Патша деликатес - щучья уылдырық, оны дайындау тәсілдері

Күні:

2018-11-21 12:30:15

Hits:

419

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Көптеген адамдар деп санайды ертеде кезінде трапезах арналған патша және купеческих үстелдерде міндетті түрде нұрмұхамбетова бекіре уылдырығы. Шын мәнінде, ол кезде пайдаланылатын уылдырықты шортан, бере отырып, оның құймақ және басқа да тағамдар. Мәселен, щучья уылдырық еш кем түспейді уылдырықтары (қызыл немесе қара болса, оны дұрыс засолить, ол борпылдақ алады және янтарь түсі.

бүгінгі таңда щучью уылдырықты не засаливают, не пастерлейді. Емес құрайды, ерекше еңбек оны дайындау үй жағдайында. Ол үшін небәрі болуы қажет кепсер, дәке, қайнаған суға қайнатылған тұз. Мәселен, уылдырық қосады 3% ас тұзының оның салмағын қалдырады.

Қарастырайық егжей-тегжейлі, қалай дайындау щучью уылдырықты.

бастау Үшін қажет үмітті бірі брюха шортан қаптар уылдырық, жақсы жуу, оларды суық су астында кесектерге сынған және откинуть " кепсер. Бұдан әрі уылдырық, таза сумен (алынады, екі литр), протирая венчикпен арқылы кепсер, алдын-ала қойылған " трехлитровую эмалированную табаға. Кейін барлық су стечет, кепсер қояды басқа табаға жалғастыруда сүртуге уылдырық пайдалана отырып, суды бірінші ыдыс-аяқ. Осылайша, бұл процедураны қайталайды бес есеге дейін, дәрежесіне қарай жетілу уылдырық.

Қашан щучья уылдырық толығымен бөлінген пленка қажет дәмді тұздық үшін оның засаливания. Бұл үшін алынады төрт бөлігін су және 30% тұздың массасын уылдырық, сондай-ақ, картоп. Картоп салады ыдысқа сумен ерітеді, оған тұз. Всплытие картоп сигналы ретінде қызмет етеді деп тұздық дайын. Енді уылдырық құйылады рапой және настаивается он бес минуттан артық емес.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Енді щучья уылдырық откидывается арналған дәке үшін шынының барлық артық сұйықтық және жоғалып балық иісі. Дайын өнім салынған банкке қояды суық кезінде сақталуы тиіс, ол екі аптадан артық емес. Засоленную уылдырық болады қаймақпен араластырып, және жасыл пияз, ал намазывать нан, барлығы жеке артықшылық.

бутербродтарды жақсы қолайлы уылдырық шортан зәйтүн. Бұл үшін уылдырықты тазартылады, пленкаларды, ыдысқа салады және мұқият араластырады болғанша, ол бір де біреуі ақ түсті. Араластыра отырып, вливается зәйтүн майы үш ас қасық) және шырын бір лимон. Аяқталғаннан кейін тағамды болады, оған қосу аскөк аскөк. Айта кету керек, уылдырық бұл жағдайда болуы тиіс настояться.

қазіргі уақытта дайындауға болады жеткілікті тағамдарды щучьей уылдырық. Мысалы, Канадада кең тарату алды паштет, бұл өнім. Оны дайындауға арналған жаңа уылдырықты қайнаған ыстық су құяды және қайнатылған шамамен он минут, содан кейін мұқият растирают және араластырады да, зеленью, жұмыртқамен, перемолотыми пісірілген кепкен нанмен, тұзбен, әр түрлі дәмдеуіштермен, сондай-ақ қосылады лимон шырыны және анчоустар. Барлық осы массасын перекладывают нысанына пісіруге арналған, үстінен салады картоп-бабына сары маймен және запекают жарты сағат.

