Қалай журек (поляк сорпа): рецептер дайындау

Күні:

2018-10-27 03:20:15

Hits:

494

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Поляк сорпа журек « бұл, бәлкім, ең танымал ұлттық тағам Польшада. Дайындайды, оны ұйытқымен ұн, қосады көкөністер, ысталған, пісірілген жұмыртқа және хош иісті дәмдеуіштер. Көптеген нұсқаларын дайындау, осы дәмді тағамдар, сондықтан, сіз таңдай аласыз, кез келген рецепт немесе ойлап өз.журек поляк сорпа рецепт

Ұйытқы сорпа жүрек

Польшада ашытқы сатады қазірдің өзінде дайын түрінде, ал біздің елімізде оны табуға болады кейбір гипермаркеттерде. Алайда, сіз оңай приготовите оны өздері, егер бас тарту құқықтарыңызды пайдалансаңыз, келесі кірді:

  • Салыңыз шыны банкке жарты стақан қара ұн және поломанный кесек қара бидай нан.
  • Құйыңыз өнімдері жарым стакан қайнаған су. Қаласаңыз, сіз қосу осы кезде аздап сарымсақ және жұп горошин хош иісті бұрыш.
  • Жабыңыз горлышко банктер дәкемен немесе жұқа матамен, оны қамтамасыз жіппен қалдырыңыз өнімдері настаиваться үш күн.

Есіңізде болсын, ұзақ тұр ашытқы, кислее ол. Сондықтан ең ұзақ мерзімі оның жетілу – бес немесе алты күн.

Классикалық рецепт

Поляк сорпа жүрек жиі аталады «кешегі» супом, өйткені оның дәмдік сапасы ғана жақсарып, келесі күні. Дайындау үшін дәстүрлі тағамдар бізге келесі өнімдер:

  • 500 мл қара бидай ашытқының.
  • 300 грамм пісірілген шұжықтар.
  • 200 грамм грудинки.
  • Үш сарымсақ қалампыр.
  • Бір сәбіз.
  • Бір пияз.
  • 500 мл кілегей.
  • Екі тауық жұмыртқа.
  • Майоран.
  • Петрушка және лавр жапырағы.

Сонымен, қалай дайындау журек (сорпа)? Классикалық Рецепт, сіз біздің нұсқаулықтар:

  • Налейте табаға суға салыңыз және оған тазартылған луковицу, сәбіз, сарымсақ, аскөк және лавр жапырағы.
  • Нарежьте кусочками ет және шұжық, содан кейін пожарьте, олардың өсімдік майына қосылған майоран.
  • Процедите сорпа және жойыңыз көкөністер. Салыңыз және олардың орнына зажарку және дайындауды жалғастырыңыз.
  • Араластырыңыз ашытқы кілегеймен және влейте сұйықтық табаға.
  • сорпа Қосыңыз туралған сарымсақ және сәл майоран. Осыдан кейін беріңіз супу постоять ішінде төрттен сағат.

Разлейте дайын тағам по тарелкам және безендіріңіз половинками пісірілген жұмыртқа. Егер сіз таң жақын болса, сорпа беріңіз " тарелка сықылды бірі-нан.поляк сорпа жүрек

Вариация тақырыбында...

Дәмді және хош иісті тағам бірі болып табылады үздік туындыларының польша тағамдары. Өте жиі иесінің сорпасына қосылады жарқын дәмдеуіштер. Мысалы, ол болуы мүмкін сарымсақ, хрен, ұнтақталған бұрыш. Дәмі сорпа өте еске салады біздің солянку немесе окрошоку. Көріңіз дайындауға бізбен бірге бұл сорпа бойынша тексерілген рецепт. Бұл жолы алыңыз мынадай ингредиенттер:

  • 500 мл ашытқы.
  • 500 грамм ысталған шұжықтар.
  • Үш орта пияз.
  • 30 грамм сары май.
  • хош иісті бұрыш – 10 дана.
  • Бір бас сарымсақ.
  • Үш лавр жапырағы.
  • 300 мл қаймақ.
  • пісірілген жұмыртқа.

