Que encubren en él "lace" (patatas fritas)? Composición y características principales de un producto popular

Al Estudiar los comentarios de los consumidores, la mayoría de los sociólogos coinciden en un único coincidieron en que uno de los productos más populares de la actualidad son las papas fritas. Si esto es así? Veamos los productos de la  lace» ¡ patatas fritas, que para muchos de los compradores y hasta el día de hoy sigue siendo un misterio detrás de los siete sellos.

¿cómo comenzó todo?

La Historia popular de la marca comenzó en los años treinta del siglo pasado. Entonces, el futuro fundador de la famosa producto de herman Siglo lei trabajaba normal коммивояжером en nashville y se ocupaba de la мелкооптовыми en el suministro de patatas fritas Gardnere's. Algún tiempo después, en 1944 se decidió realizar ciertos ajustes y cambiar los hábitos de nombre por el de «lace» (chips). La composición del producto sigue siendo el mismo. El año de cambio de nombre y posteriormente ha sido considerada como la fecha de nacimiento de la nueva marca. Con el tiempo, la popularidad de estos chips ha aumentado, y ahora ya no hay nadie en el planeta que no se había oído.

Pero la mayoría de la gente cuando se selecciona el producto, como regla general, interesa sólo su nombre y el sabor. Poca gente sabe que en realidad son  lace» (chips). La composición de este producto alimenticio parece simple a primera vista. En realidad, en su recetario incluye:

• Patatas;
• Sal;
• El aceite vegetal;
• Azúcar;
• Amplificador de aroma y sabor como el glutamato, гуанилата o инозината de sodio;
• вкусоароматические de la sustancia, pescado o huevo en polvo, seco de suero de leche y la leche, y el aceite de pescado;
• Edulcorante «el Aspartamo».

Todo esto implica ciertas restricciones para aquellas personas que tienen una individual de las intolerancias alimentarias, por ejemplo, la yema o la proteína de leche, así como el pescado o el marisco. Esto debe tenerse en cuenta al elegir un delicado golosinas.

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Información Nutricional

Para tener una idea completa acerca de esta inusual de la comida, hay que entender qué componentes alimenticios contienen en sí la  lace» (chips). Ingredientes 100 gramos de producto es el siguiente:

• Las proteínas – 6,5 g;
• Hidratos de carbono – 53 g;
• Las grasas – 30 g;
• El valor energético de los – 510 kcal.

Los Científicos también afirman que en esta perfumada frito картошке no hay vitaminas, así como de macro o micronutrientes. En consecuencia, es difícil hablar de cualquier uso, así como después del especial de gran procesamiento de esta hortaliza se evapora todo lo que pueda representar en el showdown. Y he aquí carcinógenos tipo de акролеина y la acrilamida, por el contrario, se acumulan en gran cantidad. Los científicos también notaron que en estos chips está muy sustancia peligrosa bajo el nombre de глицидамид, que no sólo puede provocar la aparición de cáncer, sino que también es capaz de destruir la estructura original de adn. No podemos olvidar que para los amantes de la  lace», como regla general, hay problemas con el tracto intestinal de la plaza del castillo. Y un claro exceso de sal perturba el metabolismo, el funcionamiento del corazón y el estado de los tejidos óseos. Es un signo menos junto con un muy alto contenido calórico.

El Producto con el sabor original de

La forma más Fácil de describir la composición de las papas fritas, la  lace» con la sal. Se puede juzgar ya de por sí el nombre. Aprobado el total de la formulación para la producción se utiliza un total de tres inocuidad del producto:

• Patatas;
• Sal;
• El aceite vegetal.

La Relación de los componentes que conforman el valor nutricional, sigue siendo el mismo. Y aquí está la energía de reserva aumenta ligeramente, alcanzando ya 520 kcal por cada 100 gramos de producto final. También la reutilización del aceite y de la gran cantidad de sal ejercen su influencia negativa. Las personas que emplean a menudo en los alimentos como patatas fritas, además de trastornos gastrointestinales tienen problemas con el sistema excretor y complejos procesos inflamatorios. El Resultado de la integral de los impactos negativos en el cuerpo se convierte en un rápido la obesidad y la frecuente sensación de malestar. No obstante, los jóvenes de hasta un tiempo determinado no prestan atención a esto, disfrutando de un agradable sabor inconfundible y característico olor favorito del producto.

Popular fragancia

Un Poco diferente se presenta la composición de las papas fritas, la  lace» (crema de nata y verdura). En la mayoría de ellos sólo se diferencian de los E-aditivos. En el nuevo producto contiene e330 (ácido cítrico) y Е621 (potenciador del sabor). Es a través de ellos se crea la sensación de que en el embalaje está frito kartoshechka, sazonada con una suave crema agria y perfumada vegetación.

Por Supuesto, el uso en este no. Sí sobre ella, y la voz no va. El principal objetivo de la producción es la consecución de un determinado aroma y simular el sabor deseado. Y con dicha tarea de componentes adicionales manejan muy bien. Además, el efecto deseado se logra mediante el extracto de ячменного de malta, que añade un sabor especial agudeza y originalidad. Aunque a menudo este ingrediente se utiliza en forma de suplementos, idéntica a la correspondiente al natural de la fragancia. Este método es muy a menudo se utiliza en la fabricación de los chips. Esto permite a través de la combinación de componentes sintéticos a tratar de crear productos con nuevos sabores.