Bruschetta z łososiem: niezwykłe przepisy

Włoska kuchnia znana jest na całym świecie. Najczęściej kojarzy się ona z makaronem lub pizzę. Ale w rzeczywistości jest ona o wiele bardziej oryginalna i zróżnicowana, niż jesteśmy przyzwyczajeni myśleć. W każdym zakątku słonecznym kraju ma swoje tradycyjne potrawy.

Historia

W środkowej części Włoch szczególnie popularna bruschetta z łososiem. Jest to swego rodzaju przekąska, powszechny i w innych regionach. Również użyć go do podnoszenia apetyt przed głównym daniem. Taka włoski aperitif. Początkowo to jedzenie cieszyła się popularnością wśród biednej ludności kraju. Charakterystyczną cechą bruschetta jest chleb, który wstępnie suszona i smażyć na ruszcie lub grillu. Głównie dla tego «kanapki» używają чиабатту.

Możliwości przygotowania tego dania bardzo wiele. Śniadanie podawane z pomidorami, pachnące zioła, szynka, jajka, bakłażanem, mozzarellą i nawet oliwkami. Najbardziej popularne receptur bruschetta z łososiem jak na zdjęciu.

Klasyczny przepis

Aby zrozumieć, co to jest i z czym to się je, trzeba zwrócić się do korzeni. Początkowo to danie było bardzo proste: biały chleb pocięte w plasterki i обжаривали na patelni na złoty kolor. Po czym chleb остужали i jak należy nacierały czosnkiem. Dalej pachnące plastry podlewać oliwą z oliwek, перчили, солили i dodano liść bazylii. Teraz to danie przyrządza się bardziej zróżnicowane.

Delikatny łosoś

Jeśli lubisz ryby, to nie odmawiaj sobie przyjemności spróbować брускетту z łososiem. Gotować to danie nie ma kłopotów, ale smak musi uzyskać bardzo delikatny i wyrafinowany.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Na początek weź wszystkie niezbędne składniki. Potrzebne ci będą:

• Awokado (1 sztuka);
• Oliwa z oliwek (1 łyżka);
• Sól i pieprz;
• Rukola;
• Połówka limonki;
• 2 gałązki pachnące koperkiem;
• Małe kromki bagietki (6-10 sztuk);
• - Łosoś (300g).

Bagietki Pokroić w małe plasterki. Następnie porządnie podsmażyć je na grillu lub patelni na złoty kolor. Delikatnie wlać chleb oliwą z oliwek. Jeżeli masz specjalne cukiernia pędzel, to możesz go użyć. Tak olej jest rozprowadzony równomiernie. Dalej awokado należy przekroić na dwie równe części i pozbyć się kości. Wyczyść owoc od skórki, a miąższ pokroić w małe kostki. Następnie umieść je w misce blendera razem z измельченным koperkiem. Dodać pieprz, sól i oliwę z oliwek do smaku. Nie zapomnij podlać to wszystko sokiem z połówki limonki. Za pomocą blendera dodać przecier i umieścić go na wcześniej przygotowane kawałki bagietki. Łososia, pokrojone w cienkie plasterki, delikatnie połóż na wierzchu. Pozostaje tylko udekorować брускетту z łososiem, rukolą i można podawać do stołu.

Dodaj ser

Włoskie sery są znane nie mniej niż pasta lub pizza. Znane сыровары corocznie organizują festiwale, na których дегустируются różne odmiany. A asortyment serów jest tak zróżnicowany, że w różnych regionach można znaleźć aż 400 gatunków tego samego produktu.

Bruschetta z łososiem i serem będzie jeszcze smaczniejsze. Ser może nadać potrawie delikatne nutki i wyruszył smak ryby. Jeśli chodzi o kremowym serem, idealne mascarpone, philadelphia i, oczywiście, альметте.

Różnorodność smaków

Jeszcze jeden przepis bruschetta z łososia można przygotować na wiele sposobów. Dodać ser lub pesto, wędliny z bakłażanem lub jaja przepiórcze, a włoską чиабатту wymienić na francuskiej bagietki lub czarny borodino chleb. To danie z pewnością będzie się różnić od poprzedniego i wyróżniać się swoimi smakowych cech. Nawiasem mówiąc, bruschetta z łososiem i twarogiem musi być szczególnie delikatna.

Pomimo wymiany składników, przepis prawie się nie zmienia. Jeśli zdecydujesz się korzystać z pesto, to dodaj go po tym, jak na przypalonego plasterki chleba pojawi się ryba.

Bakłażan, wręcz przeciwnie, należy dodać od razu, jak tylko skorupa chleb zbrązowieje. Reszta dalej jest już z góry. Nie zapomnij wcześniej podsmażyć bakłażana pokroić w małe i dokładni w kostkę. W taki przepis można dodać pomidory cherry i posypać брускетту parmezanem. A zamiast oliwy z oliwek zaleca się stosować ocet balsamiczny.

Bruschetta z łososiem i jajkiem w koszulce z jaj przepiórczych jest idealna dla dobrego śniadania. Na początku podsmażyć na patelni por z czosnkiem i ostudzić. Teraz trzeba zrobić jajko w koszulce. Znajduje się tu niewielka główna sztuką. Przed tym jak pominąć jajko do wody, pozwolić, aby odsączyć nadmiar płynu z białka. Następnie w głębokiej patelni wlać pół litra wody i dodać ocet (0,5 łyżeczki). Poczekaj, aż woda się zagotuje. Dalej zrób w wodzie lejek i wlać tam jajko. Jajko w koszulce nie należy gotować dłużej niż jedną minutę.

Następnie pokroić pomidory w drobną kostkę i dodaj do nich smażone cebuli. Wszystko to doprawić solą i pieprzem do smaku. Dalej to samo. Na gotowe kromki chleba wlać trochę oleju, dodać jajko i pozostałe składniki.

Smacznego!