Todo el mundo sabe que, por extraño que parezca, pero a veces nos apetece comer algo inusual: de cualquier tipo de pastel, беляшей o de las salchichas. De acuerdo, todos tal es. Comprar en la calle dudosa calidad de los productos no apetece mucho. Fue entonces cuando abrimos libros de cocina, vídeo y otras fuentes en busca de deliciosos y muy útiles рецептиков.
Khachapuri – es el plato nacional de georgia. A la vista – la empanada o pastel, que consta de masa con queso. Ahora hay muchas variaciones de este plato. Se distingue de la masa y de relleno. Se puede comprar en cualquier lugar, pero, de acuerdo, la casa será mucho mejor. Es por eso que hoy vamos a cocinar la masa para khachapuri. La receta es sencilla, delicioso. Características de cocción de este plato depende de la zona de georgia. No es de extrañar que también estamos tratando de inventar este delicioso a su manera.
Tal vez, empezaremos con lo más fácil, por así decirlo, en una ambulancia de la mano. No se supone que debe amasar la masa para khachapuri. Una receta rápida y no menos delicioso que el clásico método de preparación.
Es Necesario tomar:
• pita – 2 piezas;
• huevos – 2 piezas;
• salado del queso o брынзу – 200 g;
• requesón – 250 g;
• kéfir – 200 ml;
• sal – a su discreción;
• el aceite – 20,
Preparación:
1) el Kéfir batir con los huevos.
2) Queso de moler batidora grande y mezclar con el requesón y la sal.
3) un Molde aceitado, en él poner pan de pita con захлестом con un borde.
4) de la Segunda coger con las manos en grande.
5) Una tercera parte de estas partes y piezas en remojo en una mezcla de yogur con huevo.
6). en sin tocar la pieza de prueba.
7) Cuidadosamente espolvorear con la mitad de la obtenida de queso. Como hacer tres capas.
8) Sumar конвертиком borde de la лаваша en el asador.
9) Precalentar el horno a 180 grados. Hornear media hora, cepillado resto de la mezcla.
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En este bloque, hemos decidido presentarles a мегрельскими khachapuri. Por la forma son ligeramente recuerdan la pizza. Por tanto, necesitamos la masa con levadura para khachapuri. La receta requiere de los siguientes productos:
• сулугуни – 350 g;
• la yema de huevo – 1 unidad;
• el agua – 190 ml;
• harinas – 290 g;
• azúcar – 1 cucharadas;
• sal – 1 cucharilla;
• levadura seca – la mitad de la cucharilla;
• margarina – 50,
Preparación:
1) Verter la sal y el azúcar en vodichku, añadir la levadura, a continuación, la harina.
2) sin problemas amasar la masa, añadir la mantequilla (debe estar blanda).
3) Dejar en el calor de acercarse a una hora y media a dos horas, cubriendo algo denso. Se puede tomar una toalla.
4) Cortar сулугуни.
5) Estirar la masa no muy fina y poner el relleno посередке.
6) Levantar el borde de arriba y защепить.
7) Otra vez enrolle la tortilla, ya con el relleno (hasta aproximadamente 1 cm de grosor).
8), batir la Yema de huevo, la grasa y la tortilla.
9) Colocar en una bandeja para hornear, промазанный la margarina.
10) Hornear a 190 grados 20 minutos, previamente посыпав сырком.
Se Obtienen maravillosas румяные khachapuri. La receta de masa con queso entra en la tradicional грузинскую la cocina.
Para empezar, prepararemos la masa de hojaldre para khachapuri. La receta implica la harina de grado superior y exclusivamente cernida. Vodichku es necesario tomar frío, pero no del grifo.
Para la masa:
• harinas – 400 g;
• margarina – 40 g;
• el agua – 250 ml;
• sal – 1 cucharilla
Tamizar colmada de harina, en el centro de formar la profundización y verter allí el agua. La sal y amasar suavemente la masa. Cubrir con полотенчиком, eliminar a la media hora en lugar fresco. La masa de los tallarines. En el medio de poner la margarina, cortado en trozos. Restante de la capa de cubrir y poner en marcha lo más fina posible. Doblar en tres veces y enviar en el frío. La masa está lista.
