Jak usmażyć говяжью wątrobę tak, aby bliskich i nakarmić, i swoim kulinarnym talentem zaskoczyć

Data:

2018-11-04 12:20:14

Przegląd:

355

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

O korzyściach wątroby wiedzą wszystko, ale problem ó wielu nie często używają jej do jedzenia. Mówią, że nie lubią. A to wszystko na tym, że po prostu wiele gospodyń nie potrafią smacznie gotować wątróbkę!

Po pierwsze, należy wiedzieć, że wątroba wieprzowa, bardziej soczyste i miękkie, niż wołowiny. Dlatego właśnie o «wołowe flaki problemy» jesteśmy z wami i poprowadzimy dziś opowieść.

Tak jak smaczne usmażyć говяжью wątroba jest możliwe tylko wtedy, gdy zakupiony do gotowania produkt wysokiej jakości, odpowiedni jego wybór i jest głównym problemem gospodyni. Przede wszystkim należy zrozumieć, że wołowiny wątroby powinna być jednolitej ciemnoóbordowym lub brązowym, bez jasnych wtrąceń. Również staraj się kupować produkt mrożony, aby łatwiej było określić stopień świeżości. W dotyku powinna być wilgotna i elastyczna.

Przed tym, jak usmażyć говяжью wątroby, należy zdjąć z niego folię i usunąć smugi i żółciowych. Folia zdejmuje się bardzo łatwo: trzeba zrobić ostrym nożem nacięcie z boku, podważyć folię nożem i pociągnąć ją do góry. Zwykle łatwo oddziela się dużą warstw. Jeśli nastąpił podział, powtórz czynność jeszcze raz.

Jest jeszcze jeden ważny warunek: czas, kiedy należy w naczyniu, dodać sól. Nigdy nie солите wątrobę w góry lub na początku gotowania – to sprawi, że jej suchej i twardej! Tak jak gotować говяжью wątroba miękką, trudniejsze, jeśli ona starego zwierzęcia, niż młodego, to w tym przypadku proponuje się najpierw moczyć w mleku.

Aby wątroba nie była ciężka, wiele kucharze wolą обжаривать ją nie dłużej niż 10 minut. Ale taka prażenie może zostawić wewnątrz kawałków krew, więc ten spos ó na amatora. A oto jak usmażyć говяжью wątroba miękkie, ale bez krwi – często takie pytanie stoi przed większością kucharzy.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Wyjście jest tylko w jednym: po krótkiej smażenia dodać na patelnię wodę lub mleko, śmietanę lub majonez. A dalej, przykryć trochę zgasić ją. Zazwyczaj to właśnie w tym momencie danie i sól.

Chociaż niektórzy kucharze dają taka porada, jak usmażyć говяжью wątroba smaczne i oryginalne. Po prostu po tym, jak pokroić w paski wątroba lekko обжарят na patelni w oleju roślinnym, przepyszne kawałki są układane na garnek do pieczeni wraz z выделившимся sokiem. Dalej są palone cebulę, pokrojone w pół pierścienie i marchewki, starte na tarce lub pokrojone w plasterki julienne. Składniki te też są podzielone na порционным garnek.

Teraz przyszła pora przygotować sos. Dla niego trzeba wymieszać ketchup z kwaśną śmietaną i dodać do niego przyprawy, sól i pieprz. Sosem zalać zawartość doniczkach. A z góry wszystko обсыпается tartym twardym serem.

Po tym można przykryć doniczek i ustawić je do piekarnika na pół godziny. Będziesz mile zaskoczony, żeby nie powiedzieć więcej, niepowtarzalny, wspaniały smak tego dania! Można go gotować na co dzień, a można pochwalić się swoimi umiejętnościami przed gośćmi.

Jeszcze istnieje przepis wątroby-берлински. Ten sposób również uwolnić panią od zastanawiania się, jak usmażyć говяжью wątroba, aby spodobał się i dorośli, i dzieci. Do tego dania trzeba wziąć pół kilo podstawowego produktu, dwa zielone jabłka, jedną луковку, trochę mąki, przyprawy ó zioła, pieprz mielony czarny i czerwony, pół łyżeczki curry, słodką mielone paprykę ó łyżeczkę. Sól dodaje się do smaku. Gotować należy na oleju roślinnym.

To danie zaczynamy gotować nie ze zdejmowania folii, a od razu, ponieważ najpierw musimy porcje kawałki odeprzeć. Po обваливания w mące zaczynamy smażyć ó w 10 minut. W trakcie smażenia można dodać pieprz, przyprawy, sól. Następnie kawałki, wykładamy na papierowy ręcznik, aby usunąć z produktu nadmiar oleju.

