Las piernas de pollo, cocidas en el horno con crujiente: recetas con fotos

Entre los representantes de diferentes edades hay un número considerable de los fans de este tipo de carne, como el pollo. Gran atención de los fans de este producto se presta окорочкам, porque esta parte de la canal es bastante simple, se prepara y tiene un excelente sabor. Cocidas en el horno de las piernas de pollo pueden ser la decoración perfecta para cualquier mesa de fiesta, así como un plato principal en el momento de la celebración de una cena familiar. En particular, los de las piernas, en los que hay аппетитная la corteza.

Como preparar un delicioso plato con este ingrediente? Vamos a examinar algunas de las opciones de recetas con fotos asadas en el horno окорочков, que fácilmente se puede preparar en cualquier ocasión.

Características preparar окорочков en el horno

Al Horno en el horno de pollo piernas de pollo son deliciosas, pero bastante высококалорийное un plato que se puede preparar de diferentes maneras. Las patas se pueden hornear con verduras, que se combina perfectamente con la carne, y para ello utilizan a menudo una variedad de salsas. Entre otras cosas, en todas las fórmulas de las piernas de pollo en el horno para hornear, ofrecen con diferentes especias que le dan un extraordinario aroma y sabor.

Como se sabe, el pollo es muy tierna carne a la preparación que se requiere una pequeña cantidad de tiempo. Como regla general, para ello tan solo media hora (en algunos casos incluso menos), siempre que el proceso de cocción se realizará una temperatura de 180 grados. Algunos felices обладательницы аэрогриля en la cocina y disfrutar de este dispositivo - las reglas de la preparación en él mismo, como simple o en el horno, sin embargo, la temperatura debe aumentar a 200 grados. Precisamente en tales condiciones, las patas queden secas, incluso al final del tratamiento.

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Este momento, tal vez el único, en el que se deben centrar su atención en el proceso de cocción окорочков, asadas en el horno. Gracias a esta facilidad de cocción, el pollo se ha convertido en muy popular de la carne entre las amas de casa, con diferente experiencia culinaria.

Clásica receta

No quería dedicar a la preparación de grandes cantidades de tiempo y utilizar muchos de los ingredientes, puede crear aromático plato con el original sabor de una receta clásica. 750 g de окорочков debe preparar la mezcla de especias, en el que se incluirán: cinco давленых zubkov de ajo, condimento favorito (puede tomar la mezcla en la tienda), y sal al gusto. Picante de la masa debe abundantemente rallar las patas y generosamente cubrir de 1,5 tazas de mayonesa (es deseable tomar más negrita). En esta forma es necesario dejar en condiciones de temperatura ambiente, y luego enviar en el frigorífico no más de una hora. Cuando el pie промаринуются como se debe, es necesario poner en una bandeja para hornear, устланный el pergamino, y enviar en el horno a no más de 25 minutos es el tiempo de la carne será jugosa y listo.

En papel de aluminio

Muy jugoso al horno en el horno de pollo piernas de pollo se obtienen en el caso de utilizar para su preparación papel de aluminio. Para crear un especial de carne de la cocina es necesario tomar cuatro medias piernas de pollo, lavarlas, secarlas cuidadosamente, usando una toalla de papel, y dejar en un corto período de tiempo.

Mientras Tanto, debe ocuparse de la preparación de verduras y frutas que se запекаться junto con la carne. Para ello, tres de las bombillas hay que limpiar de la cáscara y cortar sus grandes anillos. Por separado, es necesario moler grandes en cubitos (1,5 cm) de uno de calabacín calabacín, así como las cuatro medias de tomate.

Por Separado es necesario preparar cuatro trozos de papel de aluminio de este tamaño, para cada uno de ellos ha bastado para envolver en él una sola pierna y un cuarto de verduras. En el centro de cada trozo de papel de aluminio es necesario echar una porción de verduras, de pollo pie, y encima colocar una ramita de romero, lo que hará que el aroma de prendas de platos de cocina especial. Encima de cada pata es necesario echar una pequeña cantidad de especias (магазинная la mezcla de especias al gusto, así como la sal), firmemente envuelto en bolsas y colocar en una bandeja para hornear.

Compilado hoja de cálculo es necesario enviar previamente calentado en el horno por 40 minutos. Teniendo en cuenta que el plato se prepara en papel de aluminio, la temperatura en el armario de aire debe ser de alrededor de 200 grados.

En la manga

Cocer las piernas de pollo en el horno en la manga es muy fácil. En la salida de resultar plato especial, que puede sorprender a todos los miembros de la familia.

Para la preparación debe tomar 8 patas de tamaño medio y bien preparar su - lavar y dar un poco de secarse la humedad. Hasta que esto ocurra, se puede hacer la preparación picante de la mezcla, que se debe crear a partir de 5 g de saltos-сунели, щепоток negro y el pimiento rojo (se puede usar una mezcla de молотых de las especias), la sal, y también un par de cucharadas de salsa de tomate y la misma cantidad de mayonesa. A los ingredientes es necesario añadir la cantidad deseada de la mezcla de especias que se venden en las tiendas tal y como se suministran. Todos los componentes tienen un trabajo muy mezclar bien y cubrir con ellos cada pie es muy abundante. Después de esto, se deben poner en la manga, diseñado para hornear, el nudo de las puntas de forma que el aire no salía del paquete, y perforar varias veces, para que en el proceso de cocción no se ha producido la explosión.

