Como засолить caviar rosa salmón en casa?

Fecha:

2019-01-21 00:10:23

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Pocas personas a quien no resulte útil y sabroso manjar - caviar rosa salmón, el pez de la familia de los salmónidos. Estos granitos de color naranja a menudo se convierten en un atributo de la mesa de fiesta. Bueno diversificar el producto, ricos en los nutrientes esenciales y minerales, y su ritmo de dieta. El caviar es ideal para todo tipo de bocadillos, los rellenos para crepes, tartaletok y профитролей, actúa como ingrediente de ensaladas - rosa salmón con el aceite, mariscos, pollo, olivier con креветкой y otros. Para ello no es necesario comprar costosos producto en un frasco en la tienda. Te contamos como засолить caviar rosa salmón de el mismo.

Limpieza del producto de la película

El Huevecillo rosa salmón se encuentran dentro de la ястыка - delgada, pero muy densa envoltura. El producto necesita para deshacerse de la de este bolso, entonces él es estéticamente agradable aspecto, destacan la calidad y no горчить.

como засолить caviar rosa salmón

Por lo tanto, antes засолить caviar rosa salmón, esto provocará el surgimiento de su ястыка - a su atención de varias formas:

  1. Vierta en una olla 1 litro de agua filtrada, añadir 30 g de sal. Hierva el agua, enfríe inmediatamente hasta de hasta de 40 a 50 °C. Coloque en el líquido de los huevos. Comience sin dejar de remover con unas varillas removemos. Como resultado de la rotación de los movimientos de la película comenzará a acumular alrededor de la herramienta. Después de limpiar el agua se evacua a través de un colador, pequeños restos de la película se borran manualmente.
  2. Divida ястык en varias partes pequeñas - cada uno tenga cuidado a la hora de amasar, para no aplastar los huevecillos. Pero este método sólo es bueno para florecida de la pantorrilla de la película se separará fácil y rápidamente.
  3. Vierta el caviar salada водицей, согретой a temperatura ambiente (1 litro de líquido - 3 cucharadas de sal). Remojar durante dos horas. Luego en un colador y обдайте agua caliente. La película de este debe al instante de cuajar.
  4. Tome el colador con los orificios en la cité, a través de la que se celebrarán los huevecillos. Divida ястык en varias partes. Pongan a cada uno en un colador, vierta agua hirviendo. Cuando el agua fluye intensamente la sacuda a un colador por encima de la tara.
  5. Poner huevos en el lavabo, lo lave con agua. Tome la batidora con el accesorio de batir, comience suavemente sin dejar de remover la masa. Parte de la película se desprende por sí mismo, parte de la накрутится en la boquilla. Es importante no tocar con los propios del huevecillo.

Y ahora vamos a ver algunas formas populares de la salazón del producto.

El método Clásico

Como засолить caviar rosa salmón rápido y sabroso? Prepare para el comienzo de la siguiente:

  • Agua 1 l
  • De arena de Azúcar - 1 cucharadita de polvo.
  • Piedra de sal - 2 cucharadas.
  • El Propio caviar - 400,

Desmontamos, como засолить caviar rosa salmón:

  1. Tome una profunda capacidad. Llénelo de agua, agregue la sal y el azúcar.
  2. A Continuación, en una olla o chan se pone en la estufa. Deje la salmuera hasta la ebullición.
  3. Luego retire del fuego y de forma natural enfríe inmediatamente hasta de hasta de 40 a 50°.
  4. Previamente purificada caviar se desplaza en esta capacidad. Si desea obtener малосольный producto, es suficiente con 15 minutos de enfriamiento. Más intensivo de la salinidad - media hora.
  5. A Través de un colador fino, vaciar la salmuera.

Eso es todo!

Rápido

Contamos y como засолить caviar rosa salmón en casa rápidamente, por expreso-método. En este caso, el producto será preparado ya después de cinco horas! Almacenar será de dos días.

Prepare ingredientes:

  • La Sal común - 2 cucharaditas
  • De Azúcar 1 cucharilla
  • Las Huevas de salmón - 500,

Pasamos al proceso. Como rápidamente засолить caviar rosa salmón:

  1. Primero limpie el producto de la película y coloque en un plato grande.
  2. Espolvorear con la sal y el azúcar.
  3. Ahora es importante suavemente, pero con rigor revuelva para distribuir los cristales de toda la masa, pero no alterar la integridad de los huevecillos.
  4. Presione la parte superior del disco. Utilice el peso adicional - por ejemplo, la taza con el agua.
  5. Por lo tanto, el producto debe засаливаться 5 horas. Después de este tiempo será apto para el consumo.
como засолить helada caviar rosa salmón

El Método con aceite de oliva

Como засолить caviar rosa salmón, si usted planee comer un manjar en la composición de bocadillo? Este método es ideal para usted! Prepare lo siguiente:

  • De arena de Azúcar - 5,
  • La Sal común - año 5
  • El aceite vegetal - 1 cuchara de té.
  • Икорка - 100,

Como засолить caviar rosa salmón:

  1. Extraiga el caviar de los peces, extráigalo de la película. Más adelante conviene lavargranitos debajo de la débil presión de un chorro de agua. Es posible que algunos huevecillos посветлеют de tal procedimiento - no se preocupe, en el futuro, a él volverá característico tono de naranja.
  2. Coloque los granitos en el banco. Allí mismo, agregue la sal, el azúcar y cualquiera de los aceites vegetales.
  3. Capacidad se cierra la tapa - dejamos allí el caviar de 8 a 10 horas
  4. Y, a continuación, puede utilizar un delicioso y un producto útil para tus bocadillos!
como засолить caviar rosa salmón en casa

"Banquete de salazón"

Como un sabroso засолить caviar rosa salmón? Utilice la salazón "elegante"! He aquí los elementos necesarios para ella ingredientes:

  • Cebolla - una pequeña cabeza.
  • Sal (mejor con cristales grandes) - 1 cucharilla
  • Crema (utilice el producto contenido de grasa no menos de 20 %) - año 25
  • Negro pimienta - al gusto.
  • El caviar Rojo - 200 gr.

