Desayuno italiano para adultos y niños. El desayuno tradicional italiano

De inglés de la mañana en el refectorio se sabe todo. Y ¿sabe usted si que es un desayuno de estilo italiano. Aquellos que les gusta comenzar la mañana con un abundante ingesta de alimentos, esta mañana la comida puede decepcionar a los fans de dulce y el café, por el contrario, inspira. En una palabra, él puede asustar o sorprender (la tradición del desayuno en italia es muy lejos de la nuestra), pero no dejará a nadie indiferente.

Qué comen los italianos en el desayuno?

Los Habitantes de la península de la bota nunca firmemente no desayunan. Otra costumbre de la población local es temprano caiga. A continuación, se van al bar, pero no para la mañana para tomar un vaso de algún alcohólico de la bebida y café. Sí, en italia por la mañana, no sólo en el café, sino también en los bares de café, y en la mayoría de los casos con la leche. Y aquí conocen la variedad de métodos de preparación de esta divina de la bebida. Y he aquí el café es aceptado aquí es fácil pasteles, opcional dulce. Y los que perezoso para ir en el bar, y es poco probable que se de un horno de pasteles temprano por la mañana, con el café, come un bocadillo con queso, mantequilla o con algo de carne, por ejemplo, el jamón y el chorizo. Sin embargo, en el primer lugar de un desayuno típico italiano deliciosos y sabrosos croissants, que aquí se denominan канолло. Y de tipos de café la mayoría de los italianos prefieren un cappuccino. Pero créanme, él ya no es el mismo sabor que recibimos cuando se disuelve en un vaso de agua hirviendo sobre con la inscripción cappuccino.

Café italiano

Como ya se ha dicho por la mañana, los habitantes de este país del sur prefieren no cargar hasta отвалу, y sólo beben una bebida y закусывают su recién horneados empanadas con relleno o sin. Café italiano es следуюших especies:

• Caffe corto. Esto es muy fuerte máquina de café espresso. Su precio en los bares y cafeterías está a poco más de un euro. Se sirve en pequeñas tazas-наперстках.
• Caffe lungo – es menos resistente que el café.
• Caffe doppio. Por gusto es el mismo que expreso, sólo se doble.
• Cappuccino – este tipo de bebida se prepara con leche. Es casi el doble del precio de café espresso.
• Latte macchiato es una variante de la anterior especie, sólo en él más de leche y un poco de café.

Como puede ver, la elección de los amantes del café italiano es muy grande, y cada uno puede encontrar la opción a su gusto. Si esta estimulante bebida alguien está contraindicado, siempre se puede sustituir por otro, no menos refrescante, es decir, el té de la tarde. Y aún hoy, en italia, se le pueden ofrecer cebada “café” – bebida cercano a él, pero no contiene cafeína. Su nombre Orzo. La pena fue casi dos veces más caro que el habitual café, especialmente si de él se prepara para un cappuccino.

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La Tradición de un desayuno italiano

Los Rusos son muy difíciles de entender, como es posible, antes de comenzar un día de trabajo intenso de comer sólo una pequeña pan, beber un vaso de café con leche y mencionar. Si hablar sobre el desayuno en la cafetería, es un proceso muy rápido: vino, ordenado, 5-7 minutos a través de humeante café en su escritorio y sabrosos pastelillos o de la mañana en cuenta todos los italianos ti, o son llevados hasta de las panaderías. Por cierto, siempre se puede comprar algo обалденное en el corto panadería, llegar a casa y desde la comodidad балкончике, comer una deliciosa taza de café con leche, y luego correr al encuentro laboral el día. Sin embargo, los verdaderos italianos, que aprecian el confort, hacen de su desayuno de estilo italiano en todo un ritual. Se convierten en huéspedes un bar y vienen aquí cada mañana a lo largo de muchos años. Aquí les conoce todo el personal, y otros fieles de los huéspedes. Aquí es interesante pasar su mañana por la lectura de periódicos por la mañana y el intercambio de noticias con otros visitantes. Eso sí que es italiano! Hermoso, sabroso, ароматно y el calor! Por cierto, si usted está interesado, bares y cafeterías en las ciudades italianas se abren a las 5 de la mañana y ya en los albores de cada persona puede tener un desayuno de estilo italiano. Por cierto, la mayoría de браов no hornea pasteles, y colabora con спциализированными перкарнями, que todos los días temprano por la mañana entregan las cajitas con exquisitas tartas. Naturalmente, la primera a los visitantes disfrutan frescos y aún calientes pasteles. Se derriten en la boca y regalan a los consumidores increíblemente emociones agradables.

Tipos de pasteles

Es Necesario decir, que cada una de las regiones del país, existen determinados tipos de pasteles. Sin embargo, de todos ellos hace una característica principal: pasteles italianos increíblemente deliciosos y ligeros. Los clásicos, por supuesto, son los croissants con diferentes rellenos: chocolate, diferentes cremas, mermelada o confitura. También hay variedades sin rellenos, y se llaman cornetto. Por cierto, seguramente sorprendido, porque hasta ahora pensaba que el croissant – el francés pastel. En el segundo lugar de popularidad канноло сичилиано (cannolo siciliano). Si aún no lo ha probado, lo perdido mucho. Es increíblemente sabrosa, crujiente tubo con la crema de relleno, que fabrican el queso “Ricotta” y confitadas. Como te das cuenta de los nombres, la cuna de este delicioso pastel es la isla de sicilia, y para que sus habitantes se considera su verdadero orgullo. En italia hay otros tipos de este horno, por ejemplo, канолло фритто y otros, el Siguiente en la lista de los mejores pasteles del país, esSfogliatella.