Después de todos los preparativos de la manga es necesario colocar en elel asador y enviar en el horno, calentada hasta 200 grados. Hornear el plato antes de la preparación es necesario a lo largo de una hora, se obtiene jugosa y muy apetitosa.

Con las patatas

Sin Duda, el plato favorito de todos los miembros de la familia serán las piernas de pollo, cocidas en el horno las patatas. En cinco de las patas debe tomar no más de 10 patatas medianas, que hay que cortar en grandes dientes.

Seleccionada para hornear forma de aceite y poner en ella la verdura, luego espolvorear con la mezcla de pimientos y sal al gusto. Encima de todo esto, hay que colocar las piernas, que es necesario frotar la mezcla de los condimentos y la sal. En cada pie hay que hacer una pequeña incisión y se coloca en él la fina y cebollino (cortado).

De esta forma De la bandeja con el pollo y las patatas se deben enviar en el armario. Cuánto hornear las piernas de pollo en el horno? Esta receta incluye no más de 60 minutos de procesamiento térmico de la carne y las verduras. Gracias a esto, en la superficie de las patas se formó quebradiza. Algunos cocineros recomiendan añadir a esos patas ajustables aromáticas (зиру, la salvia, el romero, etc.)

Las piernas de pollo empanado

Окорочками con crujiente, запеченными en el horno, puede sorprender a todos los invitados que participarán en la medida de fiesta en la mesa. La tecnología de su preparación es muy simple, su implementación no requiere de especiales habilidades culinarias.

Para crear aromático, tomar un delicioso y crujiente de carne de la cocina es necesario tomar cinco окорочков. Esta es la cantidad de patas se deberá preparar un especial de кляр. Para ello, en un recipiente se debe mezclar tres huevos, que debe batir batir, añadir 10 g de leche en polvo, especias, sal, así como secas aromáticas, que se venden en las tiendas. En otro recipiente debe derretir 100 g de mantequilla, y en la tercera un bol verter la mitad de la taza de migas de pan. En adelante, cada pata, que previamente debe limpiar de pieles e innecesarios de la raya, es necesario se baña en la mantequilla derretida, luego en huevo y luego en pan rallado pan. Обвалянное de esta manera la carne en la salida será muy jugosa y muy suave en el paladar.

Todas las patas se debe poner en una bandeja para hornear y enviarlos en el horno durante 30 minutos. Este plato caliente, que combina a la perfección con el puré de patatas, que es conveniente preparar con la adición de la leche y de la mantequilla.

En crema agria

Como un sabroso cocer las piernas de pollo en el horno? Para este propósito, puede utilizar la crema agria, que garantice su impresionante sabor delicado. Comenzar la preparación de tal пикантного de carne plato debe ser con la creación de la marinada. Para ello, en una vajilla es necesario conectar un vaso de crema de nata, una cucharada secos condimentos orégano, sal, pimienta negro (o mezcla), cuatro давленых чесночных dientes, así como un par de cucharadas de aceite de oliva. Después de esto a los ingredientes, debe agregar el jugo sacado de la mitad de un limón, así como la ralladura, filmada con él y натертую en un rallador fino. Todo esto es necesario mezclar bien hasta obtener un estado de homogeneidad y espolvorear una pequeña cantidad finamente el perejil picado.

Elaborado con el marinado es contado en bakeado de poco menos de dos kilos de pollo окорочков. Deben lavarse, debes secarlas con una toalla, y luego bajar en el preparado de adobo y darles saciarse en él durante media hora. Transcurrido este tiempo la carne es necesario pasar a preparado el molde, vertemos la parte superior los restos de сметанного adobo y enviar запекаться en 50 minutos. Transcurrido dicho período, se puede observar las piernas de pollo, cocidas en el horno, con la corteza de un agradable color dorado. Este plato es una magnífica decoración de la mesa, накрытого por cualquier motivo.

Las piernas de pollo Rellenas de

Como se mete las piernas de pollo al horno con crujiente de manera que el plato ha resultado maravilloso y extraordinario? Para ello, se puede rellenar con sus cosas. Siguiendo la propuesta aquí la receta, la dueña de casa tiene la posibilidad de ahorrar gran cantidad de tiempo en la preparación de la guarnición, que ya entra en la composición de los platos es el arroz.

Para preparar окорочков por lo tanto, debe tomar un tercio de taza de arroz y hervir ligeramente en agua con sal hasta que el estado, cuando va a la mitad de listo. Después de esto, se le debe dar un poco de enfriar, añadir un par de cucharadas de arándanos secos, así como dos finamente cortadas italianos de salchichas. Todos los ingredientes hay que mezclar.

