Guisante papilla: métodos de cocción, características y propiedades

¿Qué es el guisante papilla? Cómo preparar? Las respuestas a estas y otras preguntas se encuentran en el artículo. Гороховую papilla les gusta, creo que todos, independientemente de la culinaria de la adicción. A lo largo de los siglos, es uno de los más deseados de los platos en rusia. Su uso ha sido valorada por nuestros пращурами por la dignidad. Горошницу amaban a príncipes y reyes. Correctamente se prepara la papilla es capaz de enriquecer el cuerpo de minerales útiles de sustancias y vitaminas.

Contenido de Calorías de la papilla

El Guisante es el más famoso representante de legumbres, un invitado frecuente en nuestras mesas. Su grano en su composición contienen gran cantidad de hidratos de carbono, un valioso proteínas, azúcares, almidón. La cantidad de calorías en ястве depende de la composición de los productos, de los que está hecho. Así, guisante papilla, состряпанная en el agua, tiene un total de 90 kcal/100 g (6,2 g de proteínas 16 g de hidratos de carbono, 0,6 g de grasa). Es mucho más sabroso que la papilla en la que ha añadido mantequilla. Pero ella ya va a tener 135 kcal/100,

A Pesar de que el porcentaje de promovidos, esta papilla es muy útil. Ya que el aceite ayuda a ser mejor para nutrir esas sustancias de guisantes. El valor calórico de guisante papilla con productos ahumados o la carne es de 200 kcal/100,

Como preparar гороховую la papilla, no saben todo. En la composición de este producto se encuentra una enorme cantidad de vitaminas. Así, en 100 g de cereales se encuentra más de un 32% del requerimiento diario de vitamina pp y vitaminas b5 y b1 – más del 50 %. En kas hay un montón de provitamina A, beta-caroteno, el alfa-tocoferol, la colina, biotina, el resto de las vitaminas del grupo S.

También aquí hay todas las comodidades de macro y micronutrientes, minerales raros – el selenio, el cloro, el circonio, el estaño, el níquel, el estroncio, aluminio, cobalto, vanadio, flúor. La proteína de guisante es mucho mejor de digerir que la carne de las proteínas, por lo tanto, горошница puede perfectamente sustituir embutidos comida en la mesa.

Qué dicen los científicos?

Los Científicos dicen que el incesante consumo de comida de guisantes ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades de todo el tracto gastrointestinal. Esta comida influye favorablemente y en el sistema cardiovascular: elimina el exceso de colesterol de la sangre, disminuye la presión, es la prevención de la aterosclerosis.

Los Niños después de tres años y adolescentes se recomienda consumir гороховую la papilla. Ya que favorece la absorción del calcio y el crecimiento de la masa muscular, el equilibrio de fósforo. La avena también es importante y a las mujeres, ya que impide la aparición de las arrugas, rejuvenece la piel.

Beneficio y el daño

Guisante papilla influye positivamente en el organismo:

• Reumatismo, un efecto positivo en las articulaciones;
• Regula el metabolismo, reduce el nivel de azúcar en la sangre en la diabetes;
• Reduce la sensación de fatiga, combate los efectos del estrés;
• Mejora la inmunidad;
• Mejora la visión.

No se puede consumir este plato, si usted es diagnosticado:

• La enfermedad de los riñones;
• Pancreatitis;
• La enfermedad gastrointestinal;
• Colecistitis;
• La diarrea de cualquier origen.

Las personas Mayores, los niños menores de tres años no vale la pena горошницей abusar de ella. En grandes cantidades, se contribuye a la formación de gases, causando hinchazón, a veces la acidez estomacal. Es necesario tener en cuenta al redactar la carta.

¿Qué cocinar

El Más útil se considera guisantes нелущенный, pero él se cuece demasiado tiempo. Es obligatoriamente necesario mojar, preferiblemente – en la noche. El producto debe barajar y tirar порченые grano, enjuagar muy bien. Cocer en agua limpia. Y aquella en la que se замочен, mejor drenado. Se remojan los guisantes no en vano, junto con el agua se van escamas, así como las enzimas que causan flatulencia.

Triturado guisantes generalmente se cuece 30 a 60 minutos, y se compone de una sola pieza – 1,5 horas. Горошница uniformemente la salsa, si a cocinar en una olla con fondo grueso. Otros secretos de la preparación de los manjares:

• Respetar la relación de avena y agua, si es necesario, подливайте agua hirviendo.
• El Plato debe hervir a fuego medio, después de que haga su mínimo.
• La Papilla listo entonces, cuando se convierta en puré.
• Para que el plato no ha adquirido el color gris, a continuación, agregue un poco de azúcar.

Cómo cocinar?

Como preparar rápidamente гороховую la papilla? Tomamos:

• 2 cucharadas de guisantes;
• 2 l de agua;
• Sal;
• El aceite vegetal.

Вымоченный puro guisantes poner en el fuego, hervir hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. A continuación, el plato debe потолочь, sabor mantequilla y sal. Usted puede por separado, freír la zanahoria y la cebolla, agregar a la masa. Guisante papilla en el agua se combina bien con el tocino y crema.

