Riga pan: una receta para la máquina de hacer pan

En nuestro artículo, nos gustaría hablar sobre el famoso riga pan. Probablemente ha oído hablar de este producto. Hace mucho ya se ha convertido en la marca real. Ahora, muchos de panadería producen este pan. Pero usted sabe que si usted no es un residente de los países bálticos, es poco probable que nunca has probado este de riga tomando el pan. Sin embargo, este trabajo поправимое, porque se puede cocinar en casa, para apreciar el sabor maravilloso.

Riga pan. La receta de gost dado

Ingredientes:

1. Harina de centeno - 445,
2. La masa madre de Centeno – 15,
3. Malta (неферментированный ligero de centeno, pero se puede aplicar y trigo) – 35,
4. El Agua – el año 330
5. Cucharadita de comino.
6. La Sal.
7. Harina de trigo – año 60
8. Melaza (es oscuro azúcar de caña) – 20,

La Preparación de la levadura para el pan

¿Cómo preparar riga el pan? La receta tiene una pequeña dificultad. El caso es que a nosotros no se vende сеяная de centeno harina. Y para preparar necesita es tal. Y debido a sembrar necesario por sí mismo. Para esto, será necesario tamiz a los más pequeños de las celdas. Puede, por ejemplo, tomar un colador, un filtro para café all. Sólo aquí tendrá que tamizar a través de las porciones pequeñas.

Tiene la harina se dividirá en dos partes. Es просеянная de centeno harina y el salvado. En adelante, la preparación es bastante sencilla.

Por lo tanto, vamos a proceder a la preparación de la levadura. Para ello vamos a necesitar: 15 gramos de la levadura, 45 gramos de сеяной de harina, 30 gramos de agua. Todos los ingredientes se deben mezclar y dejar fermentar en un plazo de seis horas en un lugar cálido.

Soldadura

Para cocinar de riga pan (receta de cocina), todavía nos necesita soldadura. Debe hacer con anticipación, puede al mismo tiempo con la levadura. Para la soldadura tomemos: 120 gramos de harina (сеяной), 35 gramos de malta, comino molido, 230 gramos de agua hirviendo. La harina y el comino necesario mezclar y verter el agua hirviendo, mezclar. Más adelante se agrega la malta y se deja la mezcla en tres horas a 60 grados. La soldadura tiene que ser, como muy espesa la masa. Es necesario calentar el horno a la temperatura deseada y poner allí la soldadura. Mientras esté allí está, poco a poco adquiera el sabor dulce y la más líquida de la consistencia. Ella poco a poco debe enfriarse hasta 30 grados. Por el tiempo y la levadura llegue.

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Como preparar la masa?

Para hornear este de riga pan (receta con fotos le ayudará a entender la tecnología de la producción), también necesitará y опара. Ingredientes para su preparación: hechas por nosotros soldadura y la levadura, 30 gramos de сеяной de la harina. Todo esto es bueno mezclar bien y dejar fermentar durante cuatro horas a una temperatura de 30 grados.

Опара debe elevarse al menos dos veces. Si este va a tener un aroma afrutado y agradable, dulce-amargo sabor.

Cómo amasar la masa

Una vez realizados todos los pasos de preparación, que con seguridad se puede pasar a замешиванию de la prueba. Para ello vamos a necesitar:

1. Cocinado nosotros опара.
2. 250 gramos de harina de centeno (сеяной).
3. 60 gramos de harina de trigo.
4. 30 gramos de melaza.
5. La Sal.
6. El Agua.

Todo el mundo tiene que mezclar y llevar a una consistencia homogénea. La masa debe tener la forma densa, pegajosa la masa de color beige. Si usted decide horno de pan en хлебопечке, lejos de cada uno de ellos a lidiar con este apretado de la consistencia. Y por eso hay que hacer con las manos, mucho tiempo вымешивая hasta homogeneidad.

La superficie de Trabajo debe espolvorear con harina. Siguiente untamos la masa y le damos forma de botón, подсыпая un poco de harina de centeno. La masa no debe ser demasiado demasiado pegajosa, sino, al contrario, debe ser suave y flexible. Siguiente baton debe estar de pie en расстойке, después de que sus mojan por el agua y envían выпекаться en el horno. Inicialmente, el horno se calienta a 250 grados, ponen allí la masa y a los cinco minutos убавляют la temperatura a 220 grados. En este modo, el pan tiene cuidado aún veinte minutos. Antes de retirar el producto acabado de salir del horno, una vez más rociar con el agua. Para el pan brillan puede fuera de su untar киселем, pero no es obligatorio. Aquí y listo nuestro riga pan. Receta paso a paso (con fotos) muestra el orden de la acción. Esperamos que esto ayudará a lidiar con cocina a la vista.

