Bruschetta mit Lachs: ungewöhnliche Rezepte

Datum:

2019-03-10 23:30:13

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Die Italienische Küche ist weit verbreitet in der ganzen Welt bekannt. Meistens ist Sie verbunden mit der Pasta oder Pizza. Aber in Wirklichkeit ist es viel mehr originell und vielfältig, als wir denken. In jeder Ecke des sonnigen Land hat seine eigenen traditionellen Gerichte.

Vorgeschichte

Im zentralen Teil von Italien besonders beliebt Bruschetta mit Lachs. Es ist eine Art vorspeise, verbreiteter und in anderen Regionen. Auch es wird verwendet, um den Appetit zu erhöhen, bevor das Hauptgericht. Solche italienischen Aperitif. Ursprünglich das Essen der Nachfrage unter der Armen Bevölkerung des Landes. Eine Besonderheit gilt als Bruschetta Brot, das vorher getrocknet und geröstet auf dem Grill oder dem Grill. Vor allem für diese „Sandwich“ verwenden чиабатту.

Bruschetta mit Lachs Foto

Optionen die Zubereitung von solchen Gerichten sehr viele. Es serviert mit Tomaten, frischen Kräutern, Schinken, Eiern, Auberginen, Mozzarella und sogar Oliven. Die beliebtesten Rezepte Bruschetta mit Lachs wie auf dem Foto.

Klassische Rezept

Um zu verstehen, dass dieser solches und womit es Essen, müssen Sie zu den Ursprüngen. Ursprünglich ist dieses Gericht war sehr einfach: Weißbrot in Scheiben schneiden und обжаривали in einer Pfanne Goldbraun. Danach das Brot остужали und wie man Knoblauch gerieben. Weiter duftenden Scheiben Olivenöl begossen, перчили, солили und ergänzten Blatt basilikum. Jetzt das Gericht wird auf den Kopf gestellt.

Zarte Lachs

Wenn Sie gerne Fisch, nicht leugnen, selbst das Vergnügen zu versuchen Bruschetta mit Lachs. Kochen Sie dieses Gericht wird keine Schwierigkeiten haben, aber der Geschmack wird sich herausstellen sollte sehr zart und exquisit.

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Für den Anfang nehmen Sie alle notwendigen Zutaten. Sie benötigen:

  • Avocado (1 Stück);
  • Olivenöl (1 Esslöffel);
  • Salz und Pfeffer;
  • Rauke;
  • Halbe Limette;
  • 2 duftenden Zweige Dill;
  • Kleine Scheiben Baguette (6-10 Stück);
  • Lachs (300g).

Bruschetta mit Lachs und Käse

Baguette in Scheiben Schneiden, kleine Scheiben schneiden. Dann vorsichtig braten Sie Sie auf den Grill oder Pfanne, bis Sie Goldbraun sind. Vorsichtig Gießen Sie das Brot mit Olivenöl. Haben Sie spezielle Tassel Patisserie, können Sie es verwenden. Da das öl komplett gleichmäßig. Weiter Avocados müssen Sie geschnitten werden in zwei gleiche Teile und vom Knochen befreien. Schälen Sie die Frucht vor dem Verzehr schälen, und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Dann legen Sie Sie in der Schüssel einen Mixer geben zusammen mit dem gehackten Dill. Fügen Sie Pfeffer, Salz und Olivenöl abschmecken. Vergessen Sie nicht, Gießen Sie alle diese Saft-Borreliose Hälfte. Mit einem Pürierstab ein Püree und legen Sie Sie auf die vorbereiteten Stücke Baguette. Lachs, in Scheiben geschnitten dünne Scheiben schneiden, legen Sie Sie vorsichtig von oben. Es bleibt nur zu schmücken Bruschetta mit Rucola und Lachs servieren können.

Fügen Sie Käse

Italienischen Käse bekannt ist nicht weniger, als Pasta oder Pizza. Bekannte Käser jährlich finden Festivals, auf denen дегустируются die am meisten verschiedenen Sorten. Und die Auswahl an Käse ist so vielfältig, dass in verschiedenen Regionen finden sich bis zu 400 Arten, ein und dasselbe Produkt.

Bruschetta mit Lachs und Käse wird noch schmackhafter. Käse in der Lage, verleihen dem Gericht einen zarten Aromen und den Geschmack des Fisches. Wenn es darum geht, cremigen Käse, das ideal Mascarpone, Philadelphia und natürlich альметте.

Bruschetta mit Lachs

Die Vielfalt der Aromen

Sogar ein Rezept Bruschetta mit Lachs zubereiten kann unterschiedlich sein. Fügen Sie Frischkäse oder Pesto, Fleisch mit Auberginen oder Wachteleier, und die italienische чиабатту ersetzen Sie auf Baguette oder schwarz Borodino Brot. Dieses Gericht wird sicherlich unterscheidet sich von der vorherigen abheben und Ihre geschmacklichen Besonderheiten. Übrigens, Bruschetta mit Lachs und Frischkäse sollten Sie unbedingt besonders zart.

Trotz Ersatz Zutaten, Kochrezept nahezu unverändert. Wenn Sie sich entscheiden, Pesto verwenden, dann fügen Sie es, nachdem auf gerösteten Scheiben Brot wird der Fisch.

Auberginen, im Gegenteil, es sollte Hinzugefügt werden, sobald die Kruste des Brotes gebräunt. Alles andere lag schon oben. Vergessen Sie nicht, vorher braten Sie die Auberginen und schneiden Sie Sie klein waren ordentlich gewürfelt. In einem solchen Rezept können Sie fügen Sie die Tomaten bestreichen und mit Parmesan Bruschetta. Und statt Olivenöl wird empfohlen, Balsamico-Essig.

Bruschetta mit Lachs und Frischkäse

Bruschetta mit Lachs und pochiertem ei aus Wachteleier perfekt zum gesunden Frühstück. Für den Anfang braten Sie in einer Pfanne den Lauch mit dem Knoblauch und abkühlen lassen. Jetzt müssen wir richtig machen ein ei pochiert. Hier gibt es eine kleine Master-list. Bevor senken Sie das ei in Wasser, abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit mit Eiweiß. Dann in einer tiefen Pfanne Gießen Sie einen halben Liter Wasser und den Essig (0,5 Teelöffel). Warten Sie, bis das Wasser kocht. Weiter machen Sie im Wasser einen Trichter und Gießen Sie die ei dorthin. Das ei pochiert sollte nicht länger als eine Minute Kochen.

Dann schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und fügen Sie geröstete Zwiebeln. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann ist alles das gleiche. Auf die fertigen brotscheiben Gießen Sie ein wenig öl, fügen Sie das ei und die restlichen Zutaten.

Guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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