Carne de pato se considera suficientemente nutritiva мясопродуктом, contienen muchas sustancias útiles, como las vitaminas y los microelementos. Recetas de cocina el pato atractivo el hecho de que la carne de esta ave se combina con muchos productos: cereales, verduras, frutas, como las bayas, frutos secos, cítricos, raíces, hierbas.
El Tiempo empleado en la preparación de los patos, puede variar. Depende de la frescura de las aves, así como de su edad, la magnitud de marinado, e incluso la vajilla y horno. En promedio, preparar el pato de una a dos horas.
Es Bastante común recetas de cocina de pato entero en el horno. Se puede запекаться de manera independiente y con carne picada en su interior. Atentamente necesario referirse al proceso de фарширования. Si la trama se densamente poblada, con el calor y hornear la carne picada puede aumentar, lo que llevará a некрасивому la mente y el plato se ha echado a perder. Por eso, al hacer el relleno, es necesario dejar los pequeños de la cavidad en el interior de las aves.
¿Cómo hornear? No se recomienda cocer el pato muy caliente el horno. En este caso, la carne se seca. Es mejor quedarse en la temperatura promedio, y por debajo de la trama poner un recipiente con agua. Se puede hacer así: 10 minutos – temperatura de 230 grados, 10 minutos a 200 grados, tiempo de – 180 grados. Durante la cocción el pájaro es necesario regar emitido por el jugo, así como dar la vuelta a través de 20-30 minutos.
Recetas de cocina el pato en el horno aproximadamente iguales de la tecnología. La trama al principio friccionan las diferentes mezclas de los mismos. Esto puede ser la sal, la pimienta, el ajo, el hinojo, el perejil, экстрагон, saltos-сунели, salvia, mostaza, mayonesa. A continuación, se llenan de aves de corral de carne picada. Las opciones de relleno también mucho.
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Recetas de cocina el pato con la papilla.
Soldar de trigo sarraceno de una taza de sémola de trigo sarraceno. La cebolla y las zanahorias y se fríen en mantequilla, mezclar con la papilla, añadir los dos huevos batidos, mezclar bien.
Pre-pato lavar, escurrir, rociar con el jugo de limón. Rellenar con el interior de la carne picada de trigo sarraceno, coser un pato. El pájaro envolver en papel de aluminio, poner en el horno. Hornear una hora. A continuación, puede implementar el papel de aluminio y continuar bakeado para pato подрумянилась.
La Preparación de los patos en la manga casi no difiere de la de la tecnología de cocción en papel de aluminio o en el horno. La diferencia es que en la manga de la trama resulta más jugoso.
La Preparación de pato con manzanas. Rallar el pájaro de la sal. Lavar las manzanas, cortar, cubitos. Rellenar con el pato coser. En la manga para hornear poner el pato, rodeada de manzanas, политыми el jugo de limón y el azúcar. Ase a la parrilla.
Una Interesante receta de pato relleno con fideos y las setas. Soldar casera de fideos, en un colador. Las setas rehogar en el aceite con la cebolla y la zanahoria. mezclar los champiñones con fideos, rellenar con aves de corral. Trama de coser. Cocer en el horno. Después de la cocción retirar la carne picada, poner el pato en un plato, y los fideos con setas alrededor. Espolvorear con el cebollino.
El Pato estofado con setas. El pájaro lavar, cortar en порционные trozos, la sal, la pimienta, enchiladas para la formación de la corteza, a continuación, poner en утятницу, agregar el agua, cocine durante 20 minutos.
En este momento a freír en una sartén los tomates, la cebolla y las setas. Añadir un poco de harina para formar la salsa. Vierte la salsa de champiñones pato, cocine hasta que estén tiernos.
También se puede extinguir el pato con col y una hoja de laurel.
Carne de pato ипользуют para la preparación de ensaladas. Para ello, filete de pato cortado en trozos pequeños, la sal, se fríe en aceite. Caliente la carne mezclada con picadas piña, la naranja, el kiwi, sazonar fácil mayonesa, espolvorear con las hierbas.
Otra ensalada de pato ahumado de pechuga de pollo. Es necesario cortar en rodajas, añadir a la ensalada de manzana cortada en dados las patatas cocidas y pepino fresco. Todos mezclar, sazonar con la salsa de mayonesa y la pasta de tomate. Echar un tobogán, adornar con rodajas de huevo cocido y las verduras.
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