Инфографика: рецептер және дайындау ерекшеліктері

Күні:

2018-08-23 16:00:16

Hits:

413

Рейтинг:

1Сүю 0Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Бұл морепродукт жай восхитителен, бірақ тек ол дайындалуы тиісті түрде. Жұмсақ және податливый, тамаша жазғы салатах бірі теңіз өнімдері, головоногий моллюск болуы мүмкін тек резеңке. Сондықтан рецептілері из осьминога кулинарам, әсіресе, ісін жаңа бастаған жөн мұқият болуға және қатаң көрсетілген пісіру уақыты. Сонда бәрі де ойдағыдай болады!

сварить осьминога

Дәстүрлер мен құпиялар

Қалай дайындау осьминога? Рецептер мүмкін ең әр түрлі. Бүгін осы моллюска болады раздобыть кез келген уважающем өзіне супермаркетте (ең алдымен, сіз онда оның приобретете мұздатылған күйінде). Ал егер сіз теңіз арқылы, мысалы Италияда, онда сатып алуға болады және тірі. Әрине, құпиялар дайындау және рецептер үшін осьминога ерекшеленеді. Итальяндықтар мүлдем береді фо басқа европейцам бойынша тұтынуға осы морепродукта. Бірақ мен басқа ұлттың ұсынады өз доморощенные кеңестер: мысалы, гректер ежелгі дәстүр бойынша жасаған бірнеше жақсы соққы тушкой моллюска бойынша тастар болса, испандықтар настаивали пайдалану мыс горшков кезінде готовке. Ал бұл, сіз дайын үйренуге болады? Содан кейін кірісеміз.

Инфографика: рецепт дайындау пеште

Бұл, бәлкім, ең қарапайым тәсілі. Ұшаның чистим және промываем, ағынды сумен шаяды, содан кейін бланшируем 30 секунд ішінде в кипятке. Ал кейін выпекаем осьминогов орналастыру арқылы оларды қыздырыңыз, қызған пешке дейін 90-95 градус Цельсий (200 Фаренгейт бойынша), бірнеше сағат ішінде. Бұл оның мағынасы бар, өйткені мұндай тәсілі, термиялық өңдеу морепродукт сақтап, көп дәмдік, бірақ 3-4 сағат үшін жұмсауға, оларды бұл әдіс, онда сіз былайша.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

пісіріңіз осьминога
  1. Жасауға дайындау уақыты в кипятке минималды « аз 5 минут « алу үшін аздап отваренной, бірақ әлі де нәзік құрылымы бар.
  2. Орнына пайдалануға ұзақ медленную лауды (жұмсақ сөндіруге кіші отта) барынша алу үшін нәзіктік. Баяу бұқтыру сұйықтықтың шамамен 1-2 сағат қарай қанша килограмм осьминога сіз дайындайсыз.

«Құпия оның нәзіктік»

Айтпақшы, кім қазірдің өзінде дайындаумен айналысты кальмаров, сол оңай болады түсіну мұндай принципі рецепт дайындау осьминога, өйткені бұл теңіз өнімдеріне ұқсас болып келеді және өздерін пісіру кезінде осыған ұқсас. Яғни, ең басында (5 минутқа дейін) сонда жұмсақ, майлы құрылымы, содан кейін, кезінде ұзақ өңдеу, ет айналып, «резеңке». Ал бұдан әрі, одан да ұзақ қайнату « жұмсақ қайтадан!

қайнатыңыз 5 минут

Тағы бір құпиясы нәзіктік ерекшелігі, мұздатылған барлық жұмсақ қарағанда, балғын, « қазірдің өзінде приготовленном. Бұл көрінуі мүмкін нелогичным, өйткені мұздату ет және ет өнімдері, әдетте, теріс әсер жақсартады, сондай-ақ дәмі. Бірақ осьминогами (және кальмарами) олай емес. Алайда, сіз пайдалана аласыз ретінде, жаңа піскен және мұздатылған (кез келген жағдайда екінші әлдеқайда оңай табуға болады). Сатып алу кезінде, таза осьминога өзінде жоқ, балық иістер « егер солай болса, демек, ол бастады тухнуть.

Мұздатылған инфографика: дайындау рецепті

Барлық мұздатылған шаян тәрізділер, ұлулар, әдетте, қазірдің өзінде алдын-ала тазартылып, ал егер сіз өнім нарығында болса, сұрай аласыз сатушының мұны сіз үшін. Егер барлық емес, алдын-ала өңделген, вымойте және тазалаңыз ұшалары, алып тастау сия қап және ішкі органдар жасап, айналма надрез тұмсығының айналасында және оттягивая (органдар потянутся бірге).

