Zamarynować ogórki w słoikach, jak beczkowe, jest całkiem realne. Aby to zrobić, należy użyć tylko odpowiednie produkty, a także ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń przepisu.
Jak zwykle, ogórki w słoikach, jak beczkowe, zebranych te gospodyni, u których nie ma piwnicy, w którym można było przechowywać taką przekąskę w ciągu całej zimy. Należy zauważyć, że w swoim smaku i хрусткости podobne warzywa wcale nie ustępują tym, że są wykonane w sposób klasyczny. Ponadto, przechowywać je nie koniecznie na zimno. Konserwować słoiki można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale tylko w ciemnym miejscu.
Aby uzyskać maksymalnie smaczne i aromatyczne przekąski należy używać tylko młode warzywa niewielkich rozmiarów. Ogórki powinny być przeznaczone do kiszenia nie mieć dużych nasion i sztywnej skóry. Jeśli taka przedmiotu użyć dużych i przejrzałe owoce, to ona nie bardzo smaczne i tym bardziej nie podobnej do tej, która odbywa się w beczkach.
Tak jak należy zbierać ogórki w słoikach, jak beczkowe? W tym celu należy przygotować:
Ogórki, jak beczkowe, w słoikach na zimę заготавливаются jest bardzo prosta. Najpierw przetwarzają wszystkie warzywa. Je dobrze umyć i umieścić w głębokiej misce z lodowatą wodą. Wytrzymać w ten sposób ogórki należy przez kilka чесов. Takie przetwarzanie pozwoli warzyw pozostać twarde i chrupiące.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Również oddzielnie przygotowują i inne składniki. Wszystkie warzywa dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem. Co do чесночных ząbków, to je oczyścić i pozostawić w całości.
Jak marynowane beczkowe ogórki w słoikach? Aby rozpocząć, należy przygotować opakowania. Do tego celu używa się трехлитровые szklane słoiki. Sterylizować ich nie należy. Na dno pojemnika na przemian ułożyć suszone parasole kopru, liście porzeczki i wiśni, korzeń chrzanu i całe ząbki czosnku oraz liście dębowe. Nawiasem mówiąc, ten ostatni składnik zawiera w sobie takie substancje, które pozwalają огурцам pozostać chrupiące i jędrne.
Ilość liści wiśni i porzeczki można zmieniać według własnego uznania (w dół lub odwrotnie, w górę). Co do dębowych liści, ich nadużywać nie należy. Nadmiar tego składnika sprawi, że skórki kiszonych ogórków, bardzo sztywne i невкусной.
Po tym jak cała zieleń okaże się w banku, w niej ciasno umieszczone i świeże warzywa. (prosto do góry). Tam wysyłają i strąka papryki. Ostatni składnik należy używać według własnego uznania. Jeśli chcesz uzyskać słoną przekąskę, to jego dodawanie koniecznie. Jeśli nie, to od pieprzu lepiej zrezygnować.
Przed tym jak ukisić beczkowe ogórki w słoiku, należy przygotować marynatę. Robimy go z obliczania 40 g soli na 1 l zimnej wody. Składniki dokładnie wymieszać, aż do la spezia całkowicie się rozpuści. Po tym zalewę wlać do słoika (do góry) i od razu pokrycie warstw gazy. W takiej postaci ogórki w słoikach, jak beczkowe, pozostawić w temperaturze pokojowej na 3-4 dni. Za to czas solanka musi закиснуть i помутнеть. Przy okazji, u niektórych kucharzy on nawet pokryte pleśnią.
Po upływie określonego terminu, z powierzchni przekąski kręcą formy (jeśli została założona), a następnie przelewa marynowane w jakąś metalową opakowania i doprowadzamy do wrzenia. Po kilku minutach ponownie wlać do warzyw, które od razu rzucić.
Teraz już wiesz, jak gotować beczkowe ogórki w słoikach. Po zamykania pojemności ją odwrócić i folia ciepłym kocem. W takim stanie produkt wytrzymać w cieple, aż do całkowitego ostygnięcia. Dalej go sprzątają w ciemne miejsce i przechowywać około pół roku. Przy okazji, spożywać taką przekąskę żywności należy dopiero po 1-2 miesiące. W tym czasie ogórki w pełni «dojrzeją», staną się chrupiące i bardzo smaczne.