Истроия “Сфольятеллы”

Por primera vez comenzaron a preparar los pasteleros de la provincia de salerno, región de Campania. La historia dice que en el local del convento de Santa Rosa da Lima después de la cocción de pan restaba un poco de masa. Y entonces una experta a la monja, sin pensarlo añadió en él confitadas, azúcar, limoncello y se ha convertido en hornear de él pan dulce para alegrar a los monjes desayuno italiano. Ha resultado muy sabroso y todos quedaron encantados con él. En 1818, mastín pastelero pasquale Пинтауро, una vez al preguntarles a los habitantes de salerno receta de este pastel, modificó. De ahí nació la variación moderna de сфольятеллы.

Más diversas variedades de pasteles para el desayuno a la italiana

Diplonatica – de repostería, que es conocida en todo el país. Este pastel es hacen de las dos variedades de la prueba - masa de bizcocho y soplo, y encolan con la ayuda de natillas o la crema de chianti. La leyenda dice que es caro y muy sabroso pastel por primera vez fue preparado para la famosa catedral del duque francesco sforza. Fue diplomático en balde. De ahí su nombre. El pastel Bombolone es de toscana golosina. Se изготаливается suave de la prueba, que se fre en aceite y espolvorear con azúcar. “oh, donuts”, - seguramente pensó usted, y no se equivoca. Бомболоне en realidad es muy similar a la nuestra tradicional de la rosquilla. Y también es, con relleno o sin. No es necesario decir que son muy калорийные. Esto se entendieron a sí mismos.

Desayuno Italiano en el hogar

Se entiende que no todos los habitantes de la península de darles de comer en los bares. Así que son ellos los que prefieren comer por la mañana en casa? Honestamente, el principio mismo del desayuno, el mismo – el café y bollería o un sándwich, pero nada más. Por supuesto, cocinar el verdadero capuchino en el hogar es difícil, por lo que reemplaza el café con leche, pasteles mismo se sustituyen preparado las galletas o круссанами, que se puede comprar en el supermercado o tienda departamental de hornear cuando las panaderías. Los más populares печениями son миндальные амаретти, de coco o de vino - кантучини. Menos притязательные los italianos atascado café normal por el pan, y algunos de sus muelen el ritalin directamente en la taza con la leche, y luego están pescando los trozos con una cuchara. Por cierto, en el país hay muchas variedades de pan – el de la blanca normal hasta каразау – el famoso pan de cerdeña. ¿A quién no le gusta en el desayuno, postre, comer пиццетты. Y para aquellos que apasionadamente a su figura, en el país se producen корнетты con avena, o más ordinarias de la granola. A veces el café se sustituye por el jugo.

El desayuno de los Niños en italia

Y lo que comen por la mañana, los pequeños, los italianos? Deben de informar de que el italiano es el desayuno de los niños son prácticamente las mismas que en los adultos. Algunos padres llevan consigo los niños en la cafetería. Que en lugar de café se bebe chocolate caliente o leche, comen donas o el amado croissant de chocolate. Pequeños italianos adoran нутеллу, diferentes mermeladas, bollería dulce, especialmente en las regiones del sur. Y, por supuesto, ellos, como todos los niños del mundo, adoran yogures, dulces quesos, cereales, etc., de modo que aquí rara vez se puede ver неупитанного bebé.

Cómo preparar el famoso pastel cannoli: receta

Hay muchas recetas de la cocina italiana en el desayuno y entre ellos, en primer lugar el método de preparación tradicionales cannoli. Para ello se necesitan los siguientes ingredientes: vinagre de vino blanco o vino (30 miligramos), una cucharadita de cacao en polvo, la misma cantidad de café molido y la canela en polvo, una taza de harina, 1 cucharada de marsala, sal 5 gramos, ghi grasa (1 cucharada) , un huevo, 1 completa cucharadas de azúcar y mantequilla para freír. La crema se prepara de ricotta ( ¾ kg), una taza de azúcar, chocolate rallado y confitadas. Es un desayuno de estilo italiano con receta que usted ya sabe, se prepara de la siguiente manera.

La Masa

Mezclar todos los ingredientes secos, necesarios para la prueba y, a continuación, introducir el ingrediente líquido. En consecuencia, debe tener un aspecto elástico y una masa suave. Formar de ella una bola y cubrir con alimentos, para eliminar a una hora en la nevera. Enfriamiento después de rodar en 1 a 2 mm y, a continuación, cortar un vaso o especial de la muesca de óvalos. A continuación, es necesario envolver alrededor de los tubos de acero-moldes, la grasa y proteína y freír en арахисовом aceite. Después de rojeces con la ayuda de la desnatadora, sacarlos de фритюры y colóquelas en una toalla de papel, y de dar el aceite drene hacia fuera.

Crema

A рикотте añadir el azúcar, mezclar cuidadosamente y cubrir con film, guardar en el frigorífico durante una hora. Después de frotar la mezcla por el colador y agregar la fruta confitada y chocolate de la miga. En lugar de ricotta puede utilizar марсалу, y sustituir el azúcar glas.

Los Últimos toques

Después de que los tubos se enfríen, con la ayuda de productos de confitería saquito rellenar con su crema. Para la decoración se puede utilizar фисташку, confitadas o засахаренную cerezas. Aquí hay y el más popular italiano desayuno está listo.