ұшасын бөлу

Салыңыз осьминога үлкен stockpot жеткілікті мөлшердегі суды жабу үшін ет « ол закипеть. Енді қалады не пісіріңіз морепродукт орташа отта 5 минут, не дайындауға өте ұзақ сәл төмендету жеңіл қайнау (90 градус шамасында). Мерзімі мұндай жағдайда əр салмағына қарай осьминога. Үшін килограмм (4 үлгі) - бұл, әдетте, шамамен 2 сағат (дайындығын тексеру: пышақ, вставленный жерге басы еттері кездеседі аяқпен, оңай, ешбір күш).

тек жұмсақ болады нәзік, сіз оны салаттар немесе порубить және дайындауға рецепт бойынша осьминога отырып, макарон (немесе ризотто). Сіз сондай-ақ кейін қуырып, ол өте тез отта май алу үшін. шынайы түрі.

Картоп салат

Тамыз - ай, қашан итальяндықтар шығып, демалыс, олардың көпшілігі жіберіледі теңізге. Ал шулы қала маңындағы мейрамханалар осы жаз айларында беріледі әр түрлі яства бірі теңіз өнімдері, олар үшін танымал жеңіл түскі ас-перекусов: және өздері мен алып жүретін хрустящим нан. Әрине, көп вариация тақырыбында рецепт блюд из осьминога. Бірақ ең көп тараған, ең танымал және сүйікті - бұл картоп салат, қарапайым, дәстүрлі нұсқасы түсіріп с головоногим (плюс: картоп, ақжелкен, балдыркөк ретінде компоненттері).

рецепт салат с осьминогами қосылған зәйтүн майы, сондай-ақ лимон шырыны, петрушка, тұзқара бұрыш, бірақ сіз сондай-ақ сарымсақ қосу, жаңа піскен жалбыз және/немесе қызыл чили бұрыш, егер алуға пикантное тағам.

картоп салат

Ингредиенттер

Сонымен, аламыз полкило осьминога тазартылған (жаңа піскен немесе тоңазытылған, екінші нұсқа, шын мәнінде жатыр, өйткені ол аса нәзік дайындау кезінде). Сонша « картоп " клубнях. Ал бізге қажет болады: 4 ас қасық зәйтүн майы экстра вирджин, жаңа сығылған шырын 1 лимон (шамамен 2 ас қасық), ұсақ теңіз тұзы - дәмі, тәтті бұрыш, қара бұрыш, 4 ас қасық ұсақтап туралған жапырақты ақжелкен (плюс бүтін бұтақтар үшін әшекейлер), 1 тамыры балдыркөк, туралған, лимонные мусульманский үшін гарнир, 1 сарымсақ. Қосымша: 1/4 шай қасық қызыл бұрыш, чили және сонша жалбыз құрғақ.

Қалай дайындау

  1. Қойыңыз осьминога үлкен ыдысқа құйыңыз және суық сумен. Қосыңыз 2 шай қасық ұсақ теңіз тұзы және қайнағанға дейін жеткізіңіз, орташа отта. Рұқсат етіңіз әрең қайнату суда баяу отта барлығы 3-5 минут, және барлық болады нәзік және сәл маслянистым. Алып тастаңыз, от және отставьте табаға салқындату үшін.
  2. Салыңыз картоп үлкен ыдысқа құйыңыз және суық сумен, қосыңыз 1 шай қасық ұсақ теңіз тұзы және қайнағанға дейін жеткізіңіз және жоғары температурада. Отваривайте дайындығына дейін шамамен 30 минут. Босатыңыз сұйықтық аздап остудите. Картопты тазалаңыз және турап, оның тілімдерін.
  3. орта шараға жылы тағы да араластырыңыз жылы тіліктері картоп, зәйтүн, лимон шырыны, тұз және бұрыш дәміне қарай. Қосыңыз ақжелкен мен балдыркөк және тағы разок барлық араластырыңыз.
  4. Нарежьте жұмсақ осьминога шағын кесектерге (немесе жолақ), қосыңыз картоп қоспасы. Араластырыңыз ақырын, бірақ мұқият. Егер сіз сарымсақ, онда қосыңыз қосымша (сонымен қатар, чили бұрыш және жалбыз).
  5. тапсыруға Болады үстеліне. Әр порция яства сүйемелденуі тиіс лимонными дольками және хрустящим нан. Сіз тоңазытқышта салат тоңазытқышта бірнеше сағат алдында үстел, бірақ рұқсат етіңіздер оған оралу бөлме температурасында бұрын жеу үшін оның дәмдік сапасын толығымен ашылып, өз дарындылығын көрсетте. Ал ол жақсы үйлесуі кез келген жақсы салқындатылған құрғақ ақ шарап.