Que se necesita:
• brinza – libra;
• el huevo – 1 unidad;
• el aceite – para la lubricación.
Preparación:
1) Hacer de la prueba de la pelotilla de un espesor de 5 mm.
2) En el centro de echar el relleno de натертого queso, mixta con huevo.
3) el Borde de envolver конвертиком.
4) engrasar un Molde con mantequilla y poner allí khachapuri.
5) el Horno a calentar a 180 grados y hornear durante media hora.
6) Antes de la presentación de ungir con aceite o притрусить finamente picadas.
Es muy sabroso y original de la masa para khachapuri. La receta de esta cocina es bastante simple.
Una receta Tradicional khachapuri difícil de preparar, por lo menos eslavo hombre. Como en muchas culturas, los secretos y pequeños trucos aquí es suficiente. Le ofrecemos pasar el tiempo y preparar la masa para khachapuri. La receta georgiano – el presente.
Es Necesario tomar:
• mantequilla – 110 g;
• azúcar – 2 cucharaditas;
• la harina – 2 tazas de;
• la crema agria – 6 cucharadas;
• sosa – en la punta de la cuchara o cuchillo;
• margarina – 50,
Es todo lo que necesitas para preparar la masa para khachapuri. La receta es la siguiente:
1) Amasar la mantequilla con la margarina.
2) Añadir сметанку, сахарок, la sal y la vodichku.
3) Mezclar, añadir la harina y laligeros movimientos amasar la masa.
Para el relleno:
• papas – 300 g;
• brinza – 100 g;
• el huevo – 1 unidad
Preparación:
1) hervir las Patatas en el uniforme, enfriar.
2) pelarlos, перетолочь en puré.
3) Брынзу frotar en меленькой терочке, mezclar con las patatas.
4) dividir la Masa en ocho partes iguales.
5) De cada parte de hacer la tortilla con un ancho de 10 véase
6) el Relleno poner посередке y защепить el borde. La receta de masa para khachapuri muy simple, y si se toma una buena harina, no se nadar.
7) Приплюснуть de la pelotilla, para darles la forma deseada.
8) el Huevo de agitar coronilla a la divina misericordia, перемазать cada khachapuri.
9) Descomponer la pelotilla en el asador y hornear a 180 grados por 25 minutos.
Excelente y deliciosa masa para khachapuri. La receta georgiano con queso no dejará indiferente a nadie. Lo recomendamos como tradicional. Tales khachapuri se parecen asombrosamente a los presentes. He aquí otra variante de la mezcla de prueba para ellos.
Es Necesario tomar:
• leche – 200 g;
• sal – a su discreción;
• la levadura – 2 cucharaditas;
• sosa - la mitad de la cucharilla;
• la harina – 3 vasos.
Elaboración de la masa:
Esta es la receta de masa para khachapuri hace que sea muy suave, el aire. Excelente relleno será сулугуни y адыгейский queso.
:
• сулугуни – 100 g;
• адыгейский queso – 100 g;
• mantequilla - 80,
Proceso:
1) Después de la mezcla, prueba a darle acercarse unos cuarenta minutos.
2) Formar de él bolitas del tamaño de una nuez.
3) como es Debido rodar, para que el diámetro alcanzaba cotas de comedor plato.
4) Queso (de ambos tipos) frotar en меленькой rallador.
5) Mantequilla a derretir en baño maría.
6) Añadir al queso.
7) de Té cuchara poner el relleno en el centro de cada раскатки y bien защепить los bordes hacia el centro.
8) volver a estirar con un rodillo, pero ya no tan sutilmente. El espesor de la prueba debe ser de alrededor de 1 cm.
9) Раскалить sartén sin aceite.
10) Asar con dos partes de aproximadamente dos o tres minutos.
