Cómo cocinar el bacalao en la sartén: algunas recetas

El Bacalao – til y baja en calorías de pescado. Cocinar puede ser de diferentes maneras. Contaremos sobre cómo freír el bacalao en la sartén. Así, sencillas recetas.

Cómo cocinar el bacalao en la sartén: el método de la primera

Para la cena de alegrar el hogar pescado frito, necesita muy simple conjunto de productos:

• Bacalao (filete, una carcas) de un peso de 800 gramos;
• Cebolla – 1 cabeza;
• La sal, la pimienta;
• Aceite vegetal de 50 ml;
• Harina de trigo para el deshuesado – 3-4 cucharadas (comedores).

Como preparar el bacalao en la sartén: la tecnología de

Congelados de pescado, coloque размораживаться. A continuación, limpiar y cortar en trozos. En el plato, rocíe la harina, se añade un poco de sal y pimienta. En una sartén vierta el aceite vegetal. Coloque su calentarse. Cada trozo de mójela en мучную панировку y poner en la sartén caliente. Dore durante 5 minutos, sin cerrar la tapa. Cortar la cebolla en medio de anillos. Dé la vuelta al pescado en el otro lado, espolvorear con la cebolla, cierre la tapa de la sartén y freír hasta que estén tiernos. Fuego – un poco por debajo de la media, el tiempo – de 5 a 7 minutos. El plato coloque sobre la mesa de la cocina. Servir con una guarnición de patatas. A los peces, es ideal ensalada de verduras.

El Bacalao en tempura, en una sartén

El Pescado para la mesa de fiesta se puede presentar, previamente зажарив en tempura. Румяные pequeños trozos con salsa de ser una excelente y un delicioso refrigerio. Para la receta se necesitan los siguientes productos:

• Los filetes de bacalao de una masa de 1 kg;
• 3-4 huevos;
• Harina de trigo – vaso;
• La cerveza de 200 ml;
• El aceite vegetal para freír
• Sal, pimienta.

Como preparar el bacalao en la sartén: la tecnología de

Para comenzar разморозьте pescado. Cortar en trozos. Haga кляр. Para ello, batir los huevos, la sal, añadir la cerveza y poco a poco вмешивайте la harina. En un sartén раскалите aceite. Cada pieza de pescado mójela en кляр y poner обжариваться. Unos minutos (hasta que aparezca румяной de la corteza) freír por un lado y de inmediato le dé la vuelta a la otra. Como sólo кляр completamente se convirtió en color dorado, se saca el pescado y los pongan en un pañuelo de papel, para que la pila el exceso de grasa. Prepare una salsa con la mayonesa, la crema agria y salados огурчиков. Será una buena adición a pescado frito. Simplemente mezcle la crema agria y mayonesa en proporciones iguales y pon la salsa en rodajas el pepino. Los amantes del ajo pueden agregar un triturado diente.

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Cómo preparar bacalao (en la sartén) con remolacha

Esta receta incluye:

• Cocer la remolacha un peso de 600 gramos;
• 3 cucharada (cucharadas) de aceite de mantequilla;
• 50 ml de caldo (de carne) y el agua;
• 2 cucharada (de té) de jugo de limón;
• El arco – 1 cabeza;
• 2 cucharada (cucharadas) de harina de trigo;
• La leche de 400 ml;
• Ralladura de limón;
• 1 yema de huevo;
• La mitad de haz de estragón;
• Los filetes de bacalao de un peso de 600 gramos;
• Aceite vegetal para freír.

La Tecnología de la preparación

Frote la remolacha y freír unos minutos en una cucharada de mantequilla. Vierta el agua o el caldo de pollo y ponga la otra de 5 minutos sin tapa. Sazonar con sal, pimienta, el jugo de limón. Cortar la cebolla y спассеруйте en el aceite. Rocíe con la harina, agregar la leche. Llevar la mezcla a ebullición, retire del fuego y golpea la yema de huevo. Llene el tanque de la cáscara, la sal. Estragón (hojas) оборвите y poner en la salsa. Filete de enjuague y se divide en varios trozos. Сбрызните el jugo de limón, sal. Dore en el aceite vegetal. Ponga en la remolacha, vierta la salsa y decore con hierbas y presente en la mesa.