La sopa de acedera con huevo – dos versiones

Tal vez, en la época de verano, no hay mejor opción de almuerzo, que fácil y apetitosa sopa de acedera con el huevo. Se sirve caliente o frío, preparan la inclinación o rusa o caldo de pollo. Hay muchas soluciones, algunas de ellas están aquí.

Ruso tradicional

Sopa de acedera con huevo y cocinar bastante simple. La cosa es que el proceso mismo de la creación de su ocupa relativamente poco tiempo, y esto es especialmente valioso en el calor del verano.

Por lo tanto, para alimentar a su familia en la cena deliciosa sopa de acedera y el huevo, se debe preparar de antemano los siguientes ingredientes:

• De carne o caldo de pollo, con capacidad de dos litros;
• Papas – si el año pasado, el tubérculo 4, si el joven, entonces necesitará ocho piezas;
• Zanahorias – una pieza;
• Una cebolla
• Dos medianas de los huevos;
• Un conjunto de semillas de apio y cebolla verde.

El proceso de preparación es el siguiente. En el caldo hirviendo bajan las patatas y se dejan ir tirando unos quince minutos. Hasta que las papas «se trata de la», la zanahoria y la cebolla apagan en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta el estado de la opacidad, después de lo cual ponen en un recipiente con el caldo y las patatas. Y de nuevo dejan ir tirando minutos en quince-veinte.

Al mismo tiempo que se cuecen en el caldo de verduras, la acedera y la cebolla verde cuidadosamente перемывают y la cebolla finamente cortada. Tradicionalmente, se debe añadir cinco minutos antes de finalizar la cocción. Al mismo tiempo, hay que verter y los huevos batidos, mezclar bien y retirar del fuego.

Хозяйские trucos

Como ya se ha mencionado, la sopa de acedera con el huevo puede ser preparado de diversas maneras, que, sin embargo, sólo se diferencian en algunos cambios en la lista de ingredientes y el proceso de la creación.

La Primera de ellas es la base para la sopa. Como regla general, es de puro caldo. Pero a veces las amas de casa prefieren dejar en él la carne o el pollo, previamente habiendo cortado finamente.

El Segundo cambio se refiere a la manera de añadir los huevos. Descrito anteriormente solución puede ser modificado. Así, regalar esta sopa elegante combinación de sabores es posible, si el batido huevos agregar una pequeña cantidad de crema de leche. Además, muy a menudo, los huevos se añaden en esta sopa de pre-сваренными y finamente порубленными.

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El Tercer cambio es directamente de la acedera. Dar especial «un toque ácido» puede, si la vegetación de sazonar la sopa ya después de que le fue retirada de la placa. Así se mantendrá el verdadero sabor de la inherente sólo a este primer plato.

Además, vale la pena recordar que щавельный sopa – es, ante todo, manduca, en el que, en primer lugar es todavía la saciedad. Y porque en el proceso de cocción, junto con las patatas, vale la pena añadir el arroz.

Sopa Fría de la acedera

Este primer plato pertenece ya judía de la cocina. Para su preparación se necesitará la acedera un peso de 500 gramos, litros y medio de caldo de verduras, una gran cebolla, azúcar, jugo de limón, la crema agria, con capacidad de 150 ml y dos huevos.

El proceso del Proceso de preparación de la siguiente manera: la cebolla finamente cortada la acedera se debe verter el caldo y enviar cocerse en el tiempo necesario para que la mezcla ha comenzado a hervir. Después de lo que la dejan ir tirando minutos en quince.

Siguiente sopa meten dos cucharadas de azúcar y la misma cantidad de jugo de limón, otra vez dejan cocerse, pero ya en cinco minutos.

Mientras Tanto, debe batir los huevos y la crema agria y mezclar con 500 ml de caldo caliente, que vierten más sutil hilo delgado. Una vez alcanzado el estado de una mezcla homogénea, la añaden a la olla donde se cuece el resto de la acedera, meten dos cucharadas de jugo de limón y se salan. Después de lo que quitan de la placa, dejan enfriar a temperatura ambiente y envían enfriar por dos horas en la nevera. En la fecha de expiración de la sopa fría de acedera con el huevo está listo para presentar en la mesa en un caluroso mediodía de verano.

¡buen provecho!