"Хофброй": сыра, ол туралы бүкіл әлем біледі

«Хофброй» – сыра, тарихы болып есептеледі емес, ондаған, жүздеген жыл. Неміс атауы Hofbräu ауыстырылады ретінде «придворное сыра». Шынында да, «Хофброй» атты придворной пивоварней герман герцогов. Оның сонау 1589 жылы Мюнхенде тағайындады герцог Вильгельм V Благочестивый. Бүгін сондай-ақ көбікті сусын осы бренд дайындайды сыра қайнату компаниясы, называющаяся «Хофброй Мюнхен». - Өзін қадірлейтін әрбір неміс деп санайды абыроймен өткізу кешке достармен үшін бутылочкой сусынның «Хофброй». Ал туристер, аймаққа келуші Германияға, бірінші кезекте орнатуға ұмтылады, бұл өнім, угоститься және ай сайын баночку-басқа сыйлыққа жақындарыңызға.

Тарихы сусынның

«Хофброй» – сыра, қысқартылған атауы, оның сияқты естіледі HB неміс атаулары Hofbräu. Бірақ солай атайды емес хмельной алкоголь « бұл қысқартылған аты екі мюнхенских мейрамханалар, бір варили сусын – «Хофбройкеллер» және «Хофбройхаус». Ал ашу осы орындарының пайда болуына өзінің ішімдік құрылымдаудан әдемі тарихы.

Бұрын немістер бастады пісіріңіз «Хофброй» (сыра), оларға жеткізілген ішуге сусындар басқа өндірушілердің. Ал барлығы: сарай маңындағылар, әскерилер баварского ханзада Вильгельм V ерекшеленді төтенше сұраныстарына және неудовлетворяемой жаждой. Олар жақсы болса, сыра, ол варили тікелей Мюнхенде, сондықтан оларға доставляли сусын қаласының Айнбека, Төменгі Саксония. Бірақ бұл тым қымбат, герцог тапсырма берді придворным ойластыру мәселесімен теңестіру рахат және бөлінетін оған шығыстар.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

қыркүйек айының соңында 1589 жылдың төрт кеңесшілері Вильгельм V еді ұсынуы заманчивая идеясы салу туралы өз пивоварни. Герцогу ерекше ұнады осындай затея, және ол сол күні шақырды Хаймерана Понграца « бас пивовара бірі монастырь Гейзенфельд. Ол ұсынды еркекке лауазымы прораб, шебер, жобалаушының жаңа пивоварни. Сондықтан басында ұлы іс пивовары болды пісіріңіз ең дәмді сыра.

Монополия бидай сыра

уақыт өте келе пивоварня ханзада Вильгельм Благочестивого көшті мұраға оның ұлы Максимилиану I, сыра құмарлық оның ерекшеленді жылғы отцовских артықшылық. Максимилиану ұнамайтын қара ауыр сусын, ол да сонда танымал. Өйткені ол ұлы гурманом және хитрюгой маркетингтік және қаржылық істерде, онда тез подсуетился және монополияны енгізді дайындау пшеничного сыра. Осылайша, барлық жеке пивоварням тыйым салынған пісіріңіз бидай көбікті алкоголь, ал оның герцогской жойылды қамтылды монополиялық позиция. Жас герцог обзавелся қосымша қаржы көзі қосылып, сыра Hofbrau.

Жаңа пивоварня

бір күні Максимилиану белгілі болғандай, оның бидай сыра бар еді. Және бұл танымалдығы соншалықты үлкен, бұл орналасқан ескі ауласында өндіруге кеткен күресу барлық келіп түсетін тапсырыстарға. Герцогская, " астана пивоварня бойы 1605 жылы жасаған 1444 гектолитра көбікті сусынның бұл өте көп сол заманда. Максимилиан шешеді ең жаңа пивоварню алаңында Мариенплац Мюнхенде, онда ол және бүгін.

1610 жылы сыра Hofbräu сатуға рұқсат ғана емес, знатным особам емес, қарапайым халыққа. Сонымен көбікті сусын осы маркалы жаулай бастайды. Мұндай байлық қол жетімді болды, бұл кәсіпорынның құрылысын Максимилиану қажет болды ақша. Герцог түсіндім, қандай үлкен әлеуетке ие оның өнім, және шешті, бұл-жасырын түрде жасалынды және де, ресми кәсіпорын. Сатып алу-сату төлемақы әдеттегі халыққа сыра емес, «из-под полы», ал заңды негіздерде.

Қазіргі заманғы ассортиментін сыра из Мюнхен

Ең дәмді сыра HB бүгін бар келесі түрлерімен:

• Hofbräu Original – өте кең таралған сусын ретінде ең Мюнхенде, сондай-ақ одан тыс жерлерде.
• Hofbräu Dunkel « бірінші сорт көбікті сусынның, ол жүргізілді тараз мемлекеттік педогогикалық институтында «Хофбройхаус».
• Münchner Weisse («Хофброй Мюнхнер Вайс») « сүзілмеген бидай светлое пиво жоғарғы ашыту. Онда бар 5,1 % алкоголь. «Хофбройхаус» соңғы екі ғасырлар Бавария болған эксклюзивті құқығы варение пшеничного хмельного сусын. Бұл сорт ие нәзік хош ашытқы және игристой пенкой.
• Hofbräu Schwarze Weisse « қара бидай сусын жоғарғы ашыту.
• Hofbräu Weisse leicht « ақшыл сыра сипатталатын типтік пшеничным дәмі.
• Hofbräu Maibock « қатысты осы сорты бар бір қызықты дәстүрі: бірінші бөшкеге осындай сусыны қабылданды ашуға соңғы аптада екінші көктемгі ай «Хофбройхаусе».
• Hofbräu Oktoberfestbier « мерекелік ашық түсті сыра-төменгі ашыту құрамында алкоголь 6,3 %.

«Хофброй Түпнұсқасы»

Өйткені ең атақты сусыны келген жиындар HB болып табылады сыра Hofbrau Original болса, онда ол туралы айтқым сәл толығырақ. Бұл мюнхен ашық хмельной нектар төменгі ашыту. Олерекшеленеді кремовым, сәл солодовым дәмі отырып, жұмсақ привкусом хмелевой ащы.

«Хофброй Түпнұсқасы» құрамында 5,1 % - ға, алкогольді, ал оның тығыздығы жетеді 11,75 градус. Сусын ие ашық-алтын түстес реңкті. Оның хош иіс сезіледі иісі қалампыр жеміс-лимонными үйлесімі.

Сыйлық әлемге

«Хофброй» - сыра, подарившее әлемге ерекше танымал қазіргі фестивалі «Октоберфест». 1810 жылы мұрагер " негізін қалаушы «Хофбройхауса» Кронпринц Людвиг Баварлық әйелге үйленіп Терезе Саксен-Хильдбургхаузской. Құрметіне олардың үйлену ұйымдастырылды лошадиные жүгіру, бұл кезеңге қарай қазірдің өзінде сәл позабылись. Іс-шара Терезенвизен.

Жарыс сөзі празднествами, таратумен жеңіл тамақтар және сыра. Халыққа мұның бәрі ұнады қатты, бұл туралы шешім қабылданды ұйымдастыру, осындай іс-шаралар жыл сайын. Кейінірек олар переродились атақты Oktoberfest.