons:

  1. Champignons in mittelgroße Stücke schneiden. Die kleinsten lassen ganze schmücken das fertige Gericht.
  2. Kartoffeln schneiden sehr grob und Zwiebeln, im Gegenteil, kleine Stücke schneiden. Sie können ihn aber auch im Mixer mahlen. Karotten reiben.
  3. Um eine größere Abrundung des Geschmacks verwenden Gemüsebrühe. Bringen Sie es zum Kochen und werfen Sie die Kartoffeln.
  4. Bogen verbinden mit Karotten und mischen mit einem öl. Braten Sie diese Mischung innerhalb von drei, maximal fünf Minuten bei starker Hitze. Dann werfen Sie die Pilze und braten bei mittlerer Hitze bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit. Champignons am Ende dieses Prozesses sollten eine goldene Farbe.
  5. Brühe mit Kartoffeln Zutaten Gießen, die unter dem vorstehenden Punkt Suppe Kochen, bis gekochten Kartoffeln.
  6. Am Ende entwässert einen Teil der Flüssigkeit, und der Rest mit Hilfe des Stabmixers verrühren, bis der Zustand der Maische. Wenn die Mischung dick wird, können Sie im Voraus слитую Flüssigkeit.
  7. Legen Sie die Kapazität auf das kleine Feuer. Nicht aufkochen, Schmelzkäse hinzufügen. Sobald es gelöst ist – die Pfanne beiseite stellen.

Das Gericht ist fertig. Servieren Sie es, sobald es Infusionen etwa eine halbe Stunde.Die Suppe reicht für etwa sechs Sitzungen.

Die Creme + Suppe-Püree

Suppe Rezept-Püree von Champignons mit Sahne ist sehr einfach. Seine Zubereitung dauert nur eine Stunde.

die Suppe in den Teller gegossen

Für das Rezept benötigen Sie:

  • 350 Gramm Kartoffeln;
  • 100 Gramm Butter;
  • 500 ml Brühe oder Wasser;
  • 500 ml Sahne irgendein Fettgehalt;
  • 250 Gramm Pilze;
  • Der Kopf der Zwiebel.

Algorithmus Zubereitung:

  1. Die Hälfte der Zwiebeln fein hacken. Die Kartoffeln schneiden Sie in kleine Stücke.
  2. Zwiebeln anbraten, indem Sie 50 Gramm Butter, die Hälfte der Pilze und ganze Kartoffeln. Fügen Sie alle Gewürze.
  3. Wenn alle Produkte bekommen einen Goldenen Farbton nach dem rösten, Gießen Sie die Brühe oder Wasser. Kochen Sie die Mischung für 20 Minuten.
  4. Sie in einem Mixer pürieren, Gießen Sie die Sahne und Kochen. Sobald der Prozess des Kochens begann – die Pfanne beiseite stellen.
  5. Die Restlichen 100 Gramm Pilze braten mit Zwiebeln. Nachdem die Zutaten Goldenen Farbton annehmen, mischen Sie mit pürieren und aufkochen.
  6. Nach dem aufkochen schnell vom Herd nehmen, mischen, lassen Sie stehen fünf Minuten.

Das Gericht ist fertig. Es ist das einfachste Rezept der Suppe-Püree mit Champignons und Sahne. Suppe dekorieren mit grünen und servieren mit Croutons.

Cremesuppe aus Champignons und Kartoffeln

Das Rezept dieses Gericht zeichnet sich dadurch aus, dass das Produkt hat einen Kaloriengehalt von etwa 400 kcal auf 100 Gramm, es wird als selbständiges Gericht aufgrund der hohen Sättigung. Die Kochzeit eine halbe Stunde nicht überschreiten.

die Suppe im Teller

Für die Zubereitung benötigen:

  • Vier große Kartoffeln;
  • 0,5 kg Champignons;
  • Leuchtmittel ü 2 kleine Köpfe;
  • Rahm Fettgehalt 20% oder 30% - 0,5 Liter;
  • Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln in einen Topf und lassen Sie Kochen.
  2. Die Pilze sehr fein schneiden mit den Zwiebeln. Dann braten Sie die Zwiebel in Butter, bis die Gelbfärbung, die Pilze hinzufügen. Braten, bis die Pilze nicht Weg die ganze Flüssigkeit.
  3. Abgelassen Teil der Flüssigkeit aus der Pfanne in eine Tasse, da kann es noch erforderlich sein. Gießen Sie die Zwiebel, Pilze, Sahne, würzen und mit einem Pürierstab alles zu bringen, um die Konsistenz von Kartoffelbrei. Wenn die Mischung wird sehr dick, fügen Sie im Voraus слитую in einer Tasse Wasser.

Das Gericht ist fertig. Servieren mit Croutons.