Y ahora el mismo proceso:

  1. Enjuague el caviar, elimine celulares. Coloque el producto en un recipiente profundo.
  2. Cortar en rebanadas finas лучок, покрошите a икринкам.
  3. Espolvorear con las especias y la sal. Se puede frotar suavemente sus granitos de la pantorrilla.
  4. Vierta el de arriba a la nata para que se cubrieron toda la masa. Muy suavemente mezclar con una cuchara.
  5. Ahora la capacidad de disfrutar de la tapa en 1 hora.

Picante le den закуске, бутерброду con caviar "elegante", si antes de la presentación de сбрызните su mezcla de aceite de girasol y la mesa de vinagre.

засолить caviar rosa salmón en casa rápidamente

El Método para almacenamiento a largo plazo

Como засолить helada caviar rosa salmón? Más que todo va aquí es útil el método, lo que implica un almacenamiento prolongado del producto. Para él, necesitas estos ingredientes:

  • El Agua filtrada, purificada - 3 litros.
  • La Sal común - 1 kg
  • Aceite - 3 cucharadas
  • Caviar rojo - 1 kg

Ahora, el mismo proceso:

  1. Primero preparamos una salmuera en la cuba o en una olla grande. Allí se vierte el agua, la capacidad ponen en el quemador.
  2. Antes de закипанием en una cazuela se echan sal.
  3. Llevar a ebullición y dejar enfriar.
  4. Coloque en salmuera huevos, dependiendo de su grado de salinidad en el intervalo de 10 a 25 minutos en coche.
  5. Drenar el agua a través de un tamiz, colador - trate de no sacudir la cosa, para no dañar el grano.
  6. El Caviar se descompone en servilletas de papel - necesita varias horas para que подсохла.
  7. El Producto de la mancha de aceite, después de lo cual se envía en los frascos de vidrio para el almacenamiento.
  8. Cuello de la capacidad cubierto промасленной papel y, a continuación, se enrosca la tapa.

Y luego enviamos la pieza de trabajo en la nevera.

la rapidez засолить caviar rosa salmón

"Verde" método con el jugo de limón

¿Quieres dar un producto de buen sabor? Mientras preparamos los ingredientes:

  • Aceite - 100 gramos
  • Sal - 1 cucharadas
  • El Limón - 1 pieza de fruta.
  • Blanco pimienta (no de miedo, si lo reemplace en normal negro) - 1/2 cucharaditas
  • Los Verdes - a su gusto.
  • El caviar Rojo - 200 gr.

Así es como pasa salazón:

  1. Purificada икорка se coloca en un plato grande.
  2. El Producto espolvorear pimienta blanca, a diferencia de la habitual negro, se ha caracterizado más de gusto refinado aroma y sabor) y la sal, agregar el aceite y el zumo de cítricos zumo de limón.
  3. Todo con mucho cuidado se mezcla - para nosotros es importante no arrugar y no aplastar los huevecillos.
  4. Cubre con una tapa y envíe en la nevera durante dos horas.
  5. El Caviar se sirve a la mesa, decorada finamente порубленной perejil, eneldo, albahaca y otras hierbas.
delicioso засолить caviar rosa salmón

Uso del producto

Habiendo Examinado, como засолить caviar rosa salmón, comprenderemos también con el uso de un determinado producto para nosotros. Se sabe que es rico en proteínas (30 g de un elemento en 100 g de caviar) y valiosa рыбьим grasa (12 g de un elemento en 100 g de caviar).

También es muy калорийный producto - 230 Kcal por 100 g de caviar. Si tomar para comparar artificial, el valor energético de la última - 64 Kcal por 100, Y la proteína de simulación que contiene un total de 1 g por 100 g de peso.

El Presente caviar rosa salmón de la familia de los salmónidos rica de los siguientes elementos:

  • Magnesio, hierro, fósforo, flúor, zinc, sodio, calcio.
  • El Retinol y la grasa ненасыщенная ácido omega-3. La última protege el músculo del corazón y de los vasos, fortalece el sistema nervioso, las articulaciones y tejidos óseos.
  • Las Vitaminas de los grupos A, b, D y E. el Complejo es necesario para la salud del pelo, a la rápida regeneración de la epidermis, el normal metabolismo, la persistencia de la inmunidad.
засолить caviar rosa salmón rápido y sabroso

El Caviar es uno de los más de sabor agradable y útiles para el marisco. Como usted ha visto, su auto salazón - cosa absolutamente sencilla. Es importante, sólo el derecho a separar los granitos de la película.


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/25147-yak-zasal-c-kru-garbushy-hatn-h-umovah.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24900-wie-einsalzen-buckellachs-kaviar-zu-hause.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25861-how-to-pickle-salmon-caviar-at-home.html

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PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/26361-jak-marynowane-jaja-gorbushi-w-domowych-warunkach.html

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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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