La élite de brandy es una bebida milenaria historia

El Nombre de este noble firme алкогольному dio a la bebida del mismo nombre de la ciudad – Brandy, la región de charente. La bebida, producidos en otra región, incluso de absolutamente correcta la tecnología clásica, no tiene el derecho de ser llamado coñac. Es ya el brandy, el que no lo hace el contenido de la botella peor. La historia de la bebida se remonta a siglos. La tecnología de producción dominado en muchos países, pero la verdadera élite de konjac puede ser sólo el francés.

Historia de la bebida

En Esta región, famosa por sus viñedos todavía en el siglo XII. Дистиллировать vino comenzaron los holandeses en el siglo XVI, para la que ha hecho posible su transporte por mar a grandes distancias, con el posterior desarrollo de la raza de su agua. Vino destilado tenía muy concentrados, mientras que una doble destilación posteriormente hizo aún mejor. Poco a poco el producto de la destilación comienzan a beber sin diluir, pero sólo a mediados del siglo XIX, se convirtió en vender y no en barrica y en botella como auto-suficiente bebida y listo. De élite de la coac hoy se realiza, principalmente, de la uva de la Uni blanc.

Clasificación de coñac

En función de la velocidad de obturación existe la siguiente clasificación de coñac:

• VS - más de 2 años.
• VSOP - más de 4 años de edad.
• VVSOP - más de 5 años.
• XO - más de 6 años.

Además, existe la división ординарных de coñac en clases:

• Tres estrellas. Extracto de alcohol de más de 3 años, y la fortaleza de la bebida – el 40%.
• De Cuatro estrellas. Extracto de alcohol de más de 4 años, y la fortaleza de la bebida – el 41%.
• Cinco estrellas. Extracto de alcohol de más de 5 años, y la fortaleza de la bebida – el 42%.

Para marcas de coñac tiene su propia clasificación:

• KV. Extracto de alcohol de 6 a 7 años, y la fortaleza de la bebida – del 42%.
• КВВК. Extracto de alcohol de 8 a 10 años, y la fortaleza de la bebida – 43-45%.
• La cop. Extracto de alcohol de más de 10 años, y la fortaleza de la bebida – 40-57%.

En primer lugar – de la élite de coñac francés en la colección, que выдерживался en barrica de roble durante más de cinco años.

La Tecnología de la producción

Élite de cognac, en francia se produce a partir de uvas cosechadas en una de las seis zonas de alrededor de la ciudad de Cognac. El más caro de la bebida se obtiene de uvas cultivadas en el grand champagne y la petite champagne. El precio de la materia prima se reduce a medida que la eliminación de estas dos zonas. En total, los viñedos de la región de charente ocupan alrededor de 90 mil hectáreas

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De Élite de la coac, de la marca que es conocida en todo el mundo, se fabrican en cuatro etapas:

• La producción de los materiales de vino de la uva;
• La destilación de los materiales de vino, la producción de alcohol etílico;
• Extracto de alcohol etílico en barricas de roble;
• Mezcla de coñac.

Élite aguardientes de francia

Líder Mundial fabricante de magníficos de coñac con más de ducentésimo historia - Brandy casa de Hennessy. Su historia comenzó en el siglo XVIII. Hoy esta bebida disfruta de todo el mundo. La casa de Hennessy produce alrededor de 50 millones de botellas al año. Esto es realmente una élite de cognac (foto de abajo).

El Segundo más grande, pero aún más viejo Brandy casa de francia - Rémy Martin. Fue fundado en el siglo XVII. Pero el más antiguo del mundo es Augier.

Conocido en todo el mundo la marca de coñac Camus sigue siendo propiedad de los miembros de la familia jean baptiste camus. Los viñedos de esta honorable familia ocupan de 125 hectáreas francesa de la tierra. Esta bebida a menudo falsifican. Comprar igual a la original de la élite de cognac Camus sólo puede caros en las tiendas especializadas.

Aún napoleón prefería beber Courvoisier. Especial de la tecnología de la producción se mantiene en secreto. Para los ricos los amantes de la bebida de la Casa de Courvoisier puede ofrecer el coñac con una velocidad de obturación más de 200 años.

Congregar Davidoff. Es muy joven marca, fundada en el año 1964. Originalmente era la marca de cigarrillos y cigarros y coñac bajo este nombre apareció más tarde, como un complemento a un buen los cigarros. Sin embargo, esta bebida es muy pronto adquirió popularidad con la gente rica. Producen aguardiente de Davidoff de alcoholes Hennessy.

Cultura

Brandy – este es un clásico de дижестив, es decir, beber después de las comidas. Combinan con café, chocolate y cigarros. Se añade en muchos postres. Bien se revela el sabor y el aroma de la bebida junto con las aceitunas, uvas, queso.

Beber coñac tomada de grandes vasos, зауженных hacia arriba. La copa se llena de aproximadamente un octavo y se calienta el calor de las manos – esto permitirá que el máximo de abrirse el aroma de la bebida.

Tomar aguardiente de limón o diluir la coca-cola – casi una blasfemia. Sin embargo, con frecuencia beben en rusia. En estados unidos, la bebida se diluye con un tónico o agua, en el reino unido – de soda. En alemania, el brandy se bebe como después, y antes de las comidas.

Cócteles a base de coñac

Hacen también una gran variedad de cócteles, en las que se incluye la bebida. Probablemente, el más popular de ellos, especialmente durante la temporada de frío, ¡ brandy ponche. La manera más fácil de preparar: sólo tienes que mezclar 1 litro de zumo de manzana con 125 g de coñac. También ponche se prepara con vodka, los limones, las naranjas, el agua y el azúcar. En 400 ml de coñac se toma 500 ml de vodka, 2 litros de agua, 10 limones, 3 de naranja, 1 kg de azúcar. La fruta cortada se mezclan con el azúcar y laнастаиваются en agua hirviendo un par de horas. A continuación, debe agregar el vodka y coñac y colar el ponche. Muy delicioso cóctel se hace a base de café y el coñac. Los ingredientes se mezclan en una proporción de 2:1, después se agrega el jarabe de azúcar y la ralladura de naranja al gusto.

Recetas interesantes de cócteles a base de coñac, hay muchos. Para su preparación se utilizan diferentes licores fuertes, y el vodka y champán, y zumos de frutas. Es un excelente campo para experimentar con los sabores y los aromas. Pero si se trata de una élite vintage o coleccionables franceses коньяках, lo mejor es disfrutar de un ambiente limpio copa, su color y aroma, regusto y el juego de luces en la copa, con el calor, разливающимся por el cuerpo, y la sensación de paz y de felicidad.