Ensalada "la Perla" con trucha es muy sabroso y muy útil

Fecha:

2018-06-24 11:10:10

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Un pez Rojo, caviar y mariscos son constantes los atributos de la mesa de fiesta. Y la ensalada de la  Perla» combina todos estos los principales ingredientes. Recetas de cocina muy mucho, y no hay que tener miedo a experimentar. Con que sólo se prepara la ensalada de  la Perla»! Con trucha (малосольной o подкопченной), con gambas, calamares, крабовыми palillos, con la trucha, e incluso con el mar de la col. A pesar de la enorme variedad de recetas, no ha cambiado la  los» el sabor de los manjares. Se потешит no sólo su estómago, pero el sentido de la estética. Ya que la mayoría de las recetas exigen colocar la ensalada en capas. Y porque запасемся transparente, utensilios de cocina y empezar a cocinar.

Clásica receta de la ensalada de  la Perla» (trucha)

En el sabor de la cocina se deben oler el pescado y huevas de salmón. Pero estos ingredientes se necesita muy poco. No debe tomar demasiado el pescado salado. Se nivela la ternura de caviar y otros componentes. Comenzamos con el hecho de que отвариваем tres grandes (o 4 pequeños) huevos y otra перепелиное. Última va a llevar a cabo, tenemos el papel de la perla. Ensalada de trucha se hace muy fácil.

Los huevos de gallina distinguimos las proteínas de la yema. Rallar finamente los unos y los otros en las capacidades diferentes. Малосольную o подкопченную семгу (150 gramos) cortamos pequeños inglés, peladas naranja – en cubitos, y una docena de grandes de aceitunas verdes sin hueso – колечками. Cincuenta gramos de queso de sólidos variedades de tres superficial de la viruta. La sal se mezclan con pimienta negra. Ni que decir tiene que todos estos componentes deben ocupar individuales platito?

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Y ahora vamos a colocar la ensalada. En el fondo del plato ponemos la mitad de las proteínas. Разравниваем, смазываем mayonesa, espolvorear con la sal con la pimienta en la punta de un cuchillo. Arriba ponemos las yemas. También промазываем sus mayonesa con especias. Por encima ponemos la mitad de la trucha arco iris. Inmediatamente en ella echamos las aceitunas (varios anillos se debe dejar para la decoración de la ensalada). Siguiente echamos las capas en el resto de la семгу, el queso, la mayonesa, la naranja, la segunda parte de las proteínas y de nuevo la mayonesa, pero ya con la sal y la pimienta. Decora la parte superior de los platos de caviar rojo (necesitará dos cucharadas) y las aceitunas. En el medio ponemos purificado перепелиное huevo.

la Ensalada de la Perla con gambas

Ensalada  Negro perla» con trucha

Primero ponemos en el congelador porción de mantequilla un peso de 50 gramos. Ядрышки nueces прокаливаем en una sartén seca. Las ciruelas pasas (150 gramos) vierta el agua hirviendo durante diez minutos. Cuando las frutas secas размякнут, вытаскиваем del hueso. Seleccionando algunos de los ciruelos, pegamos el interior de cuartos de la nuez. El resto de los frutos secos finamente порежем. Отварим duros a cuatro huevos. Cuando se enfríen, limpiará y натрем. De la misma manera измельчим 300 gramos de sólido de queso. Подкопченную семгу (unos 200 g) cortamos pequeños trozos. Вытаскиваем el aceite y los tres muy fino de la viruta. Мисочку inmediatamente de nuevo ponemos en морозилку. Los huevos посолим y поперчим.

