Como засолить los boletos ásperos? Los principales métodos y reglas de preparar

Cada ama de casa puede jactarse de que sabe cómo засолить los boletos ásperos. Sin embargo, el caso no es complicado. Sólo es necesario conocer los principales métodos y saber cómo utilizarlos.

Varios

Las Personas siempre tratan de hacer de la pieza de trabajo. Es inherente en ellos la naturaleza. La verdad, en el caso de los hongos, no todos tienen el coraje. Por muchos debido a su ignorancia temen las consecuencias. Realmente, no conocemos, o sustituir el hongo es capaz de causar un daño irreparable a la salud humana. Por lo tanto, entre una selección rica de en el bosque es mejor tomar sólo conocidos por las instancias. Uno de los más populares y más seguros de setas siempre se ha considerado подосиновик. Más que prepararlos puede ser de muchas maneras diferentes. En los pueblos de toda mujer sabe como засолить los boletos ásperos. Esta opción piezas siempre ha sido muy popular en rusia. Después de un mínimo de manejo de las setas conservan su sabor natural y el olor. Hay varias maneras de засолить los boletos ásperos:

1) en Seco.

2) Caliente.

3) Frío.

Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas.

Para seleccionar una de las tres opciones, es necesario tener una comprensión completa de cada uno de ellos. Esto le ayudará a no saber como засолить los boletos ásperos, sino también a tomar en el momento en que la única solución correcta.

 Caliente» remojo

Para el salazón son útiles cualesquiera tipos de hongos. Todo depende de la voluntad de amas de casa y el sabor de la adicción de su familia. Si este asunto se ocupa por primera vez, es mejor primero preguntarle a la gente con la experiencia. Cada uno de ellos seguramente dirá que «caliente» ¡ es la opción más fácil, como засолить los boletos ásperos en el invierno.

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

Los Hongos resultan sabrosos, deliciosos y muy sabrosos. Para el trabajo se necesitará un mínimo de productos:

1 kilogramo de álamos, la hoja de laurel, pimienta negra en grano-de lunares, eneldo (inflorescencia), 50 gramos de sal, y en calidad de la especia que se puede tomar las hojas de cerezo o de grosella.

Todo se debe hacer en orden:

1. Separar las patas de chapones.
2. Cuidadosamente con un cuchillo de limpiar y, a continuación, comprobar la existencia de los insectos.
3. Pies en general es mejor la sal por separado, ya que pueden saber amarga, incluso después de la cocción.
4. Productos bien lavar, doblar en una sartén y darles un poco de pie.
5. Preparar la salmuera. Para ello, la sal es necesario para disolver en agua tibia. Recibido con mortero de inundar las setas para que los cubría por completo.
6. Poner la olla en el fuego y cocine por 20 minutos sobre un pequeño fuego después de la ebullición.
7. Una vez que la masa se convertirá en asentarse, la capacidad se puede disparar con fuego.
8. La Masa en un colador y dejar fluir en 2 horas (salmuera no verter).
9. Después de esto, las setas cambiar suavemente en la esterilización de los bancos, ligeramente пересыпая su sal, y agregar todas las especias de la receta.
10. Salmuera vuelva a hervir y verter en los productos.
11. Los Bancos enrollar y guardar en un lugar fresco y seco.

Si elegir, como засолить los boletos ásperos en el invierno, entonces de esa manera se puede considerar el más fácil.

Lento, pero seguro

Si no quieres meterse con la placa, es necesario saber cómo засолить los boletos ásperos en frío. Normalmente, por lo tanto, cultivan los hongos. Pero con подберезовиками se puede hacer el mismo procedimiento.

En este caso, se utilizan los mismos los componentes de origen, sólo la sal es necesario tomar un poco menos (3 gramos por kilo de producto principal). Para esta opción, es necesario realizar los siguientes pasos:

1. La materia Prima de la quiebra, la limpieza y lo enjuague bajo el chorro de agua. Los hongos están empapados y con подберезовиками todo lo contrario.
2. Preparar capacidad para засола. Esto puede ser una olla, recipiente, así como el resto de envases de esmaltado o fabricada de vidrio, barro o de acero inoxidable. El fondo debe ajustadamente cubrir las especias.
3. Siempre con cuidado poner las setas, пересыпая su sal, las hileras de 5 a 7 centímetros de altura.
4. Toda la estructura también cubrir las especias.
5. Cubrir con un plato de productos y establecer en ella la opresión. Esto puede ser cualquier objeto pesado.
6. A medida que la selección de la salmuera a través de un par de días agregar continuamente nuevas porciones de setas frescas

A Través de 1-2 semanas aromáticos, productos de moda de presentar a la mesa, приправив su fresco dorado y el aceite vegetal.

Versión Simplificada de

Debe saber que seca засол se utiliza sólo para placas de hongos tipo de сыроежек o ryzhikov. Para tubular instancias de esa opción no es adecuado. En este caso, las setas, primero debe barajar, cortar y, a continuación, exponer las piezas en una superficie de madera, para que puedan un poco подвялиться al sol. Luego los trozos necesario mezclar con la sal en una proporción de 5:1, firmemente echar en limpias secas botes y enrollar. Pero con подберезовиками tan imposible de hacer. En el sol son totalmente раскиснут y se hacen insostenibles para la prosecución de la salazón. Que más se puede hacer con ellos? Como засолить los boletos ásperos en casa? Algunos por su cuenta y riesgo, utilizan el método acelerado.

Para hacer esto:

1. Setas procesar, lavar, vierta agua limpia y dejar en la nocheвымачиваться. El agua cada 2 a 3 horas de la mejor cambiar, para que el producto no закис.
2. Después de ello, tendrás que colar y escurrir.
3. A Continuación, las setas volver a cubrir con agua fría, pero ya con un poco de sal, poner al fuego y cocer media hora.
4. Drenar el Agua, y грибочки poner en una ensaladera, mezclar, agregar la cebolla, el aceite y las especias. Es mejor, si con ese tamaño se reposar un par de días en el refrigerador.