Powyżej został przedstawiony najprostszy sposób przygotowania бочковых spreewooda w szklanych. Istnieje jednak i inna metoda tworzenia takiej przekąski. Do jego realizacji potrzebujemy:
Kiszone ogórki w słoikach, jak beczkowe, są praktycznie tak samo jak w wyżej prezentowanym przepisie. Warzywa umyć, wytrzymać w lodowatej wodzie, a następnie mocno rozłożone w przygotowanej pojemność. Przy okazji, w banki z góry umieszcza się całą zieleń, a także suszony koper, korzeń chrzanu i ząbki czosnku.
Jak tylko przygotowane składniki znajdą się w pojemniku, zalać małą sól i dobrze стряхивают. Po tym ich zalać zwykłą zimną wodą z kranu. W takiej postaci ogórki w słoikach, jak beczkowe, przykryć pokrywą szklaną i pozostawić w temperaturze pokojowej dokładnie na dobę. Przez cały dzień z warzyw przelewa cały solanka (w głębokiej patelni), a ich sami dokładnie споласкивают zimną wodą (bezpośrednio w banku). Zatoka ogórki tym samym marynaty, ich ponownie pozostawić na 24 godziny.
Wykonywać opisane czynności należy jeszcze 2 razy. Na trzeci dzień слитый zalewę zagotować na szybkim ogniu i ponownie wlać do słoika. Jeśli go brakuje, to do niego dodać trochę wody z czajnika. Po tego warzywa od razu rzucić i odwrócić.
Owinięte przedmiotu grubym kocem, ich pozostawić w cieple do całkowitego ostygnięcia. Na zakończenie banki z бочковыми korniszonami sprzątają w ciemne miejsce.
Otwierać puszki przedmiotu, należy dopiero po upływie miesiąca. Jeśli zrobi się to wcześniej, to warzywa nie zdążą być karmione aromatem dodatków, uzyskuje się świeże, miękkie i bardzo smaczne.
Spożywać taką przekąskę można razem z drugimi i pierwszymi daniami, a także z liquor.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24961-salenyya-agurk-bankah-yak-bochkovoe-na-z-mu.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25496-pickles-in-jars-as-a-cask-in-the-winter.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24948-tur-u-bankalar-gibi-bochkovye-k.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24930-solon-og-rki-v-bankah-yak-bochkov-na-zimu.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Co zrobić, jeśli słonawe kiszoną kapustę? Porady doświadczonych kucharzy
Nabycie warzyw na zimę – nie jest łatwe. Wymaga to nie tylko chęć, ale i umiejętności. Jednak błędy zdarzają się u każdego i zawsze trzeba być gotowym, aby znaleźć wyjście z bardzo trudnej sytuacji. Na przykład, co zrobić, j...
"Richard" (herbata): opinie, zdjęcia
Nie tak dawno temu na półkach naszych sklepów pojawił się produkt o nazwie «Richard» (tea). Najpierw zwrócił uwagę kupujących tylko jasne opakowaniem. Dopiero później okazało się, że wewnątrz znajduje się produkt najwy...
Jogurt "Słoboda": skład, właściwości użytkowe, opinie
Najprawdopodobniej nie ma takiego człowieka, który nigdy nie próbowałem ani nie słyszałem o takim лакомстве, jak jogurt. Ten pyszny i przydatny produkt kochamy i dorosłymi, jak i dziećmi. Prawdziwy jogurt jest w stanie nie tylko z...
Przygotowujemy sos czerwony główny w warunkach domowych
Sos czerwony główny nie jest samodzielnym daniem. Jednak on wprowadza różnorodność, dodaje pikanterii i pomaga nadać mięsa pikantne zupełnie inny smak. Należy również pamiętać, że odpowiednio dobrany sos jest w stanie nie tylko zn...
Jak prawidłowo gotować mięso w горчице
od Dawna wiadomo, że musztarda w życie swoich szczególnych naturalnych cech jest idealnym размягчителем dla każdego, nawet najbardziej twardego mięsa. Używanie jej jako panierki pozwala, aby gotowy produkt, soczyste i delikatne. P...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!