Empezamos a colocar la ensalada de trucha capas. En la parte inferior de nosotros vendrán los huevos, la mitad de la masa). En ellos ponemos un cuarto de la trucha arco iris. Ligeramente намажем esta capa de mayonesa. Arriba giramos a la mitad de la cantidad de queso y el aceite. Por encima de nosotros irá toda la masa de cortado de las ciruelas pasas. En él ponemos el resto de la семгу. Промазываем la mayonesa y la siguiente se colocó los restos de queso, mantequilla y huevos. Decora la ensalada íntegros черносливинами. No gustan las ciruelas pasas? Una excelente alternativa a los - olivos. Este plato se puede hacer y el sueño, en sustitución de семгу крабовыми palillos.

Cómo decorar la ensalada

Cesta de aguacate

Ensalada de  la Perla» con trucha, puede presentar a la mesa y порционно. Y muy original la forma – en mitades de aguacate. Разрезаем el fruto por la mitad, extraemos hueso y la pulpa. La última cortamos. Dos отваренных los huevos duros измельчаем con un rallador. Семгу o la trucha (150 gramos) y 40 g de sólido cortamos el queso en cubitos. Aceitunas verdes sin hueso шинкуем полукольцами. Se mezclan todos los ingredientes. Metemos la mayonesa. Солим y перчим al gusto. Ponemos la ensalada en una de las mitades de aguacate. Decoración de caviar rojo o долькой de limón.

la Ensalada con trucha y el aguacate

Ensalada de  la Perla» con los calamares

Por alguna razón no me gusta el pescado? Entonces se puede reemplazar este ingrediente de otros productos marinos. Como aseguran los clientes, ensalada de  la Perla» con trucha puede ser que no todos pueden permitirse. Y si te apetece лакомиться oceánica merienda de cada día, en lugar de peces rojos tome el calamar. Si nunca antes se preparaban estos mariscos, anote un pequeño secreto. Cuanto más tiempo варишь calamares, lo más duro que se hacen.

Y por lo tanto de la canal se libera de la película, bajan sólo dos o tres minutos en el agua hirviendo y sacan. Cuando se enfríen completamente, nos нарежем para la ensalada полукольцами. Tres huevos сварим duros. También prepararemos el 3 patatas víctimas. Los huevos dividiremos en yema y clara. Потрем en cuencos individuales. Las patatas почистим y también измельчим. En un recipiente потрем cien gramos de sólido de queso.

Ahora, cuando todos los componentes de preparados, comenzamos a poner la ensalada. Cada capa se промазываем la mayonesa. Creamos nuestra obra maestra en este orden: patatas, calamares, las proteínas, el queso, la yema de huevo. Обмазываем superiorla superficie de la ensalada con mayonesa. De las rodajas finas de queso вырезаем rizado de la cinta. Decoración de la merienda de caviar rojo.

la Ensalada de la Perla con el caviar rojo

 Perla» con calamares y gambas

Este Es el – más de dietética variación de la anterior receta. Aquí nos abstenemos de patatas y queso, pero aumentaremos el número de mariscos. Sí y salmón necesitamos un banco. Comenzamos la preparación de la ensalada de  la Perla» con gambas y calamares con lo que se pone a disposición cinco huevos de gallina y una перепелиное huevo. La última hasta que dejamos. Será nuestra  perla».

En huevos de gallina de los huevos nos separamos las yemas de huevo y proteínas que rallar finamente individuales de capacidad. Отвариваем 240 g de calamares. Cortamos en tiras. Se pone trescientos gramos de gambas. Los limpiará de la armadura. Empezamos a echar capas y de nuestra ensalada. Abajo ponemos los calamares. Присолим y поперчим. Посыплем con la yema de huevo. Esta capa смажем la mayonesa. Puso la mitad de la carne de los langostinos, y encima de él – las proteínas. La parte superior va el más caro de la capa de – huevas de salmón. En ella pusimos el resto de los camarones. Decoración de aceitunas negras sin hueso, mayonesa y, por supuesto, la  la perla» - pelador de huevo. Por cierto, si se quiere, de "perlas" era negro, utilice перепелиного huevos entera de olivas. También se ve bastante bien!