Дайындаймыз

Қалай поляк сорпа журек? Рецепт с фото, біз жариялаймыз, төменде:

  • Қойыңыз от үлкен stockpot және растопите оған бір тілім май.
  • Обжарьте онда тазаланған және ұсақтап порезанный пияз.
  • Влейте ыдысқа екі литр су және доведите оны қайнағанға дейін. Осыдан кейін азайтыңыз, сіздің горшок жабыңыз қақпағы қалдырыңыз, оны жарты сағат.
  • Шұжық тазалаңыз және төртке бөліңіз кусочками. Жіберіңіз, оларды суға бірге толченым сарымсақпен, душистым, бұрыш және лавровпен парағымен. Дайындаңыз өнімдері тағы жарты сағат өтті.
  • Ұйытқыны жақсы взболтайте және влейте табаға. Араластырыңыз өнімдері, тұз қосыңыз және қайнау сұйықтықты алып.
  • Қашан сорпа аздап загустеет қосыңыз қаймақ, доведите тағы да қайнатылады, содан кейін алып тастаңыз от пен беріңіз "демалуға" бес минут қақпақпен.

Беріңіз жүрек үстеліне, украсив үлкен кусочками пісірілген жұмыртқа.

Жүрек « поляк сорпа. Фото және рецепт

Әрбір иесі Польшада дайындайды бұл тағам өзінше. Біреу көреді постный нұсқа сорпа саңырауқұлақ, біреу көп қосады қақталып, ал экспериментирует с көкөністермен. Қандай азық-түлік бізге қажет болады бұл? Толық тізімін аласыз прочесть төмен.

поляк сорпа жүрек рецепт с фото

ашыту Үшін:

  • Жарты стакан қара бидай ұны.
  • Шағын бір тілім қара нан.
  • Екі сарымсақ қалампыр.
  • Бір лавр жапырағы.
  • Екі немесе үш горошины душистого бұрыш.
  • үштен Екі стакан қайнаған су.
  • 500 мл суық қайнаған су.

сорпа:

  • Екі стақан қара бидай ашытқының.
  • Екі жарым литр су.
  • Үш сәбіз.
  • Үш картоп.
  • Төрт пісірілген жұмыртқа.
  • 600 грамм ет (әртүрлі).
  • 150 грамм қаймақ.
  • ас қасықкептірілген майоран.
  • Төрт сарымсақ қалампыр.
  • Шай қасық пероксидазасы (пасталар).
  • Екі лавр жапырағы.
  • Қара ұнтақталған бұрыш.
  • Тұз.
  • Көк.

Рецепт

Қалай дайындау журек (поляк сорпа)? Рецепт бірінші тағамдар білесіздер, егер прочтете келесі нұсқаулық:

  • жасаңыз ашытқы « сот шешімі керек " банкке дайындалған өнімдер және құйыңыз, оларды қайнаған сумен. Осыдан кейін бірте-бірте енгізіп, суық суға. Обвяжите горлышко ыдысты дәкемен қалдырыңыз оның мазмұнын бродить бірнеше күн. Ұмытпаңыз, мезгіл-мезгіл взбалтывать ашытқы, әзірге ол да пісіп қалды.
  • Қашан продет көрсетілген уақыт, процедите сұйықтық елеуіш арқылы және перелейте, оны таза ыдысқа салынады. Жіберіңіз ашытқы тоңазытқышта сақтауға болады.
  • Тазалаңыз картоп және сәбіз, үйге келе салысымен, қолыңызды және кук дейін дайын үлкен stockpot.
  • Достаньте көкөністер бірі-сорпа, ал олардың орнына қойыңыз ысталған.
  • Доведите сорпа қайнатылады, содан кейін қайнатыңыз 40 минуттан артық емес.
  • Достаньте ет және налейте табаға ашытқы. Қосыңыз лавр жапырағы мен майоран. Посолите және поперчите сорпа дәмі.
  • сорпа Пісіріңіз тағы он минут. Жағдайларда бұл мерзім, табаға табаға қаймақты, туралған сарымсақ және хрен. Қайнау сұйықтықты алып тағы бір рет, одан кейін өшіріңіз от пен беріңіз супу постоять қақпақпен ширек сағат өтті.
  • Ұсақтап төртке бөліңіз көкөністер мен ет.
  • Пісірілген жұмыртқаны турап екіге.

