La receta de nuestro plov con el pollo. Cómo preparar uzbeko risotto con pollo?

El Plov – un plato de los uzbekos, preparan lo hacen en todas las ocasiones: cumpleaños, bodas, los trágicos eventos. Tienen una antigüedad de alrededor de 130 recetas para su preparación. Es bastante satisfactorio, el plato, pero no demasiado pesado para el estómago. Clásica tradicional uzbeko el plov se preparan con carne de carnero en un caldero a fuego abierto. Pero el cordero no es para todos por el gusto y la carne de cerdo bastante graso, por lo tanto, la mejor opción es el risotto con pollo, carne. Se dietética, que se puede comer de diferentes enfermedades de estómago, bueno y por el precio es el más barato. Por lo tanto, permitirse el lujo de preparar el risotto de pollo y todo el mundo.

El Risotto con pollo. La receta clásica uzbeko

En el mundo moderno, no siempre tienen la oportunidad de cocinar el risotto en la hoguera, y renunciar de ese notable de cocina no vale la pena. Y en la normal de la estufa, en el hogar, que se obtiene es muy sabroso, si bien respetar la relación y conocer la finura de la cocción. Como se sabe, el plov no es demasiado, y si a veces todo no es comido, por el hecho de que el plato levantarse en el refrigerador, no perderá su sabor, por lo que con seguridad se puede cocinar en grandes cantidades. Cómo preparar uzbeko risotto con pollo? La receta será presentado a su atención a continuación. Cuenta con una capacidad de 8 a 10 porciones.

Ingredientes

La Receta de nuestro plov con pollo muy sencillo. Para preparar necesitamos estos productos:

• Pollo - 1 kilo (de preferencia tomar la carne пожирнее para el plov no resulte seco, funcionan bien las patas, no se recomienda utilizar sólo la pechuga de pollo).
• Figura - medio kilo (utilizar exclusivamente las clases firmes длиннозерного de arroz, lo ideal sería que, si es de grado девзира, se puede adquirir en el mercado).
• El aceite de oliva - no menos de medio vaso.
• Zanahorias – de medio kilo.
• Cebolla - un poco menos de medio kilo.
• El Ajo – 2 cabezal (es indeseable tomar un joven de ajo).
• La Sal, la pimienta y especias para el plov de voluntad.

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Cocina

Entonces, ¿cómo se prepara el risotto de pollo? (Uzbeko la receta de la tecnología es necesario seguir las siguientes indicaciones:

1. Limpiamos la cebolla, разрезаем en dos mitades y lo dejamos en un recipiente con agua fría. Mientras tanto, lavamos y cortamos la carne trozos medianos, de aproximadamente la misma magnitud. La carne отставляем, quitar la cebolla y la cortamos muy finas полукольцами. A continuación, cortamos las zanahorias. Para conseguir este uzbeko risotto de verduras es necesario cortar la delgada, larga y cortarlos, y no frotar un rallador grueso. De la cantidad de zanahorias establecido en el plov, depende de su color. En uzbekistán hay receta sin la zanahoria, el plov se obtiene el blanco, se llama nupciales, y lo preparan exclusivamente en esta celebración.
2. Ponemos vacía de capacidad para la preparación de platos de la cocina a fuego medio, vierte el aceite vegetal. Después de bastante alcance, con cuidado de lanzar en él la cebolla, revolviendo de vez en cuando, ponemos en su medio braseado y añadimos a la sartén la carne. A plena disposición de llevar no sólo es necesario rehogar, a unos 5-7 minutos. A continuación, añadimos la zanahoria. No es necesario esperar hasta que todos los ingredientes lleguen antes de la preparación. Necesaria la voluntad de la zanahoria se puede determinar por la apariencia: la agitación debe de doblar bien. Añadimos la sal, la pimienta y otras especias. Cuando la zanahoria adecuada preparación, se debe agregar agua hirviendo, de manera que el agua cubría todos los ingredientes. Hervir a fuego pequeño no menos de 20 minutos. Es necesario probar la sal. El caldo debe ser солоноват. El arroz en процесе preparación de absorber parte de la sal. Este caldo tiene un nombre зирвак. Se puede preparar con antelación, para que el proceso de preparar el plov no se ha apretado. Existe la creencia de que cuanto más tiempo зирвак тушится, el más sabroso resulta plov.
3. En зирвак añadimos el arroz, previamente bien su descarga. Más adelante se pone el plov, hasta que el arroz absorba casi todo el agua.
4. Ajo de mi, pero no se corten. Hacemos un pequeño hueco en casi listo el arroz y lo ponemos allí el ajo. Firmemente cerrar la tapa, reduce el fuego al mínimo y esperamos unos 15 minutos. Después quitamos la capacidad de fuego, закутываем la cacerola con el plov en la toalla y dejamos reposar durante 20 minutos.
5. El Plato listo. Puede servir y complacer a los huéspedes.

