Дайындап рулет из пузанины

Рулет из пузанины « бұл ерекше, бірақ сол уақытта оңай тағам дайындау, ол тура келеді дәмі ғана емес, домочадцам, бірақ және барлық шақырылған қонақтарға. Айта кету керек, бірнеше тәсілдерін құру осы ет тағамдар. Біз соларды екі ең қарапайым және танымал рецепт.

Дайындап рулет из пузанины пеште

Қаралатын дайындау тәсілі ораманы пеште жақсы екенін есебінен ұзақ томления отта ет сонда шырынды және нәзік, дәмдеуіштер мен тұздықтар мән береді, оған керемет дәм мен хош иіс.

Осындай рулет из пузанины беруге болады үстеліне бірге гарнир қосылған немесе ретінде хош иісті тамақтар. Мұны ерекше тағам дербес дайындау қажет:

• пузанину барынша жаңа — 1-1,5 кг;
• тұз қайнатылған некрупную — өз қалауы бойынша;
• хош иісті бұрыш туралған — дәмі;
• лавр жапырағы некрупный — 4-6 дана;
• чесночные мусульманский — 4-7 дана;
• гвоздику — 3 дана;
• перец горошком хош иісті — 10 дана;
• кептірілген шөптер кез келген — өз талғамыңыз бойынша.

Подготавливаем ингредиенттер

Бұрын запечь рулет из пузанины пеште, дайындау қажет негізгі азық-түлік. Ең бірінші талап етіледі мұқият жуып, содан кейін обсушить барлық ет қағаз салфеткамен. Бұдан әрі оны орналастыру қажет шағын пакеті немесе жай ғана пленкамен жабу, содан кейін аздап отбить, қатты травмируя пузанину.

егер сізге видео қалың бір тілім ет бар, оны кесіп болады бойымен, содан кейін ашу, сондықтан сіз бұдан үлкен пласт, бірақ жұқа. Айтпақшы, рулет из пузанины пеште қолыңыздан көп дәмді және ерекше, егер мен ет болады терісі. Сондықтан мұндай болған жағдайда жоюға болады.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

қалыптастыру Процесі

Рулет из пузанины қалыптасады өте қарапайым. Кейін пласт ет дайын болады, оны қажет сдобрить ұнтақталған бұрыш және тұз, сондай-ақ натереть порубленным сарымсақпен. Бұдан әрі пузанину орналастыру қажет тегіс беті, содан кейін обсыпать оны аздап покрошенным лавровпен парағымен. Ұқсас түрде пайдалану керек кез келген ұнаған дәмдеуіштер, тұздықтар, ет және кептірілген шөптер. Ол разнообразнее осындай компоненттері, ароматней және аппетитней қолыңыздан рулет.

Егер ниет болса, онда ет болады сдобрить саны аз пероксидазасы немесе қыша.

жүзеге асыра отырып, сипатталған іс-әрекеттер егер сіз ет пласт тығыз свернуть " рулет, содан кейін байланады берік жіппен.

Жылу өңдеу және беру үстеліне

тек жартылай фабрикат бірі пузанины дайын болады, оның салынған пакет үшін пісіруге және тоңазытқыш камераға жібереді кем дегенде 2 сағат. Осы уақыт аралығында ет тиіс жақсы пропитаться дәмдеуіштермен және приправами.

өткен соң 120 минут рулет пакетте выкладывают үшін нысанға пісіруге немесе қаңылтыр таба, содан кейін жібереміз қызған пешке қыздырыңыз 2 сағат (дайындайды температурасы 140 градусқа дейін).

уақыт отты өшіру, бірақ тағам қалдырады пеште тағы 60 минут. Кейін толық салқындағаннан рулет салынған тоңазытқыш түні бойы, содан кейін турайды және береді үстеліне.

Жасаймыз дәмді рулет из пузанины " луковой шелухе

Егер сізге ұнайды емес, запеченное ет пеште, онда қарастырылатын тағам дайындауға болады әдеттегі плитада. Ол үшін бізге келесі компоненттер:

• шошқа еті (пузанина) « кесек 1,5 кг;
• зубчики сарымсақ « 6 дана;
• ас тұзы – 1 л суға 100 г;
• хош иісті бұрыш – өз талғамыңыз бойынша;
• қауызы луковая « 5-6 ірі пияздар.

ет Дайындау

Қалай істеу керек рулет из пузанины пісірілген? Бастау үшін дайындау керек ет бөлігі. Оны мұқият жуады, кептіреді қағаз сүлгілермен жабдықталады, содан кейін ұқыпты срезают терісі.

Егер ниет болса, онда кесек ет болады аздап отбить кулинарным балғамен.

Қалыптастыру ораманы

қалыптастыру Үшін осындай тағамдар қажет мұғалім дәмдеуіштермен және приправами. Егер сіз алуға рулет айқын хош иісі, онда жеткілікті пайдалана бұрыш, тұз және зубчики сарымсақ.

Смешав құрғақ дәмдеуіштер " тостаған, сіз тиіс мұқият натереть барлық пузанину. Бұдан әрі в куске ет қажет бірнеше шағын надрезов арқылы өткір пышақ. Осыдан кейін алынған тесік орналастыру қажет пластинка немесе половинки жаңа піскен сарымсақ.

тек бүкіл сарымсақ болады жұмсалды, ет пласт сворачивают " тугой рулет. Үшін ол ыдырап, оның ұсынылады өте крепко байланады толстыми жіптермен тігіледі. Бұл мүмкіндік береді рулету сақтап, өзінің бастапқы пішінін, тіпті кейін ұзақ қайнату плитада.

Үдеріс-термиялық өңдеу

қалыптастырғаннан Кейін ет жартылай кірісу керек оны қайнату. Ол үшін табаға, сумен толтырылған қояды, күшті от және жеткізеді сұйықтықты қайнауға дейін. Қосып ыдысқа луковую шелуху және қайнатылған тұз, оған ұқыпты түсіреді ет рулет.

Қайтадан жеткізіп, сұйықтық, қайнау, сіз температураны қоюға минимум. Мұндай түріндегі шошқа рулет пісіреді бойы бір жарым сағат. Бұл ет болуы тиіс жақсы приготовиться болу үшін, нәзік және дәмді.

Бұдан әрі шығарып алады рулет из сорпасы, орналастырадыкепсер және дожидаются толық остужения. Осыдан кейін жіберсе, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа, содан кейін алып, режут және береді үстеліне.

Егер пісірілген орама ойласаңыз тым қарапайым, онда кейінгі жылу өңдеудің плитада оны жіберу қыздырыңыз (қалауы бойынша). Батудың ең қиын сәттеріне ет шамамен 20 минут жоғары температурада, сіз румяную және өте дәмді закуску.

Пайдалы кеңестер

Егер екі ұсынылған әдісін дайындау ет тағамдар сізге ұнамайды, онда ұсынамыз жасауға рулет из пузанины в мультиварке. Бұл үшін пайдалануға болады режиммен пісіруге немесе пісіру.