Riga el pan, a diferencia de los demás ржаных de los productos, bien se corta y en forma de calor. Sin embargo, finalmente llega a hacerlo aproximadamente un día, entonces se haya inflado completamente su sabor y aroma.

Riga pan. Una receta sencilla en хлебопечке

El Pan también se puede preparar mediante la máquina de hacer pan, que facilita considerablemente el proceso.

Ingredientes:

1. Harina de centeno (сеяная) – 430 gramos.
2. Dos cucharaditas de levadura seca.
3. Harina de trigo – 75 gramos.
4. Miel – 2 cucharadas
5. La Sal.
6. Malta (заваривается con 80 ml de agua hirviendo) – 4 cucharadas
7. Picado, el comino – 1 cucharadas
8. El Aceite vegetal – 2 cucharadas
9. El Agua – 260 ml

Método de cocción cuando se utiliza la máquina de hacer pan

Riga el pan, la receta que ofrecemos, se prepara muy fácil gracias a la utilización de este ayudante de cocina, como хлебопечка.

Mezclar en ella se puede hacer el programa  Pizza». Tiempo se tarda unos quince minutos. Una vez que la masa esté listo, apaga хлебопечку y le pones subir. Esto tomará una hora y media. Transcurrido este tiempo, tendrá que incluir el programa de la  pan de Centeno». Cuando haya terminado el proceso de mezcla,debe comprobar recae la masa. Si se pega a uno de los lados o está distorsionada, puede sacar con las manos húmedas, y para darle la forma deseada y, a continuación, vuelva a colocar en el recipiente. En la parte superior se pueden hacer unos cortes con un cuchillo, de lo contrario, el pan puede agrietarse en el proceso de cocción. Después de encender la хлебопечку y esperar hasta la preparación del producto. Listo sacamos el pan y lo ponemos se enfríe en el решеточке, la parte superior debe cubrir la ropa con una toalla.

Como puede ver, es muy fácil de preparar riga pan en хлебопечке. Una receta ideal incluso para los principiantes de las amas de casa, aún no tienen experiencia en выпекании de pan.

Una receta Sencilla de riga de pan

Queremos ofrecer otra receta de cocina de riga, el pan en el horno.

Ingredientes:

1. Harina de centeno – 130,
2. La Sal.
3. Una cucharada de miel.
4. La Vainilla.
5. La Levadura (en esta receta se usan secos) – cuchara de té.
6. Paul cucharada de aceite (vegetal).
7. El Agua – 185 ml
8. Harina de trigo – 250,
9. Paul cucharada de comino.

Para cocinar son el pan, necesita con agua caliente y mezclar con la levadura y el azúcar. Dejar la mezcla durante diez minutos, luego agregar el aceite de girasol y miel. De antemano es necesario tamizar los dos tipos de harina a través de un tamiz. En la mezcla seca agregar el comino y la sal. Luego introducir ingredientes líquidos y amasar la masa. En adelante, doblar en un recipiente previamente engrasado con mantequilla, cubrir todo con una toalla y poner en un lugar cálido durante расстойку. En el plazo de una hora varias veces обмять la masa.

De la masa, formar el pan, poner en una bandeja para hornear con el pergamino. Es deseable la parte superior para hacer las incisiones. El producto a poner otra vez en расстойку, después de lo cual se puede hornear el pan. Riga el pan de esta receta también se puede preparar mediante la máquina de hacer pan.

Que es tan bueno?

De riga pan – es aromática de trigo con trigo-centeno pasteles, que desde hace mucho tiempo ha sometido a muchas personas por el gusto. Por supuesto, hoy en día se puede comprar sin problemas especiales en la tienda, pero aún no es el pan que hacen en los países bálticos. Sin embargo, nuestras amas de casa hace tiempo que ya han aprendido el horno en casa, no sólo en el horno, pero hasta en el хлебопечках. Riga el pan es bueno, que combina a la perfección con absolutamente todos los primeros platos, así como de las segundas. Es ideal para untar.

En General, este pan horneados подовым. Esto significa que él no se prepara en la forma y en el asador en forma de botón. Riga el pan tiene una fina тминный aroma y agradable de mama-dulce-amargo sabor. Él fina corteza y pesado medianera.

Por Supuesto, preparar un verdadero riga pan, respetando todas las normas, es difícil. Porque, como ya hemos dicho, se convierte en la soldadura. Y porque la dueña de los más simples recetas que sirven para хлебопечей. Resultará una muy buena alternativa al original.

