Solanka-абхазски: przepis, wybór składników

Data:

2019-01-01 05:20:16

Przegląd:

349

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Na Pewno w kulinarnym w arsenale każdej gospodyni jest pierwsze danie, które chciałam zrobić, ale nie zawsze udawało się to zrobić w odpowiedni sposób. Dziś będziemy mówić o takim cudownym tacy, jak solanka reprezentacja mięso klasyczna. I jeśli nigdy nie zepsuć swoich gospodarstw domowych tym niezwykle smacznym, aromatycznym daniem, to nadszedł czas, aby poprawić kulinarne wad.

Udowodniono, że solanka jest nie tylko jednym z najbardziej popularnych zup do gotowania na kuchni domowej, ale i najbardziej popularna i często заказываемым danie w modnych restauracjach i kawiarniach. Szczególną popularnością cieszy się gęsta i niezwykle sycące solanka mięsna-абхазски. Właśnie o tym przepisie i dziś będzie mowa.

przepis na zupa z абхазски

Hit kaukaskiej kuchni

Jak wiadomo, kucharzy Kaukazu od dawna wiadomo wiele przepisów mięsnych pikantnych potraw. Przepis na zupa-абхазски – nie jest wyjątkiem. Gorące, niezwykle obfite i aromatyczna zupa z wielu kawałków różnych mięs już od wielu wieków jest ulubionym daniem miejscowej ludności. Nieodłączną częścią solanki jest nie tylko wiele przypraw i aromatycznych przypraw, ale i plaster cytryny.

W ostatnim czasie bardzo popularny stał się posiadać solanka, w której oprócz mięsa są jeszcze i подкопченные kiełbaski. Receptura tego dania wydaje się dość skomplikowane, ale to tylko na pierwszy rzut oka.

Niezbędne składniki

Aby nauczyć się i doświadczyć na własnej kuchni przepis na zupa-абхазски, konieczna następujący zestaw produktów. Należy pamiętać, że mięso ó podstawa solanki wykorzystywane w przygotowaniu pierwszego dania, koniecznie musi być świeży, zakupiony u sprawdzonego rzeźnika.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

W Abchazji najczęściej do przygotowania solanki korzystają z wołowiny. To mięso i działka daje doskonały, taki, że rosół okazuje się jednocześnie gęsty, ale nie jest mętny. A już o zaletach tego rodzaju chudego mięsa i nie może mówić. Więc wyruszamy w sprawdzony sklep lub do rzeźnika, któremu ufamy i kupujemy kilogram dobrej wołowiny. Eksperci zalecają, aby recepty solanki w абхазски brać лопаточную część. galimatias reprezentacja mięso klasyczna

Także do przygotowania potrzebne są warzywa:

  • Ogórki (kiszone) – trzy sztuki.
  • Cebula ó dwie sztuki.
  • Czosnek ó trzy duże ząbki.
  • Pomidory ó 3 szt. (można zastąpić trzema łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego domowej roboty).

I oczywiście, nie może obejść się w kuchni abchaskiego zupa z wołowiny bez aromatycznych przypraw i przypraw:

  • Szczypta suszonej аджики.
  • Liść Laurowy ó 2 szt.
  • Pieprz groszkiem ó 5-7 szt.
  • Suszony czosnek – na czubku noża.
  • Czerwony pieprz lub pół świeżej papryki chili.
  • Sól.
  • Woda – jeden kieliszek.
  • Duży pęczek świeżych ziół (kolendry i pietruszki).

Także w recepturze będzie używany parę łyżek mąki i trochę oleju roślinnego, która należy do opiekania warzyw.

Przygotowanie: etap ów mięsa»

Dla rozwoju recepty solanki w абхазски konieczna odpowiednia naczynia. Do przygotowania tej zupy najlepiej sprawdzi się kocioł z grubymi ściankami i potężnym dnem, w którym nic nie będzie пригорать. Pierwszy w naczynia wywoływane drobno posiekane cebule. Przy czym w tym przepisie nie smażone, a słaby na wolnym ogniu w małej ilości oleju roślinnego na około pięć minut.

galimatias z аджикой

Aż cebula będzie się przygotować, można zająć się mięsem. Wołowinę należy pozbyć się folii i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Pokroić mięso na małe kostki. Wysyłamy mięsne kawałki w kazan do cebuli. - Dostosowujemy ogień i smażymy mięso w ciągu dwóch-trzech minut. Wtedy wylewamy do naczynia szklankę wody. Proces duszenia mięsa jest dość długi. Mięso powinno siedzieć w piekarniku około 1,5 h. Woda w procesie może parować, więc nie zapomnij śledzić gotowaniem i czas jej dolewać.

Etap ówarzywny»

Następny etap przygotowania solanki z аджикой-абхазски ó warzywa. Pokroić w kostkę ogórki. Czyścimy i kroimy drobno czosnek. Dodajemy warzywa do mięsa i dusimy jeszcze dziesięć minut. W niektórych przepisach są kapary, więc jeśli w domu znajduje się taki produkt lub masz okazję kupić go w sklepie, to dodajemy je.

