Гороховая owsianka: sposoby gotowania, funkcje i właściwości

Co to jest гороховая owsianka? Jak ją przygotować? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Grochu kasza lubią chyba wszyscy, niezależnie od kulinarnych upodobań. Na przestrzeni wieków to jeden z najbardziej pożądanych potraw na Rusi. Korzyści została doceniona przez naszych пращурами doceniane. Горошницу bardzo kochali książęta i królowie. Prawidłowo przygotowana kasza jest w stanie wzbogacić organizm w minerały, przydatna substancjami i witaminami.

Kaloryczność kaszy

Groch jest najwybitniejszych przedstawicielem roślin strączkowych, częstym gościem na naszych stołach. Jego ziarna w swoim składzie zawierają dużą ilość węglowodanów, wartościowego białka, cukrów, skrobi. Ilość kalorii w ястве zależy od składu produktów, z których została wykonana. Tak, гороховая owsianka, состряпанная na wodzie, ma zaledwie 90 kcal/100 g (6,2 g białka, 16 g węglowodanów, 0,6 g tłuszczu). O wiele lepiej ta kasza, w której dodane krowie masło. Ale ona już będzie miał 135 kcal/100 g.

Mimo, że wskaźnik wynosi, taka owsianka jest bardzo przydatna. Przecież olej przyczynia się do lepszej absorpcji składników odżywczych poszczególnych substancji grochu. Kaloryczność grochu, kaszy z копченостями lub mięsem wynosi już 200 kcal/100 g.

Skład

Jak gotować grochu kaszę, wiedzą nie wszystko. W składzie tego produktu znajduje się ogromna ilość witamin. Tak, w 100 g kaszy znajduje się ponad 32 % dziennej dawki witaminy PP i witamin B5 i B1 – ponad 50 %. W kas jest dużo prowitaminy A, beta-karoten, alfa-tokoferol, choliny, biotyna, inne witaminy z grupy B.

Także znajdziesz tu wszystkie podstawowe makro - i mikroelementy, rzadkie minerały ó selen, chlor, tantal, cyna, nikiel, stront, glin, kobalt, wanad, fluor. Groch białko jest o wiele lepiej przyswajalne, niż mięsne proteiny, więc горошница może świetnie zastąpić mięsny posiłek na stole.

Co mówią naukowcy?

Naukowcy twierdzą, że беспрестанное spożycie potraw z grochu pomaga zapobiegać komórki nowotworowe choroby całego przewodu POKARMOWEGO. Takie jedzenie korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy: usuwa nadmiar cholesterolu z krwi, obniża ciśnienie, jest zapobieganie miażdżycy.

Dzieci po trzech latach i młodzieży zaleca się spożywanie grochu papkę. Przecież ułatwia wchłanianie wapnia i wzrostu masy mięśniowej, zgodności z bilansu fosforu. Ta owsianka jest również ważne i kobiety, tak jak ona zapobiega powstawaniu zmarszczek, odmładza skórę.

Korzyści i szkody

Гороховая kasza pozytywnie wpływa na organizm:

• Pomaga na reumatyzm, ma pozytywny wpływ na stawy;
• Reguluje przemianę materii, obniża poziom cukru we krwi przy cukrzycy;
• Zmniejsza uczucie zmęczenia, walczy ze skutkami stresu;
• Zwiększa odporność;
• Poprawia wzrok.

Nie można spożywać to danie, jeśli masz diagnozują:

• Choroby nerek;
• Zapalenie trzustki;
• Choroby układu POKARMOWEGO;
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• Biegunka dowolnego pochodzenia.

Starsze osoby, dzieci do lat trzech nie warto горошницей nadużywać. W dużych ilościach przyczynia się do powstawania gazów, powoduje wzdęcia, czasem zgaga. To trzeba wziąć pod uwagę przy komponowaniu menu.

Ile gotować

Najbardziej przydatne jest groch нелущенный, ale to właśnie on jest gotowane zbyt długo. Jego trzeba moczyć, pożądane – na noc. Produkt należy uporządkować i wyrzucić порченые ziarna, dobrze spłukać. Gotować trzeba go w czystej wodzie. A tę, w której był замочен, lepiej spuścić. Namoczyć groch nic dziwnego - wraz z wodą odchodzą łuski, a także enzymy, które powodują wzdęcia.

Groch Rąbany zazwyczaj się gotuje 30-60 minut, a cała krupa – 1,5 godziny. Горошница równomiernie zrobi, jeśli jej gotować w garnku z grubym dnem. Inne sekrety gotowania potraw:

• Zachować proporcje kaszy i wody, w razie potrzeby подливайте wrzącej wody.
• Danie powinno gotować na średnim ogniu, po czym dodać go do minimum.
• Kasza jest gotowa wtedy, gdy zamieni się w puree.
• Aby danie nie nabyła szary kolor, dodać do niego trochę cukru.

Jak gotować?

Jak szybko przygotować grochu owsiankę? Pobieramy:

• 2 łyżki groszku;
• 2 l wody;
• Sól;
• Olej roślinny.

Вымоченный czysty groch umieścić na ogniu, gotować do miękkości, często mieszając. Następnie danie trzeba потолочь, smak z masłem i solą. Można osobno podsmażyć marchew i cebulę, dodać je do masy. Гороховая owsianka na wodzie dobrze komponuje się ze skwarkami i śmietaną.