Cremesuppe mit Pilzen, Hühnchen und Käse

Sanft, vollmundig und aromatische Suppe. Vorbereitung nicht länger als eine Stunde. Und das Rezept der Pilzsuppe-Püree von Champignons mit Hühnerfleisch und Käse kann jeder erlernen und Kochen auf einer kontinuierlichen Basis.

die Suppe-Püree in den Behälter

Komponenten für die Suppe:

  • Hühner Filet ü 500 Gramm;
  • Frischkäse – 250 Gramm;
  • Pilze – 250 Gramm;
  • Kleine Karotte;
  • Kartoffeln – 2 Stück;
  • Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

  1. Huhn Kochen für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze. Pilze schneiden in mittelgroße Stücke geschnitten.
  2. Die Zwiebel und die Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke.
  3. Den Topf für die Suppe Aufwärmen und werfen Sie die Champignons. Sobald die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist, fügen Sie 70 Gramm Butter und Zwiebeln. Braten nicht mehr als fünf Minuten, bis Sie Goldbraun sind.
  4. Fügen Sie Kartoffeln mit Karotten. Braten noch fünf Minuten. Allmählich Gießen Sie 300 ml Hühnerbrühe. Hitze bei schwacher Hitze nicht mehr als eine halbe Stunde.
  5. Frischkäse setzen Sie in eine Tiefe Schüssel, fügen Sie ein wenig Brühe und legte in der Mikrowelle. Das Endergebnis ist eine homogene Flüssigkeit.
  6. Sobald die Kartoffel fertig ist, mit einem Pürierstab mischen Sie alles, bis eine homogene Mischung, Gießen Sie den Käse, aufgelöst in Wasser, und noch einmal alles mischen.
  7. Schneiden Sie Sie fein das Huhn, fügen Sie in einer Pfanne und erhitzen Sie die Mischung fast zum Kochen bringen.
  8. Die Pfanne Beiseite und lassen Sie stehen 10 Minuten.

Indem Sie diese Schritt für Schritt-Suppe Rezept-Püree von Champignons, erhalten Sie etwa fünf Portionen Suppe. Servieren mit Croutons in einer heißen Form.

List Zubereitung

Die Rezepte der Suppen-Püree von Champignons sind sehr unterschiedlich, aber es gibt einige Tricks, die Sie vereint und ermöglichen ein sehr schmackhaftes Gericht.

Pilz-Suppe in große Teller

Nützliche Geheimnisse:

  • Suppe muss bestehen halb aus der Flüssigkeit. Dies kann wie Wasser und Brühe;
  • Für die Regulierung der Dichte der Stärke verwendet;
  • Bessere Nutzung mehr Fett die Sahne, dann den Geschmack reicher wird;
  • Die fertige Suppe besser in der Erwärmung in der Mikrowelle oder im Wasserbad, da er leicht anbrennt.

Pilze für die Zubereitung

Für die Suppe-Püree Häufig verschiedene Pilze, und meistens erschwinglich, deshalb sind die Rezepte der Suppen-Püree von Champignons sehr beliebt. Niedriger Preis sind die wichtigsten Produkte ist ein wichtiger Aspekt, der viele Aufmerksamkeit.

Aber viel interessanter erweist sich Cremesuppe, zubereitet aus waldpilze. So ändern Aroma Palette Speisen, nur die änderung der Grundlagen der Sorte. Es ist wichtig, zu erwerben, nämlich frische Champignons oder andere Pilze, da die gefrorenen verlieren sehr viele Nährstoffe und Feuchtigkeit. Dies wirkt sich stark auf die geschmacklichen Qualitäten.

Wie am besten Kochen Sie die Suppe?

Wenn die Creme-Suppe sollte ein Hauptgericht, dann müssen Sie vorsichtig nähern sich der Vorbereitung. Die zerkleinerten Gemüse und die Sahne haben die Eigenschaft schnell verbrannt. Dann wird das Gericht haben wirdSchmackhaftigkeit deutlich niedriger. Niemand will zu fühlen Bitterkeit in diesem Gericht.

Deshalb, um solche Probleme zu vermeiden, die Suppe muss Kochen im Wasserbad. Erhitzen der Pfanne nicht so aggressiv, und ein anbrennen wird vermieden. Bequeme Variante ist die Verwendung von mul ' tivarki.

Das Rezept der Suppe-Püree in multivarki

Auf diese Weise bereiten Sie die Suppe, keine Angst vor anbrennen der Zutaten.

Creme Suppe pürieren

Für das Rezept benötigen Sie:

  • Kartoffeln mit Hähnchenfilet in gleichem Verhältnis – 500 Gramm;
  • Creme - 250 ml;
  • Pilze – 200 Gramm;
  • öl;
  • Zwiebeln.

Zubereitung:

  1. Kartoffeln, Huhn, Zwiebeln und Champignons fein hacken.
  2. Im Modus „Bäckerei» lassen Sie die Zwiebeln für 10 Minuten, hinzufügen von ein wenig öl. Gießen Sie die Pilze und Kochen noch 10 Minuten.
  3. Werfen Sie die Kartoffeln mit dem Huhn und mischen Sie alles. Wasser hinzufügen, um Sie decken alle Produkte um etwa einen Zentimeter. Für eine halbe Stunde eingeschaltet lassen "Eintopf".
  4. Mixer Mischen alle Produkte. Gießen Sie die Sahne. Mischen und aktivieren Sie den Modus „Bäckerei». Sobald die Mischung zu Kochen beginnt – deaktivieren multivarku.

Die Suppe ist fertig.


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