La receta антрекота de carne de cerdo en el horno: sabroso, rápido, fácil!

Este plato de derecho de la fama de la cocina francesa. En la versión clásica que es un pedazo de carne que se extrae de cadáveres entre las costillas y la columna vertebral. Pero en la actualidad, domésticos menú de hoy en día se puede ver y adaptados manjares – no menos deliciosos. Vamos a preparar uno de ellos.

Una Receta антрекота de carne de cerdo en el horno, es bastante simple. La misma carne de cerdo es diferente de la de carne de vacuno menos rigidez y más rápido de cocinar. Más moderna en el horno: no es necesario seguir el proceso y constantemente dar vuelta a la carne, para que no пригорело, y al mismo tiempo se formó un placer quebradiza. Basta con calentar el gabinete del horno específicas de temperatura y ajustar el tiempo de cocción. Y запищит – y el plato está listo: la alegría de los huéspedes o de casa. Y la receta антрекота de carne de cerdo en el horno se puede usar para la fiesta, y para будничного de la mesa. Bueno, ¿estás listo? Entonces comenzamos!

El Entrecot de carne de cerdo en el horno. Receta con fotos

En principio, el plato se puede preparar de diferentes maneras. El entrecot (como una parte de los recortes) se fríe y se apagan, hacen de pinchos. Pero especialmente sabroso resulta receta антрекота de carne de cerdo en el horno, donde la suave carne de cerdo aparece ante nosotros en запеченной de su encarnación. Además, bien únicamente desde el punto de vista estético se ve en un pequeño hueso. La carne en el armario de aire sale jugosa, tierna. Entre otras cosas, es el más suave de la figura de la opción en comparación con обжариванием en el aceite.

Ingredientes

Ingredientes que vamos a necesitar, se puede conseguir en cualquier carne en un banco o en el supermercado. Necesita: el corte entre la columna vertebral y las costillas – 1 kilogramo, un par de cucharadas de aceite vegetal, cebolla, salsa de soja, especias al gusto personal – es mejor tomar aquellos a los que estás acostumbrado. Sal – opcionalmente, algunos cocineros en absoluto renunciar a la aplicación de este producto, especialmente si la mezcla de especias sal ya está activada.

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Recetas de cocina антрекота de carne de cerdo en el horno: preparación de carne

La Carne antes de que el propio proceso debe marinar. Uno de los más simples opciones adobo es la salsa de soja. Para preparar la receta антрекота de carne de cerdo en el horno, es tan sólo cortar un par de bulbos de полукольцами o anillos y añadimos a lucas aproximadamente medio vaso de salsa de soja (es mejor tomar natural de la fermentación) – seleccionados de especias. A continuación, cogemos un bol, en el fondo ponemos la mitad de preparada la mezcla, y en ella – мяско, y encima ya la cebolla restante. Regamos los restos de la salsa. Cubrir la tapa y отставляем en un par de horas de hartarse a temperatura ambiente.

Otras opciones adobo

Para el adobo en la receta антрекота de carne de cerdo en el horno, se pueden usar otras formas de ingredientes. Todo dependerá de su gusto y el vuelo de su fantasía culinaria. Bastante picante de carne ocurre cuando маринуешь su vinagre balsámico, mezclada con pimienta молотым (con una mezcla de pimientos). También será bueno usar el siguiente: mostaza con el jugo de limón y la mayonesa. O se puede remojar en перетертом kiwi, o en blanco seco culpa. Para la preparación se necesitan los trozos de carne del tamaño de la palma de la mano, de un espesor de aproximadamente un centímetro. Como regla general, un trozo de tirar gramos por 300-350. Y después de la inmersión de la carne ligeramente обтираем con un paño de cocina.

Preparando fácil!

1. Echamos las rodajas de carne de cerdo con hueso en moldes para hornear (es preferible tomar порционные para cada rebanada se запечен individual). Сбрызгиваем inclinación de aceite y se lo enviamos en el horno, previamente calentada a 180-200 grados.
2. Запекаем no menos de media hora (antes de la formación de una corteza dorada). Filetes de carne, cabe señalar cuecen muy rápido – algunos se permiten los cocineros prefieren y en absoluto rápida cocción: 15-20 minutos – y se puede sacar.
3. Al horno entrecot de cerdo listo para su uso. Presentar a la mesa яство apropiado caliente. Si usted запекали porciones, puede servir inmediatamente. Si no, entonces pre-dividimos порционно. Y como guarnición se puede poner los guisantes, puré de papas, arroz hervido – sí se sabe aún lo que es. Combina muy bien este plato y con animales de солениями.