la Ensalada de la Perla Negra

Con el medio marino, la col y el mango

Este Es un exótico plato que combina tan extraños ingredientes, no será menor a la decoración de la mesa de fiesta, que la ensalada de  la Perla» con trucha y caviar rojo. Comenzamos la preparación de la cocción de los tres huevos de gallina. Rallar juntos, sin la separación de las yemas de huevo y proteínas. En el mismo recipiente y añadimos cien gramos de queso sólidos variedades. De mango extraemos hueso, la pulpa de la cortamos en pequeños dados. De la misma manera limpia y измельчаем gran pepino (o dos pequeños). Esta ensalada – no слоеный. Simplemente lo mezclamos todos los ingredientes, añadiendo 150 gramos de marina de la col. Ensalada se recomienda la mayonesa. También se puede colocar en el centro la ensalada una cucharadita de caviar. Adornar el plato se puede soldado con autógena de un pelador de huevo y negro маслиной.

la Ensalada de trucha capas

Con espárragos, rojo de peces y camarones

Es una variante de la ensalada de  la Perla» con trucha y la naranja. En lugar de la grasa del queso sólidos variedades de aquí actúa la zanahoria. Fruto de tamaño mediano отвариваем y cortamos finamente. Семгу (unos cien gramos) шинкуем pequeños inglés. La misma cantidad de frijoles cocidos los camarones purificación de la armadura. Preparamos un huevo duro. En un recipiente mezclar una cuchara de crema agria y mayonesa, досаливаем, metemos las especias. Lo más difícil en la preparación de este plato – la correcta отваривание de espárragos. Cien gramos de esta verdura es necesario instalar verticalmente, capullos hacia arriba para que el agua hirviendo no toque suave de los riñones. Y luego enfriar en agua fría para detener la доваривание interior de fiebre. Espárrago cortamos en pequeños inglés. Se mezclan todos los ingredientes. Ensalada de  la Perla» con trucha y camarón metemos сметанно-майонезным salsa.

Muy presupuestaria y satisfactorio  Perla»

Отвариваем el arroz, para que haya cien gramos de acabados de la papilla. Todavía necesitamos camarones – 200, es necesario hervir y limpiar. También prepararemos dos huevos duros. Y отварим dos zanahorias. Este conjunto puede limitarse. Pero si usted desea conseguir un festivo, la ensalada de  la Perla» con gambas, deberían añadirse a la lista de ingredientes 200 gramos de крабовых de palos, dos de pepino, el banco консервированной de maíz, el caviar rojo, el queso (50 g) y verdura fresca.

Todos los ingredientes en tres cuencos individuales (en los huevos proteínas deben separar de las yemas). Cortamos el pepino finamente. Todos los componentes de la echamos las, como la clásica ensalada de trucha, de las capas. La forma más inferior de la capa de – la mitad de arroz y de avena. Además, cabe майонезная de la capa intermediaria, palitos de cangrejo palos, de nuevo de la salsa, los pepinos, las yemas, de nuevo, la mayonesa, el resto de cereales, gambas, maíz, mayonesa, queso y proteínas. Decora el plato de caviar rojo y gambas enteras.

la Ensalada de trucha y caviar

Algunas ideas de presentación

Ensalada de  la Perla» con trucha y el caviar rojo o los langostinos y los calamares, la mayoría de las recetas aconsejan dar слоеным. Pero esto no es un dogma, y puede acercarse a la formalización de la cocina con toda la fantasía. Por ejemplo, echar una ensalada en порционную  concha», hecha de grueso hoja de papel, bordes pintados свекольным jugo. Se puede calentar формочку para pasteles y poner en ella delgada rebanada de queso. Tomará la forma de corrugado корзиночки, que será el original (y comestible!) utensilios de cocina para nuestra ensalada. Si usted desea hacer слоеную de la merienda, se puede utilizar transparentes порционные креманки para el helado.

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