El Plov uzbeko. Receta en мультиварке (con pollo)

Мультиварка – una invención muy conveniente, que facilita considerablemente el proceso de cocción, y lo más importante, ahorra tiempo valioso.

En мультиварке se puede cocinar cualquier cosa, desde simples cereales y hasta incomparables bizcochos se acompañan. También se puede hacer este arroz, que será un poco más diferente de lo conocido nacional uzbeko de cocina.

Мультиварки vienen en diferentes tamaños, pero la mayoría de ellos no son adecuados para la preparación de un gran volumen de un plato, por lo que la siguiente receta no está diseñado para una gran cantidad de porciones. Además, si en la preparación del plov en una olla o caldero que se recomienda tomar más grasos partes de pollo, en мультиварке se puede hacerexcelente plato y con filete de pollo.

Los componentes Necesarios

Por lo tanto, para preparar el uzbeko risotto con pollo (receta con la foto - en el artículo), necesitará los siguientes productos:

1. Dos medias pechugas de pollo.
2. Fig sólidos variedades – 1 vaso.
3. El aceite de oliva - aproximadamente la mitad de la taza (se puede usar y mantequilla).
4. El Arco – 1 unidad
5. Zanahorias – 1 unidad
6. Agua Potable de aproximadamente dos y medio vaso.
7. Sal, pimienta, condimentos.

La instrucción para la preparación de

La Receta de nuestro plov con pollo supone los siguientes pasos:

1. Activar мультиварку en el modo de cocción, añadir el aceite. Mientras se calienta, cortar la carne en pequeños trozos. Cuando el aceite caliente, añadir la carne y freír durante 10 minutos.
2. Hasta fre carne, se debe picar la cebolla полукольцами y las zanahorias en tiras finas. Añadir a мультиварку y seguir freír 10 minutos.
3. Añadir en el vaso del aparato bien lavado el arroz, las especias y la sal, en el mismo programa freír 5 minutos. Esto es necesario para que, para que el arroz impregnarse de aceite y arroz no estaba seca.
4. Añadir en мультиварку agua, incluimos el programa de la  el Plov» o  Fig». El tiempo generalmente se ajusta automáticamente. Después de terminar el programa deje reposar durante 20 minutos, después de lo cual se puede presentar a la mesa.

Los Secretos de la cocina uzbeka plov en un caldero

Si tiene la oportunidad de salir a la naturaleza, el descanso, además de los tradicionales barbacoa se puede hacer este uzbeko plov en la hoguera y en un caldero, como se debe. Para la preparación de esta cocina, necesita los siguientes productos (todos los ingredientes principales es necesario tomar a razón de una a una, además de la cebolla, un poco menos):

• Fig sólidos variedades.
• Pollo.
• La Zanahoria (por la cantidad de la misma, como el arroz).
• Arco.
• El Ajo.
• El aceite Vegetal.
• La Sal, la pimienta, las especias, el agracejo.

Cómo cocinar?

Una Receta uzbeko plov con pollo en un caldero muy sencillo. Se debe seguir la siguiente instrucción:

1. Cortar la carne, la cebolla y la zanahoria en tiras. Enjuague bien con el arroz y el ajo, no de limpieza.
2. Calentar en un caldero de aceite, freír la cebolla, agregar la carne, un poco más tarde, las zanahorias, la sal y las especias. Después de un poco de tostado vierta agua hirviendo y hervir a fuego pequeño, cuanto más tiempo mejor, ¿cuánto tiempo lo permite, pero no menos de media hora.
3. Cuando зирвак estará listo, se debe verter en él el arroz, por la necesidad de agregar el agua. Es conveniente comprobar la sal.
4. Cocinar en una pequeña fuego lento hasta que la preparación y, a continuación, añadir enteras de la cabeza de ajo y cocine durante 15 minutos, luego retire la olla con el fuego y dar un plato tradicional de preparación.

Ahora se conoce la La receta de nuestro plov con pollo, y no uno. Deleita a sus seres queridos. Buen provecho!