сот шешімі керек ет, жұмыртқа және көкөніс тәрелкелер, содан кейін құйыңыз олардың сорпамен. Посыпьте дайын журек рубленой зеленью и беріңіз үстеліне.поляк сорпа жүрек пошаговый рецепт

Сорпа по-польски нанда

Біз айтып, қалай дайындау керек журек (поляк сорпа). Рецепт ыдыс-аяқ дерлік айырмашылығы жоқ классикалық нұсқалары. Ол үшін сізге қажет болады мұндай өнімдер:

  • Ұйытқы — 600 мл.
  • Картоп — төрт дана.
  • Шұжықтар шикі — 300 грамм.
  • Қалампыр — бес дана.
  • Пияз — үш дана.
  • күнбағыс Майы — үш ас қасық.
  • Шошқа ысталған грудка — 300 грамм.
  • Сарымсақ — төрт қалампыр.
  • Тұз — екі щепотки.
  • Лавр жапырағы.
  • Майоран — шай қасық.
  • Сәбіз — екі дана.
  • Петрушка — жарты буданы.
  • Қаймақ — 250 грамм.
  • пісірілген Жұмыртқа « үш дана.

Принципі дайындауға

Бұдан әрі біз айтамыз, қалай дайындау поляк сорпа жүрек:

  • Табаға табаға шұжық, тазаланбаған пияз (жоғарғы қабаты топырақ қоқыс барлығы жап-жақсы алып тастау), тазартылған сәбіз, мак, қалампыр, лавр жапырағы және хош иісті бұрыш. Құйыңыз азық-түлік және сумен жарты сағат пісіріңіз.
  • Измельчите сарымсақ, сәбіз, пияз, содан кейін обжаривайте, олардың өсімдік майына бес минут ішінде. Ең соңында қосыңыз табаға майоран.
  • Измельчите грудинку, қойыңыз, оны табаға - көкөністер, содан кейін пісіріңіз олармен бірге тағы бірнеше минут.
  • Достаньте шұжық из кастрюли, содан кейін оны төртке бөліңіз дөңгелектермен сәнделген..
  • Картоп тазалаңыз, нарежьте және салыңыз сорпа.
  • Переложите табаға азық-бабына таба пісіріңіз, олар он минут.
  • Влейте ашытқы, ал бес минуттан кейін салыңыз екі ұсақталған қалампыр сарымсақ, жарты шай қасық майоран.

Дайын тағам беріңіз арналған үстел астық тарелке. Бұл үшін сізге қажет болады шағын каравай « срежьте оның верхушку жойыңыз жұмсақ. Үшін «тарелка» атты берік болады запечь оның пеште. Ұмытпаңыз қоюға сорпа талшықтарына екіге жұмыртқа және рубленую көк.дайындауға қалай поляк сорпа жүрек

Жүрек " курином сорпада

Дәстүрге айналған бұл дәмді және сытное тағам иесінің дайындайды Пасха. Бірақ сорпасы өте дәмді, оны жиі жасайды және жұмыс күндері.

Ингредиенттер:

  • Бекон — 500 грамм.
  • Ветчина — 250 грамм.
  • пияз — жарты бастары.
  • Тауық сорпасы — төрт кесе.
  • Су — төрт кесе.
  • Бір сәбіз.
  • Пастернак.
  • Сабақтарының балдыркөк — бір дана.
  • Тамыры балдыркөк.
  • Картоп — екі дана.
  • Хрен үгітілген — бір қасық.
  • пісірілген Жұмыртқа — төрт дана.
  • Қаймақ — бір стакан.

керек

Сонымен, дайындап поляк сорпа жүрек. Пошаговый рецепт мына жерден оқыңыз:

  • төртке бөліңіз бекон ұсақ кубиком және сот шешімі керек, оны табаға. Қосыңыз өсімдік майы және жарьте ет бірнеше минут.
  • Қойыңыз - бекону туралған пияз және жалғастырыңыз дайындау өнімдері.
  • бес минут влейте " табаға су және тауық сорпасы. Тушите өнімдері жарты сағат.
  • Тазалаңыз және төртке бөліңіз кубиком барлық көкөністер. Картоп отделите қалған.
  • Салыңыз өнімдері (басқа картоп) табаға және жарты сағат пісіріңіз. Салыңыз порезанную кусочками ветчину.
  • Картоп кук бөлек. Оның бір бөлігі разомните және салыңыз сорпа.
  • Қосыңыз сорпа хрен және қаймақты, содан кейін доведите оның қайнау.