El siguiente paso es hacer la preparación de pollo. Para ella debe preparar una bandeja para hornear que previamente se recomienda устелить el pergamino o papel de aluminio, para que el plato no пригорело. También en este momento es deseable poner el horno a calentar. Haciendo окорочками (4 unidades), es necesario eliminar de ellos los huesos, lo que se hace por medio de una incisión cerca de su base. Todos los que se han formado agujeros deben ajustadamente rellenando preparado el relleno y cerrar con un palillo de dientes. Preparados de las piernas de pollo hay que poner en el asador,abundantemente untar un par de cucharadas de mantequilla, luego espolvorear con la mezcla de condimentos, creada desde el negro y el pimiento rojo, hierbas, sal y otras especias (al gusto). Completamente formado el asador debe enviar en el horno para hornear por una hora - durante este tiempo, debe formarse la corteza, y todo el contenido de conseguir пропечься.

Siguiendo la receta de la preparación de tales asadas окорочков en el horno (foto de abajo), es necesario recordar que antes de la presentación de uno de ellos, necesariamente, debe sacar un palillo de dientes.

Las piernas de pollo en una bolsa de papel de aluminio: opción 2

Esta Es otra receta que se puede preparar muy пикантное plato, rico en un extraordinario aroma y sabor. Como cocer las piernas de pollo en una bolsa de papel de aluminio en el horno?

Antes De comenzar, debe preparar las patas, que figura en esta receta son la cantidad de los demás ingredientes, se debe tomar alrededor de 1,5 kg. Cada uno de ellos es necesario cortar por la mitad y quitar las piezas de la canal exceso de los componentes que interfieren en la preparación, en particular la grasa y las posibles vetas. Después de esto, las piernas de pollo es necesario escrupulosamente lavar bajo el chorro de agua y darles обсохнуть o secarlas con la ayuda de una toalla de papel. Preparado de carne se debe enviar en general un bol, espolvorear las especias, añadir una cucharada de negro molido pimienta y sal al gusto. También en esta etapa en la carne puede agregar seco de ajo y el jengibre molido, sin embargo, estos componentes se incluyen exclusivamente de la voluntad. El pollo debe mezclar con las especias, después de lo cual añade a ella cortado en cuadraditos, los círculos representan una naranja.

En el fondo de la forma seleccionada para hornear, debe устелить capa de papel de aluminio y colocar en él la cebolla, порезанную los anillos. En este momento también se debe encender el horno, para que ella comenzó a calentarse hasta la temperatura necesaria. Después de ello, la cebolla es necesario descomponer las patas y encima de ellos - las naranjas. Se ha formado la masa debe abundantemente verter la marinada, que conseguirá en este tiempo de destacar - con él el plato será más jugosa. En adelante, las patas es necesario cubrir con papel de aluminio y enviar запекаться en media hora. Después de un tiempo el papel de aluminio es necesario descubrir y freír el contenido de la bandeja hasta que esté cocido.

Jugosa y agudos

Las piernas de pollo, cocidas en el horno con mayonesa y ajo, se obtienen no sólo deliciosos, pero muy sabrosas. Además, tal y como se suministran les es inherente аппетитная la corteza, que se hace de кляра. Ahora todo con más detalle.

En el comienzo de la preparación de este plato debe ser pon el horno a calentar y preparar el asador, застелив su el pergamino. Después de esto es necesario lavar un par de kilos de pollo окорочков y darles обсохнуть. Mientras tanto, puede ocuparse de la preparación de mezclas de especias. En ella deben incluirse ingredientes como la sal y la pimienta, - que le dan aún más el aroma inconfundible. En todo lo demás, puede utilizar la tienda de la mezcla que se venden en paquetes. También es necesario crear la salsa, que estará formado por la mitad de la taza de la mostaza francesa con los granos y la misma cantidad de mayonesa. A estos ingredientes, asegúrese de añadir 4-5 давленых dientes de ajo, cuidadosamente mezclar bien y cubrir con esta mezcla cada pata, el embajador de la cual se baña en el pan rallado pan, que es necesario tomar un par de vasos. En esta forma de las piernas de pollo se debe poner en una bandeja para hornear con el pergamino y enviar en el horno para el proceso de cocción.

¿hornear las piernas de pollo en el horno, elaborada por tal receta? Como muestra la práctica, es más que suficiente 40 minutos.

Algunos trucos que se pueden aplicar en el proceso de cocción de las patas

Algunos de los chefs famosos de los establecimientos públicos a menudo comparten sus consejos sobre la preparacion de los platos. Las piernas de pollo al horno no es una excepción.

Así, en el proceso de preparación de esta carne platos que recomiendan prestar atención a lo que en el caso de la adición, en la marinada de salsa de tomate o неострого salsa de tomate y el color de las patas se hace muy apetecible.

En algunos casos, para obtener más пикантного gusto profesionales cocineros recomiendan utilizar en el proceso de cocción de pollo, la salsa de soja, que se puede incluir en el marinado - así la carne se preparó para запеканию bastante rápido. Para jugosidad también puede utilizar la crema agria o mayonesa - excelentes ingredientes.

Y, por último, la regla general que se refiere a la selección de la carne ingrediente. Para que el plato resulte más sabroso y jugoso, debe utilizar sólo la más fresca y joven de la carne.