Балық пеште

Бүгін дайындау, балықты пеште кенінен таратылып, өйткені осындай әдіспен дайындауға болады тағам ғана емес, дәмді, бірақ пайдалы.

Балық пеште дайындалады екі негізгі тәсілдері. Бірінші тәсілі – өрт балық. Өрт сөндіруге білдіреді жартылай варку, жартылай жарение. Балық пеште тушится екі әдіспен: алдымен оны сәл қуырып, ал сөндіруге пеште дейінгі дайындық немесе бүкіл процесін сөндіру жүргізуге пеште. Бұл үшін талап етіледі өртенбейтін терең табақ немесе кастрюля. Жарайды, іс жүзінде барлық балық түрлері, мысалы, шортан, треска, табан, сиг, салака. Балықты жақсы сөндіруге әртүрлі көкөністермен.

Балық керек выпотрошить болады разделать арналған филе, бірақ бұл міндетті түрде емес. Түбіне нысанын выкладывают туралған балдыркөк, сәбіз, порей пиязы және репчатый. Балықты салады жоғарыдан, солят, оны дәміне қарай посыпают бұрыш. Қосады, сонда сорпа, су немесе ақ шарап үшін сұйықтық покрыла түбі табалар. Табаға қақпақпен жабылады және орналастырады қыздырыңыз (температурасы шамамен 175 °С). Балық дайын болып саналады, егер ет, оған оңай ажыратылады сүйек. Оны сөндіруге болады саңырауқұлақ, спаржей, брокколи, помидорами.

Мысалы, өте вкусна балық пеште көкөніспен француз. Бұл үшін сізге қажет 1,6 кг балық еті, 4 морковки, 200 г тамыры балдыркөк 1 зубок сарымсақ, 6 бастардың пияз, шалот, 60 г сары май, полстакана ақ шарап, жақсы, құрғақ, қасық кептірілген итальяндық шөптер (базилик, тимьян, майоран, грейфрут), 2 шай қасық бұрыш, жасыл, 200 г жеткілікті қалың қаймақ, тұз, дәміне қарай лимон шырыны, қара бұрыш.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Балық еті керек аршып чоп брусочками 3«4 см қалыңдығы. Поджарить ұсақ порубленные шалот-және сарымсақ сары майдан жасалған, содан кейін қосу сонда сәбіз және балдыркөк, тілімдерге кесілген, және жалғастыру қуыру үшін бірнеше минут күйіне дейін полуготовности. Балық брусочки енді сәл қуырып, ыдысқа салынуға және (нысанына арналған пісіруге немесе табаға, заправить ыңғайлысы дәмдеуіштермен, посолить, үстінен таратуға қуырылған көкөністер, құйып, олардың ақ шараппен және орналастыру қыздырыңыз тушиться 20 минут температурада 200 °С. дайындауға Арналған тұздық керек жасыл бұрыш ұнтақтайды да блендере, влить сонда қаймақ және лимон шырыны, қыздыру отта. Қосу шырыны, ол пайда болған өртті сөндіру кезінде, және заправить тұз. Алдында үстеліне балық және көкөніс керек қоюға раковина және заправить тұздыққа. Ретінде гарнира қолайлы жақсы пісірілген кеспе.

Жарение - бұл екінші тәсілді дайындалады балық пеште. Бұл әдістің үшін дайындау годятся, мысалы, аққайран, табан, салака, шортан, сондай-ақ ұсақ албырт.

Алдымен балықты потрошат, қартоп жылғы чешуи және выкладывают терең сковородку немесе нысаны. Жоғарыдан оны себіңіз пісірілген кепкен нанмен. Жарится балық температурада пеште шамамен 220°С. Кезде пайда болады коричневатая корочка, оны смачивать балық сорпамен. Қалауы бойынша бұйым болады, содан кейін сөндіруге қр сметане, өйткені балық сметане пеште айрықша нежность және жұмсақтық береді.

Сіз дайындауға балықты сметанном тұздықта. Ол үшін сізге: полкилограмма балық, ұн (ас қасық), тұз, сары май (2 шай қасық), ұнтақталған бұрыш, натертый ірімшік (2 шай қасық), қаймақтан жасалған тұздық (600 г), өсімдік майы (2 ас қасық), 400 г гарнира.

Тұздық: 2 стақан жақсы қаймақ, бидай ұны (1 қасық) сары май (20 г), немножко қара бұрыш.

Некрупную балықты пайдалануға болады тұтас ұшалары салынған бірге басымен, үлкен керек порезать кесектерге, посолить, себіңіз, бұрыш, содан кейін запанировать ұнға және екі жағын қуырып. Табаға, смазанную май, выкладывают обжаренную балық жанында салады тіліктері пісірілген картоп, құяды барлық сметанным тұздыққа, жоғарыдан посыпают натертым шикі қояды запекаться " қыздырыңыз. Үстеліне бұл тағам беріледі табаға салып, оны некеге тіркелу өтінімін берушіге келесілер сары маймен.

дайындау Үшін сметанного тұздық қаймақ керек қайнатыңыз. Содан кейін поджаренную сары майдан жасалған пассеровку ұннан біртіндеп құяды нагретую қаймақ, үнемі араластыра отырып, лопаткой. Осыдан кейін қосады дәмдеуіштер (бұрыш, тұз), сүзуге және қайнатады.

Балық нежирную пісірген кезде, пеште болады начинять саңырауқұлақтар немесе көкөністермен, сонда ол, сонда көп шүйгін. Үшін балық пеште емес высохла, оны завернуть в фольгаға.