Дайын тағам беріңіз үстеліне отырып, вареными жұмыртқаларымен.журек сорпа рецепт классикалық

Ақ борщ

осы сорпа ерекшеленеді жура білмейді және өздері поляктар. Сондықтан біз келтіреміз рецепт ыдыс-аяқ, сіз оңай приготовите үй жағдайында.

Ингредиенттер:

  • Ұйытқы — бір стакан.
  • Бекон — - 100 грамм.
  • Су — үш литр.
  • Хрен үгітілген — бір ас қасық.
  • Қаймақ — - 100 грамм.
  • Ұн ақ — екі ас қасық.
  • Шұжықтар мюнхенские — екі дана.
  • пісірілген Жұмыртқа — екі дана.
  • Картоп — екі түйнектің.
  • Сарымсақ — екі қалампыр.
  • Лавр жапырағы.
  • Тұз.
  • Майоран.
  • Коренья — 250 грамм (сәбіз, петрушка, балдыркөк, пияз).
  • кептірілген нан — дәміне қарай.

Сонымен, дайындап борщ-журек (поляк сорпа). Рецепт көздейді мынадай іс-әрекеттер:

  • Приготовьте көкөніс сорпа, картоп сварите бөлек.
  • Достаньте из кастрюли коренья және оған олардың орнына шұжық. Жарты ет достаньте.
  • Обжарьте арналған табаға пияз, бекон, ал соңында араластырыңыз өнімдер ұн. Осыдан кейін налейте сорпа, барлық араластырыңыз және перелейте табаға.
  • Влейте сорпа ашытқы қаймақ, оған дәмдеуіштер мен тұз аралас отырып, сарымсақпен.
  • Шұжық төртке бөліңіз дольками, ал көкөністер туралған.

Салыңыз тәрелкелер картоп, ет, көкөніс, кептірілген нан, жұмыртқа және көк. Құйыңыз өнімдері сорпамен және үстелге ұсынуға болады.сорпа жүрек польская кухня

Жүрек саңырауқұлақ

бұл жолы біз дайындайтын боламыз грибной суп жүрек. Поляк тағамдар өте алуан түрлі, сондықтан көптеген рецептер осы дәстүрлі тағамдар.

ашытуға Арналған алыңыз:

  • бір Жүз грамм қара ұн.
  • Бір бір тілім қара нан.
  • Екі немесе үш сарымсақ қалампыр.
  • Лавр жапырағы.
  • Бірнеше горошин душистого бұрыш.
  • Бір стақан қайнаған су.
  • Бір литр қайнаған суық су.

сорпа керек:

  • Екі стақан ашытқы.
  • Үш литр су.
  • Сәбіз.
  • Бу ірі картоп.
  • Төрт пісірілген жұмыртқа.
  • Бірнеше кептірілген ақ саңырауқұлақтар.
  • Үш ысталған шұжықтар.
  • 150 грамм ысталған грудинки.
  • 200 грамм қаймақ.
  • Бір ас қасық майоран.
  • Үш сарымсақ қалампыр.
  • Бір қасық пероксидазасы.
  • Лавр жапырағы.
  • Бұрыш және тұз.

Қалай дайындалады сорпа журек? Рецепт осы ыдыс-аяқ өте қарапайым:

  • Приготовьте ашытқы көрсетілген өнімдер мен қалдырыңыз оның зреть төрт жылдан сегіз тәулік. Жағдайларда көрсетілген уақыт, сұйықтық процедите арқылы дәке және перелейте таза ыдысқа салынады.
  • үйге келе салысымен, қолыңызды саңырауқұлақтар және замочите олардың бір түн. Кук олардың дайындығына дейін осы суда.
  • Көкөністер тазалаңыз, кук дайындығына дейін, содан кейін достаньте из кастрюли
  • Салыңыз сорпа шұжықтар және грудинку. Дайындаңыз олардың шамамен 40 минут отта, сосын достаньте.
  • Нарежьте көкөністер мен саңырауқұлақтар жеткілікті ірі, жұмыртқа турап екіге. Шұжықтар турап бойымен немесе үлкен кусочками.
  • Приготовьте пеште немесе табаға салып, кептірілген нан.
  • Майлап на терке хрен және араластырыңыз оның тұз.
  • Сарымсақ измельчите көмегімен престің.
  • Перелейте да сорпасы ашытқы және грибной қайнатпа, майоран қосыңыз, бұрыш және тұз. Сорпа пісіріңіз он минут.
  • Салыңыз жүрек хрен, қаймақ, содан кейін доведите оның қайнау.

