La preparación de la cuajada en el hogar

Fecha:

2018-10-25 15:00:26

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El Requesón – el único por sus propiedades nutritivas del producto, que es útil para casi todos. de particular importancia está en una edad temprana, cuando se produce el crecimiento activo del niño, empiezan a aparecer los dientes, y la necesidad de calcio y proteínas de alta, y, como se sabe, el requesón – una de las mejores fuentes de ambos. Por desgracia, en nuestro tiempo, es difícil estar seguro de la calidad de los productos, y el niño desea todo lo mejor, fresco y natural. Por supuesto, hay productos especiales para niños, pero son a veces demasiado caro, y esto no siempre es asequible a los padres jóvenes, especialmente si el bebé está lactando. Resolver el problema de la ayudará a la preparación de la cuajada en el hogar a partir de leche o suero de mantequilla necesaria de grasa.

Para hacer queso en casa, leche agria, o ya está listo el kéfir. Si usted está parado en la leche, lo mejor es comprar lo más normal de la leche en los paquetes, ya que, en primer lugar, tiene varias opciones de contenido de grasa, y puede seleccionar, en segundo lugar, se garantiza скиснет a diferencia de la leche en envases de cartón, en tercer lugar, se пастеризовано y, en consecuencia, de forma segura, mientras que, por ejemplo, la leche para la preparación de la cuajada normalmente no se hierve, y la absoluta seguridad de este queso no garantiza. Si Usted decide hacer queso en casa de yogur, kéfir en paquetes también será la mejor opción. La leche puede заквасить de la forma habitual, mediante la adición de algún fermentada producto y habiendo esperado un tiempo, y puede acelerar el proceso de calentamiento de la mezcla a fuego lento hasta que el pleno створаживания. Preferiblemente antes de esto, esperar un poco, para que la leche свернулось seguro.

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Para preparar la cuajada en el hogar, es necesario calentar el kéfir o leche agria, de manera especial, para que no se закипело y прогрелось uniformemente – así творожок resultar tierna y sabrosa. Métodos para ello hay varias. La forma más segura – es un baño de agua, pero también puede y en el horno, colocando allí el banco con la levadura. En cualquier caso, tendrá que vigilar cuidadosamente la leche y no perderse ese momento, cuando творожная masa totalmente separe del suero, y ella, a su vez, no comenzará cocine a fuego lento, de lo contrario, el requesón resultar duro. S i usted ha decidido que su opción es la preparación de la cuajada en el hogar, este punto es necesario aprender a definir con la máxima precisión. A continuación, la vajilla es necesario retirar del fuego y esperar a que el suero totalmente отслоится, y toda la masa completamente subirá hacia arriba. A continuación, escurrir el suero a través de la gasa, mejor, contraída en varias capas, y творожок listo. Se puede suspender la gasa con la cuajada en un poco de tiempo para el exceso de líquido en vidrio – entonces el requesón resultará más seco.

Para aquellos que no pueden consumir ácidos de los productos, así como de aquellos que necesitan mayor consumo de calcio, se puede cocinar кальцинированный творожок. Él se hace de la normal producción de leche mediante su calentamiento con la adición de una solución de cloruro de calcio. La preparación de la cuajada en el hogar de esta receta se realiza de la siguiente manera: en un litro de leche se toma dos cucharadas de cloruro de calcio y se añaden a la leche, calentador de hasta 40-50 grados, y la mezcla se hierve. Como regla general, la leche se contrae inmediatamente después de agregar la solución, y si no es así, deberás agregar un poco hasta que los que todavía no se cuaje. En este caso hay que probar constantemente su después de cada adición, de lo contrario, puede aparecer un sabor amargo, y el contenido de calcio será excesivo, y eso también es malo. Para la cuajada seguramente tenga éxito, es necesario comprar некипяченое la leche, por ejemplo, en los paquetes. кальцинированный творожок muy suave y es muy agradable crema de sabor, y los niños pequeños comen con gusto.

El Más delicioso de la cuajada se obtiene, por supuesto, desde el inicio de la leche. Los niños muy pequeños y las personas con ciertas enfermedades que, por supuesto, no es el adecuado, pero si sin contraindicaciones, y la confianza en la absoluta seguridad de la leche es lo mejor que preparar cuajada de él. La preparación de la cuajada en el hogar de la leche entera puede ocurrir en cualquiera de las formas anteriores. Si el banco con la leche, dejar киснуть no razmeshivaja y, a continuación, colocar para la cocción de la cuajada en el horno – resultará delicioso queso con trozos: esto no va a funcionar no de cualquier tienda de la leche. 


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