Carne

Por lo tanto, usted ya sabe cómo cocinar гороховую la papilla. Intentaremos preparar con la carne. Para la creación de este plato debe tener:

• 200 g de carne;
• 1 cucharada de guisantes;
• 3 cucharadas de agua;
• La zanahoria, la cebolla (al gusto).

Dore en aceite vegetal la cebolla, la zanahoria, agregar las piezas de pollo o costillas de cerdo. Cacerola con размокшим guisantes poner en el fuego, deje hervir. Frito productos envíe en una sartén y freír el plato de 1,5 horas. Присолите, agregue las especias.

Guisante papilla será muy sabroso, si su cocinar con el hígado. El hígadoes necesario limpiar de películas, cortar en dados y remojar en la leche durante una hora. Siguiente rodar en harina y freír. Agregar a casi la papilla, cocer un par de minutos y se puede servir en la mesa.

Receta sin remojo

Como se prepara el guisante papilla sin remojo? Esta pregunta se hace a las amas de casa no tienen tiempo prolongado de remojo de los granos. Existen algunos secretos de la preparación:

• Vierta el agua hirviente grano (колотую), deje reposar durante 10 minutos. Siguiente drene el agua hirviendo y cocinar el plato, como de costumbre.
• Lavar el grano y rellenar con agua fría. Agregue en la cacerola 1 cucharilla de bicarbonato después de la ebullición.
• En el agua, agregue 1 cucharadas de soda y rellenar con ella los guisantes antes de варкой. Empape de su 30 minutos. A continuación, lavar el grano y cocinar.
• No солите cuando se cocina el grano, así como la sal impide развариванию de los núcleos. Es necesario hacer ya entonces, cuando la papilla preparada.

Si la olla de cocción será de gruesas paredes, y el grano de comprar una fina y fresca, ella es la salsa más rápido. Bicarbonato de sodio en forma de suplementos, reduce el tiempo de cocción de hasta 40 minutos. Es muy importante guisantes periódicamente sin dejar de remover, ya que rápidamente se quema. El aceite y las especias añade sólo entonces, cuando la papilla preparada.

El Uso de мультиварки  redmond»

Se desea preparar гороховую la papilla en мультиварке  redmond»? Le presentamos la siguiente receta. Utilizamos:

• 2 cucharadas de guisantes;
• 3 cucharadas de agua;
• La pimienta, la sal (al gusto);
• Mantequilla (al gusto).

Con estos ingredientes se puede hacer papilla para 3-4 personas.

Pasamos a la preparación. Así:

• Lavar los guisantes hasta el agua transparente y envíelo en un bol мультиварки.
• Verter guisantes agua caliente, para que cubra a 3 cm.
• Agregue las especias y la sal.
• Instale el programa мультиварки en el modo de  la Extinción de» en dos horas y cierre la tapa.
• Agregue en la papilla de aceite, mezcle bien y deje su infusión durante 15 minutos. A continuación, usted puede poner en los platos.

Rápidamente Para soldar гороховую la papilla en мультиварке, remojar el grano de la noche. Entonces el tiempo de cocción se reducirá en una hora. Incluya мультиварку inmediatamente después de despertar, y se ocupen de sus propios asuntos, y el inteligente de la máquina en sí preparará útil y un delicioso desayuno.

De conservas De carne

Los Secretos y métodos de cocción de guisante papilla todo el mundo debería saber. La opción de conservas de carne resulta muy satisfactorio. Para su creación es necesario tener:

• 2 cucharadas de guisantes seca;
• 1 lata de guiso de carne;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 40 g de aceite de mantequilla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 4 cucharadas de agua;
• Pimienta, sol.

Este plato es necesario preparar así:

• Preparado por poner los guisantes en una cacerola y vierta el agua.
• Закипятите y cocine hasta que esté hecho a fuego lento bajo la tapa.
• Con Sal y después de los cereales cocidos, agregue la mantequilla.
• Corte la cebolla con la zanahoria, dore en una sartén con aceite. A las verduras poner carne procesada, mezcle bien y deje que se caliente.
• Embutidos gasolinera conecte con la papilla.

Después de la preparación de un plato que intentarlo. Normalmente тушенка contiene las especias, pero si no basta, en una cacerola, agregue el pimentón, la pimienta molida.

Con адыгейским queso

Para crear este plato necesita tener:

• 1 cucharada de guisantes (колотого);
• 2 unidades cebolla;
• 100 g de queso адыгейского;
• El aceite de oliva;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• Sal;
• La pimienta rosa.

Por lo tanto, lavar los guisantes y remojar en agua durante toda la noche. Antes de варкой cambie el agua fresca, закипятите, sal, baje el fuego y cocine hasta que esté hecho. En adelante, corte la cebolla, el адыгейский queso cortar en pequeños cubitos. Dore productos triturados en una sartén en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Luego, poner en un plato un tobogán de papilla, y alrededor de ella – el queso con la cebolla. Arriba espolvorear con la pimienta rosa y decore con hierbas y empezar a comer. Buen provecho!