Разделите көкөніс және ет порция, қойыңыз, оларды тәрелкелер, содан кейін құйыңыз сорпамен. Және, әрине, ұмытпаңыз қосу әрбір тағам бойынша жартысында пісірілген жұмыртқа.

Қорытынды

Біз қуанышты боламыз, егер сізге ұнайды дайындайтын дәмді және хош иісті жүрек. Поляк сорпа рецепт, оның біз егжей-тегжейлі сипатталған бұл мақалада, дайындалады қарапайым өнімдер мен ерекшеленеді бірегей дәмі.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/15549-yak-zrab-c-zhurek-pol-sk-sup-recepty-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/15560-wie-machen-zurek-polnische-suppe-kochrezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/23444-how-to-make-zurek-polish-soup-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/15568-como-hacer-urek-polaco-sopa-recetas-de-cocina.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/15521-jak-zrobi-urek-polski-zupy-przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/15524-como-fazer-zurek-polon-s-sopa-de-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/15551-nas-l-zurek-leh-e-orbas-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/15544-yak-zrobiti-zhurek-pol-s-kiy-sup-recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Наливка бірі черноплодки шие парағымен: нұсқаларын дайындау. Рецепт /

Наливка бірі черноплодки шие парағымен: нұсқаларын дайындау. Рецепт /

ешкімге құпия емес, бұл алкогольді ішімдіктер меншікті дайындау әлдеқайда дәмдірек және пайдалырақ сол, бұл жасалды өндіру. Оқып бүгінгі жариялауды, сіз бір рецепт / из черноплодной шетен.таңдау бойынша Кеңестер және дайындау жемі...

Классикалық рецепт пахлавы түрік

Классикалық рецепт пахлавы түрік

Пахлаву сондай-ақ деп атайды баклава. Бұл сөз аударылса, түрік сияқты «жаңғақтар». Пахлава бірі болып табылады ең танымал кондитерлік өнімдер, дайындалған из слоеного теста. Жасалады, ол салмасы бар бірі жаңғақтар және...

Көп ішеді джин, және ол қайдан шыққан?

Көп ішеді джин, және ол қайдан шыққан?

Бұл джин, біледі, осы британдық, бірақ алғаш рет Gin жүргізілді Голландия. Танымал сусын бедняков және қарақшылар бастапқыда емшілер " деп санаған ең тиімді құралы жылғы бұзылулар асқазан, өт-тас аурулары мен артрит. Олар жақсарта...

Қалай сварить қызыл борщ: пошаговый рецепт с фото

Қалай сварить қызыл борщ: пошаговый рецепт с фото

Борщ « ұлттық тағам украин тағамдары, оны жақсы көреді көптеген елдерде, бұрынғы ТМД және т. б. Анықтау, қандай рецепт болып табылады классикалық және бірегей қабылдау, – өте қиын. Барлық бұл әр түрлі аймақтарда борщ д...

Қалай қуыру подберезовики барлық ережелері

Қалай қуыру подберезовики барлық ережелері

Подберезовики « бұл «жұмсақ» саңырауқұлақтар. Олардың плодовом теле орналасқан көп сұйықтық, ол бірден міндетті түрде көрсетеді, тек сіз сот шешімі керек өз және орман шаруашылығы, балық аулау арналған сковородку...

Нан пісіру үй жағдайында бұл мүлдем қиын емес!

Нан пісіру үй жағдайында бұл мүлдем қиын емес!

нан Пісіру үй жағдайында қоймады өте күрделі болып табылады және тұтынады уақыт процесс, ол қалай көрінуі мүмкін көптеген есебімен алаң иелерінің. Әсіресе, бұл үрдіс жеңілдетіледі, егер сатып алу осы мақсаттар үшін хлебопечку. Бақ...