Капкейки "terciopelo Rojo": la receta de las características de la preparación y de los clientes

Originales pastelitos de masa de color rojo brillante son capaces de sorprender a todos los invitados en un evento festivo. Decorado con suave crema de la crema, por gusto no ceden incluso el más rebuscado de las madres y postre. Cómo hornear капкейки  terciopelo Rojo», los clientes sobre los cuales contienen sólo comentarios positivos y admiración, contaremos en nuestro artículo. Aquí ofreceremos varias opciones para preparar una deliciosa crema a кексам.

Historia del origen de "terciopelo rojo"

Капкейки (magdalenas)  de terciopelo Rojo» han sido preparados sobre la receta de torta de The Red Velvet. En el corte de esta pasteles recuerda terciopelo, de donde ocurrió tal nombre interesante. El pastel fue creado y producido en américa todavía en los años 30 del siglo XX y en el menor tiempo posible se ha convertido en muy popular en todos los países de habla inglesa. El motivo para su preparación fue una disminución de la demanda de los consumidores de productos de confitería en la época más grande de la crisis mundial. Para atraer la atención de los compradores, los pasteleros han inventado colorar бисквитные коржи свекольным jugo. Gracias a su concentración ha logrado obtener los diferentes colores de la prueba: de la rosa a rojo-marrón.

Más allá de la receta ha cambiado un poco. En 1972 americano pastelero james beard inventado una nueva tecnología de preparación de este postre. En la receta original se agrega el cacao en la masa de la torta, que gracias a vinagre, пахте o кефиру, adquiere el color rojo brillante de tono, manteniendo el sabor chocolate. Cuando прослаивании misma hornada se utiliza tradicionalmente a base de crema de queso crema.

De Pronto aparecieron капкейки  terciopelo Rojo», la receta de la que casi no se distinguía de la de la clásica torta. Порционные magdalenas con crema empezaron a disfrutar de la alta demanda y la popularidad de los golosos y amantes de los originales postres.

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Капкейки "terciopelo Rojo": una receta clásica para

Este Es sorprendentemente suave magdalenas con la masa de color rojo y suave sabor nata y los quesos crema. Sin embargo, deliciosa y espectacular pasteles se pueden decorar de una manera muy diferente, pero entonces será un poco diferente postre.

A Pesar de que la receta de repostería supone que para obtener el color brillante, suficiente para lograr la reacción del vinagre y el kéfir (suero de mantequilla) con el cacao, los pasteleros de todos modos utilizan en la preparación de colorante. De este modo se obtienen hermosas, con un uniforme de color de la prueba en el interior, капкейки  terciopelo Rojo».

Receta de cocina se compone de varios pasos:

1. Horno previamente calentado a 180 grados.
2. En un recipiente aparte se pasan por la criba juntos los ingredientes secos: la harina (260 g), la sal y el polvo para hornear (de ½ cucharaditas), cacao en polvo (4 cucharaditas), aroma de vainilla.
3. Mantequilla (125 g) взбивается hasta la exuberante de estado y, a continuación, a él se agregan 2 huevos y el azúcar (300 g).
4. En la capacidad separada se mezcla junto kéfir o suero de leche (240 ml) y líquido colorante (2 cucharaditas). En el caso de la utilización de ingrediente seco, va a necesitar 2 veces menos.
5. El Colorante se agrega el aceite de la masa, después de lo cual se agregan de maíz ingredientes secos.
6. Pagar el bicarbonato de sodio y vinagre (de 1 h. la cuchara de ingredientes) e introducir en la masa, después de lo cual será inmediatamente раскрадывается de формочкам (se llena 2/3 de molde) y se envía en el horno durante 25 minutos.
7. A partir De una determinada cantidad de productos se obtiene alrededor de 20 капкейков.
8. Para la crema son crema de leche alta en grasa (33-38 %) en la cantidad de 300 ml, a Continuación, en un recipiente взбивается творожный de queso crema (450 g) («Альметте» o  filadelfia»). Se agrega el polvo (110 g) y la vainilla. Poco a poco el queso se introducen batida hasta los picos de la crema.
9. Con el uso de la manga pastelera la crema se aplica en остывшие капкейки.

Recetas de la prueba para капкейков de aceite vegetal

No menos deliciosas, suaves y exuberantes se obtienen las magdalenas de aceite vegetal sin olor. Se preparan, son prácticamente lo mismo, como presentados en la anterior receta капкейки  terciopelo Rojo».

Una Receta con la descripción consiste en la ejecución de la siguiente secuencia de acciones:

1. En un tazón profundo se unen los ingredientes secos, tales como la harina (370 g) y el azúcar (300 g), el cacao y el polvo para hornear (de 1 cucharada de cuchara), la sal (¼ cucharaditas) y bicarbonato de sodio (1 cucharadita).
2. Después de que la mezcla de ingredientes secos en un bol вбиваются huevos (3 unidades), el aceite (mejor de oliva) aceite (280 ml), la misma cantidad de yogur o suero de mantequilla (se puede sustituir la crema agria y la nata en proporciones iguales).
3. En último lugar, se introduce el gel colorante (rojo) (2 cucharaditas).
4. Ser elaborados капкейки 15 minutos a 180 grados.

