Útil y deliciosa bebida - kvas

Kvas es una tradicional bebida de la cocina rusa. Que mejor para refrescarse en el calor, no causando daño al cuerpo, que un sorbo de esta deliciosa y saludable infusión? Además de delicioso sabor, kvas tiene realmente únicas propiedades medicinales y es uno de los más sanos y nutritivos de bebidas. La composición de la cerveza de centeno, que incluye muchas de las vitaminas y minerales: fósforo, magnesio, calcio, vitaminas del grupo b, ácido láctico y aminoácidos esenciales. Por lo tanto, en la medicina popular se utiliza en el tratamiento de la avitaminosis. La bebida es capaz de mejorar el funcionamiento del intestino y el estómago, impedir la proliferación de bacterias patógenas, así como ajustar el cambio de las sustancias. Él tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, fortalece el esmalte de los dientes. En base al kvas incluso hay algunas dietas. Además, a través de él se puede preparar un plato de verano – окрошку.

En vista de esto, sobre cómo hacer kvas en el hogar, debe saber cada ama de casa.

Su preparación no será difícil, y productos para su kvas sern encontrados en cada casa. Sin embargo, tenga en cuenta que el microsurco el proceso. Usted necesitará:

• Pan de Centeno – la mitad de los panes
• El agua embotellada – 3 litros
• La levadura Seca – de 25 a 30 gramos
• El Azúcar – medio vaso
• Pasas

Para comenzar preparando el de centeno pan pan. Para ello, cortar en trozos pequeños y secar en el asador en el horno a fuego lento. Cuando este abdominales deben ligeramente подрумяниться. Deje el pan en el horno unos 15 minutos.

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Para preparar la bebida se puede utilizar no sólo de centeno, pero y el pan blanco con varios aditivos, tales como el comino o el salvado. Sin embargo, el hermoso color saturado kvas adquirirá sólo gracias a la ржаному pan.

A Continuación echamos las preparadas abdominales en la lata de tres litros frasco y vierta en ella agua hirviendo. Añadir en el agua de una taza de azúcar y dejarla enfriar.

Ponemos la levadura en un vaso de agua y вливаем la mezcla en un frasco (cuando el agua sea tibia). Cuidadosamente перемешиваем todos los ingredientes.

Tenga en cuenta que no se puede agregar la levadura en el agua caliente, ya que el agua hervida destruye las enzimas que contribuyen a la fermentación.

A Continuación, cubrir con un platillo o la tapa de la lata con pan kvas y déjela reposar en un lugar cálido para su infusión alrededor de dos días.

Después De este tiempo, filtrar kvas a través de varias capas de gasa o un tamiz, para que el pan гуща no cayó en la bebida. Resultante de la infusión, agregue un poco de azúcar y cuidadosamente su revuelva hasta que se disuelva la azúcar de los granos de arena. Poner en una copa, un puñado cuidadosamente lavado de pasas y déjalo a temperatura ambiente, aún en un par de horas.

También la preparación de su kvas es posible con la inclusión en él de la menta, la canela, el comino, el jugo de limón o de las hojas de grosella negra. En este caso, la selección de los ingredientes depende de sus propias preferencias gustativas.

A Continuación, разлейте listo kvas en la botella y con cuidado sus zakuporte. Ponlo en el refrigerador. Ya a través de la noche de este milagro de la bebida se va a beber. Él debe ser agridulce en el paladar y en caso de escape ligeramente espumar.

Masas de Pan, que se formó después de la filtración de cerveza de centeno, no vale la pena tirar, ya que se puede utilizar como fermento para la preparación de la segunda porción, su cerveza de centeno. Simplemente reemplace divorciadas levadura cuatro cucharadas de levadura. Tenga en cuenta que el pan poso debe almacenar en el refrigerador. Y, a continuación, siga la receta: dejar hervir a fuego bebida, filtrar, agregar las pasas y el azúcar y volver a dar la elución. Escondan listo frasco en el refrigerador. Por lo tanto, una refrescante bebida de verano – el kvas, listo!