Щупальца бірі-жарақтар " бойынша духовкалар

Қалай дайындау щупальца осьминога? Рецептер пісіру үшін мүмкін ең әр түрлі, сатып алсаңыз, бұл дәмді тоңазытылған «запчасть». Ең қарапайым болады запечь олардың пеште. Болады побаловать осы тағам, отбасына мереке. Бізге мынадай ингредиенттер: килограмм щупалец, 2-3 ас қасық зәйтүн майын, бірнеше зубков сарымсақ, лимон шырыны, ақжелкен байламы, кептірілген орегано.

щупальца осьминога

Қалай дайындау керек

  1. Щупальца осьминога (алдын ала тазалау!) помещаем табаға, заливая оларды сумен.
  2. жеткіземіз қайнау, тағамды бір сағаттың ішінде.
  3. Достаем щупальца ыдыстан да раковина, поливаем зәйтүн майы, сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу нашинкованный майдалап сарымсақ.
  4. Қалдырамыз мариноваться сағат астында тағамдық пленкамен.
  5. Замаринованные теңіз өнімдері помещаем нысанына пісіруге арналған және қоямыз дейін қызған пешке 180о қыздырыңыз (20 минут немесе дайын ет осьминога).
  6. жеке ыдыста араластырыңыз зәйтүн майы лимон шырынымен және орегано.
  7. Порционно береміз, пісірілген щупальца (солим/перчим оларды берер алдында тікелей арналған үстел, присыпая ұсақ рубленой петрушкой, поливая тұздыққа).
щупальца пісірілген пеште

Щупальца осьминога рецептте жақсы барып дольками лимон: кислинка өте жақсы оттеняет дәмі жұмсағын. Мұндай яство да назардан тыс қалмайды қонақтар мен үй. Бұл тағамы пеште, сондай-ақ беруге гарнирмен немесе көкөністермен.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7936-vas-m-nog-recepty-asabl-vasc-padryhto-k.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7936-tintenfisch-rezepte-und-kochen-features.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15136-octopus-recipes-and-especially-cooking.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7941-el-pulpo-recetas-y-caracter-sticas-de-cocci-n.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7939-o-miornica-przepisy-i-funkcje-gotowania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7935-polvo-receitas-e-caracter-sticas-de-cozinhar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7942-ahtapot-tarifler-ve-zellikler-pi-irme.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7940-vos-min-g-recepti-ta-osoblivost-prigotuvannya.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Расстегай отырып, балық - дәстүрлі орыс закусочный самса

Расстегай отырып, балық - дәстүрлі орыс закусочный самса

әр халықтың өздерінің аспаздық дәстүр. Әлем халықтарының ұлттық тағамдары өзіндік ерекшеліктері бар термин. Кішкентай дәмханалар бәліштер-расстегаи бірі - дәстүрлі орыс тағамдар тағамдар. Революцияға дейінгі Ресей пайдаланды, олар...

Қалай дайындау щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке?

Қалай дайындау щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке?

Щи тұздалған орам жапырақ в мультиварке істеу естілген емес қиынға соғады қарағанда газ плита. Сонымен қатар, мұндай бірінші тағам болып шығады әлдеқайда дәмдірек және ароматнее. Өйткені, оның алдында дайындаумен ет өнімі мұқият о...

Қалай картоп фри в мультиварке

Қалай картоп фри в мультиварке "Редмонд"?

Картоп фри в мультиварке «Редмонд» іс жүзінде ешқандай айырмашылығы жоқ ұқсас тағамдар сататын мейрамханаларда тез тамақтану. Сонымен қатар, мұндай түскі үзіліс жасаған өз қолымен, яғни бірнеше есе арзан. Сонымен қатар...

Көкөніс торт қуаныш, балаларға және ересектерге

Көкөніс торт қуаныш, балаларға және ересектерге

уақыт әуесқойлары дәмді және пайдалы тамақтану! Бүгін біз танысайық дайындаумен өте дәмді тағамдар.дайындауға Үйрену көкөніс торт құрайды ешқандай еңбек, мейлі сіз аспаз Құдайдан немесе қарапайым адам көрген, пешті тек суреттер. Т...

Қалай сүртуге сүзбені елек арқылы: кеңестер

Қалай сүртуге сүзбені елек арқылы: кеңестер

сізге Белгілі ме қалай сүрту ірімшік електен? Қадамдық нұсқаулық осы аспаздық үдерісінің ұсынылады мақалада. Сондай-ақ, біз сізге болады деген осындай ас үй құрал-жабдықтары, елеуіш, егер оның кенеттен жоқ.Жалпы мәліметтерБұрын по...