Wiele gospodyń, uprawiający duże plony pomidorów, przygotowują z nich na zimę różne konserwacji, w tym ketchup i аджику. Ale jeśli porównać te dwa dania, to аджики z chrzanem na zimę o wiele więcej zalet i plusów, niż koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Po pierwsze, smak аджика ma bardziej żywy, bogaty i pikantny. Po drugie, przechowywany jest ona o wiele dłużej niż inne pochodne z pomidorów. Ponadto, аджика doskonale nadaje się do pieczonych i nawet niektórych rybim potraw, świetnie komponuje się z sera lub mięsa wypieki, a nawet może działać jako dodatek.
Obecnie istnieje masa opcji, jak gotować аджику na zimę z chrzanem. Najlepsze przepisy wybraliśmy dla was. Dziś podzielimy sekrety przygotowywania niniejszej аджики. Od razu zaznaczmy, że z większością przepisów będzie musiał, jak to się mówi, z tym trochę roboty, ale efekt wart jest poświęcenia czasu i sił.
Podstawę receptury stanowią pomidory, więc raz przygotowujemy ich wystarczającą ilość. Również do gotowania trzeba będzie słodki i gorzki pieprz, kilka głowic czosnek, korzeń chrzanu, sól, oczywiście, i cukier. A aby аджика zachował się jak to możliwe, używamy 9-procentowy ocet.
Zaczynamy gotowanie аджики z pomidorów z chrzanem na zimę z tego, że moim pomidory i papryka. Oczyszczamy paprykę i ostry gorzki od nasion i wysyłamy w maszynkę do mięsa razem z pomidorami. Korzeń chrzanu również oczyszcza się od skóry i przewija się przez maszynkę do mięsa.
Jak wiadomo, chrzan ó korzeń jest bardzo ostry, oczy ci «dziękuję» nie powiedzą, więc przed wysłaniem go w maszynkę do mięsa, załóż folię termokurczliwą na szyjkę. Перетертый korzeń chrzanu w tym przypadku dostanie się raz w zamkniętą przestrzeń i nie będzie powodować podrażnienie błon śluzowych. Z pakietu szybko przesuwamy w томатную masę i dokładnie wymieszać. Ponadto, nie zapomnij, że trzeć oczy lub dotykania twarzy podczas pracy z перетертым chrzanem też lepiej nie warto.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Pozostanie tylko posiekać czosnek. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, pacy lub чеснокодавки. Sól do smaku i dodajemy cukier kryształ. Dokładnej ilości składników, w tym przepisie nie ma, ponieważ każda gospodyni robi аджику z chrzanem na zimę według własnego gustu. Ktoś lubi bardziej słodkie opcja, a inne wręcz przeciwnie, wolą krzepki, ognista smak detalu.
Ocet w tym przepisie jest konieczny nie tylko po to, aby przedłużyć żywotność konserwy, ale również po to, aby spłacić nadmierną ostrość, który daje korzeń chrzanu. Regulując ilość octu, można zmieniać smaku аджики.
Surowa аджика z chrzanem na zimę nie wymaga gotowania. Po prostu стерилизуем banki, rozkładamy gotowy produkt i закручиваем. Pokrywy lepiej użyć sterylizujący blaszane. Odwrócić słoiki nie jest wymagane. Po prostu usuwamy je na przechowanie.
Następny przepis вкуснейшей przedmiotu na zimę jest również nazywany "аджика", ale niektóre gospodynie często wykorzystują inną nazwę - «świństwo». Do przygotowania potrzebne są następujące produkty:
Na początek, jak zwykle, przygotujemy warzywa. Pomidory myjemy, z czosnku zdejmujemy skórkę i wewnętrzną białą ściankę działową, paprykę oczyszczamy z nasion, a korzeń chrzanu delikatnie czyścimy. Warzywa należy pokroić na małe kawałki, aby блендеру (a to im będziemy korzystać w tym przepisie) łatwiej było je szlifować. Перемалываем wszystkie warzywa w jednolitą masę, dodajemy odpowiednią ilość cukru, masła i soli.
Gotować аджику z chrzanem na zimę tego przepisu zaleca się w garnku z grubym dnem. Stawiamy na średni ogień. Jak tylko masa zacznie się gotować, raz убавляем i już na małym ogniu gotujemy аджику w ciągu jednej godziny. Nie zapomnij mieszać, aby uniknąć spalenia z dna. Ocet dodaje się pod koniec gotowania, gdy do wyznaczonego terminu wyłączeniu ognia pozostanie około pięć minut.