Капкейки "Red velvet con crema de queso

De творожного queso resulta deliciosa crema con la delicada estructura, que bien mantiene su forma. Como la base de un ingrediente puede tomar queso  Альметте» o  filadelfia». Además, necesitará la mantequilla, el polvo y el extracto de vainilla.

Se Prepara la crema en el siguiente orden:

1. Refrigerado requesón (340 g) de la batidora, batimos con una suave crema de mantequilla (120 g) durante 5 minutos.
2. Añadir el azúcar glas (100 g) y el extracto de vainilla (1 cucharadita).
3. Aplicar la crema en elкоржи, boca y parte superior de la torta. Enfriar.

Para preparar la crema de un color diferente en sabor nata y творожную la masa se debe añadir 2 cucharadas de fresa u otra fruta o ягодного puré. La crema resulta bastante denso, bien mantiene su forma, no se escurre por los lados de la torta.

"terciopelo Rojo": la receta de la капкейков con remolacha

A Todos los que no puede decidir sobre la utilización de un colorante en la prueba, disfruten de la receta капкейков en base a свекольного puré. Para ello, el crudo de la remolacha limpia de la piel, frota en un rallador fino y baten batidora. Sólo necesitará ½ taza de puré.

¿Cómo hornear капкейки  terciopelo Rojo»? La receta de la preparación comienza con la mezcla de prueba. Primero el aceite vegetal (1,5 tazas) baten con el azúcar (280 g) y ванилином. Seguido añaden los huevos (2 unidades) y de la masa líquida a base de suero de mantequilla (1 cucharada) de vinagre (1 cucharadita) y свекольного puré. A continuación, el líquido de la masa añaden poco a poco la harina (270 g), la levadura (1 cucharadita), seca de remolacha en polvo y el cacao (3 cucharadas).

Cuecen капкейки con una temperatura de 175 grados unos 20 minutos.

Капкейки con cremoso de hielo

Estas auténticas mini-pasteles con una deliciosa crema de vainilla, ideal como postre en los niños la fiesta. Es difícil encontrar a una persona que no le gustaba el капкейки "terciopelo Rojo".

La Receta de la cocción de glaseado consiste en la crema batida a base de queso crema, agregue la leche (unos 30 ml 60 g творожного de queso y 100 g de aceite de alto contenido de grasa). En consecuencia, tiene que ser la guinda de menos densa textura en comparación con la crema, pero no menos sabrosa. A muchos les gusta eso de la decoración de la капкейков.

La Receta de cupcakes con presenta una caja bicolor crema de la crema

Una gran decoración de la fiesta serán капкейки presenta una caja bicolor con la crema. Debido a que la masa de la hornada es de color rojo, de la manera más adecuada en este caso, preparar la crema, la combinación de este mismo color y blanco. Para cocinar directamente капкейк "terciopelo Rojo", la receta puede tomar cualquiera de los que se presentaron anteriormente, por ejemplo, aceite vegetal y suero de mantequilla.

Para bicolor crema debe batir suave de mantequilla (125 g) durante 2 minutos. Poco a poco introducir el queso cremoso (340 g) y la misma cantidad de azúcar. Luego la parte de la crema para pasar a un bol, y añadir a los alimentos de color rojo colorante. Después de que las dos masas, será necesario colocar en diferentes culinarias bolsos (los archivos de los paquetes), dejar enfriar y hacer en cada uno de ellos un agujero de aproximadamente 1 véase a Continuación, ambos de archivo para pasar a la gran culinario de bolso con boquilla de estrella y formalizar con la ayuda de la crema капкейки.

Otras opciones de cremas para el капкейков

Le Ofrecemos dos opciones de crema para panecillos. La primera de chocolate y café con el color saturado y no menos de sabor intenso. Para su preparación, primero взбивается la batidora a velocidad alta la mantequilla blanda (100 g), en el que poco a poco se introduce el cacao (50 g), polvos (120 g), una cucharadita de café (soluble) y el chocolate derretido (70 g). Antes de aplicar la crema debe enfriar, para que mejor se капкейках.

Incluso la más deliciosa receta de капкейков "terciopelo Rojo" se puede hacer aún mejor mediante la preparación de una deliciosa crema. Para su preparación, primero son grasos crema de leche (100 ml) y, a continuación, el queso cremoso (500 gr) y polvos (100 g). Él es más ligero que el tradicional crema de творожного el queso con la mantequilla, pero es tan tierna y a la vez la estructura tensa.

Secretos de la preparación de deliciosos капкейков

Las Siguientes recomendaciones permitirán preparar la más deliciosa капкейки "terciopelo Rojo":

• Color rojo intenso que la prueba da soluble en agua gel colorante. A esto hay que prestar especial atención, ya que el colorante liposoluble nunca le dará ese color saturado;
• Para hornear en la base natural puré elige dulce de la remolacha;
• El secreto de la suave crema, con una densa estructura consiste en utilizar para su preparación es muy frío de queso crema y muy suave de aceite.