Кутья: рецепт ғасырлар

барлық жас үй иесі бүгін не екенін біледі кутья, дегенмен сөз деген, әрине, естідім. Кутья - бұл дәстүрлі орыс рәсімдік ботқа, ол сөзсіз тағам үстелде қарсаңында, белгілі бір діни мерекелер немесе оқиғалар.

Рождественская, Крещенка, Жаңа жылдық трапезы начинались с кутьи. Оған сол поминали усопших. Бұл терең символдық мәні бар, өйткені кутья, рецепт дайындау және оның қолдануды білдіреді ғана, тұтас дәндер, бұршақ, жеміс-жидектері, бал бейнелейді өмірі, құнарлылығы, жандандыру арқылы өлім.

Егер жидектер немесе астық, умирая жыл сайын, содан кейін возрождаясь туралы куәландырады үздіксіз өмір, құнарлылығына, жаңарту, онда бал - символы угодного Құдайға еңбекқорлық. Ара Русьдегі болды қасиетті. Біріншіден, себебі, тасымалдаған, бал шіркеу шам. Екіншіден, себебі туралы түсінік беру, оған байланысты тек қана әйелдер басталуы.

Бүгін, әрине, осындай мағынада кутьи дерлік ешкім есінде, бірақ дәстүр бойынша Рождество балалар әлі күнге дейін киеді кутью тіпті көп қабатты үйлер мен славят Мәсіхтің, кейде тіпті күдікті.

Поминки де басталады кутьи, дегенмен оның бүгінде жиі атайды Кануном. Бірақ қалай сварить кутью, өзекті көптеген есебімен алаң иелерінің.

таптым бірнеше рецептер бейімделген қазіргі заманғы өмір.

Рецепт 1. Бидай кутья, рецепт рождестволық

Бізге 300 г бидай дәндері, сондай-ақ алдын ала замачиваю екі сағат салқын суға. Кейінірек су сливаю, варю астық 1 литре сүт дейін толық дайын. Вливаю стакан кипящих майлы кілегей, бал қосып ішемін, ваниль, распаренный алдын ала мейіз. Укутываю, жолдаймын «дозревать» жылы көрпемен.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Рецепт 2. Күріш кутья, рецепт нетрадиционный

Стакан мұқият жуылған бірнеше суларда күріш құяды суы көп береді вскипеть, жуады астында салқын су. Қайтадан жібереді табаға, қайнатады үлкен көлемде су болғанша пісіреді.

Тазаланған және ошпаренный бадам босататын арқылы блендер, араластырады да, күріш, бал немесе қант, распаренным, мейіз. Осындай кутью беруге болады ғана емес, Рождестволық мерекелер, бірақ поминках.

Рецепт 3. Ячневая кутья, рецепт көне

Екі стақан ячневой жарма пісіріңіз үлкен көлемде су, әзірге өзек болғанша, бөлетін скользкую шырыш. Осы сәтте суға ұсынылады ағызып, жарма жіберу ыдысты қалың түбімен, құйып бір жарым стақанмен кипящего сүт, пісіріңіз, жақсылап араластыра отырып, абсолютті дайын.

Жеке распарить және растереть мак. Араластыру загустевшей өтті распаренный мак, мед. Қоюға қыздырыңыз минут 15. Қатаң қадағалау кутья емес подгорела. Ыстық ботқа қосады жидектер мүкжидек немесе қарақат. Олардың болады деген тосаппен.

бір кітапта тарих жеңілдігі, бұл кейбір ресейлік губерниях кутью варили бірнеше түрлерін астықты бір мезгілде. Мен мүдделі болды, қалай кутью пайдалана отырып, бірнеше атқарады. Мен таптым.....

мұндай кутьи қажет:

• бидай Астығын

• Астық қара бидай

• Астық жүгері

• Мак

• Сүт

• Мед.

• Кез келген жаңғақтар

Жүгері мен дәнді дақыл алдымен суға жеке-жеке бірнеше сағатқа жылы суда, содан кейін өте ұзақ уақыт қайнатады (жеке-жеке) өте төменгі температурада дейін толық жұмсарту.

Мак құяды қатты қайнаған сумен бірнеше минут, содан кейін су құяды. Заливая қайнаған сумен екінші рет күтіп, қашан пайда дақтар май. Су құяды, ыстық мак укутывают, дают постоять, содан кейін растирают в ступке, құяды ыстық сүтпен. Дайын ботқалар араластырады да, бір үлкен сыйымдылықты заправляют бал, маковым сүтпен, ретін бірнеше минут қыздырыңыз. Дайын кутью қосады толченые жаңғақтар, қайтадан укутывают. Осындай кутью беруге болады с медовой сумен немесе компотом олардың кептірілген.

Кутья - ғана емес, халыққа салт-жоралғы қызметтерін тағам. Оның көмегімен жолдармен на суженого. Жеткілікті Шыр түні жасыру қалтасына қасық кутьи шығуға қиылысы және сұрау аты бірінші көтерілетін болады. Дәл осылай болады звать болашақ күйеуі.