Dzięki gotowaniu аджика staje się gęsty i bardzo nawilżona. Rozkładamy przekąskę w wysterylizowanych słoikach i закручиваем жестяными osłonami. Tutaj już trzeba będzie odwrócić słoiki, закутать je w koc i dać się tak stać w ciągu dwunastu godzin. Następnie można аджику sprzątać na przechowywanie w piwnicy, spiżarni lub zawieźć do piwnicy w domku.
Bardzo nietypowy, ale popularny i kochany przez wielu hostess przepis ó аджика z ziołami. Sposób przygotowania i składniki prawie takie same, jak w dwóch poprzednich wersjach. Ale są pewne tajne manipulacje, które odróżniają аджику na trawie.
Z czego przygotowuje się taka аджика na zimę? Pomidory, chrzan, czosnek, słodka papryka, sól, ocet - podstawoweskładniki. Główną różnicą jest to, że w tym przepisie są aromatyczne zioła: pietruszka, koperek, kolendra, przy czym w dość dużej ilości.
Wszystkie warzywa czyścimy, myjemy i strzęp za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. A oto zieleń wymaga jedynie pokroić, przy czym na dość duże kawałki. W ten sposób nie tylko utrzyma oryginalny zapach ziół, ale i przydatnych witamin. Gotować w tym przepisie nic nie jest wymagane. Otrzymaną masę sól, dodajemy posiekany czosnek, zioła, cukier i dokładnie mieszamy. Rozkładamy na banki, zamykamy konwencjonalnych tworzyw sztucznych pokrywki, wyrzucamy do lodówki na trzy dni.
Następnie otwieramy puszki, dodajemy do nich wymagana ilość octu, ponownie zamknąć pokrywę i już sprzątamy w piwnicy lub spiżarni do długotrwałego przechowywania. Banki n należy sterylizować i pokrywy można korzystać z żadnych, nawet капроновые.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/19334-adzhyka-z-hrenam-na-z-mu-lepshyya-recepty.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19333-adzhika-s-hrenom-tt-zd-k-recepter.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19338-adzhika-turp-ile-k-en-iyi-yemek-tarifleri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19325-adzhika-z-hronom-na-zimu-naykrasch-recepti.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Co można zrobić z mandarynek i jabłek?
W zimie wiele dzieci i dorośli wolą jeść więcej owoców i jagód, aby uzupełnić swój zapas witamin. Często ich wybór zatrzymuje się na jabłkach i мандаринах. Przecież te owoce mają dość przystępną cenę, a także w nich zawiera ogromn...
Najlepsze przepisy na pizzę z pieczarkami
Doświadczeni kucharze mogą podzielić się dużą ilością przepisów na pizzę z pieczarkami. To danie jest wyjątkowo to, że grzyby same w sobie są samowystarczalny nadzieniem. Przy tym dobrze komponują się z wieloma innymi składnikami....
Jak smacznie gotować mięso w folii
Istnieje wiele receptur gotowania mięsa, ale w osobnym wierszu, w tym wielu zajmują dania, w przygotowaniu których używają folii. Oni są soczyste, zachowując wszystkie aromaty i smaki. Przygotować oryginalne mięso w folii proste, ...
Świąteczne kanapki ze śledziem na obiady i przyjęcia
Co to jest kanapki? Czasami termin ten oznacza tryb przyjmowania gości ó okrojoną bankiet. Jeśli zostałeś zaproszony na wieczór-kanapki, to licz na kilka lekkich przekąsek, napoje, ciastka. Dania gorące na takim przyjęciu n...
Jak lub z czym pić whisky - różnica opinii.
Whisky - to aromatyczny napój alkoholowy od jasno złotego do brązowego koloru. Według jednego z szacunków, jego korzenie sięgają do Szkocji, a w drugim, w Irlandii. Do tej pory napój ten produkowany jest w Japonii, USA, Kanadzie, ...
Co to jest słodkie ziemniaki i co z niego można przygotować
słodkie Ziemniaki (bataty) pochodzenie ma niewiele wspólnego ze zwykłymi ziemniakami, chyba, że przypomina go z wyglądu. Jest białego i ciemnego koloru. Ostatni widok po ugotowaniu staje się słodki smak i soczystość, właśnie go sp...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!