осылайша, щучья уылдырық болып табылады ғана емес, дәмді өнім, бірақ бар көптеген пайдалы қасиеттері бар. Сонымен, заттар қамтылған, бұл балық өнімінде, ықпал етеді, жұмысын жақсарту, мидың жұмысын қалыпқа келтіру, иммундық, қан тамырлар, эндокринді және жүрек-тамыр жүйелерін. Егер үнемі қолдануға уылдырық болады тоқтата қартаюы, ағзаның жақсартуға, көру және даму қаупін төмендетуге көптеген аурулардың.

Уылдырық бай биологиялық белсенді заттар, витаминдер, липидтер, фосфор, калий және басқа да элементтер, сонымен қатар, онда қамтылған май қышқылдары және үлкен саны, йод, бұл оны бағалы деликатесом.

Дұрыс засоленную немесе пастеризованную уылдырық болады дайындау үшін әр түрлі тағамдарды немесе тұтынуға ретінде тағамдар. Қалай болғанда да, ол аспан өз отменными дәмдік сапалары бар.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/18422-carsk-del-kates---schuch-ya-kra-sposaby-yae-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18433-k-nigliche-delikatesse---schuch-ya-kaviar-verfahren-zu-seiner-herstell.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18443-el-manjar---schuch-ya-caviar-c-mo-preparar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18394-kr-lewski-przysmak---schuch-ya-kawior-sposoby-jej-przygotowania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18393-rei-delicadeza---schuch-ya-caviar-formas-de-cozinhar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18429-kraliyet-incelik---schuch-ya-havyar-yollar-onu-yemek.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18415-cars-kiy-del-kates---schucha-kra-sposobi-prigotuvannya.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Дайындау бәліш

Дайындау бәліш " аэрогриле, пароварке және микроволновке. Ерекше рецептер

Дайындау дәмді тамақ бүкіл отбасы үшін « міндет хлопотная, бірақ мен өте жақсы, әсіресе домочадцы нахваливают дайындалған тағамдар мен сұрайды қоспалар. Жоғарғы дайындауға ғана емес, дәмді, бірақ және салауатты тамақ өнімдер...

Дайындау омлета - қарапайым, жылдам, дәмді

Дайындау омлета - қарапайым, жылдам, дәмді

Көптеген адамдар жиі дайындайды дәстүрлі омлет, бірақ, бұл дайындау омлета болып табылады өте қызықты және шығармашылық процесс. Бар сансыз нұсқаларын осы тағамдар. Жұмыртқа және басқа да түрлі өнімдерді дайындауға болады мүлдем ә...

Рецепт салат к шашлыку: бастысы - заморачиваться!

Рецепт салат к шашлыку: бастысы - заморачиваться!

Сүйікті барлық өткізілуін демалыс күндерін көктемгі-жазғы маусымы және ең суық - жорықтар мен сапар кәуап. Және болмайды бұл тағамның без салат оған. Мұнда оны дайындау, көбінесе көшпелі дала жағдайында бастысы тез және оңай. Сала...

Запекаем семгу: келген талғамға арналған рецептер

Запекаем семгу: келген талғамға арналған рецептер

Пайдалы және дәмді балық « семга. Өзі ол өте майлы, сондықтан оны дайындау керек ең аз саны қосымша майлар. Дайындалады балық өте оңай және тез. Үшін ақсерке (семга) қажет емес ерекше тұздықтар, ол да ие отменным дәмі. Ұсына...

Ксилит - бұл не? Зиян мен пайдасы ксилит

Ксилит - бұл не? Зиян мен пайдасы ксилит

Бар адамдар белгілі бір себептермен ішуге болмайды қант (мысалы, диабетиктер, ерлер немесе әйелдер, семіздік зардап шегетін). Алайда басқа айтарымыз жоқ, бұл тәтті заттар мұндай адамдарға, бар, қандай балама бар? Әрине, шығу әрқаш...

Барлық бренди Napoleon

Барлық бренди Napoleon

Бренди Napoleon - бұл ерекше алкогольдік сусын, носящий аты француз қолбасшысы, ол тек арттырады, оның мәртебесі және оны сендіреді сапасы жоғары. Ол шын мәнінде өте қызықты, және көптеген мүмкін спутать оны коньяком, өйткені ұқса...