Jemanden Treffen, der nicht liebt Schnitzel, ist möglich, aber schwierig. Wahrscheinlich, dieses Individuum einfach nicht in der Lage, Sie zu Kochen oder noch nie in meinem Leben gegessen habe diese leckeren Fleischbällchen. Rezepte so sehr, dass der nicht gefallen will, ist einfach unmöglich. Neben den Standard, die aus verschiedenen Sorten Hackfleisch, gibt es diejenigen, die aus den ganzen gebraten Fleischstücke, Z. B. "in Kiew" oder auf die Knochen.
Der Geschmack der Speisen ist einzigartig und individuell, zu viele Faktoren beeinflussen das Endergebnis, aber es gibt ein paar Regeln und Tipps, wie Schnitzel braten in der Pfanne. Darüber werden wir heute sprechen.
Mit den Grundlagen Beginnen. Für alle Schnitzel, die nicht aus einem Stück Fleisch, benötigt Hackfleisch-Basis. Er kann alles sein: Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Fisch und sogar Gemüse. Die Wahl ausschließlich bei Ihnen, aber um am Ende bei Ihnen heraus kam ein Meisterwerk, verwenden Sie nur eine Art des von Ihnen gewählten Produktes. Wenn Sie sich entscheiden, machen Rindfleisch Frikadellen, fügen Sie die Hackfleisch in 25-30 Prozent Hühnerfleisch, zum Beispiel. Ebenso handelst, auch wenn Sie eine Vorliebe für Gemüse oder Fisch. Machen Sie eine Mischung, nur schmackhafter. Diese Feinheit hat keinen Einfluss darauf, wie Schnitzel braten in der Pfanne, ist direkt abhängig von Geschmack.
Eine weitere Besonderheit, über Hackfleisch, ist der Fettgehalt. Wenn Sie auf eine Diät und zu opfern bereit sind, zugunsten der Qualität des Produkts seine низкокалорийности, und dann können Sie diesen Schritt überspringen, aber wenn Sie versuchen, etwas erstaunliches zu erstellen, das die Menge an Fett in котлетах sollte nicht weniger als 15%. Ganz und gar nicht sicher zu genießen genauen gewichten, gerade wenn Sie bevorzugt fettarme Sorten von Fisch, Huhn oder Gemüse, fügen Sie die Füllung die saure Sahne, Mayonnaise, Butter oder andere Art von tierischen Fetten. Übrigens, bevor Sie braten Sie die Koteletts auf der Pfanne, müssen Sie halten das Hackfleisch im Kühlschrank, um nach вымешивания Fette greifen und nicht rutschte Sie beim braten. Dieses Detail macht das Endprodukt saftiger und reicher.
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Als Nächstes kommt die Option, überspringen Sie die einfach nicht das Recht, ü вымешивание. Neben banalen mischen diesen Prozess trägt und etwas anderes. Viele Köche nicht nur kneten Produkt seit mehreren Minuten, sondern erkämpften sich durch seine Form aus geringer Höhe. So kleine Nuance macht Schnitzel üppig. Nachdem das Hackfleisch „Rest“ im Kühlschrank eine halbe Stunde, können Sie die primären Aktivitäten.
Also, wie Schnitzel braten in der Pfanne? Der wichtigste Indikator, den Sie beachten sollten, ist die Temperatur. Es sollte maximal bis zu dem Zeitpunkt, als auf beiden Seiten bildet sich rumjanaja die Kruste. Dafür brauchen Sie ein gutes erwärmen der Oberfläche zusammen mit dem öl, auf dem Sie zu braten. Übrigens, sollte es nicht bereuen. Dies wird helfen, erstellen Sie eine stärkere Kruste, durch die innere vergossene Saft und wird nicht zu viel öl.
Wie viele Schnitzel braten in der Pfanne, eine einfache Frage. Warten Sie, bis Sie Goldbraun sind, und alle. Dann müssen Sie ziehen die Schnitzel aus dem öl für die weitere Zubereitung bei mittlerer Hitze im Ofen oder auf dem Herd. Grob gesagt, das Produkt muss zu Fuß bis zu der Bereitschaft bei mittlerer Temperatur, ohne zu viel öl, in jedem Ort bequem für Sie. By the way, kann es sein, multivarka.
Wir haben Euch, wie Schnitzel braten Huhn, Schweinefleisch, Fisch, Lamm, Gemüse aus Hackfleisch. Wir erklärten Ihnen das Wesen und Prinzip. Wählen Sie ein Rezept und seien Sie kreativ. Du wirst Erfolg haben!
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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