Etap ópachnący»

No i jaka kaukaski solanka bez przypraw i aromatycznej zieleni! Sól danie, dodajemy tam liść laurowy, kropki chili, ostra papryka, аджику. Można również dodać хмели-сунели lub mielona kolendra. Teraz bierzemy rozwó w szklance wody koncentrat pomidorowy i tylko w kazan. Томим jeszcze pięć minut i wyłączamy ogień. Świeże порубленную zioła można dodawać zarówno kocioł, jak i osobno porcjami w talerze.galimatias z wołowiną

Solanka-абхазски w мультиварке

Pomimo pozornej prostoty, przepis na zupa zabiera dużo czasu i sił. Mięso w kocioł zawsze musi być pod ścisłym nadzorem i kontrolą. Ale co zrobić, jeśli brakuje czasu, a przygotować aromatyczne i smaczne danie kuchni kaukaskiej chce? Odpowiedź jest jedna: korzystamy z aneksu kuchennego asystenta ó lider.

Na początek wylewamy na dno miski мультиварки trochę oleju roślinnego. Dodajemy tam drobnoposiekaną cebulę i krótko w trybie «wypieki» około dwóch minut. A teraz w ruch idą wszystkie pozostałe składniki, oprócz ziół i czosnku. Ich będziemy dodawać pod koniec gotowania. Układamy kawałki mięsa, dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, wrzucamy paprykę i kapary, ogórek, liść laurowy, itp. W razie potrzeby można dodać inne rodzaje mięsa lub подкопченные kiełbaski, o których rozmawialiśmy trochę wyżej. W tym przypadku masz prawdziwa klasyczna solanka reprezentacja mięso.

Zamykamy pokrywę, włącz tryb óduszenie» i zapominamy o solance na godzinę. W niektórych мультиварках danie przygotowuje się nawet szybciej ó w ciągu 40-45 minut. Po otwieramy pokrywę, dodajemy świeże posiekane drobno czosnek i zioła. Podawać kaszę zaleca się koniecznie na gorąco.

solanka mięsna w абхазски

Przydatne wskazówki i ważne zasady

  • Jeśli chcesz przygotować naprawdę klasyczną galimatias, w recepturze nigdy nie będzie ziemniaków. Tradycyjne przepisy solanki, którzy przyszli do nas ze starych książek kucharskich, głosi, że tego овощу w solance nie ma miejsca.
  • Jeśli gotować workiem, to obowiązkowy rodzaj mięsa – to wołowina. A już można do niego dodać wędzone kiełbasy, szynkę, kurczaka lub kiełbasę.
  • Jeśli nadmierne zasolenie ó smak, który kusi was w tym tacy, umacniać go w stanie nie tylko kiszone ogórki. Spróbuj dodać w galimatias kapary lub zielone oliwki. Składniki te również doskonale nadają się do pierwszego dania i nadać mu odpowiednie smaku.galimatias w абхазски w мультиварке
  • Aby zaoszczędzić czas, niektóre gospodynie z góry gotuje wołowiny. W rezultacie, trzeba będzie tylko podsmażyć cebulę, dodać kawałki mięsa i zalać to wszystko koncentratu pomidorowego.
  • I jeszcze jedną ważną zasadę. Im więcej wonnej zieleni dodasz, tym smaczniejsze i традиционнее uda masz galimatias.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24293-salyanka-pa-abhazskay-recept-vybar-ngredyenta.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24312-soljanka-nach-abhazski-das-rezept-die-auswahl-der-zutaten.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/12084-solyanka-abkhazian-recipe-choice-of-ingredients.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24332-mezcolanza-de-abhazski-la-receta-la-elecci-n-de-los-ingredientes.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24277-solyanka-abhazski-recept-ingredientter-ta-dau.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24215-miscel-nea-de-abhazski-receita-a-sele-o-de-ingredientes.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24284-solyanka-abhazski-tarifi-se-me-maddeler.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24261-solyanka-po-abhaz-ki-recept-vib-r-ngred-nt-v.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Delikatny tort

Delikatny tort "Śnieżynka"

Tort óŚnieżynka” - to wielozadaniowy samolot przysmak, który doskonale nadaje się do bożego narodzenia. Ten świąteczny deser nie może pozostawić obojętnym nikogo z gości.Możliwości przygotowania tego ciasta jest kilka...

Koktajl tlenowy - co to jest? Skład, korzyści i szkody

Koktajl tlenowy - co to jest? Skład, korzyści i szkody

koktajl Tlenowy – co to jest? Wszyscy słyszeliśmy o takim wynalazku. Ale co to jest, być może, nie wszyscy rozumieją do końca. Warto opisać pozytywne i negatywne właściwości tego napoju.koktajl Tlenowy: co to jest?jest To pr...

Jak przygotować минтай w śmietanie?

Jak przygotować минтай w śmietanie?

Минтай w śmietanie – to smak dzieciństwa. Z tej małej morskiej ryby z przedstawicieli rodziny dorszowatych znam od dawna. Dawali nam ją w każdy czwartek (jeśli pamiętasz, to był rybny dzień) i w przedszkolu, i w szkole, bo w...

Jak gotować jaja z cukinii? Przepis

Jak gotować jaja z cukinii? Przepis

Kawior z cukinii ó smaczne danie, które odnosi się do tradycyjnych яствам kuchni rosyjskiej. A także dość łatwe dla organizmu, zdrowe i niskokaloryczne.Wszystko to dzięki bogactwu witamin, mikroelementów, minerałów, które z...

Кумин - przyprawa i lekarstwo

Кумин - przyprawa i lekarstwo

Кумин - przyprawa, która przyszła do nas z Zachodu. Inaczej nazywa się kminek. To nasiona зонтичного rośliny, krewnego pietruszki i kopru. Ojczyzną кумина uważa Przednią Azję i Północną Afrykę. Tam кумин pojawił się bardzo dawno t...