Brócoli: cómo preparar los platos con ella?

La Col, el brócoli es сородичем de la coliflor y puramente exteriormente de ella es prácticamente el mismo. Pero en ella mucho más de las vitaminas, y por la cantidad de contenido en la proteína de brócoli se puede comparar con carne o pollo, huevo. Sin embargo, ella aún apetitoso se ve y mucho más sabroso de su compañero. Por supuesto, es rápido apreciados y los médicos y cocineros. En consecuencia, han aparecido multitud de platos, donde se utilizó la col, el brócoli. Foto-recetas gradual preparar la han hecho muy popular entre la gente común.

El método Más fácil es hervir la col. Para ello es necesario desmontar su inflorescencia, enjuagar con agua corriente y bajar en el agua hirviendo de 5 a 7 minutos. O se pueden cocinar de esa manera en un par de. Y el joven, el brócoli se puede consumir crudo, añadiendo en ensaladas. Además, en todas las recetas, implican la coliflor, debido a su parentesco íntimo se puede utilizar brócoli. Cómo cocinar en este caso es un plato? Absolutamente igual, sin cambios.

Gracias a su hipoalergénico las propiedades de la recomiendan como primer complementaria para los niños. Primero se pueden dar en forma de puré, a continuación, añadir en sopas y otros platos. Por ejemplo, se puede hervir la leche en una sopa de verduras, uno de los ingredientes que se brócoli. Cómo preparar estas sopas, saben muchas amas de casa. Primero es necesario hervir la leche y, a continuación, añadir las verduras al gusto. Para obtener hermoso y nutritivo, lo mejor es poner la zanahoria rallada, las flores de brócoli y los trozos de nabo. En 2 tazas de leche necesitará unos 150 g de diversas verduras.

Pero si es así, es útil la col, el brócoli, como preparar la de ella realmente los platos dietéticos, y no es simplemente delicioso? Por supuesto, lo mejor de todo en un baño maría. Por ejemplo, se puede preparar muy hermoso овощное soufflé. 1 porción necesario por 100 g de zanahorias, la coliflor y el brócoli, la proteína de un huevo, 50 ml de leche y la sal. Todos hervir las verduras en agua con sal o al vapor hasta que estén tiernos. Así como preparar la col, el brócoli congelados deben así mismo, como el fresco, se puede utilizar. Descartar todas las verduras en un colador dar escurra el agua. Transformar con la ayuda de una batidora en puré, añadiendo poco a poco la leche hasta obtener la consistencia deseada (cada verdura en un tanque separado). Batir la proteína antes sostenibles de los picos, se dividen en 3 partes y подмешать en el puré de verduras. Poner en un molde en capas: el brócoli, la coliflor y las zanahorias. Poner en baño maría, cubrir con papel de aluminio el formulario y cocinar de 15 a 17 minutos.

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Los mismos que no cumplen con ninguna de las dietas puede preparar овощную lasaña, donde uno de los principales componentes actúa brócoli. Como preparar este plato de la cocina libanesa sin ella, incluso difícil de imaginar. En agua con sal o al vapor, hervir una zanahoria, cortados en rodajas, 1 repollo, el brócoli, desmontado en la inflorescencia, y 2 pimientos dulces de diferentes colores (cortado en tiras). En un colador. Poner en un molde para hornear 250 g de frijoles cocidos los macarrones (lo mejor es usar "la concha"). Verter preparada la salsa y espolvorear con el queso. Poner en el horno durante 30 minutos. Para hacer la salsa de queso, necesitará alrededor de 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas поджаренной de la harina. Poco a poco agregar 1 litro de leche, revolviendo constantemente. Tan pronto como la masa comienza a hervir, añadir 100 g de queso, mezclar y dar de nuevo hervir.

¿cuál sería el plato que usted elija para preparar, brócoli mejorará su sabor y apariencia. Y a enriquecer sus beneficiosas propiedades.