Se Puede preparar khachapuri de la masa. La receta será mucho más fácil. Pero de acuerdo, ya que no será tan delicioso. El significado mismo de la preparación casera de la khachapuri en el hecho de que usted puede elegir los ingredientes y rellenos para la prueba por sí mismo.
Es Necesario tomar:
• la harina – 700 g;
• kéfir – 500 ml;
• azúcar – 1 cucharilla;
• sal – a su discreción.
Mezclado de la prueba:
De la prueba en кефире resultan muy abundantes y crujiente khachapuri. Receta de masa de levadura mucho le cede.
1) el Kéfir calentar hasta alcanzar la temperatura ambiente. Puede tomar cualquier contenido de grasa.
2) Llenar lentamente la harina, desde вымешивать.
3) Agregar la sal y el azúcar y amasar bien.
4) se deja reposar unos 20 minutos.
mientras Tanto, hacer el relleno.
Es Necesario tomar:
• el queso (salado) – 700 g;
• la mantequilla – 100 g;
• sosa - como quieras;
• el aceite de girasol – 4 cucharadas
Preparación:
1) Hacer la pelotilla de la ya preparada nosotros de la prueba.
2) Espolvorear una pequeña cantidad de sodio.
3) volver a amasar la masa y repetir el procedimiento tres veces.
4) Cubrir con una toalla y enviar una hora en un lugar cálido.
5) el Queso bien rallar, esta vez en grande.
6) Esperar a que la preparación de la prueba y dividir en cinco partes.
7) para Formar la tortilla con la ayuda de rodillo.
8). el relleno en el centro de cada una de ellas y añadir un poco de mantequilla.
9) Recoger el borde por el centro, la creación de la bolsa».
10) Estirar cada tamaño de la sartén no muy finamente. Lo mejor es tomar una sartén junto con revestimiento corrugado.
11) Sartén раскалить sin aceite y poner a dorarse antes de румяной de la corteza, cubriendo la tapa.
12) a la Vuelta y seguir asar sin tapa 3-4 minutos.
Para la preparación de la prueba:
• el agua a temperatura ambiente o un poco más caliente - 200 ml;
• azúcar – 1 cucharilla;
• la levadura seca activa – la mitad de las bolsas (se puede sustituir naturales - 5 g);
• harinas – libra;
• el aceite de girasol – 1 cucharadas
Preparación:
1) Tomar una vasija.
2) Si ha optado naturales, la levadura, espolvorear con el azúcar y dejar reposar durante 3 minutos.
3) Activamente mezclar todos los componentes y dejar durante 10-15 minutos.
4) después De este tiempo, introducir suavemente la harina y mezclar.
5) Amasar la masa, añadiendo el aceite de girasol. Debe un poco de pegarse a las manos.
6) Envolver bien en la manta y enviar en un lugar cálido durante dos horas.
Relleno:
• el queso сулугуни – 300,
• brinza – 300,
• адыгейский queso – año 150
• verdes – a su discreción;
• el huevo – 2 piezas
1) Verduras picar muy finamente.
2) Queso de frotar un rallador grueso.
3) dividir la Masa en partes.
4) Amasar grandes círculos, como para la pizza.
5) la Parte del relleno de verduras con queso de distribuir en un círculo y torcer рулетиком, dejando en medio del lugar.
6) Conectar el borde de la корабликом».
7) En una parte vacía de la que ponerun poco de relleno.
8) del Borde de nuestro кораблика» untar batido yema de huevo.
9) Horno para calentar a 180 grados.
10) Enviar khachapuri allí 15 minutos antes de la ebullición de relleno.
11) Clavar en la mitad de un huevo de gallina.
Khachapuri listo cuando el huevo va a ser frito. Este plato es muy satisfactorio, y румяные crujiente defensas no pueden alegrar. A este tipo de cocción son excelentes salsas. Por ejemplo, tártara, mayonesa casera o аджика.
Esperamos que este artículo haya sido útil y cognitivo.
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