Cómo preparar croquetas de compañero?

En la familia de los salmónidos, este pez es el más accesible y no demasiado caro. Por lo menos ahora se puede encontrar en cualquier уважающем mismo supermercado. Y las croquetas de el compañero se obtienen смачные y jugosa, simplemente para chuparse los dedos. Existen unas cuantas recetas. Explicaremos más en detalle sobre cada uno de ellos.

Las Croquetas de el compañero

En las tiendas se venden y la carne picada, el hecho de este maravilloso pez. Pero si no lo ha comprado, lo puede hacer con sus manos en normal o eléctrica picadora de carne. Todo el proceso puede tardar unos minutos en total, para la preparación de котлеток tendrá no más de media hora.

Ingredientes

Vamos a necesitar: 700 gramos de filetes de salmones, un par de pedazos de botón blanco, medio vaso de leche de caldo, 70 gramos de harina de trigo, un par de huevos crudos, la cebolla, el aceite vegetal para tostado, sal y especias al gusto.

Cómo preparar chuletas de chum: la receta nº 1

1. Hacemos los filetes de carne picada (o utilizamos ya listo).
2. Pelar las Cebollas y cortamos finamente.
3. La Miga de un tercio de botón замачиваем en poco подогретом la leche y, a continuación, presionamos un poco.
4. En un recipiente mezclar la carne picada, el pan miga, la cebolla. Вбиваем allí mismo los huevos y añadimos las especias y la sal.
5. Tratamos de conseguir la homogeneidad de la masa вымешиванием.
6. Смачиваем las manos en el agua fría y формуем pequeñas redondeadas котлетки.
7. Обваливаем mezclamos la harina. Una vez más подравниваем, para dar a nuestros котлеткам de forma hermosa (pero, de nuevo, no deben resultar лаптеобразными, momento en el que peor se прожариваться).
8. Las Croquetas de el compañero preparamos en una sartén antiadherente bien tibia aceite vegetal (mejor – el de oliva). Жарим alrededor de tres minutos con cada una de las partes, para que resulte tan encarnada corteza.
9. En principio, las croquetas de el compañero ya está listo (para aquellos que no les gusta guisos), y se puede consumir. Pero para mejorar la jugosidad de la cocina tiene que verter en la sartén con ellos el medio vaso de agua o caldo de pescado, cerrar la tapa de la vajilla y apagar el fuego lento unos 15 minutos.

Servimos el plato con un montón de verduras, patatas cocidas con eneldo fresco. Se puede poner al lado мисочку con salsa de soja para el contraste de sabores.

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Con queso

De Pescado croquetas de compañero también se puede preparar con la presencia de queso. Entonces el producto final resultará aún más tierno y izyskannee, ya que este ingrediente a altas temperaturas de fritura comienza a derretirse y convertirse en мягоньким.

Necesitamos: los mismos de 700 gramos de filetes de salmones (o la carne picada listo), medio vaso de leche, dos huevos, una cebolla, una gran cuchara no demasiado graso de la crema agria, 150-200 gramos de queso y crema, sólo que sin los suplementos de hierbas de la presente), un tercio de blancos botón, sal con especias para preparar platos de pescado.

La Preparación de la receta nº 2

En principio, el trabajo de preparación especial, no se distinguen de la anterior receta. Todo el mundo tiene que hacer, como antes, una vez que tengas el jugoso y suave relleno de carne picada. Escribiendo huevos crudos, se obtiene una buena adherencia del producto a granel, lo que evita el colapso de la котлеток cuando обжарке. De los agradables y deliciosos complementos – crema de nata y queso, shabby некрупно. Todo esto es necesario también introducir la carne picada y вымешать hasta homogeneidad. ¿Quién quiere la curiosidad, puede el queso cortado en pequeños dados y al moldear las albondigas en el interior de cada sentar y una loncha de queso, que en el tratamiento térmico se derrite y se convertirá en una experiencia deliciosamente suave.

1. Siguiente обжариваем las croquetas en una sartén hasta que esté dorado matiz de dos partes.
2. Untamos котлетки en un recipiente para hornear. Vierta la salsa tártara y запекаем en el horno a 180 grados unos 15 minutos.
3. Servimos con arroz o puré de patatas.

Cómo preparar salsa tártara?

En este suplemento a un delicioso котлетам de el compañero no hay nada difícil. Puede, por supuesto, disfrutar de магазинным, pero es mejor hacer собственноручный. Para ello necesitará: 2 yema de los huevos cocidos (más un crudo), medio vaso de un buen aceite de oliva, un manojo de cebolla verde, un par de zubkov de ajo, un puñado de aceitunas, pepino salado бочковой, de tamaño mediano, el jugo de una de las mitades de limón, sal. Preparamos sencillo: en la licuadora перемешиваем todo lo anterior a un estado de homogeneidad (se aceptan pequeños trozos de aceitunas y pepino), y esta masa regamos las croquetas de compañero.