Teraz należy pokroić w plasterki jabłka, które przed tym można nawet usunąć. Smażyć jabłka trzeba w tym samym oleju, na którym przygotowywała się wątroba, aby wsiąknęły jej smakiem. Uważaj, aby jabłka tylko doszły do stanu miękkości, ale nie разлезлись.

Na danie lub ceramicznych naczyń (wszystko zależy od tego, gdzie będziesz doprowadzić ten kulinarne wyrafinowanie do miękkości w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej) są określone w kręgu jabłka, dalej leży około wątroby warstwa, a w centrum znajduje się palona do miękkości plastry cebuli, wymieszaną z papryką i curry. Przy okazji, cebulę smażymy w tym samym oleju, gdzie przygotowywała się wątroba i jabłka.

Ostatni etap przygotowania się dzieje w piekarniku (5-7 minut) lub w kuchence piekarniku (2-3 minuty). Okazuje się tak cudownie i wspaniale, że można od zabawy połknąć język. Dlatego podczas lunchu zwykle milczą, tylko łyżkami stukają.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16835-yak-pasmazhyc-yalav-chnaya-pechan-tak-kab-bl-zk-h-nakarm-c-sva-m-kul-n.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16839-braten-rind-leber-so-zu-lieben-und-f-ttern-und-ihre-kulinarischen-tale.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16849-c-mo-fre-r-govyazh-yu-el-h-gado-para-sus-seres-queridos-y-darles-de-co.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/16833-alay-pozharit-pechen-govyazh-yu-sondy-tan-zha-yn-zh-ne-tama-tandyru-zh.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16813-como-fritar-govyazh-yu-o-f-gado-para-que-seus-entes-queridos-e-aliment.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16842-nas-l-k-zartma-kaliteli-bir-karaci-er-i-in-sevdiklerinize-ve-beslemek-.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/16827-yak-posmazhiti-yalovichu-pech-nku-tak-schob-bliz-kih-nagoduvati-svo-m-.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

"Cześć małej syrenki" sałatka z kałamarnicy i ogórkami

Sałatki z owoców morza już dawno przestały zaskakiwać gości, ale ich subtelny i wyrafinowany smak przyciąga wielu gospodarzy, którzy starają się zarobić na pokrycie nie tylko piękne, ale i smaczne stół. Uniwersalny sałatka z kałam...

Przepis na zupę z плавленных serków - 20 minut i obiad gotowy.

Przepis na zupę z плавленных serków - 20 minut i obiad gotowy.

Czasami zupełnie niepotrzebnie rzucamy z rachunków niektóre produkty, które są przyzwyczajeni do jedzenia w tradycyjnym wydaniu przeznaczenia. Ser przecież nie tylko służy do przygotowania kanapek, może być podstawą do zupy. Przep...

Jak gotować kasza jaglana w postaci kaszy

Jak gotować kasza jaglana w postaci kaszy

kasza jaglana niezwykle przydatne dla ludzkiego organizmu. Znajdują się w nim witaminy, dużą ilość skrobi, a także minerały, które są odpowiedzialne za wzrost włosów, paznokci i zębów. Najprostszym sposobem, aby umieścić kasza jag...

Jak przygotować zdrowe witaminy sałatka z białej kapusty i marchewki z octem

Jak przygotować zdrowe witaminy sałatka z białej kapusty i marchewki z octem

Sałatki - danie, które przedstawione jest chyba w każdej kuchni świata. Gdzieś je przygotowują tylko z warzyw, gdzieś z makaronem, fasolą i kiełbasą, są też i zupełnie egzotyczne wersje z zielonym mango, serem pleśniowym lub suszo...

Kruche ciasteczka - ulubiona wypieki królów

Kruche ciasteczka - ulubiona wypieki królów

Kruche ciasteczka ó smaczne, рассыпчатое i pachnące. W sumie rozkosz. A fakt, że jest ono przygotowuje się po prostu nie może nie zadowolić każdego kucharza, nawet amatora. Z przepisu gotowania tej вкуснейшей pieczenia możn...

Kalmary po koreańsku. Kalmary marynowane po koreańsku

Kalmary po koreańsku. Kalmary marynowane po koreańsku

Jeśli na świątecznym stole chcesz zrobić oryginalny i bardzo smaczną przekąskę, do tego idealnie nadają się kalmary po koreańsku. To proste w przygotowaniu danie oceni każdy z zaproszonych gości. Ponieważ bardzo rzadko można ciesz...