Los Expertos dicen que, después de haber probado una vez este hlebushek, nunca olvidaré su inusual sabor y aroma.

Otra receta para la máquina de hacer pan

Para cocinar son el pan en хлебопечке, понядобятся los siguientes productos:

1. Harina de Centeno – media taza.
2. Dos cucharaditas de levadura.
3. Harina de Trigo – 3 vasos.
4. Mantequilla – 3 cucharadas
5. Media taza de agua tibia.
6. Oscuro miel ¡ ¼ taza.
7. Cucharada de comino.
8. La Sal.
9. Cucharadita de azúcar.

El Uso de la máquina de hacer pan facilita el proceso de cocción de los anfitriones. Elaboración de la masa se debe hacer con el uso de los programas de la  Pizza». Se tarda quince minutos. Después de este хлебопечку se puede desactivar. La masa debe reposar en el estado cerrado por cerca de dos horas. Durante este tiempo, asegúrese de volver a subir. A través de una hora y media-dos horas es necesario activar el programa para la del pan de centeno. Хлебопечь se вымешивать la masa. Cuando termine el programa, es necesario comprobar el estado de la mezcla. Y lo mejor de usted mismo con las manos húmedas formar el futuro de pan.

Antes de выпеканием debe untar con la leche caliente y una pizca de comino. Luego viene el proceso de cocción. Eso es todo.

La Receta, adaptada para la máquina de hacer pan

Si preguntamos a, entonces se puede cocinar de riga pan. La receta para la máquina de hacer pan varias simplificado respecto a la receta original de gost dado, pero con pasteles incluso puede неумелый novato.

Ingredientes:

1. Harina de trigo (grado superior) – 320 gramos.
2. Harina de centeno – 155 gramos.
3. El Agua – 330 ml
4. Malta неферментированный – 20 gramos.
5. La Levadura (rápidos secos) – 15 gramos.
6. El Azúcar.
7. La Sal.
8. El Comino – 20 gramos.

La Preparación debe comenzar con запаривания de la malta. En adelante, todos los productos deben colocar en хлебопечь de la instrucción. Para aquellos que tienen el programa para la del pan de centeno, puede beneficiarse de ella, y el que no, se puede cocinar el pan en el modo normal de blanco.

Repostería resulta bajo, pero densa, un poco húmedo, muy fragante y sabroso.

El Sabor de la presente riga pan

Tener en su arsenal de varias recetas de pan, se puede experimentar con algunos ingredientes y obtener el resultado deseado. El caso es que, en palabras de los propios habitantes de los países bálticos, ahora en letonia varias panaderías lanza de riga pan. Y cada pasteles tiene su sabor. Sin duda, hay en los productos y cosas en común. Es posible, en el proceso de cocción se aplican diferentesingredientes, ¿por qué cambian y el sabor. Reproducir la casa de la tecnología de la panadería, no se puede. Riga el pan tiene un brillante un sabor agridulce. Para alcanzar ese regusto en el hogar, aplican malta o vinagre de manzana. En algunas recetas añaden miel para los dulces. En general, con base receta, cada vez que puede experimentar con aditivos.

La Receta de riga pan con el uso de la harina de cebada

De riga pan conocido difícil y lento proceso de cocción. Ofrecemos una opción de cocinar, adaptada para la máquina de hacer pan.

Ingredientes:

1. El Agua – 340 gramos.
2. El Aceite vegetal – 3 cucharadas
3. La Sal.
4. Melaza – 3 cucharadas
5. Cucharada de malta.
6. Сеяная harina de centeno – 250 gramos.
7. Cucharada de levadura.
8. Cucharada de semillas de comino.
9. Harina de trigo (grado superior) – 180 gramos.
10. Harina ячменная – 90 gramos.
11. La Levadura – cuchara de té.

Todos los ingredientes se usan en un balde máquina de hacer pan. El pan se puede hornear en el modo de «Sin gluten». La parte superior del producto puede untar былым солодом y espolvorear con las semillas de comino. El orden de los favoritos de los ingredientes en la хлебопечку debe cumplir de acuerdo con las instrucciones que acompaña a la violencia doméstica dispositivo. Los distintos fabricantes puede que sea diferente, sino porque antes de la preparación estudie la anotación a su milagro de la máquina.

, en Lugar de epílogos

Como se puede comprobar, las propuestas de nosotros simplificados recetas para la máquina de hacer pan no es tan difícil en la ejecución, que la receta original. Y ya si lo desea, puede preparar el pan de uno de ellos. Es posible, por la experimentación, usted será capaz de acercarse a un resultado deseado y obtener el más aromático y sabroso pan de centeno.