Z mięsem

Tak Więc, już wiesz, jak gotować grochu papkę. Spróbujmy przygotować ją z mięsem. Do stworzenia tego dania trzeba mieć:

• 200 g mięsa;
• 1 łyżka grochu;
• 3 łyżki wody;
• Marchew, cebula (do smaku).

Podsmażyć na oliwie cebulę, marchew, dodać kawałki kurczaka lub wieprzowe żeberka. Garnek z размокшим grochem umieścić na ogniu, niech gotować. Smażone produkty prześlij do garnka i gotować danie 1,5 godziny. Присолите, dodaj przyprawy.

Гороховая kasza będzie bardzo smaczne, jeśli ją przygotować z wątrobą. Wątrobatrzeba oczyścić z błon, pokroić w kostkę i moczyć w mleku przez godzinę. Następnie roll w mące i podsmażyć. Dodaj do prawie gotową kaszę, gotować kilka minut i można podawać na stół.

Przepis bez moczenia

Jak przygotowuje się гороховая owsianka bez kąpieli? To pytanie zadają te gospodyni, u których nie ma czasu na długotrwałe moczenie ziaren. Istnieją pewne tajemnice gotowania:

• Wlać wrzącą wodą kaszę (колотую), pozostawić na 10 minut. Dalej wrzącej wodzie, a następnie odcedzić i gotować danie, jak zwykle.
• Kaszę Przepłukać i zalać zimną wodą. Dodaj do garnka 1 łyżeczka sody po wrzenia.
• Do wody dodać 1 łyżka. l. sody i zalać nią groch przed parzeniem. Moczyć go 30 minut. Następnie przepłukać kaszę i gotować.
• Nie солите podczas gotowania kaszę, tak jak sól zapobiega развариванию rdzeni. To, co musisz zrobić już wtedy, gdy kasza jest gotowa.

Jeśli garnek do gotowania będzie mieć grube ścianki, a kaszę kupisz umiejętności i świeże, to zrobi się szybciej. Soda w postaci suplementów diety zmniejsza czas gotowania do 40 minut. Bardzo ważne jest, aby groch okresowo mieszając od czasu do czasu, tak jak on szybko się przypala. Olej i przyprawy dodawaj tylko wtedy, gdy kasza jest gotowa.

Korzystanie z мультиварки «Redmond»

Chcesz przygotować grochu bałagan w мультиварке «Redmond»? Przedstawiamy wam kolejny przepis. Używamy:

• 2 łyżki groszku;
• 3 łyżki wody;
• Pieprz, sól (do smaku);
• Masło (do smaku).

Z wymienionych składników można zrobić owsiankę na 3-4 osoby.

Przechodzimy do przygotowania. Tak więc:

• Umyć groch do czystej wody i prześlij go do miski мультиварки.
• Groch Zalać gorącą wodą tak, aby pokrywała go na 3 cm
• Dodaj przyprawy i sól.
• Zainstaluj program мультиварки w tryb óDuszenie» na dwie godziny, a następnie zamknij pokrywę.
• Dodaj do gotowej owsianki olej, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 15 minut. Dalej można ją rozłożyć do miski.

Aby szybko ugotować grochu bałagan w мультиварке, namoczyć kaszę z pm. Wtedy czas gotowania zmniejszy się o jedną godzinę. Włączaj lider zaraz po przebudzeniu i zajmijcie się swoimi sprawami, a mądra maszyna sama przygotuje zdrowe i pyszne śniadanie.

Konserw mięsnych

Tajemnice i sposoby gotowania grochu, kaszy powinien znać każdy. Opcja konserw mięsnych okazuje się bardzo obfitym. Aby go stworzyć, musisz mieć:

• 2 łyżki suchego grochu;
• 1 słoik gulaszu mięsnego;
• 1 cebula;
• 1 marchew;
• 40 g masła masła;
• 2 łyżki. l. oleju roślinnego;
• 4 łyżki wody;
• Pieprz, sól.

To danie trzeba gotować tak:

• Przygotowany groszek ułożyć w garnku i zalać wodą.
• Закипятите i gotować do miękkości na małym ogniu pod przykryciem.
• Doprawić solą i po gotowości do kaszy dodać masło.
• Posiekać cebulę z marchewką, podsmażyć na patelni w oleju. Do warzyw wlać tuszonku, wymieszać i podgrzać.
• Mięsny sos połącz z kaszą.

Po przygotowaniu danie trzeba spróbować. Zazwyczaj tuszonka zawiera przyprawy, ale jeśli jest ich mało, w garnku, dodać paprykę, pieprz mielony.

Z адыгейским serem

Do stworzenia tego dania trzeba mieć:

• 1 łyżka grochu (kruszonego);
• 2 szt. cebuli;
• 100 g sera адыгейского;
• Oliwa z oliwek;
• 2 łyżki. l. oleju roślinnego;
• Sól;
• Pieprz różowy.

Tak Więc, groch opłukać i namoczyć w wodzie na noc. Przed parzeniem, zmienić wodę na świeżą, закипятите, doprawić solą, odrzucić ogień i gotować do miękkości. Następnie posiekać cebulę, адыгейский ser pokroić w małe kostki. Podsmażyć pokrojone produkty na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.

Następnie ułożyć na talerzu kaszę, a wokół niej ó ser z cebulą. Z góry posypać różowym pieprzem, udekoruj natką i przystąpić do jedzenia. Smacznego!